Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 13:00 14:00 - 19:00

Intercaves Clairoix

Découvrez plus de 500 références de vins, crémants, champagnes, bières, bières en fût, whiskies, rhums et autres spiritueux.

Alexandre, votre caviste passionné vous attend pour vous conseiller et vous faire découvrir sa sélection et ses nouveautés, toujours renouvelées, en toute convivialité !

6 univers : Vins, Champagne, Bière, Spiritueux, Bag in Box, Epicerie Location de tireuse à bière pour vos événements

27/08/2024

🍇 À LA VIGNE🍇

Plus que quelques semaines avant les vendanges ! 🍇

La vigne est en train de finaliser la production de son nouveau millésime, cette phase s'appelle la maturation de la vendange.

⚖️ L'équilibre sucre et acidité s'affine pour donner des raisins de qualité exceptionnelle. Les vignerons surveillent de très près cet équilibre en contrôlant régulièrement le taux de sucre et le taux d'acidité afin de définir le moment idéal de la récolte. 👍👎

📈 Ces contrôles peuvent être faits avec des outils de mesure de grande précision, mais également grâce au savoir-faire et aux capacités gustatives de vignerons expérimentés. 👅

Les vignerons doivent également tenir compte et anticiper la météo, le soleil jouant un rôle crucial en favorisant la photosynthèse et la production de sucres naturels. ☀️

Cependant, trop de chaleur 🥵 ou encore trop de pluie 🌧 peuvent nuire à la vendange en fragilisant la pellicule qui s'affine lors de la maturation ou encore en diluant les sucres accumulés dans la baie et limitant ainsi leur concentration.

Chaque jour de maturation peut influencer le profil aromatique du vin. 🍷
Les vendanges précoces donnent des vins plus frais ❄️et vifs ⚡️, tandis que des vendanges tardives offrent des vins plus riches 😋 et complexes. 🤔
▶️ Le choix du moment de la récolte est donc crucial pour le style final du vin.

📷 :

🛑 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🛑

21/08/2024

😎 SAVEURS DE L'ÉTÉ 😎

‼️ Plus que quelques jours pour finir l'été en beauté avec votre caviste Intercaves ☀️

📍 Rendez-vous en cave pour y retrouver les derniers rosés de l'année🍇, des vins blancs frais 🧊, des vins rouges légers 🍷 et des bières rafraîchissantes 🍺, le tout en format adapté à votre envie 😉

▶️ Pour en savoir plus : https://bit.ly/3Q4kFTw

🛑 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🛑

17/08/2024

🍁 SAGA DES CÉPAGES 🍁

Cette journée mondiale est l'occasion parfaite pour reprendre notre saga des cépages avec la star de la journée : le Pinot Noir 🍇

Qu'il soit bourguignon, alsacien ou encore ligérien, ce cépage noble et élégant est reconnu pour sa finesse, sa complexité aromatique et sa capacité à exprimer le terroir comme nul autre.

Que vous soyez un connaisseur aguerri ou un néophyte curieux, c'est le moment idéal pour redécouvrir ou explorer ce cépage exceptionnel. 😋

📍 Rendez-vous en cave.

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14/08/2024

🍲 ACCORDS PARFAITS 🍲

Cet été, votre caviste Intercaves vous propose ses meilleurs accords mets vins sur des recettes estivales emblématiques ! 😎☀️

C'est au tour de la savoureuse et chaleureuse ratatouille d'être mise à l'honneur ! 🌿🍅🍆

Qu'elle soit dégustée chaude ou froide, la ratatouille offre une grande diversité gustative et sensorielle, entre la douceur de la courgette 🥒, la légère acidité de la tomate 🍅, la perceptible amertume de l'aubergine 🍆, l'intensité aromatique du thym 🌿 et de l'huile d'olive 🫒, la puissance du poivron cuisiné 🫑, la persistance de l'oignon 🧅...

Un vrai défi que votre caviste Intercaves relève haut-la-main en vous proposant des vins, élaborés sous le même soleil du Sud ! ☀️

📱 Partagez avec nous vos meilleures recettes de ratatouille et vos accords préférés en commentaire !

📍 Rendez-vous en cave.

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13/08/2024

😍 AVANTAGES FIDÉLITÉ 😍

Découvrez le programme de fidélité Inter Caves :

✅ D'une offre de remise immédiate de -10% pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles de vin* (sur la sélection de votre caviste, hors grands crus et champagnes)
✅ D'un bon d'achat de 8€ tous les 3000 points*
✅ D'un accès exclusif aux promotions
✅ D'invitations aux dégustations et aux masterclass

Et bien d'autres surprises encore vous attendent tout au long de l’année ...

📍 Alors n'attendez plus, et rendez-vous dans votre cave pour entrer dès maintenant dans la grande famille Inter Caves 🤗

* Retrouvez les CGU du programme dans votre cave.

