Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Mardi 08:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Mercredi 08:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Jeudi 08:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Vendredi 08:00 - 12:00 14:00 - 19:00 Samedi 08:00 - 12:00 14:00 - 18:30

Caves Jacques Baumann

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France
Mulhouse
Caves Jacques Baumann

Cavistes depuis 1912 à Mulhouse, le siège social est basé 3 rue du Siphon. On vous y propose notamment une petite dégustation tous les samedis.
(3)

Vins, spiritueux, whiskies, rhums, cognacs, liqueurs et sirops originaux
Mulhouse :
3 rue du Siphon
11 rue des Fleurs
Halles du Marché
Strasbourg :
2 rue de la Lanterne Horaires: 8h00-12h00, 13h30-19h00 (samedi 18h30)

Une deuxième extension a été créée en 1997 11 rue des Fleurs
Horaires: 9h00-12h00, 14h00-18h30

Puis, un petit stand a été ouvert dans les Halles du Marché Couvert. Horaires: Mard

i-Jeudi-Samedi 7h30-16h00

Enfin, en 2008 la quatrième génération de la famille a ouvert sa boutique 2 rue de la Lanterne à Strasbourg. Horaires: Lundi 14h00-19h15
Mardi à samedi: 10h00-12h30, 14h00-19h15

03/04/2024

Gin Birdie TIMUT

Baies de genièvre, poivre de Timut, rose de Damas, menthe poivrée, coriandre, cardamome

Intense et complexe grâce à l’assemblage précis de ses 6 botaniques, Timut est un Contemporary Gin unique en son genre. On y retrouve de jolies notes aromatiques de pamplemousse , notes florales de rose , et une pointe poivrée.

Il peut se déguster seul ou accompagné d’un tonic.

Gin Birdie SHISO

Baies de genévrier, feuilles de shiso, citronnelle, hibiscus, coriandre, baies de Tasmanie

Utilisée dans la cuisine traditionnelle japonaise depuis la nuit des temps, la feuille de Shiso est une plante aromatique au parfum unique.
C'est un mélange subtil et floral, la balance entre la fraîcheur de la citronnelle et le côté fruité de la fleur d’hibiscus révèle son goût sans pareil.

Il peut se déguster seul ou accompagné d’un tonic.

12/01/2024

Yuzuchu Sekitoba
Liqueur de Yuzu - Japon

La liqueur de Yuzu Sekitoba de la Maison Hamada est une liqueur japonaise, appelée également yuzushu, élaborée à partir de jus de yuzu frais et de saké.

C’est cet agrume japonais qui lui apporte ses saveurs douces et acidulées. Son prisme aromatique varie en fonction de sa maturité. En effet, s’il est récolté vert, son zeste sera acidulé et s’il est récolté jaune (soit à maturité) son jus comme son zeste seront plus parfumés et doux.

La liqueur de yuzu Sekitoba révèle un nez qui s’ouvre sur des notes de pamplemousse.
En bouche, l’attaque est fraîche. Des arômes de chair d’orange, de pamplemousse rose, de yuzu s’étirent pour donner une finale douce et acidulée soutenue par quelques épices.
Idéalement, ce yuzushu s’appréciera frais, servi avec quelques glaçons. Il peut également se déguster en cocktails.

17/11/2023

Calendrier de l'avent La bibliothèque du whisky

24 mignonnettes de 2cl de whisky pour faire un petit tour du monde en attendant Noël.
Chaque jours est l'occasion d'ouvrir un nouveau livre et de découvrir, plus qu'une cuvée, l'univers d'une distillerie

27/08/2023

L'équipe de Mulhouse se renouvelle. Qui est partant ?

30/06/2023

LOKITA Mezcal Espadin 8 ans
40° 70cl Mexique

Riche et fruité. Des saveurs de fleur d'oranger avec une touche citrique et terreuse pour un bouquet fInal plaisant, généreux et intense.

