Les Bruyères Carré Benoit Charbonneau

02/02/2022

Abonnez-vous http://bit.ly/InaLesRecettesVintageArt et magie de la cuisine Raymond OLIVER et Catherine LANGEAIS préparent des crêpes, une recette demandée ...

02/02/2022

Il n'y a pas que dans les huitres que l'on trouve des perles... dans l'appli tourisme CampingCarTV, aussi !
Félicie 🦪

01/02/2022

Stairway to Heaven.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Alcohol abuse is bad for your health. Drink responsibly.

24/01/2022

🌱 LOCAL 🌳
Ravi d'avoir pu à nouveau réaliser l'affiche 2022 du 5e "Trail Nocturne au Clair de Lune" de Moyaux ! 🥳🏃‍♂️🏃‍♀️🏃‍♂️🏃‍♀️🌙

Merci à toute l'équipe du Trail au Clair de Lune pour leur sympathie et confiance renouvelée 🤗

Avec cette année, la présence de ModWaver et du Normandy Live Club pour l'animation musicale 🎧🎸

🔰💻 Portfolio Stylpix :
https://www.stylpix.fr/portfolio-graphiste-webmaster-lisieux-calvados/infographie-affiche-flyer-trail-normandie/

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Lisieux - Normandie
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Moyaux Intercom Basket Les Bruyères Carré Benoit Charbonneau Intermarché Département du Calvados Sériprim Bacchus & Marmitons Logikinov Stylpix

13/01/2022

Pour le New York Times, la Normandie est l'une des 52 plus belles destinations dans le monde en 2022

La Normandie est l'une des régions à visiter en 2022, selon le New York Times. ❤ 👍 🚴‍♀️

Sur le podium des "52 lieux à visiter en 2022" du New York Times , on trouve Chioggia en Italie, le parc national du Chimanimani au Mozambique et le quartier du Queens à New York (États-Unis).

A la 31e position, figure la Normandie. la région est, pour le journal américain "les randonnées à vélo dans un environnement sympathique qui pourraient inspirer les peintres impressionnistes" et de mettre l'accent sur la Vélomaritime qui va de la Bretagne à la frontière belge et suggère de faire une halte au Mont-Saint-Michel et sur les plages du Débarquement.

Les 420 kilomètres de la Seine à Vélo, qui débute de "Notre-Dame de Paris, suit la Seine jusqu'à la mer, dans une campagne baignée de soleil" ont également séduit le journal américain qui propose une pause dans le Pays d'Auge, "berceau du camembert, du cidre et du calvados".

Le New York Times rassemble près de 3 millions de lecteurs par jour. Et parmi eux, figurent autant de touristes potentiels. Comme tous les ans, le quotidien américain propose sa liste des destinations à visiter. Cette année, une région française s'y trouve : la Normandie.

"Le New York Times, il n'y a pas plus influent comme journal aux États-Unis, ça peut être une source d'inspiration et encourager beaucoup d'Américains de venir", se réjouit Michael Dodds, directeur du comité régional du tourisme de Normandie.

Les professionnels du secteur sont confiants : ce coup de projecteur peut ramener une nouvelle clientèle.

01/01/2022

Avec la galette, c'est forcément un cidre!
Et le cidre qu'il vous faut, c'est le cidre charbonneau!
Bonne année 2022 a tous!

31/12/2021

Cidre et Galette
Marions les

29/12/2021

Chapon aux pommes et au cidre

8 prtsonnes

1chapon de 3 kg
1 oignon
25 cl de cidre brut
5 pommes
5 cl de crème fraiche
sel, poivre

Dorer le chapon sur toutes ses faces dans une grande sauteuse.

Coupez l’oignon en fines tranches.

Placez le chapon dans un plat au four, préchauffé à 180°C avec les oignons.

Arrosez de cidre. Ajoutez 30 cl d’eau.

Cuire 2 heures, couvert d’un aluminium.

Rajoutez de l’eau si nécessaire.

Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les quartiers.

Au terme des deux heures de cuisson du chapon, ajoutez les quartiers de pommes et laissez cuire encore 1h sans papier aluminium.

Réduire la sauce à feu vif durant dix minutes.

Ajoutez-lui la crème et servez-la sauce séparément.

