10/12/2024
Retour sur notre dîner du 14/11/2024
🙏Nous sommes très heureux.s.es d’avoir accueilli la cheffe du restaurant pour cette soirée pleine de couleurs, de goût et d’accords originaux.
Merci à toute son équipe, Ruba Khoury, Julien Turcq ainsi qu’à et notre sommelière !
Un grand Merci à tous les participant.e.s pour leur fidélité, curiosité !
🍽️🍷 Les accords proposés :
👉 Roll d’Enoki et mayonnaise umé & Cuvée Champtoisé IGP Urfé 2022
👉Carpaccio de bar, glaçon citron vodka & Cuvée Terroirist orange, vin de France 2022
👉Soupe de crabes verts crémèe et iodée & Cuvée Jurassique, Arbois Pupillin 2019
👉Joues de lotte, purée de butternut, émulsion Noilly-Prat & Cuvée Rabatière, Vin de France 2023 et Saké Junmaï de la Sakagura Kamoizumi
👉Crémeux Butternut, chocolat piment, cerfeuil & Cuvée Les Grains des Copains, Jurançon moelleux 2023
Le prochain dîner sera annoncé prochainement !