Les Mezcales Lokita sont artisanaux. L’agave est cuite dans des fosses couvertes de pierres, écrasée à la Tahona et distillée dans des alambiques en petites quantités.
Chez Lokita on utilise l’Espadin et aussi d’autres types d’agaves pour créer une large gamme de mezcales naturels, délicieux et de grande qualité. Les mezcales Lokita sont fermentés avec des levures locales endémiques. Les bacs de fermentation sont faits de bois de pins.
Le Maestro Mezcalero, Arturo Martinez, surveille avec attention le processus, écoute, sent, touche et goûte régulièrement le mash qui fermente.

Élaboré avec du Maguey Espadin (Agave Angustifolia). L'agave est récoltée à 8 ans après avoir atteint une maturation optimale. Distillée deux fois en alambic.

15/06/2023

Normindia Pamplemousse Gin français
41.4° - 70 cl
Macération avec des écorces de pamplemousse

Le gin français Normindia Pamplemousse est une déclinaison de la version classique de Normindia. Fruit de la macération du gin avec des écorces de pamplemousse, il est à nouveau distillé pour lui donner une dimension encore plus fruitée. Avec cette cuvée, les agrumes sont à l’honneur.

Son nez, frais, s’ouvre sur des notes d’oranges sanguines et bien évidemment de pamplemousse. La bouche est onctueuse. Les zestes d’orange et le pamplemousse rose évoluent sur des saveurs de fruits exotiques pour une finale longue et fraîche.

15/06/2023

Mezcal Noble Coyote Espadin Tobala

45° - 70 cl

Agave Tobalá « potatorum »
Double distillé en alambic en cuivre
Mezcal Joven

Le mezcal Noble Coyote Tobalá est élaboré à partir d’agave Tobalá qui provient de la région de San Luis Amatlan dans l’Etat de Oaxaca. Considéré comme le « roi des agaves », tobalá est une variété sauvage qui pousse sur des rochers calcaires et sablonneux dans les forêts à une altitude comprise entre 1200 et 2300 mètres. Son nom, tobalá, signifie papillon en nahuatl (langue aztèque). Noble Coyote a réussi la prouesse de cultiver cette variété d’agave. Sa maturation est assez longue (12 à 15 ans). En cultivant tobalá, Noble Coyote protège cette espèce rare et assure sa survie à l’état sauvage.

Le mezcal Noble Coyote Tobalá révèle un profil aromatique assez rustique. Des arômes de bacon épicé et de feu de cheminée se dégagent du verre. En bouche, la fumée et les épices s’expriment pleinement. En arrière-plan quelques saveurs d’orange amère apparaissent. La fumée et des notes plus terreuses s’étirent pour une finale longue et robuste.

12/05/2023

Le grand retour de nos chouchous rouges du domaine
Et également un petit nouveau en blanc en 100% chardonnay. Il est frais, intense avec des notes d'agrumes et de fruits secs (noisette, amande). Fin et minéral.

07/03/2023

Plymouth original strengh gin Angleterre
70cl 41,2°

Appellation géographique protégée
Élaborée selon une recette de 1793.
7 botaniques : genièvre, iris, angélique, coriandre, zestes d'orange et de citron, cardamome.

Un gin plus doux que le london dry .
Belle fraîcheur, subtiles notes terreuses et herbacées avec des arômes fruités.

02/03/2023

MIRAVAL ROSE
AOP côtes de Provence
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle

Cette célèbre cuvée d'Angelina Jolie et Brad Pitt est vinifiée par la famille Perrin.

On retrouve des arômes de fruits frais, groseille et des jolies notes florales.
La bouche est riche et gourmande, bien équilibrée par l'acidité naturelle et la minéralité aux notes salines. La finale est longue et délicieuse. Un rosé tout en fraîcheur et finesse !

01/03/2023

Un petit nouveau format magnum ^^

Mas Mudigliza - Coume des Loups - Côtes du Roussillon -

Un voyage dans le Roussillon qui offre un nez sur les arômes de pruneaux et de griottes confits, de garrigue et d'épices.
La bouche est profonde et puissante

Terroir : marnes schisteuse et schistes noir (St Paul de Fenouillet à 300 m d'altitude)

Cépages : Syrah, carignan, grenache

24/09/2022

SHINOBU Mizunara Finish Blended Whisky Japon
70Cl. 43%

Elaboré dans la distillerie The Shinobu Distillery (préfecture de Niigata, au Japon, à 300km au nord de Tokyo), Shinobu" signifie "tolérance" en japonais. Il symbolise l’esprit d’un samouraï. Il est d’abord vieilli dans des fûts de sherry et de bourbon, puis affiné en fûts de chêne japonais Mizunara.