29/12/2021

Apéritif Normand
Un délice à boire avec modération ❤

6 Personnes

cidre : 1 bouteille
calvados : 1 petit verre
liqueur de cassis : 1/2 petit verre

idez la bouteille de cidre dans une carafe.

Ajoutez le calvados et la liqueur de cassis ou de framboises.

Goûtez et rectifiez au besoin

Servez immédiatement dans des flûtes à champagne Voir moins

28/12/2021

27/12/2021

Noix de Saint-Jacques flambées au Calvados et fondue de Poireaux

Ingrédients pour 2 personnes:
– 6 coquilles Saint-Jacques épluchées
– du beurre
– 1 échalotte
– 2 cl de Calvados (ou de Whisky)
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– 2 poireaux
– du piment d’Espelette
– de la fleur de sel
– du sel fin

Etapes de Préparation:
Comment préparer les Noix de Saint-Jacques flambées au Calvados et fondue de Poireaux


Etape: 1 Epluchez et nettoyez vos poireaux, gardez le blanc, ainsi qu’un peu de vert. Coupez-les en rondelles. Faites-les blanchir dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.

Etape: 2 Passez-les ensuite sous l’eau froide pour garder la belle couleur verte de vos poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Etape: 3 Lorsqu’ils sont bien tendres, ajoutez une à 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Salez et ajoutez un peu de piment d’Espelette. Réservez.

Etape: 4 Dans une autre poêle, mettez un peu de beurre et faites revenir l’échalotte épluchée et hachée grossièrement au couteau.

Etape: 5 Lorsqu’elles sont translucides, faites revenir vos Saint Jacques 2 à 3 minutes par face selon la grosseur. Faites flamber avec 2 cl de Calvados. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème.

Etape: 6 Dressez vos ramequins avec la fondue de poireaux, les coquilles et parsemez un peu de piment d’Espelette et de fleur de sel sur les noix de Saint Jacques. Je trouve que la fleur de sel apporte un petit croquant absolument délicieux, une vraie valeur ajoutée.

Servez immédiatement!

23/12/2021

Pour le réveillon, un verre d'Apple Mojito n'est jamais de trop!
Voici la recette:
-Écrasée 6 a 8 feuilles de menthe
-1/2 citron vert coupé en 4
-1cl de sirop de sucre de canne
-4cl de Calvados les bruyères carré
- 8cl de Canada dry
Ajouter selon votre convenance de la glace pilée et le tour est joué.
Bon réveillon à tous !

23/12/2021

Feuilletés de boudin blanc aux pommes

4 personnes

4 boudins blancs
1 pâte feuilletée
1 œuf
3 pommes
40 g de beurre salé
8 cl de pommeau de Normandie (ou cidre)

Préchauffer le four à 210°C.

Étaler la pâte feuilletée de 3 mm d’épaisseur environ et découper quatre rectangles un peu plus longs et larges que les boudins.

Retirer la peau des boudins, les envelopper dans la pâte feuilletée en serrant bien, enfin les dorer à l’œuf battu.

Enfourner 15 à 20 minutes, la pâte doit être dorée.

Pendant la cuisson des boudins, peler et couper les pommes en fines tranches. Dans une poêle, les faire colorer dans le beurre sur feu vif.

Verser le pommeau et retirer du feu au premier bouillon.

23/12/2021

Riche et gour­mand, le Pommeau se boit bien frais : à l’a­pé­ri­tif, au cours d’un repas, ou à la fin, comme un vin doux natu­rel.
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Delect­ably lus­cious, Pommeau is best enjoyed chilled: as an aper­itif, over the course of a meal, or at the end, like a “vin doux naturel”.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Alcohol abuse is bad for your health. Drink responsibly.

22/12/2021

Evaluation et analyse
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Evaluation and analysis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Alcohol abuse is bad for your health. Drink responsibly.

21/12/2021

Magret de canard au cidre accompagné de ses pommes
Simple. Délice de Normandie ❤

4 personnes

2 magrets de canard
15g de farine
Un verre er demi de cidre
25g de beurre
15g de cassonade
2 pommes selon goult

A l'aide d'un couteau, tailler la peau du canard en petits losanges en incisant légèrement.