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09/08/2024

08/08/2024

😎 SAVEURS DE L'ÉTÉ 😎

Jusqu'au 24 août, votre caviste Intercaves vous propose de faire le plein de fraîcheur et de saveurs 😋

📍 Rendez-vous en cave pour y retrouver rosés d'été 🍇, vins blancs frais 🧊, vins rouges légers 🍷 et bières rafraîchissantes 🍺, le tout en formats adaptés à vos envies 😉

▶️ Pour en savoir plus : https://bit.ly/3Q4kFTw

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07/08/2024

🍇 À LA VIGNE🍇

Dernière ligne droite avant les vendanges ! 🚀

Les grappes se sont enfin formées sur les pieds de vigne, il est temps pour elles de grossir et de voir leurs couleurs évoluer 👀

⏰ En quelques semaines, petit à petit, les baies de raisin passent du vert au rouge pour les cépages rouges et au jaune translucide pour les cépages blancs. 🍇

Cette évolution colorée traduit un grand bouleversement au sein de la baie.
En effet, de nombreuses réserves s'opèrent dans celle-ci pour qu'elle puisse mûrir : les sucres s'accumulent alors que les acides organiques se dégradent pour y trouver un équilibre harmonieux. ⚖️
En parallèle, dans les cépages rouges, la synthèse des polyphénols qui s'y opère offre à la vendange sa jolie couleur rouge. 🍇

📷 :

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06/08/2024

🍇 JOURNÉE MONDIALE DU VIN BLANC 🍇

Amateurs de vin blanc, aujourd'hui est votre jour ! 🎉

📍 Rejoignez votre caviste Intercaves en cave pour célébrer la Journée Mondiale du Vin Blanc.

Avec plus de 150 références soigneusement sélectionnées, votre caviste a le vin parfait pour chaque palais et chaque occasion. 🍇

Des vins blancs croquants et minéraux de la Vallée de la Loire aux riches et complexes Chardonnay de Bourgogne, la sélection Intercaves reflète la diversité et la richesse des terroirs de France et du monde entier. 🍷 🌍

L'occasion idéale pour vous de découvrir de nouvelles pépites ou de retrouver vos classiques préférés. 😉

📍 Rendez-vous en cave.

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02/08/2024

🍺 JOURNÉE MONDIALE DE LA BIÈRE 🍺

Célébrez cette journée mondiale de la bière avec votre caviste Intercaves 🍻

Retrouvez en cave plus de 100 références de bières en bouteille et en fût ! 🥳
Une sélection de bières artisanales et de bières du monde, blondes, brunes, ambrées, IPA, stouts et bien plus encore !

Et pour rendre cette journée encore plus festive, profitez du service de location de tireuse à bière pour savourer vos bières préférées à la pression, comme au bar, directement chez vous ! 🍻

📍 Rendez-vous en cave.

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01/08/2024

Et voilà, nous y sommes, les vacances arrivent à grand pas !
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Nous serons donc fermés du mardi 13 Août au samedi 17 Août Inclu !!
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Réouverture le :
Mardi 20 Août ! 🥳🏖🥂🍾🍸
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Bonnes vacances à tous !
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À bientôt à la cave avant où après 🥳🤩🤗
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30/07/2024

En cette journée mondiale de l’amitié🤝 , n’oubliez pas de vous entourer de vos amis 👫 et de bons vins 🍷 (de chez Intercaves) 😉

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27/07/2024

🍸🍹 À VOS COCKTAILS🍹🍸

Apportez de l'originalité à vos soirées cocktails avec Intercaves 👌

📍 Retrouvez en cave les cocktails-prêts-à-boire de l' pour vos soirées sans prise de tête 😁👍

▶️ Pour en savoir plus : https://bit.ly/45maO1H

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19/07/2024

🍅 ACCORDS PARFAITS 🍅

Parmi les incontournables mets de l'été, c'est au tour de la délicieuse salade tomate mozzarella d'être mise à l'honneur ! ✨

Pour accompagner cette entrée estivale aux saveurs fraîches et subtiles, optez pour l'éclatant AOP Tavel du Prieuré de Montezargues.
Ce rosé intense, frais et plein, au nez de cerise, et aux notes de mandarine et de poivre blanc saura sublimer la fraîcheur et l'onctuosité de la salade. 😋

📍 Rendez-vous en cave.

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17/07/2024

🍇 À LA VIGNE🍇

La nouaison représente une étape charnière pour les viticulteurs.

Au Château des Tours, la fin de cette étape de la vigne marque le début de l'effeuillage. 🍃 Les grappes qui se sont alors refermées sur elles-mêmes s'apprêtent à grossir et à mûrir pour devenir la future récolte. 🍇

L'effeuillage consiste à éliminer une partie ou l'intégralité des feuilles de la zone dite fructifère. Elle s'accompagne souvent d'un rognage, visant à éliminer le bout des rameaux.