Nez : Noix légèrement grillées, poire en gelée et chèvrefeuille.
Bouche : Le poivre noir et le clou de girofle apparaissent tôt en bouche, tandis que les agrumes mûrs et les pommes cuites se développent avant une finale longue et lisse.
Finale : Douce et longue, vanille et bois de santal.

23/09/2022

Hendrick's Amazonia Gin
1 Litre 43,4°

Il est basé sur la recette originale de Hendrick’s, on y retrouve donc une saveur bien connue de concombre et de rose. Mais ce gin est tout sauf classique. Car ce qui lui donne sa touche particulière, c'est son goût fruité, composé des fruits et plantes rares de la forêt tropicale ainsi que de celui de l’ananas.

Une aventure dans la forêt tropicale…
Une gorgée de ce gin suffit pour que son goût exotique vous donne l'impression de vivre une aventure sauvage dans la forêt tropicale profonde. C’est un hommage à la forêt tropicale, puisqu'un arbre est planté lors de la vente de chaque bouteille.

A essayer dans un Gimlet, en punch, pour booster une Pina Colada, en association à du café dans un Espresso Martini …

23/09/2022

Akori Yuzu Gin Espagne
70Cl. 40°
ALCOOL DE RIZ, GENIÈVRE, YUZU, KUMQUAT, GINGEMBRE, ORANGE, CITRON

D’inspiration japonaise, ce gin est élaboré avec un distillat de céréales et de riz.

Akori Yuzu est un gin aux agrumes obtenu à partir de l'infusion de diverses plantes, en premier lieu le célèbre yuzu japonais.

Nez : frais et citronné, avec un arôme intense de genévrier et des notes d'écorce d'agrumes.
Bouche : intense, gouleyante et bien équilibrée, avec des notes fraîches de yuzu, d'écorce d'orange et de genévrier.

23/09/2022

Bloom Passionfruit & Vanilla Blossom Gin Angleterre
70 CL. 40°

Mélangeant le goût exotique du fruit de la passion avec la douceur de la fleur de vanille, Joanne Moore a créé un gin séduisant, amusant et exotique. De plus, il est fait sans sucre, est compatible avec le gluten et les végétaliens.

Ce gin est élaboré à partir de fruit de la passion et de fleur de vanille comme deux plantes clés de la composition.
Il offre d’abord le piquant du fruit de la passion puis la fleur de vanille crée une douceur subtile avec une finale irrésistiblement douce.

A mélanger avec un tonic water, sur de la glace, pour donner un coup de fouet à un prosecco ou pourquoi ne pas devenir inventif avec votre shaker et l'essayer dans un Pornstar Martini ?

03/09/2022

Tenjaku Blended Whisky Japon
70CL 40°

Le Tenjaku (hirondelle en japonais), est le symbole de l’arrivée du printemps. Ce whisky est produit dans la ville de Fuefuki, au sein de la préfecture de Yamanashi. Cette terre fertile encerclée de sommets montagneux et de cours d’eau est reconnue pour être l’une des principales régions productrices de fruits du Japon. Cette eau, naturelle et de grande qualité, est utilisée pour la dilution de Tenjaku.

Nez : les parfums sont délicats et légèrement fumés avec des notes de poire et de fruits secs.
Bouche : ce whisky est rond, moelleux et légèrement épicé.
Finale : est longue et révèle des notes de chêne blanc.

03/09/2022

Aqua Luce Handcrafted Gin Italie 47° 70cl
12 botaniques : genièvre, cumin, laurier, houblon, gentiane, aubépine, thym, églantine, genêt et coriandre.

Antonio Levarin, dit Toni, était soldat dans la marine pendant la Première Guerre mondiale et a découvert le gin grâce à un camarade anglais. Après la guerre, Toni abandonna la production de mines et commença à distiller le gin en secret. C’est à partir d’une de ses recettes qu’est né le gin Aqva Lvce, qui doit son nom au souvenir des explosions de mines qui ont illuminé les eaux de la mer.