Faire griller les magrets côté peau en premier, éliminer régulièrement le gras de la poêle.

Cuire le magret de l'autre côte pendant 6 à 8 minutes

Découper le magret en lamelles et déglacer la poêle avec le verre de cidre.

Dans une autre poêle, faire revenir les quartiers de pomme avec la cassonade et 15g de beurre.

Dans une casserole, faire fondre 10g de beurre

Ajouter la farine et verser le cidre qui a servi à déglacer la poêle, remuer sans cesse.

Servir quelques lamelles de pommes avec la viande et arroser de sauce au cidre.

13/12/2021

Les bruyères Carré sont ouvertes du 13 au 24 décembre, de 9h à 18h, samedi 18 et dimanche 19 inclus,
Merci de votre visite

08/12/2021

07/12/2021

Pour vos idées cadeaux, vous serez toujours les bienvenues aux bruyères carré.

01/12/2021

📆 A VOS AGENDAS 🌟
La traditionnelle "Foire aux ânes en pays d'Auge" 2022
aura lieu de samedi 19 mars à MOYAUX ! 😉 🤠🥳

Invité d'honneur : "la Confrérie des ânes Hi-Han Normandie" 🤗

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(Photos des foires 2015 à 2019 : Stylpix - Moyaux)

27/11/2021

Produite en grande partie en Bretagne et en Normandie, la boisson pétillante à base de pommes a souffert de la fermeture des restaurants

20/11/2021

Des fruits, du bois, du temps et de la créativité.
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Fruit, wood, time and creativity.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Alcohol abuse is bad for your health. Drink responsibly.

12/11/2021

08/11/2021

"Situé en plein cœur de la Normandie et du Calvados, Lisieux est aussi la capitale du pays d’Auge.

29/10/2021

Merci au geoptimiste d'avoir filmé notre production !
A regarder sans modération..

Tout est Gratuit ! ⬇⬇⬇ L'application iOS Apple 📱 : https://apps.apple.com/fr/app/campingcartv/id1501844956?ign-mpt=uo%3D4L'application Android Google 📱 : h...

19/10/2021

Ce matin nous avons eu le plaisir d’accueillir la classe de première année de BTS Technico-Commercial du Lycée Agricole Privé de Tourville sur Pont-Audemer pour leurs offrir une visite de la ferme ainsi qu’une dégustation ! 🍎

02/10/2021

Récoltées, triées, lavées, broyées puis pressées... Entre le verger et la cuve le chemin est long pour vous offrir un cidre de qualité au goût authentique : le 🍏🍎

Notre concours est d’actualité jusqu’au 10 octobre. N’hésitez pas à venir participer sous notre avant dernière photo 🥳



📸 : Mathilde de Bazouges

22/09/2021

Apéritif Normand
Un délice à boire avec modération ❤

6 Personnes

cidre : 1 bouteille
calvados : 1 petit verre
liqueur de cassis : 1/2 petit verre

idez la bouteille de cidre dans une carafe.

Ajoutez le calvados et la liqueur de cassis ou de framboises.

Goûtez et rectifiez au besoin

Servez immédiatement dans des flûtes à champagne.

18/09/2021

13/09/2021

Notre Boutique change ces horaires!
Du 20 septembre 2021 au 13 décembre 2021 la boutique sera ouverte du mardi au vendredi de 8h30 à 12h et le samedi de 14h à 18h. Nous sommes donc fermé le Dimanche et le Lundi sauf exception sur rendez-vous au 06.84.23.92.68!!!😄🍎

13/09/2021

08/09/2021

Il faut prendre le temps de le faire tourner dans son verre pour en admirer tous les reflets.
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It is worth taking time to swirl it in the glass to admire all the glinting colour.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Alcohol abuse is bad for your health. Drink responsibly.

30/08/2021

Un été aux Bruyères Carré. 🍎🏞

27/08/2021

Plongez-y.
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Just dive in.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Alcohol abuse is bad for your health. Drink responsibly.

26/08/2021

Reconnaissable à sa robe dorée profonde à orangée, le cidre Pays d’Auge s’invite au brunch tout l’été.

⚠️ L’abus d’alcools est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

📸 : Mathilde de Bazouges