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Caviste spécialisé sur l'univers des spiritueux. Découvrez la magie des alambics ! Whisky & Rhum

12/12/2024

Nouveau CALENDRIER 2025 pour vos soirées dégustation Whisky ou Rhum.
Les dates sont définies pour les 6 premiers mois de l'année 2025.

N'hésitez plus, offrez un BON CADEAU pour l'une de ces soirées et faites plaisir à coup sûr.
100% des participants en 2024 sont ressortis avec le sourire. 😁

5 verres avec bouchées apéritives
Plus de 2h d'échanges, de partage et de dégustation
40🥜 par personne

Les réservations sont ouverte. 📲

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

12/12/2024

La nouvelle pépite de La Favorite.
Ce millésimes 2017 est un 6 ans d’âge. Fruité murs, épices et boisé très fin.
Faites vous plaisir sans attendre. Et faites le découvrir autour de vous.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

22/11/2024

Soleil couchant sur le pays du soleil levant ! ☀️

Une belle bouteille au style épuré, comportant une boule dorée en son centre.
Il s'agit tout simplement de la vision d'un soleil couchant sur la plage qui longe la distillerie au sud-ouest du Japon, dans la préfecture de Kagoshima.
Mr. Kanosuke (2ème du nom) dit que c'est le plus beau couché de soleil du Japon.

Au travers ce Single Malt très doux, miellé et onctueux, des arômes de thé au citron, de caramel, puis des notes de bonbon au miel de coing et à la cannelle, vont se prolonger avant de s'évanouirent sur de la noix fumée, aussi lentement que descend le soleil de l'autre côté de la mer de chine.

Un whisky qui demande de prendre son temps en ces longues soirées d'hiver.
Cheers !

🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

20/11/2024

Viva Cuba !!!

Une robe magnifique, de couleur soutenue, ambre rouge aux reflets cuivrés.

Ce Ron de 15 ans est un assemblage de rhums âgés en moyenne de 15 ans.
Fruit d'un savoir-faire traditionnel, il est profite d'un processus unique de triple vieillissement.
Après sa maturation en fûts de chêne, il est peaufiné par 2 finish de 6 mois en fûts de Bourbon et fûts de Sherry.

Un vrai rhum de dégustation à partager entre amis.

Nez ample et profond avec des arômes de pruneau et de caramel.
Une bouche riche, avec des notes d'amandes, de noix et un léger boisés.
Embouteillé à 40,7%, il offre une très belle finale, longue, marquée par une vanille douce.

🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

12/11/2024

𝐀 𝐯𝐨𝐬 𝐦𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞𝐬, 𝐩𝐫ê𝐭, 𝐫é𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐳 !!!

Jeudi 14 novembre à 19h, Gaëlle viendra vous présenter les whiskies de la distillerie The GlenAllachie.
Vous pourrez découvrir les nouveaux finish en fûts de sherry de cette distillerie du Speyside, ainsi que la marque Meikle Toir qui représente les versions tourbés de cette distillerie.

Ne ratez pas ce bon moment et réserver votre place au plus vite, le nombre de places est limités au sein de la boutique.

🔞 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/11/2024

De la pure gourmandise !

Je me rends compte que je ne vous avais pas présenté cet excellent rhum agricole de Martinique, en vente depuis qq mois à la cave.

Dillon XO 9 ans, vieilli sous le soleil en fûts de chêne.
Un vrai coup de cœur pour de nombreux amateurs de rhum cette année.

Cet élevage lent lui a donné une belle couleur cuivrée, et un nez autour de la vanille, la muscade et le tilleul.
En bouche, la canne à sucre se mèle aux notes de fruits jaunes et de brioche.
L'équilibre et la longueur en bouche de ce grand rhum sauront vous ravir.

Et en plus, il est proposé à un prix défiant toute concurrence pour un rhum de cet âge là.

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26/10/2024

Ces carafes en grès renferment des trésors !

BOZAL Mezcal Ensamble, en provenance de Oaxaca au Mexique.

J'adore cette bouteille très épurée, élancée. Elle représente l'appartenance à une tradition ancestrale et à l'élaboration d'un mezcal artisanal de haute qualité.

"Ensamble" symbolise ici l'assemblage de 3 types d'agaves sauvages, récoltées à maturité, entre 8 et 12 ans d'âge, de variétés Espadin, Barril et Mexicano.

il en résulte un mezcal encré à la terre, aux saveurs pures de l'agave brute, à la fois floral et citronné. Sa finale est légèrement fumée, ce qui en fait un superbe mezcal, facile d'accès et délicieux en toute occasion.