La Distilleria dell’Alpe fondée au XIXème siècle par Antonio Maschio est l’un des tout premiers producteurs de gin italiens. Ils utilisent encore aujourd’hui deux alambics en cuivre de 100 litres chacun et la production est restée artisanale à 100%.
La recette a été récemment améliorée et modernisée suite à deux années de recherche complémentaire. Elle est aujourd’hui composée de 12 épices et herbes dont le genièvre, cumin, laurier, houblon et coriandre.
Après 15 jours de macération, cumin, laurier et houblon sont distillés à froid et donnent tout leur caractère au gin, pureté et puissance.

Dominé par le genièvre dans les premières secondes, la lecture de chaque botanique dominante semble évidente et précise. Ensuite des notes balsamiques viennent compléter les saveurs.
La texture est douce, fraîche et dynamique, superbe équilibre.

03/09/2022

SECHA DE LA SILVA 40% 70 Cl.
Spiritueux de Rhum infusé au cacao et au café, Guatemala

Distillé à partir de la canne à sucre la plus fine et vieilli lentement en futs de chêne, SECHA de la SILVA est ensuite infusé avec des fèves de cacao de qualité supérieure et des cafés d’une grande richesse aromatique pour ajouter des notes intenses de chocolat noir.
Son nom signifie « LA RÉCOLTE DE LA JUNGLE », en hommage à la forêt tropicale, symbole de la richesse naturelle de notre pays.

Bouche gourmande et aromatique. Une belle rondeur avec une très légère pointe de sucrosité. Le cacao apporte une jolie douceur équilibrée par le côté toasté et torréfié du café.

04/08/2022

Rhum Santiago de Cuba 8 años
40° - 70 cl
Rhum léger de Cuba
Vieillissement en fûts de chêne blanc

Elaboré dans la région d’Oriente considérée comme le berceau du rhum « léger » cubain, le rhum Santiago de Cuba Añejo 8 ans est vieilli en fûts de chêne blanc.

Nez : notes de miel, de vanille et de cacao.
Bouche : souple. Elle confirme les arômes du nez, puis évolue sur des saveurs de fruits tropicaux.
Finale : douce et s’étire sur des notes délicatement épicées.

Rhum Santiago de Cuba 11 años
40° - 70 cl
Rhum léger de Cuba
Vieillissement en fûts de chêne blanc

Nez : notes de fruits tropicaux accompagnés d’une pointe de noix de coco.
Bouche : la vanille et la noix de coco s’étirent sur les amandes grillées pour une finale épicée.

04/08/2022

« Maison du Rhum Concombre Discovery » est une boisson spiritueuse à base de rhum de mélasse du Panama aux saveurs surprenantes. Fruit de l’assemblage de mélasse et de concombres, cet élixir séduit par son profil aromatique acidulé.

Une fois la mélasse panaméenne distillée en alambic à colonne, le rhum obtenu est assemblé aux concombres.

Au nez, le concombre frais évolue sur la pastèque juteuse. La bouche confirme les arômes du nez. D’abord croquante, elle devient gourmande avec des notes de sucre roux.

« Maison du Rhum Poire Discovery » est une boisson spiritueuse à base de rhum de mélasse du Panama aux notes gourmandes et fraîches. Fruit de l’assemblage de mélasse et de poires, cet élixir séduit par son profil aromatique acidulé.

Une fois la mélasse panaméenne distillée en alambic à colonne, le rhum obtenu est assemblé aux poires juteuses.

Au nez, la poire acidulée rappelle les bonbons anglais. En bouche, elle devient croquante puis se confie doucement jusqu’à devenir Williams.

02/07/2022

Distillerie Stauning

L’aventure Stauning commence en 2005. Neuf amis venant d’univers très variés (un médecin, un professeur, un chef, un boucher, un pilote, quatre ingénieurs) partagent une passion commune : le whisky.
Leur curiosité mêlée à leur volonté d’expérimenter et de créer les ont conduit à l’élaboration de Stauning. Il tire son nom du village éponyme situé dans un fjord de la côte ouest du Danemark. Ce lieu aux vastes cieux avec ses embruns, ses landes et ses kilomètres de dunes mouvantes se reflète dans l’univers des whiskies Stauning.

