Brasserie la Cibulle

15/09/2024

INFO
La brasserie sera fermée pour congés du mardi 17 au samedi 21 inclus

13/09/2024

Animation et dégustations en cours au Super U Bellevigny
Les petits gourmands sont nombreux !!🤩

28/08/2024

⚠️Avis à la population locale et aux touristes !
Visite de la brasserie + dégustations ( durée 1h30 )
Rdv à la boutique à 17h sans réservation
5€ adulte
Vendée Grand Sud Mairie de Maillé

23/08/2024

Attention ! Samedi 24/08 la brasserie sera ouverte que de 10h à 12h. Et fermé l'après-midi.
Bon week-end à tous 🍻

22/08/2024

On parle de nous... 👍😉🍻

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🌟🌟 Vous l’avez forcément vu et bu, au moins une fois. Elle a été récompensée par une médaille 🥇 cette année au Salon International de l'Agriculture (page officielle), la Cibulle est devenue une bière incontournable en Vendée. Retour sur le parcours de son fondateur, Maxime Bonnin !

🙃 Toqué de houblon, il commence à brasser dans son garage au début des années 2010. Ses collègues testent alors ce qu’il fabrique, afin d’ajuster et d’affiner ses nouvelles recettes. L’activité ayant rapidement pris de l’ampleur, il crée son autoentreprise en 2014. Quelques mois plus t**d, Il prend la décision d’y travailler à temps plein 👉 « s’il ne veut pas louper le train, c’est tout de suite qu’il faut y aller ! » souffle Maxime.

✅ En 2016, la Brasserie la Cibulle voit le jour dans un local mis à la disposition par la mairie de Maillé (85). L’autochtone souhaite rester dans son village pour créer une certaine dynamique au cœur du bourg ! Ces 2 années lui ont permis de tester différentes bières mais comme il dit « tout est une histoire de palais ». En effet, c’est le palais qui fait la différence. Ce temps lui a permis de lancer ses 2 premières bières : Pale Ale l’originale et American amber.

Cet entrepreneur ne s’arrête pas là 💪… En effet, un nouveau bâtiment est construit en 2022 avec notamment la création d’une nouvelle salle à brasser afin de doubler la capacité de production et de répondre aux demandes de visites et de dégustation.

📍 Aujourd’hui, la brasserie compte 5 salariés où règne un vrai esprit d’équipe ! La Cibulle 🍺 est une gamme de bières variée possédant pour chacune d’elles ses propres arômes : blanche, blonde ou ambrée. Elles sont proposées dans la grande distribution, les cavistes, les cafés et restaurants, de Nantes à Angers, en passant par Poitiers et jusqu’à Bordeaux. D’ailleurs, 6 bières ont déjà été primées depuis 2019 🏆🏆.

🧐 Son nouveau projet ? 👉 Attirer une nouvelle clientèle avec une boisson sans alcool, faiblement sucrée, qui aurait du sens dans la gamme proposée. Un projet ambitieux pour cet autodidacte passionné !

🔎 Le Crédit Mutuel Océan est fier d’accompagner des porteurs de projet qui dynamisent notre territoire.

⛔️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

21/08/2024

La brasserie La Cibulle recherche son alternant(e) en production.

La brasserie :
Crée en 2014, la brasserie, familiale et indépendante, a évolué au fil de ces 10 années. De micro-entreprise, elle est devenue un acteur important dans le Sud Vendée. Aujourd’hui, nous sommes 5 personnes et produisons 9 bières en gamme permanente, des éphémères, des collabs et bientôt, une gamme de boissons sans alcool.

Depuis décembre 2023, la production a déménagé dans un nouveau local, avec une nouvelle salle à brasser de 20Hl auto, de fermenteurs de 20Hl et 40Hl isobar et d’une ligne de conditionnement isobar d’une cadence de 3000 btls/h.

Afin de renforcer l’équipe, nous recherchons activement notre futur coéquipier.