Amateur de découverte, ne passez pas à côté de cette bouteille unique.

Bozal Mezcal

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24/10/2024

Smoking de rigueur !

Le Nouaison Gin se présente dans un très bel écrin en dégradé de noir et de transparence. Très élégant je trouve.

Ouvrez vos chakras sur la réalisation de cocktails et Gin To' travaillés avec diverses garnitures.
Distillés sur une base d'alcool de raisins, qui lui donne un profil élégant et gourmand, il est également très aromatique (bouquet de 14 plantes botaniques - bois de santal, bergamote, prune, poivre de java).

Au fil de la dégustation, il se dévoilera tour à tour, végétal, épicé et boisé.

A vos Shaker, prêt, 'Mixologuer' 😉

G'Vine Gin Nouaison Gin

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22/10/2024

C'est fait, la distillerie Trois Rivières à sortie sa version du rhum X.O et elle est présente chez Les Distillés 😉

Nouveauté chez Rhum Trois Rivières, ce X.O a été vieilli entièrement en fûts de chêne Français pour lui offrir une complexité raffinée, tout en préservant un équilibre parfait.
Il incarne à lui seul l'authenticité du terroir de la pointe sud de l'île lors d'une dégustation des plus suave. (la marque de fabrique de Trois Rivières)

Rhum de dégustation à la robe brillante, dorée, il annonce la gourmandise à venir.

👃 Dense et profond, on note un mélange de fruits macérés, de réglisse et d'épices. Notes de pâte de coing et de curry.
👅 Cette alliance entre puissance et richesse épicée se prolonge en bouche, avec des notes de réglisse et des accents minéraux.

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10/10/2024

Du brouillard dans ma bouteille 🧐 ???

Le brouillard est fréquent autour de l'île d'Islay à l'ouest de l'Ecosse, mais de là mettre en bouteille... Et pourtant l'embouteilleur Signatory Vintage l'a fait avec cette collection "Very Cloudy".

Ce Caol Ila 8 ans (tourbé) a été embouteillé à 40% sans filtration à froid, c'est ce qui explique ce léger trouble dans la bouteille. (contrairement à un whisky à 46% qui reste limpide sans cette filtration)

Et pour une expérience encore plus immersive, le conseil d'expert est de passer la bouteille au réfrigérateur avant de le servir.
Vous obtenez alors un whisky à 14°/15° qui va libérer des arômes végétaux et floraux à l'aération dans votre verre.

Plonger dans le petit matin des brumes écossaises, qui sentent bon le réveil de la nature et la cendre froide de la cheminée qui a réchauffé la nuit passée.

Cheers 😉🥃

distillery
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08/10/2024

Ceci est un alambic !

10 ans après les premières exquises du tableau de René Magritte, la distillerie familiale Willett est créée dans le berceau du Bourbon, le Kentucky.

Des gammes de Bourbon à l'ancienne y sont élaborées dont ce célèbre Willett Pot Still Reserve Small Batch Bourbon... (il faut prendre sa respiration pour le dire en une seule fois, ça donne soif 😇)

Ce bourbon n'intègre pas de seigle dans le mélange de céréales, mais du maïs (65%), du blé (20%) et de l'orge (15%).
C'est ce qui va lui donner son côté plus doux, laissant la part belle à l'onctuosité du maïs, sur des notes vanille et caramel beurré, accompagné d'épices.

La note de dégustation complète est à retrouver sur le site web, ou vous pouvez aussi le réserver.
Avec ce design et cette qualité, il entre en bonne place pour la liste des cadeaux à venir.

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17/09/2024

Bonjour les ami.e.s,

Pour une rentrée en beauté, profitez vite des places encore disponibles pour cette soirée du samedi 21/09.

Venez partager mon amour du Whisky. Faites des découvertes surprenantes.
Bousculer vos papilles et vos idées reçues. Des nouveautés seront ouvertes spécialement pour l'occasion. 🥃

Réservez vos places via message sur les réseaux ou en appelant à la boutique.
A samedi

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13/09/2024

L'Ecosse historique, riche et puissance comme on l'aime ! 🥰

Voici le single malt Glendronach Cask Strength, un whisky si puissant qu'il réveillerait même le fantôme de James Allardice !
Avec ses arômes intenses de fruits secs, chocolat noir et épices, ce "sherry monster" embouteillé à la force du fût n'a pas besoin d'eau pour vous impressionner.
Âmes sensibles, préparez-vous à un tourbillon gustatif qui vous hantera – mais dans le bon sens. Ce n'est pas juste un whisky, c'est une véritable apparition !