Stauning Bastard
46.3° - 70CL
Edition limitée
Whisky de seigle vieilli 6 mois en fûts de Mezcal premier remplissage

Double distillé en alambic traditionnel à flamme nue, le whisky de seigle Stauning Bastard est vieilli 3 ans en fûts de chêne neufs américain chauffe forte avant d’être affiné 6 mois en fûts de Mezcal Oro de Oaxaca.
Résultat : un whisky au profil aromatique surprenant.
Le nez nous embarque au Mexique, au milieu d’un champ d’agaves. Les notes herbacées évoluent sur des senteurs plus végétales (foin).
La bouche s’ouvre sur le croquant des céréales qui se nappent de caramel grillé avec une note de tabac.
La finale est épicée, caramélisée et poivrée.

Stauning El Clasico
45,7° - 70CL
Whisky de seigle affiné un an en ex-fût de Vermouth premier remplissage

Ce whisky atypique révèle un nez où les fruits confits se mêlent à des notes plus herbacées. En bouche, les épices s’invitent et la pointe d’amertume présente en finale rappelle le vermouth.

Stauning Smoke
47° - 70CL
Single Malt fumé et tourbé
Vieilli dans 4 différents fûts de premier remplissage (Bourbon, Chêne américain neuf rebrûlé, Madère et rhum jamaïcain).

Le whisky Stauning Smoke fait écho à une chaude journée d’été sur la lande bordée par la mer du Nord. Elaboré à partir d’orge cultivée à l’ouest du Jutland, fumée à la tourbe et à la bruyère locales près du fjord Ringkøbing, Stauning Smoke met en lumière le terroir et le savoir-faire danois.
Vieilli dans 4 différents types de fûts, tous de premier remplissage, Stauning Smoke nous dévoile une fumée nuancée et complexe. Ex-Bourbon, fût de chêne neuf américain chauffe forte, ex-fût de Madère, ex-fût de rhum Jamaïcain, chacun apporte sa note aromatique.

Le nez dévoile une douce fumée de feu de bois qui évolue sur des notes élégantes d’agrumes et de miel.
En bouche, les épices douces et le tabac blond se mêlent aux céréales grillées pour une finale fumée et poivrée.

Stauning Kaos
46° - 70CL
Triple Malt - Assemblage de Single Rye et Single Malt vieillis séparément puis assemblés. Vieillis en fûts de Chêne américain neuf et de Bourbon premier remplissage

Un peu de fumée, un peu d’épices, de la douceur et beaucoup de complexité, voilà ce qui résume le whisky Triple Malt Stauning cuvée Kaos. Fruit de l’assemblage du Stauning Rye, du Stauning Smoked Single Malt et d’un Single Malt non fumé, vieillis respectivement en fûts de chêne neufs américain et en ex-fûts de Bourbon avant d’être assemblés, le whisky Stauning Kaos conjugue puissance avec gourmandise.
Son nom ne fait pas référence au désordre mais à un morceau d’histoire danoise. « Stauning ou le Chaos », voilà l’expression utilisée en 1935 par Thorvald Stauning pour être réélu Premier Ministre. La distillerie a choisi le Kaos !

Nez : épicé sur les céréales. Notes de pomme et de coing avec une touche de fumée.
Bouche : à la fois tourbée et fumée mais garde la rondeur caramélisée et gourmande d’une poire au chocolat.
Finale : fruitée, boisée avec des notes de cendre.

01/07/2022

Squadron 303 « Blend of Freedom » Whisky Angleterre
44° - 70 cl
Blend des meilleurs whiskies sélectionnés issus des pays alliés

"L’escadrille 303, ou Squadron 303, était l'escadrille la plus redoutable de la Royal Air Force durant la Seconde Guerre Mondiale.
Elle était constituée de pilotes Polonais, qui firent découvrir la vodka à leurs frères d'armes anglais. En échange, ces derniers initièrent les pilotes polonais aux finesses des whiskies irlandais, écossais ou anglais.

