đ Retour sur notre formation boulangĂšre autour du levain avec @cyrille van der struyft! đŸPour ces sessions, Cyrille nous a donnĂ© ses secrets pour maĂźtriser le levain, crĂ©er et entretenir ce ferment, et rĂ©aliser des produits dĂ©licieux.Merci Ă tous pour votre enthousiasme et votre engagement ! Retrouvez notre programme de stages : https://www.moulinsrioux.com/stages/notre-offre-de-stage-2-4.html #Levain #PainAuLevain #BoulangerieArtisanale #ArtDeLaBoulangerie #FermentationNaturelle #RecettesArtisanales #PainSain #FermentationLente #SaveursNaturelles #Boulange #PainsDeTradition #BienfaitsDuLevain #PainGourmand #Boulangerie #ArtisanBoulanger
[NOTRE EQUIPE AU FOURNIL] Les 15 et 16 janvier, Thierry a continuĂ© son initiation au mĂ©tier de boulanger auprĂšs de 6 autres membres du personnel ! RĂ©partis en 2 groupes, ils ont pu vivre le temps de 2 demi-journĂ©es, le quotidien dans un fournil. đ
Ils ont pu travailler la baguette blanche Ă base de CrĂšme, la tradition avec La Festive, la fournĂ©e aux blĂ©s normands avec sa forme en « volcan » et enfin la viennoise avec le Viennâor, notre farine de gruau issue de blĂ©s Label Rouge.
đA travers ce vis ma vie, nous souhaitons :
- sensibiliser notre Ă©quipe au savoir-faire du mĂ©tier dâartisan boulanger afin de toujours mieux rĂ©pondre au besoin de note clientĂšle
- leur faire découvrir concrÚtement la finalité de notre activité
- passer un temps dâinterservices pour la cohĂ©sion dâĂ©quipe.
Bravo Ă nos boulangers dâun jour, qui ont, Ă leur rythme, sortis de beaux et bons produits ! (Merci Thierry !)
#FormationInterne #MĂ©tiersDeBouche #PassionBoulangerie #BoulangerieTraditionnelle #SavoirFaire
#RecettesTraditionnelles #TechniqueDeBoulangerie #connaitremonclient #moulinsrioux
DĂ©couvrez le Pain Bagnat dâhiver, un sandwich aux saveurs estivales revisitĂ© pour lâhiver par le chef Juan Arbelaez !
ĂlaborĂ© Ă partir de notre farine Label Rouge La Festive, il rĂ©gale avec ses dĂ©licieux poivrons confits et artichauts marinĂ©s, ses anchois, ses olives et sa ventrĂšche de thon âš
#festivaldespains #boulanger #artisanboulanger #boulangerie #boulangerieartisanale #artisanat #pains #lafestive #labelrouge #farine #sandwich #tomates #painbagnat #recette #juanarbelaez
[HEUREUSES FĂTES DE FIN D'ANNEE] Que cette pĂ©riode de l'annĂ©e comble vos attentes et qu'elle soit propice Ă votre activitĂ© !
Toute l'Ă©quipe du moulin est Ă votre service pour vous accompagner au mieux durant les fĂȘtes.
##bonnesfetesdefindannee #findannee2024 #moulinsrioux
[NOS PRODUITS DE FĂTES] En cette pĂ©riode de forte activitĂ©, faites dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir Ă votre clientĂšle les produits de saison. Surprenez les grĂące aux diffĂ©rentes recettes de notre livret de produits de fĂȘtes. NâhĂ©sitez pas Ă le demander Ă votre commercial du moulin, ou Ă Elise par tĂ©lĂ©phone đ: 0243030055 / par mail đ§: [email protected]
đ Toute notre Ă©quipe se tient disponible pour vous accompagner afin que cette pĂ©riode soit une rĂ©ussite !
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[FORMATIONS 2025] Notre programme est disponible ! NâhĂ©sitez pas Ă y jeter un Ćil (rubrique STAGES de notre site www.moulinsrioux.com đ #formation #stage #boulangerie #pĂątisserie #perfectionnement #mof #vente #management #formationcouleurs #methodedisc
NOUVELLE RECETTE]
Le chef Juan Arbelaez vous prĂ©pare son sandwich Meatballs* tomate mozzarella, un snacking gĂ©nĂ©reux et savoureux Ă reproduire dans votre boulangerie đ„Ș
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[STAGES FLANS] Retour en vidĂ©o sur nos stages autour du flan, organisĂ©s du 23 au 25 septembre dans nos locaux Ă Neuilly Le Vendin en Mayenne. đ
Merci à Gaëtan Paris Conseil et Antoine Paris pour ce stage à 4 mains : des flans revisités gourmands.
Merci au moulin de Sarré pour ses délicieuses fouées cuitent sur place : régal et convivialité garantis !
#meunerie #mayenne #minoterie #formation #stage #flan #flanpatissier #fouée
Retour en vidĂ©o sur les pot te s ouvertes de notre moulin organisĂ©es le samedi 14 septembre Ă lâoccasion de la campagne Chasseurs de Graines đŸ #chasseursdegraines #moulin #meunerie #farine #ble #recrutement #metier #mayenne #taillehumaine #entreprise
[LA MOISSON] Nous en avons croisĂ© quelques unes sur les routes ces derniĂšres semaines et elles sont bien prĂ©cieuses pour la rĂ©colte de nos cĂ©rĂ©ales! Les moissonneuses batteuses portent bien leur nom, la preuve en vidĂ©o đMerci Ă Michel et BĂ©nĂ©dicte de nous avoir permis de monter Ă bord de ces majestueuses machines. #moulinsrioux #boulanger #farine #blĂ© #moisson #moissonneusebatteuse #recolte2024 #agriculture
[NOS STAGES] Retour en vidĂ©o sur nos 2 jours de stages dĂ©centralisĂ©s organisĂ©s au Chesnay, dans les locaux de la maison de la boulangerie. Un stage qui sort de lâordinaire avec le duo pĂšre-fils Paris ! @gaetan_paris_conseil et @antoineparis.26 ont animĂ© ces 2 formations autour du flan. #boulangerie #boulangeriepatisserie #flan #flanpatissier #stage #moulinsrioux
[NOS STAGES] Retour en vidéo sur nos 2 jours de stages décentralisés organisés au Chesnay, dans les locaux de la maison de la boulangerie. Un stage qui sort de l'ordinaire avec le duo pÚre-fils Paris ! Gaëtan Paris Conseil et @antoine Paris ont animé ces 2 formations autour du flan. #boulangerie #boulangeriepatisserie #flan #flanpatissier #stage #moulinsrioux