
27/03/2025
🍇⚠️Nouvelles pépites⚠️🍇
Aujourd’hui nous nous attardons sur le Domaine Pascal Jolivet, véritable grand nom du vin dans la Vallée de la Loire. 🍷
En 1982, Jacques Jolivet, négociant en vins, rachète une petite société de négoce à Pouilly-sur-Loire, marquant le début d’une aventure familiale. Son fils Pascal prend les rênes en 1987, créant la marque qui porte son nom et s’installe à Sancerre en 1990.
🌳Le Domaine Pascal Jolivet se distingue par ses méthodes naturelles, utilisant des levures indigènes pour préserver l’authenticité du terroir.
🍷Ses vins, comme le Sancerre « Sauvage » et le Pouilly-Fumé « Indigène », sont des chefs-d’œuvre de la région.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur plus de 120 hectares, avec des vignes à Sancerre, Pouilly-Fumé et Touraine.
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