13/11/2024
✨Nouvelle Direction ✨
Nous avons de grandes nouvelles à vous annoncer, depuis ce Mardi après-midi, nous (La Terrasse, Méribel Village) sommes dorénavant les heureux propriétaires d’une institution de longue date à Méribel, Le Cro Magnon.
Pendant la dernière décennie nous avons vu notre premier business, La Terrasse, se développer et évoluer.
Et grâce à une équipe incroyable nous avons réussi à devenir un restaurant établi à l’année et reconnu à Méribel.
Il nous à semblé être le bon moment pour démarrer un nouveau challenge et nous sommes impatients de partager avec vous notre passion pour une cuisine et un service de qualité au-delà de Méribel Village.
Nous sommes convaincus que Méribel à le potentiel pour être un endroit qui vit à l’année et nous nous réjouissons de pouvoir élargir les options de restauration qui s’offrent aux résidents et aux visiteurs de notre belle Vallée et cela quelque soit la période de l’année.
Notre intention est d’ouvrir la plupart des jours de l’année (si ce n’est pas tous); créer des opportunités d’emplois et ainsi contribuer à faire de Méribel un endroit ou il fait bon vivre à l’année.
Nous ne pourrions pas être plus fiers de reprendre un endroit si emblématique de Méribel et nous aimerions remercier les précédents propriétaires Delphine et Mathieu pour ce qu’ils ont créer grâce à des années de dur labeur et de passion.
Afin de leur succéder, ce sont deux de nos plus appréciés et expérimentés collaborateurs qui prendront le relais, en tant que directrice Julie Meyer et Sam Roberts à la tête de la cuisine.
Ils sont impatients de se plonger dans leurs nouveaux rôles et d’accueillir leurs anciens et futurs clients dans leur nouveau restaurant.
Ils sont chanceux et reconnaissants d’hériter d’un restaurant ou l’accueil à toujours été chaleureux, les plats généreux et les desserts gourmands.
Ils leur tient à coeur de conserver cet esprit et de créer un lieu plein de vie et de caractère ou l’on se sent comme chez soi à chaque fois que l’on passe la porte.
Nous ne serons pas uniquement ouverts pour le dîner, nous assurerons également le déjeuner avec des formules du jour et nous servirons bien sur notre chocolat chaud maison et du vin chaud sur notre terrasse tous les jours pour l’après-ski!
Avec l’hiver qui arrive à grands pas et la saison de ski qui débute dans quelques semaines nous mettons tout en oeuvre pour prévoir une ouverture dans un futur très proche.
Suivez-nous sur nos nouvelles pages Facebook & Instagram pour ne rien rater.
Toute la nouvelle équipe du Cro Magnon se réjouis de vous accueillir très bientôt!🙌🏼
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Now under new management
We have some very exciting news to announce, as of Tuesday afternoon we (La Terrasse, Méribel Village) have officially taken over the ownership of La Cro Magnon.
Over the past decade we have seen our other business, La Terrasse, go from strength-to-strength and thanks to our incredible team we have grown into an established year round restaurant. For us it felt like the right moment to take on a new challenge and we can’t wait to share our passion for good food and service beyond Méribel Village.
We strongly believe that Méribel has the potential to be a year round town and we are delighted to able to broaden the dining options for residents and visitors to our beautiful valley whatever the time of year. Our intention is to open for most, if not all of, the year; creating more job opportunities and making Méribel a more viable option for people to live year round.
We could not be prouder to take over such a reputable Méribel institution and we’d like to thank the previous owners Delphine and Mathieu for their years of hard work and passion.
Stepping up to take over from them will be two of our most valued and experienced staff, restaurant manager Julie Meyer and head chef Sam Roberts. They can’t wait to get stuck into their roles and welcome both returning and future customers to their new restaurant
They are fortunate to inherit a restaurant where you can always expect a warm welcome with hearty signature dishes, sharing sides and decadent desserts and they have every intention to continue this fine tradition and create the kind of place that feels like a home-from-home every night, only a home with a generously sized wine cellar (that we have working hard behind the scenes to replenish!).
It won’t only be about the nights, we will also be open at lunch for lighter bites & daily menus and of course we will be serving up warming mugs of vin chaud and homemade hot chocolate on our terrace every day for apres ski!
With the winter only weeks away we can’t wait to have the place ready for an opening in the very near future. Follow us on our new facebook and instagram pages to find out more information.
From all of the new Le Cro Magnon team we look forward to welcoming you here soon!