L'aventure du Whisky Squadron 303 commence non loin de la base Royal Air Force de Turnhouse, à quelques kilomètres d'Edimbourg en Ecosse. Ce Single Malt fut découvert dans une dame-jeanne datant de 1940, un jus parfaitement conservé qu'on imagine servi dans les pubs d'Édimbourg de l'époque fréquentés par les pilotes du Squadron 303.

A partir de ce Single Malt rarissime naît l'idée de créer une première édition de blend Squadron 303.
Blend of Freedom est un blend composé de whiskies provenant des pays alliés (un single malt écossais de 1940, un malt anglais, un whisky de grains irlandais, un single malt français et un bourbon américain).

• Nez toasté et vanillé.
• Bouche fruitée avec une pointe de tourbe.
• Finale douce et longue.

24/06/2022

Squadron 303 The Peatfire
40° - 70 cl
Vodka tourbée

Pour élaborer « The Peat Fire », le processus de fumaison qui donne aux whiskies tourbés un goût si caractéristique a été transposé à la vodka. Ce sont donc les pommes de terre, et non pas les grains d’orge qui sont séchés par le feu de tourbe. La King Edward, avec laquelle Squadron élabore ses vodkas, a la particularité d’être riche en amidon, ce qui lui permet de capter davantage la saveur fumée de la tourbe, avant la phase de distillation.

Nez : les senteurs de feu de cheminée enveloppent les fruits.
Bouche : l’attaque est souple, fumée. Quelques saveurs minérales rencontrent les fruits rouges pour une finale aux notes florales.
Les arômes provoqués par une tourbe fraîche et brute donnent une impression de « never tasted before » à la dégustation.

16/03/2022

Un projet génial dont les bénéfices vont à l'association Madame S contre le cancer du sein (www.association-madame-s.fr)!

Le Gin Rose, est la première Cuvée du Groupe Facebook « La Confrérie du Gin », c’est un Pink Gin 100% Naturel, 100% caritatif, élaboré sur une base de Gin français Old Tom de la maison Fair Spirit.
Ce Gin, c’est l’histoire de 4 copains : Cédric Brement, Mathieu Gouret, Steven Pereira et Rémy Rousseau, qui ont décidé d’allier leur amitié, leur passion et leurs expériences professionnelles dans le monde du spiritueux pour la noble cause.
Créer un Gin où 100% des bénéfices seraient reversés à l’association caritative Mister Crab’S créée par Mathieu et qui a une volonté d’engagement dans la lutte contre le cancer du sein par la mise en place d’activités et le soutien de la personne malade ainsi que son entourage.
Le Gin Rose, est une recette qui prend pour base un gin préalablement sucré, avec un sirop équitable originaire du Malawi, qui est ensuite vieillit 3 mois en fût de châtaignier.
Une macération d’épices, de framboises fraiches et de fruits de la passion selon la recette et le savoir du créateur de saveurs Cédric Brément, viennent ensuite apporter sa magnifique robe rose et tout le profil gustatif de ce Pink Gin hors des codes.
Pas de Colorant, aucun ajout artificiel et surtout beaucoup d’amour ont été utilisés pour cette création 100% rose, 100% confrérie, et 100% caritative
Série limitée à 1800 unités.

Ps. J'ai craqué, j'ai acheté une bouteille

merci , ses confrères et toutes les personnes qui s'investissent au quotidien

14/03/2022

CONCENTRE DE FRUITS ROUGES 70 CL
Boisson concentrée à diluer, aromatisée
Avec cette nouvelle gamme, MONIN vous propose une base hautement concentrée (dilution 1 + 25cl) déclinée en 4 parfums, idéale pour réaliser facilement des eaux aromatisées variées, sans calorie.
Ingrédients :
Eau, acidifiant : acide citrique, arôme naturel, jus concentré de fraise, jus concentré de fraise des bois, jus concentré de cassis, arôme naturel de cassis avec autres arômes naturels, émulsifiants : gomme d'acacia, E445, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels, colorant : E163. Jus de fruits : 10%, dont 4% de jus de fraise, 4% de jus de fraise des bois et 2% de jus de cassis.
Données nutritionnelles pour 100 ml :
Energie (kJ/kcal) : 50 / 12, Matières grasses (g) : 0 dont acides gras saturés (g) : 0, Glucides (g) : 1,1 dont sucres (g) : 0,7, Protéines (g) : 0, Sel (g): 0,03