Poste à pourvoir :
Sous la responsabilité des brasseurs, tu devras assurer les différentes tâches qui te seront attribuées :

- Préparation des malts en fonction des recettes ;
- Aide au brassage durant le temps de formation (prises pH, densités, correction d’eau, dédrechage, nettoyage). Brassage sous la supervision des brasseurs dans un second temps ;
- Sanitation du matériel de brassage ;
- Suivi des fermentations, prises de densités ;
- Dry Hop des bières ;
- Filtration des IPA ;
- Soutirage vers les BBT et carbonatation. Ajustement du CO2 en fonction du type de conditionnement (fûts/bouteilles) ;
- Analyses laboratoires divers ;
- Aide au conditionnement ;
- Aide au nettoyage et conditionnement de fût.

Profil recherché :
De formation bac / bac+2, brassicole ou alimentaire de préférence. Parcours agro et scientifique accepté selon expérience et motivation. Une expérience brassicole est un plus.
Nous recherchons un(e) alternant(e) souhaitant évoluer au sein d’une brasserie dynamique. Curieux(se), doté(e) d’une forte autonomie, volontaire et motivé(e) seront tes principaux atouts.
Manutention de charges lourdes.
PERMIS B vivement conseillé.

Si tu te reconnais, n’hésites surtout pas à postuler en nous envoyant ton CV, ta lettre de motivation à l’adresse suivante :
maxime[@]lacibulle.fr

13/08/2024

➡️Avis à la population et aux vacanciers !
Visite de la brasserie suivi d'une dégustation de bières 🍺.
RDV au 7 rue de la poste 85420 Maillé
Sans réservation, 5€ par adulte.

01/08/2024

☀️ Visite de la brasserie tous les jeudis de l'été à 17h , sans réservation.

➡️ Rdv au 7 rue de la poste 85420 Maillé
✴️ Durée 1h30 avec dégustations

Tarif 5€ par adulte

Mairie de Maillé Vendée Grand Sud Parc naturel régional du Marais poitevin Communauté de Communes Vendée Sèvre Autise

31/07/2024

A découvrir dans les boulangeries
🥰😉

💛 𝘓𝘢 𝘉𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦́𝘦 💛

Vous vous souvenez de la photo floue ? On vous dévoile tout de suite notre petit secret...

En partenariat avec la , en Vendée (toujours), nous vous proposons une bière à base de... nos invendus de brioche ! ♻️🍞

C'est un produit déjà existant chez nous mais nous avons travaillé une recette différente. Une façon originale de décliner notre produit phare.

Vous pouvez les retrouver dans notre rayon 100% made in Vendée.

Et restez connectés, parce que la dernière boisson de la semaine sent aussi la brioche... Une idée de ce que ça pourrait être ? 😉

03/07/2024

Au programme vous aurez de la bonne musique 🎶 ainsi que de la bière artisanale avec au choix de l'originale ou de l'IPA ? Bon concert à tous 🍻
L'équipe Cibulle

Ô p'tit marais passe en mode estival avec le début des festivités 🥳

Le programme des 7 prochains jours :

⚫ Vendredi 5

ApérÔ concert à partir de 19h avec Djusu (afro-rock psyché) et DJRanium (mix rock disco)

Bar et restaurant sur place avec (wraps, salades, burgers), et l'association Soleil d'Afrique qui proposera des spécialités africaines.

Diffusion des matchs de foot :
Espagne - Allemagne à 18h
Portugal - France à 21h

⚪ Dimanche 7

À partir de 10h : huîtres et p'tit vin blanc

Après -midi guinguette avec La Fanfare Sociale , une fanfare sans frontière!
À partir de 16h

Services restÔ midi et soir, réservation recommandée.

🔴 Mardi 9

Jeux apérÔ à partir de 19h : concours de pétanque. Ramenez vos boules!

⚫ Mercredi 10

Repas unique au restÔ : soirée moules - frites, réservation jusqu'au mardi.

Ça va rire, guincher, chiller, gagner, ... bref c'est l'été!

02/07/2024

Attention! votre brasserie sera fermée vendredi 5 et samedi
6 juillet.
A bientôt

17/06/2024

{Visite et dégustation - Samedi 22 juin 2024 à 11h00}
Vous souhaitez découvrir la filière brassicole?
Découvrir une entreprise familiale et à taille humaine?
Désormais bien connu du grand public, la Moisson permet d’aller à la rencontre des brasseurs et de découvrir les méthodes d’élaboration des bières.
Plus de 90 brasseries ouvrent leurs portes sur notre territoire, vous pouvez les retrouvez sur www.biere-tourisme.fr .
Merci Brasseurs de France pour l'organisation de cet événement !

