Le Caveau Normand

04/04/2025

13/12/2024

Nouveautés, les vins de Bourgogne de la côte chalonnaise
3 blancs : Montagny 1er cru La Cabane 2023 (fait partie du 1er cru Les Chaniots), Mercurey Vignes de château Beau 2022 et Rully 1er cru La Pucelle 2022 (le plus minéral).
Enfin, 1 rouge Mercurey 1er cru Clos des Montaigus 2022.
D'excellents vins à découvrir chez pour accompagner vos repas de fêtes !

12/12/2024

Nouveautés, vins du sud-ouest en appellation Gaillac, du
D'excellents vins bio avec une très faible dose de sulfites à découvrir chez
En rouge Le Canon d'Andi 2021 (cépages braucol et duras), El Pinar 2019 (syrah) et en blanc Lucide 2022 (loin de l'œil et mauzac) et Autan blanc 2022 (loin de l'œil et muscadelle). Coup de cœur pour ce dernier vin❤

05/12/2024

The Nikka Nine Decades, assemblage de whiskies des distilleries japonaises de Nikka et de la distillerie écossaise Ben Nevis. Le whisky le plus âgé date des années 1940 et le plus jeune des années 2020. Chaque décade est représentée par au moins un whisky : 1940, 1950, 1960, 1970, 1980, 1990, 2000, 2010 et 2020, soit neuf décades (nine decades).
Un whisky et un coffret exceptionnels pour fêter les 90 ans de Nikka ...
A retrouver chez

04/12/2024

Nouveauté : , appellation Grès de Montpellier, cépages grenache noir, mourvèdre et syrah.
Un très beau vin, riche et tout en élégance !
Quel format voudriez-vous ?
Bouteille (75 cl), magnum (150 cl), jéroboam (300 cl) ou mathusalem (600 cl) !
A retrouver chez

0

20/11/2024

Bourgognes blancs ou Bordeaux rouges !
Chablis grands crus les Clos 1995, les Preuses 1996 et Moutonne 2000.
Saint-Emilion grand cru Trotte Vieille 1998, Péby Faugères 1999 et Margaux Cantenac Brown 2001.
Que de belles bouteilles aux niveaux parfaits, à retrouver chez !

19/11/2024

Les fêtes de fin d'année approchent !
Voici une sélection de beaux magnums bourguignons :
* Nuits-Saint-Georges1er cru les Damodes 1996 et les Saint-Georges 2001 ;
* Pommard 1er cru les Jarollières 2016 ;
* Château de la Maltroye Chassagne-Monrachet 1er cru la Romanée 1996 (blanc).
A retrouver chez

29/08/2024

Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes 2021 du domaine Méo-Camuzet.
Un très grand vin d'un très grand domaine ! Jean-Nicolas Méo a été formé par Henri Jayer. Est-il besoin d'ajouter quelque chose !

28/08/2024

Lagneaux à Pauillac 2014 !
Voici un vin qui n'existe plus. 3000 bouteilles environ produites chaque année jusqu'au millésime 2018, le dernier !
Les 45 ares de vignes ont été vendues au premier grand cru classé, le château Mouton Rothschild et qui sont désormais incluses dans le grand vin.
A découvrir absolument avec un rapport qualité-prix inégalable ! Une rareté à goûter et à mettre de côté pour le re-découvrir dans quelques années ...
Comme toute rareté, le nombre de bouteilles est très limité et ce vin n'est vendu qu'au caveau.
Quelques bouteilles sont également disponibles sur le millésime 2016.

12/06/2024

Quelques belles nouveautés :
Rhum de la Barbade, Foursquare Absolutio, vieilli 10 ans en fûts de Bourbon et 5 ans en fûts de Porto.
Whiskies :
Waterford peated Lacken et peated Woodbrook, les whiskies irlandais qui mettent en avant le terroir et la tourbe irlandaise. A découvrir !
Dalmore 12 ans sherry cask select, une sélection de fûts de sherry Oloroso et de sherry Pedro Ximenez.
Kilchoman PX sherry cask matured édition 2023, vieilli au minimum 5 ans en fûts de sherry Pedro Ximenez.
A retrouver chez

17/05/2024

Nouveauté : l'édition limitée de 1000 bouteilles Overlord, du Cavados du Pays d'Auge du château du Breuil
Ce Calvados commémore le 80e anniversaire du débarquement en Normandie (1944 - 2024).
Venez le découvrir chez

02/05/2024

Les beaux magnums, millésime 2020, du domaine Philippe Boillot.
Volnay, Pommard et Pommatd 1er cru En Largillière.
A retrouver chez

🍷 🍷

01/05/2024

Le D -Day débarque sur la plage de Ouistreham pour célébrer le 80e anniversaire du débarquement !
Cette édition limitée de 500 bouteilles est un assemblage d'un calvados de 10 ans d'âge avec un calvados de 18 ans d'âge 🍎
Un collector a retrouvé chez !

30/04/2024

Petit arrivage de quelques belles bouteilles de Campbeltown ...
Sprinbank 10 ans, Kilkerran 12 ans, Kilkerran 8 ans sherry cask matured (cask strength), Hazelburn 15 ans et Longrow peated.
Le meilleur des distilleries Springbank et Glengyle !

12/04/2024

Arrivage des excellents gins français Birdie, produits près de Lille par
3 recettes très différentes à decouvrir chez , toutes en subtilité et en dilicatesse pour les amateurs et les novices en matière de gins !
Timut, Shiso et Cedrón.

05/04/2024

Nouveauté et de retour, les vins de Philippe Boillot.
Nouveauté, le Pommard 1er cru En Largillière 2020 disponible en bouteille et en magnum. Un très beau vin issu d'une petite parcelle replantée il y a une douzaine d'années.
De retour, le Pommard 2017 toujours aussi bon, et les Aloxe-Corton 2020 et Volnay 2021. Toujours de grande qualité !
A retrouver chez

04/04/2024

Nouveautés : les Brouilly et Côte de Brouilly du domaine des Roches Bleues de Jonathan Buisson.
La Croquante, Brouilly 2022, un Beaujolais sur le fruit qui est une véritable gourmandise !
Les Côte de Brouilly, Brulhié 2020 en bouteille et l'Héronde 2020 en bouteille et en magnum, des vins plus concentrés, aptes à la garde et d'une très grande qualité !
Ce que le Beaujolais sait faire de mieux !
A retrouver chez

28/03/2024

Dernière nouveauté arrivée aujourd'hui même, le whisky normand Auguste.
Ce whisky a été vieilli 2 ans dans un fût dont l'intérieur a été brûlé puis 1 an dans un fût de Porto blanc.
Ce single cask, même s'il n'est pas revendiqué, donne un whisky très doux et d'une belle longueur en bouche.
Une très belle réussite !
A déguster chez