Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:30 Mardi 10:00 - 19:30 Mercredi 10:00 - 19:30 Jeudi 10:00 - 19:30 Vendredi 10:00 - 19:30 Samedi 10:00 - 19:30 Dimanche 10:00 - 18:30

La Cave Ô Papilles

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France
Lyon
La Cave Ô Papilles

Découvrez La Cave Ô Papilles, proposant un large choix de vins et de spiritueux. En décembre, la cave sera ouverte du lundi au samedi, de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30 ainsi que les dimanches 22 et 29 de 10h à 18h30.

A partir du lundi 16, la cave sera ouverte sans interruption, de 10h à 19h30, sauf le dimanche à 18h30.

La cave sera fermée les mercredis 25 et 1er ainsi que les 2, 3 et 4 janvier.
(27)

En décembre, la cave sera ouverte du lundi au samedi, de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30 ainsi que les dimanches 22 et 29 de 10h à 18h30. A partir du lundi 16, la cave sera ouverte sans interruption, de 10h à 19h30, sauf le dimanche à 18h30.

17/12/2024

🎁 Une idée cadeau originale pour Noël ? 🎄

Offrez un abonnement à La Cave Ô Papilles et faites voyager vos proches chaque mois avec des découvertes uniques ! 🥂🍷Que ce soit autour du vin, du whisky ou du rhum, les 8 abonnements proposés s'adaptent à tous les goûts et tous les budgets.

🍇 Côté vins : les sélections mettent en lumière des cépages oubliés, des appellations peu connues, des vins atypiques, véritables trésors du terroir, pour une expérience de dégustation hors du commun.

🥃 Côté whisky et rhum : Chaque bouteille provient de maisons reconnues pour leur savoir-faire, avec des produits d’une qualité supérieure qui raviront les amateurs les plus exigeants ; des originalités tant en terme gustatifs que de fabrication, provenance, céréales, type de fût,…

📦 Qu’est-ce qu’un abonnement ?

Chaque mois, une surprise soigneusement choisie arrive directement chez vous ou chez le destinataire de votre cadeau. Une belle façon de prolonger la magie de Noël tout au long de l’année. ✨

Rendez-vous à la cave ou sur la boutique en ligne (lien en bio) pour choisir l’abonnement qui fera plaisir ! 🎁

*photo non contractuelle

Quel abonnement fera le plus plaisir à vos proches cette année ? 😊

06/12/2024

Découvrez l’élégance de ce vin d’exception le Pinot Beurot du Domaine Thevenot Le Brun, pour vos fêtes de décembre. 🎄

Quand les soirées de décembre invitent à se retrouver. Une ambiance chaleureuse, des lumières tamisées, et un repas qui réunit ceux qu’on aime. En apéritif, ce vin blanc saura charmer vos convives. À table, il sublimera un foie gras ou un filet mignon en sauce.

🍇Ce pinot gris rare des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne. Ses raisins, à la maturité parfaite et à la fraîcheur préservée, donnent naissance à un vin élégant et complexe. Élevé en fûts de chêne neufs, il offre une rondeur en bouche, une puissance équilibrée et une finale persistante. Jeune, il dévoile des arômes boisés marqués, qui évoluent avec le temps pour laisser place à des notes riches de beurre, vanille, pêche et poire.

🍗Ce vin blanc puissant accompagne des plats de caractère comme un poulet aux morilles ou un filet mignon. Il est tout aussi délicieux en apéritif, pour révéler toute sa palette aromatique, ou avec un foie gras pour un accord classique et raffiné.

💚Située à Marey-lès-Fussey, cette propriété familiale est aujourd’hui dirigée par Nicolas Thevenot, représentant la cinquième génération. Avec ses 30 hectares certifiés HVE 3 et en cours de conversion bio, le domaine cultive un profond respect pour son terroir argilo-calcaire des Hautes Côtes de Nuits.

Retrouvez ce vin à la Cave Ô Papilles et si ce moment vous parle et que les arômes vous séduisent, passez en boutique pour bénéficier de mon expertise.

𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 26,50€ la bouteille, 49€ les 2.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

14/11/2024

🍷Le vin rouge, l’allié parfait des moments de partage🍷

Avec ses arômes généreux et ses tanins tout en rondeur, un bon vin rouge sublime les moments de partage. Que ce soit autour d’un mâchon traditionnel, en apéritif ou même lors d'une occasion spéciale comme le Beaujolais Nouveau, le rouge se marie parfaitement aux saveurs charcutières et fromagères.🥓🧀

Savourer un vin rouge, c’est aussi profiter d’un moment à part : le plaisir de se réunir, de trinquer, de découvrir des notes surprenantes au fil de la dégustation. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas en famille, il se prête à toutes les occasions où le partage est à l’honneur.

