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Les Caves Molière

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France
Pézenas
Les Caves Molière

Vins et vignobles
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13/01/2025

« M » Bio Blanc 🐠

Notre nouveau blanc Bio en IGP Côtes de Thongue.
Issu d’un assemblage de Viognier et Muscat Petits Grains, il vous séduira par sa rondeur et fraîcheur.

☀️ Profil aromatique : Robe jaune pâle. Nez intense aux notes de rose et d’abricot. Une bouche vive aux notes de litchi.

☀️ Accord Mets & Vins : Idéal pour accompagner vos apéritifs et salades estivales.

09/01/2025

L’avare Rouge 🍒

Notre nouvelle cuvée est un vin rouge léger et fruité.
Un vin à 11%vol, une alternative pour ceux qui recherchent un vin léger et fruité.
Issu d’un assemblage de Syrah et Alicante, il vous séduira par sa légèreté.

🍒 Profil aromatique : Robe aux reflets rubis. Nez intense aux notes de cassis et cerise, avec une touche de chocolat. Une bouche légère et vive aux notes de groseille.

🍒 Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner vos apéritifs ou vos viandes grillées et des fromages.

06/01/2025

Marquise 🍇

Découvrez la nouvelle étiquette de notre cuvée Marquise.
Vous retrouverez le même assemblage de Syrah et Grenache en AOP Languedoc Pézenas sur un nouveau millésime 2022 !

03/01/2025

L'Avare Rosé 💐

Découvrez notre nouveau rosé, L'Avare Rosé est un vin fruité et léger issu d'un assemblage Syrah et Cinsault.
Un vin à 11%vol, une alternative pour ceux qui recherchent un vin léger et équilibré.

💐 Profil aromatique : Robe rose saumon. Nez aux arômes floraux et une touche de petits fruits rouges. Une bouche légère et vive aux notes de groseille.

💐 Accords Mets & Vins : Idéal pour accompagner vos apéritifs, vos grillades et des plats méditerranéens.

30/12/2024

Caveau Roujan 🍇

Notre caveau de Roujan sera fermé les lundis à partir du Lundi 6 Janvier 2025.
Le caveau sera ouvert du mardi au samedi, avec comme horaires 9h00-12h00 / 14h-00-18h00.

27/12/2024

L'Avare Blanc 🌟

Notre nouvelle cuvée L'Avare Blanc, est un vin blanc subtil et léger, parfait pour les amateurs de vins frais et fruités.
Un vin à 11%vol, une alternative pour ceux qui recherchent un vin léger et équilibré.
Issu d'un assemblage de Sauvignon et Colombard, ce vin séduit par sa vivacité et sa légèreté.

🌟 Profil aromatique : Robe jaune pale aux reflets dorés. Nez intense aux notes d'agrumes et de fruits exotiques avec une pointe de litchi. Une bouche vive aux notes de citron vert.

🌟 Accords Mets & Vins : Idéal pour partager à l'apéritif mais aussi des fruits de mer ou des salades estivales.

23/12/2024

Millésime 2024 🍷

Retour en image sur la dégustation du millésime 2024.
Un millésime prometteur qui permet aux Caves Molière de vous proposer de nouvelles cuvées innovantes pour 2025 ! 🌟

20/12/2024

L'AVARE 🍇

L'Avare des Caves Molière, notre nouvelle gamme de vin à faible teneur en alcool.
Cette gamme de vins frais et fruités, à 11%vol, une nouveauté qui accompagnera parfaitement vos apéritifs et repas.

18/12/2024

Coffrets de Noël 🎅

Faites plaisir à vos proches avec un coffret des Caves Molière.
Vous pouvez les composer selon vos choix avec nos vins, mais aussi de l’huile, des terrines et autres condiments.

12/12/2024

Vernissage 🖼️

Nous vous donnons rendez-vous au caveau de Pézenas, pour le vernissage de l’Association Perspective, le mardi 17 décembre à 18h00.

Venez découvrir les tableaux exposés dans notre caveau.

MIrondela Dels Arts

10/12/2024

Noël 🎅

Une idée de panier que vous pouvez retrouver dans nos caveaux pour offrir aux fêtes de fin d’année !🥂

05/12/2024

Coffrets de Noël 🎄

Venez découvrir nos coffrets de Noël, parfait pour offrir aux fêtes de fin d’année !
Vous pouvez également composer votre coffret selon vos choix.

02/12/2024

Nos appellations 🍇

Rien de tel qu’une journée ensoleillé pour découvrir le magnifique vignoble de nos viticulteurs.

Les parcelles de nos coopérateurs sont sous différentes appellations, qui nous permet de produire des vins uniques.

🍇 AOP Languedoc Pézenas pour nos cuvées la Marquise, le Prince et Dom Juan
🍇 IGP Pays d’Oc, pour la gamme Entracte et En Scène
🍇 IGP Côtes de Thongue pour notre gamme BIO
🍇 IGP Pays d’Hérault pour notre Piquepoul Entracte
🍇 IGP Pays de Caux pour le Rosé de Caux, Lord Clive et Barbier Gély

28/11/2024

Primeurs 2024 🍁

Idéal pour accompagner des châtaignes grillées et des plats chauds d’automne comme une poêlée de champignons des bois ou avec du potimaron.

26/11/2024

Couché de soleil 🌅

Le soleil se couche sur les vignes des Caves Molière.
Les vignes attaquent leur repos hivernal et nos viticulteurs se préparent doucement à la taille de leur parcelle.

Adresse

Pézenas

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:30
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:30
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:30
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:30
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:30
Samedi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:30

Téléphone

+33467981005

Site Web

http://www.lescavesmoliere.com/

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Vidéos

BIB Marquise 🎭 Nos BIB de Marquise en 3 litres sont de retour ! Vous pouvez les retrouver dans nos caveaux de vente.

Délestage 🍷 Petite vidéo d’une des étapes essentielles à la vinification des vins rouges. 🍇 Le délestage est une technique qui permet d’extraire la couleur, les tanins et les arômes du raisin de manière optimale. 🍇 Cette technique consiste à vider la cuve de son moût pour laisser le marc au fond de la cuve et ensuite réincorporer le moût. 🍇 Cette méthode permet principalement de favoriser l’extraction des composés phénoliques mais également d’aérer le vin et d’homogénéiser la cuve. Ces composés phénoliques sont responsables de la structure et de la complexité des vins rouges. #lescavesmoliere #vendanges2024 #vendanges #igppaysdoc #pezenas #aoplanguedoc #vinoccitanie #viticulture #millesime2024 #vin #vinification #vinrouge #vinrouge🍷

Mise en bouteille 🍷 Aujourd’hui dernière mise en bouteille du Piquepoul et Grenache pour le millésime 2023 #lescavesmoliere #vin #vinoccitanie #miseenbouteille #piquepoul #grenache

Concours 🏆🍇 Nouvelles récompenses pour les "Caves Molière" lors du Concours des Grands Vins de Macon ! 🥇2 médailles d’or pour les cuvées Le Prince Molière et La Marquise du Parc. 🥈1 médaille d’argent pour la cuvée Barbier Gély #concoursmacon #2024 #vins #aoplanguedocpezenas #medaille #lescavesmolière