Ces techniques viticoles réalisées manuellement ou mécaniquement, favorisent l'aération des grappes 💨, participent à une meilleure maturation des baies 🍇 et diminuent les risques d'apparition de certaines maladies 🍄.

📷 :

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13/07/2024

En cette veille de fête Nationale,
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Et pour cette année qui fête les 80 ans du DÉBARQUEMENT !!!
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Venez découvrir le nouveau whisky de la famille SQUADRON 303
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Un bel assemblage de Whisky en provenance de tous les pays ALLIÉS !!!
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Sans oublier le RHUM ET LA VODKA squadron 303 de retour à la cave !
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On vous attend !! 🥳🥳🥳🎉🎊🎊
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10/07/2024

🍇 À LA VIGNE🍇

🌷 Une fois la floraison terminée, il est temps pour la vigne d'entamer son processus de formation du fruit avec la première étape : la nouaison. 🍇

Cette étape délicate se traduit par la transformation des fleurs fécondées en grains de raisin qui vont petit à petit se resserrer pour former une grappe : on dit alors que les fleurs "nouent". 🪢

Seul 30% des fleurs d'une même inflorescence opèrent la nouaison. Les autres fleurs non fécondées tombent, sous le phénomène de la coulure. 💧

La nouaison dure en moyenne une dizaine de jours, variant selon le cépage, la région et les conditions climatiques ☀️🌨 ; pour laisser place à l'étape de véraison.

📷 :

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09/07/2024

Adresse

248, Rue De La République
Margny-lès-Compiègne
60280

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 13:00
	14:00 - 19:00

Site Web

https://clairoix.intercaves.fr/

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🍺 FAITES MOUSSER VOTRE ÉTÉ 🍺 ☀️ Pour cet été, retrouvez chez votre caviste Intercaves les formats idéaux pour faire mousser vos événements 🍻 et retrouvailles entre amis ou en famille 👫 📍 Rendez-vous en cave. 🛑 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🛑 #intercaves #caviste #bière #bouteille #minifût #perfectdraft #locationtireuse #leffeblonde #brasserieaussau#bièreaussau#cave#clairoix#compiegne

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Un rosé d'une superbe clarté, disponible cet été. Un Lubéron plein de soleil pour vos verres. - Pour vos soirées et événements. - À venir déguster et découvrir chez votre caviste ! - À bientôt chez Intercaves 👋 - Attention L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

AUJOURD'HUI, 😎 - C'était le super tirage au sort pour gagner la MAXI PLANCHA !!🥓🌶🫑🍅🍆 - Merci à tous d'avoir participé ! 🙏 - Pas d'inquiétude ! Il y aura d'autres cadeaux à gagner 🥳🥳 - En attendant BRAVO à @sophiefly 🤩🤩 - On vous contacte d'ici peu, pour venir récupérer votre bien ✨️😉📲 - À bientôt chez INTERCAVES CLAIROIX 👋 - #plancha#été#2024#cadeau#clairoix#compiegne#cave#grillade#amis#soiree#soleil#fete#tefal

🍅 ACCORDS PARFAITS 🍅 Parmi les incontournables mets de l'été, c'est au tour de la délicieuse salade tomate mozzarella d'être mise à l'honneur ! ✨ Pour accompagner cette entrée estivale aux saveurs fraîches et subtiles, optez pour l'éclatant AOP Tavel du Prieuré de Montezargues. Ce rosé intense, frais et plein, au nez de cerise, et aux notes de mandarine et de poivre blanc saura sublimer la fraîcheur et l'onctuosité de la salade. 😋 @prieuredemontezargues 📍 Rendez-vous en cave. 🛑 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🛑 #intercaves #caviste #vin #accordmetvin #tomatemozzarella #entréeestivale#epice#minerale#fraicheur#rose#salade#été#compiegne#clairoix

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Vendredi 05 Juillet ... - Nous avons partagé avec grande sympathie: - un moment CONVIVIAL et COLORÉ !! 🍋‍🟩🍋🍍🥭🍓🍫 - Pour notre 😍 - SUPER ✨️ - "ATELIER CREATION RHUM ARRANGÉ" ! 🥵🔥 - Tout le monde a bien joué le jeu ! - Et est reparti avec sa confection UNIQUE!!!! - N'hésitez pas à vous inscrire pour faire partie de la prochaine soirée 🥳🥳🥳 - Attention L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. - #rhum#rhumarrangé#cave#fruit#soiree#creation#atelier#convivialité#moment#couleur#colores#compiegne#clairoix#video#chocolat#ananas#decoupe#preparation#invitation#mangue#fruitdelapassion #fraise#été#gingembre#rhumblanc#bouteille

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