The GlenDronach
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10/09/2024

Je suis complètement "Boder Line"... et vous ? 😜

Qu'il est bon parfois de flirter avec les limites, d'oser une légère transgression.
C'est ce que nous propose la maison Darroze avec ce Border Line estampillé 'Brandy' et non 'Armagnac'. Armagnacs Darroze

Ce flacon renferme un Bas-Armagnac vieilli 5 ans en fût roux, avant d'être transféré dans des barriques de 220L de grands vins de Bourgogne. (cet opération le sortant de facto de l'appellation armagnac)
Le mariage entre le fruit des vins rouges de pinot noir et l’Armagnac s’est réalisé en seulement 8 à 10 semaines, qui ont suffit à faire sentir les premiers effets de ce finish particulier.

Le fût de pinot noir complète un panel aromatique classique de coing, figue par des arômes de cerise à l’eau de vie, de pain grillé, de fumé, d’écorce d’agrumes et de clou de girofle. Un nez racé.
La bouche est ample, complexe, intense. On retrouve ces arômes de cerises à l’eau de vie, de cassis complétés par la muscade, le poivre blanc et fruits à coque. Les tanins sont intégrés et souples.
Très long en bouche.

A découvrir très vite chez Les Distillés 😉

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03/08/2024

Clients de marque pour Les Distillés cette semaine 😉

Ce couple du Le Voyage à Nantes a su profiter d'un passage chez nous pour agrémenter ses soirées ensoleillées.
Avec ce temps, n'oubliez pas de vous hydrater. Si c'est valable pour eux, c'est valable pour vous aussi. 🌟

Nantes Centre-Ville
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01/08/2024

Si vous ne connaissez pas encore le "Highball", petite session rattrapage.

Cette façon de consommer son spiritueux préféré est issu du Japon.
Dans un pays où le climat est chaud et humide, la consommation de spiritueux en Highball est une tradition bien ancrée.
Le Highball, un cocktail simple et rafraîchissant, est souvent préféré pour sa capacité à rendre le whisky plus accessible et agréable en cours de repas.
Ce mélange généralement composé de whisky et d'eau gazeuse, parfois agrémenté d'une touche de citron ou de zeste d'agrume, permet de profiter des saveurs subtiles du whisky sans la lourdeur d'un spiritueux pur.
Cette pratique n'est pas seulement une question de goût, mais aussi de convivialité : un Highball bien préparé peut transformer un simple repas en une expérience sociale et gustative inoubliable, parfaitement adaptée aux climats chauds et humides.

Avec les températures que nous avons en France sur les mois d'été, je vous encourage à tester le Highball, avec un whisky de qualité bien entendu qui saura déployer tous ses arômes.

Cheers !

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16/07/2024

Retrouver la flamme pour Paris... 🔥🔥🔥

La distillerie du Viaduc nous propose une pause fruitée et fleurie avec ce Gin Bio issu de plantes du terroir français.
La distillation est effectuée en petits lots, numérotés à la main à l'arrière de la bouteille.

Embarquez pour la fraîcheur des agrumes (citron et thym citron), les plantes et épices douces (coriandre, gingembre).
Ce que j'ai aimé le plus : La rondeur d'un alcool distillé lentement, doux et enveloppant.

A déguster pur sur glace ou en Gin To' 😋

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Adresse

Rue Des Trois Croissants
Nantes

Heures d'ouverture

Mardi	11:00 - 13:30
	14:30 - 19:00
Mercredi	11:00 - 13:30
	14:30 - 19:00
Jeudi	11:00 - 13:30
	14:30 - 19:00
Vendredi	10:00 - 13:30
	14:30 - 19:30
Samedi	10:00 - 19:30

Téléphone

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Site Web

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Single Cask de 17 ans d’âge ! Un bonbon de la distillerie Bretonne @whiskyeddu Si vous aussi voulez profiter ou offrir un whisky français d’exception, courrez chez Les Distillés pour trouver l’un des derniers flacons en vente de ce fût extraordinaire 👍 #edduwhisky #caviste #nantescentreville #cavewhiskynantes #whiskyfrancais

Rhum JM Canopée. Dernière création de la maison JM, ce rhum vieux hors d’âge prend place dans un sublime écrin aux couleurs luxuriantes pour nous en mettre plein la vue. Riche, il présente des arômes de fruits secs et de bois fumé. Belle rondeur au palais avec les dattes, les figues, pruneaux et cacao. Un rhum qui vous fait prendre de la hauteur ! #rhumjmofficiel #rhumagricolemartinique #caviste #caverhumnantes À consommer avec modération