Vendée Grand Sud
Parc naturel régional du Marais poitevin
Mairie de Maillé

13/06/2024

Pensez à la fête des pères
Plaisir d'offrir !

02/06/2024

PENSE À TA TIREUSE ! 😉
La brasserie vous rend service pour vos événements à venir, que vous soyez entre amis ou en famille : nos bières permanentes sont disponibles en fût de 20L ou 30L et nous vous prêtons une tireuse pour l'occasion !

Quoi demander de plus ? Des gobelets ? Nous vous les prêtons aussi si besoin ! 👌

Pour plus de renseignements, contactez nous ! 📞
On sera ravi que nos tireuses vous accompagne dans vos soirées. 🍻





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

16/05/2024

Ce 16 mai, c'est la journée internationale du vivre ensemble...
Rien de tel que de partager une Cibulle ensemble ! 🍻



Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

11/05/2024

Horaires d'été ! 10h-12h30/ 15h-18h
Du mardi au samedi !
A très bientôt

03/05/2024

Y'a plus qu'à !
Nos nouveaux fûts, 100% français 🇨🇵, viennent d'arriver... -keg

Pile poil pour la saison estivale...

02/05/2024

[Visites guidées pendant le week-end de l'ascension]
Poussez la porte de la brasserie et entrez dans le monde de la Cibulle.

Maxime se fera un plaisir de vous faire découvrir son histoire et la fabrication de la bière artisanale.

Plongez dans l’univers d’un savoir-faire ancestral, puis profitez d’une dégustation de bières.

Durée: 1h30
Tarifs: 5€ / adulte

Cliquez sur le lien ci-dessous pour vous inscrire 👇
https://forms.gle/VbGngvkhQ4iX5VWd8

Vendée Grand Sud
Parc naturel régional du Marais poitevin

23/04/2024

Le soleil est là... installation et remplissage des citernes ça s'en bon l'été !

18/04/2024

Merci à Nicolas Bonnifait de DIG RADIO Nord Vendée pour cette interview racontant notre histoire.
Merci à nos partenaires bancaires de nous suivre dans cette f***e aventure...
A écouter sans modération ! 😉🥰

Elle fait partie de la trentaine de brasserie existante en Vendée , elle est située dans un village au cœur du marais Poitevin , elle a été...

06/04/2024

Oyez, oyez ! Nhésitez pas à vous inscrire il reste encore des mètres de disponibles 😊
Et en plus les bières La Cibulle seront servies à la buvette😉
ECOLE Publique François Rabelais

📣 Vide grenier au Camping municipal de Maillezais !

🗓️ Réservez votre date : 14 Avril 2024

🕖 Ouverture d'installation 7h.

Inscription par mail ou par téléphone !
2,50€/mètre (2 mètres minimum), tables et chaises non fournies.

🚗 Emplacement ombragé, possibilité de garder 1 véhicule sur l'emplacement !

🍽️ Restauration et buvette sur Place !

🔽 Informations sur l'affiche ci-dessous ! 🔽

05/04/2024

Orge de printemps ❤️
Saison 2024

04/04/2024

Si tu as soif d'une bonne American Amber, ça se passe chez à

02/04/2024

La bière est fraîche pour le au village départ de ...
A tout de suite, sous le ☀️

22/03/2024

Après le Salon International de l'Agriculture (page officielle), place au salon des magasins U de Vendée.
Un rendez-vous 100% vendéen!!🥰
On vous prépare un tract « le meilleur du local », pour fin juin 2024!

17/03/2024

🍻BRASSIN SICARD D’HIVER ❄️

Pour la St Patrick, dégustez notre bière artisanale gourmande aux notes de vanille, de fleur d’oranger et de rhum pour retrouver les parfums de notre brioche.🍻

Une bière brassée par la @brasserielacibulle à Maillé (85) et vendue exclusivement dans les Briocheries Sicard 🏪

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A déguster avec modération.

14/03/2024

Retrouvez, sur TV Vendée, le reportage consacré à notre médaille d'or 2024 🥇!

L’entreprise familiale La Cibulle s’est particulièrement faite remarquée cette année au Concours Général Agricole du Salon Internationale de l'Agriculture de...