14/03/2022

CONCENTRE DE THE BLANC MONIN 70 CL

Thé Blanc Originaire de Chine, le thé blanc est principalement issu de bourgeons encore fermés et de jeunes feuilles. Récolté une fois par an et fabriqué en seulement deux étapes, il est réputé pour sa rareté. Le thé blanc est notamment très riche en antioxydants et en vitamines. Le Concentré de Monin Thé Blanc est puissant par son astringence et apporte une certaine douceur grâce à son profil floral.
Sa versatilité lui permettra de se marier avec des sirops fruités à travers des applications telles que les thés glacés, cocktails, mocktails ou bien encore le bubble tea.

Ingrédients :
Eau, sucre, extrait de thé blanc (1g/L en dilution 1+8), arôme naturel, acidifiants : acide citrique, acide phosphorique, conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium.

Données nutritionnelles pour 100 ml :
Energie (kJ/kcal) : 255 / 61, Matières grasses (g) : 0 dont acides gras saturés (g) : 0, Glucides (g) : 14,1 dont sucres (g) : 13,6, Protéines (g) : 0, Sel (g): 0,03.

Idée recette : Mocktail Thé Blanc Mangue Baie de Rue
Ingrédients
• 30 ml Le Concentré de MONIN Thé Blanc
• 20 ml Paragon Cordial Baie de Rue
• 15 ml Le Fruit de MONIN Mangue
• 60 ml d'eau de coco
• 80 ml de tonic water
Contenance : 420 ml
Préparation
1. Verser tous les ingrédients excepté le tonic dans un shaker rempli de glaçons
2. Shaker vigoureusement
3. Verser dans un verre highball
4. Décorer et servir

25/02/2022

Vieux Marc de Châteauneuf-du-Pape du Domaine du Vieux Télégraphe
2008

Distillation de marc égrappé de vieux grenaches du domaine.
Le marc est élevé en barriques pendant un minimum de 10 ans.
Un nez puissant mais une bouche douce pour un vieux marc. Elle est riche et complexe avec des notes de vanille, raisin secs, chocolat, pain d’épices, beurre, poivre, bois toasté.

Disponible en format 50 Cl et 175 Cl.

10/02/2022

TEELING Small Batch Collaboration Stout Cask
46° - 70 cl
Whiskey irlandais
Edition limitée

Il est vieilli 12 mois supplémentaires en fûts de stout de la Galway bay brewery.

• Nez : chocolat noir, truffe et pomme
• Bouche : douceur maltée de l’orge avec une pointe de cerise
• Finale : crémeuse avec des notes d’orange biscuitée

10/02/2022

The Irishman The Harvest
40° - 70CL
Whiskey Irlande
70 % malt / 30% pure pot still - Fûts de Bourbon - Triple distillation

Cet assemblage unique de Single Malt et Single Pot Still (alamabic charentais) est un véritable héritage de l’agriculture et du whiskey irlandais.

The Harvest, en français “la récolte”, est un grand moment de célébration dans les campagnes irlandaises. Elle annonce la fin de la saison et le commencement du fameux whiskey.

Un whisky typiquement irlandais. On retrouve la douceur de la bouche moelleuse et fruitée avec des notes de caramel au beurre salé et de vanille.
La finale est marquée par la céréale avec des notes de noisette.

10/02/2022

Coffret Don Papa Super Premium Tripack
42.7° - 3 x 20 cl

Il s’agit d’un coffret comprenant les 3 rhums emblématiques de la marque :
Don Papa 7, Don Papa 10 et Don Papa Sherry Cask

Adresse

3 Rue Du Siphon
Mulhouse
68200

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Mardi	08:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Mercredi	08:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Jeudi	08:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Vendredi	08:00 - 12:00
	14:00 - 19:00
Samedi	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:30

Téléphone

+33389423584

Site Web

https://www.caves-baumann.fr/

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