Et si vous êtes curieux d’en découvrir plus, n’oubliez pas que le Beaujolais Nouveau vous réserve chaque année de nouvelles saveurs à explorer. Un moment festif où le rouge est à l’honneur, parfait pour éveiller vos papilles et enrichir votre connaissance des vins.

📆Rendez-vous du 21 au 23 novembre à La Cave Ô Papilles pour découvrir ces jolis vins fruités et gourmands, vin de copain, de saucissonnade, de partage et de convivialité !

12/11/2024

Mâchon gourmand en forêt ! 🌲

Imaginez, vous partez en bambane avec vos fenottes et gones, avec en tête les paysages d'Yzeron, sous les couleurs d'automne. Une fois arrivés au sommet, après un beau chemin entre les arbres et les feuilles dorées, c'est l'heure de la pause casse-croûte ! Un moment parfait pour partager nos terrines artisanales. 🧺 🍴

🦌Terrine de cerf à la morille – JOKO

Une terrine raffinée, mariant la viande de cerf à la morille, ce champignon rare et apprécié. La viande de cerf est à la fois puissante en goût et douce en texture, fondante, peu grasse et pleine de vitamines. Ce mélange savoureux révèle des arômes subtils de noisette et de viande fumée.

🌱Tartinade forestière – Oliv&sens

Oliv&sens est reconnue pour ses produits artisanaux et nous propose cette tartinade végétarienne associant des champignons cultivés à la chair tendre et des champignons sauvages aux arômes puissants. Sans additifs, ni conservateurs, cette recette 100% française offre une expérience gustative naturelle et généreuse.

Alors, la prochaine fois que vous partez en randonnée, pensez à ajouter un petit plaisir de l’épicerie La Cave Ô Papilles pour une pause pleine de goût. 😊

07/11/2024

Un vin, une soirée d'automne, un moment de partage 🍂

Les belles soirées d’automne, où l’air frais invite à se rassembler autour d’une table chaleureuse. Le crépitement d’un feu de bois réchauffe l’ambiance, tandis que des assiettes de charcuterie, de gibier et de fromages de caractère circulent entre amis.

𝐶’𝑒𝑠𝑡 𝑙𝑒 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑝𝑎𝑟𝑓𝑎𝑖𝑡 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑑𝑒́𝑏𝑜𝑢𝑐ℎ𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑒 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑒𝑖𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒 𝐶𝑙𝑜𝑠 𝐹𝑜𝑟𝑛𝑒𝑙𝑙𝑖 𝑒𝑡 𝑠𝑎𝑣𝑜𝑢𝑟𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑒𝑚𝑏𝑙𝑒 𝑐𝑒𝑡 𝑖𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡 𝑟𝑒́𝑐𝑜𝑛𝑓𝑜𝑟𝑡𝑎𝑛𝑡.

🍷 Ce vin rouge corse à la robe pourpre aux reflets rubis révèle des arômes de fruits rouges, de violette et d’épices du maquis. Charpenté et soyeux, il promet un beau potentiel de garde avec une finale persistante de réglisse.

✨ Issu du niellucciu, parfois complété de minustellu, le Clos Fornelli est vinifié sans sulfites ajoutés, préservant ainsi l’expression naturelle des terroirs corses.

🏞️ Situé entre mer et montagne, le Clos Fornelli cultive 35 hectares de cépages indigènes dans le respect de la nature. Josée Vanucci et Fabrice Couloumere mettent en valeur l’authenticité et le caractère de leurs vins corses.

Retrouvez ce vin à la Cave Ô Papilles, et si ce moment vous parle et que les arômes vous séduisent, passez en boutique pour bénéficier de mon expertise.

𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 17€ la bouteille, 31€ les 2.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

06/11/2024

Connaissez-vous la Carte Ô Papilles, un passeport vers le monde du bon vin et des découvertes uniques ? 🍷✨

Avec cette offre de fidélité, profitez de :

- Ma lettre d’info mensuelle pour ne rien manquer des dégustations, nouveautés et événements de la cave.
- L'historique de vos achats, pour retrouver ce vin que vous avez adoré !
- Un programme de points qui vous réserve des cadeaux de qualité soigneusement choisis

Comment cumuler des points ? 🎁

1er cadeau dès 120 points ! 🥂

➡️ 1 € dépensé = 1 point

➡️ 10 points offerts lors de l’ouverture de la carte

➡️ 10 points pour chaque parrainage, pour vous et votre filleul ! 🎉

➡️ Bonus d'anniversaire 🎈

Rejoignez dès maintenant ma communauté de passionnés, remplissez le formulaire https://lacaveopapilles.fr/carte-o-papilles/ ou en boutique et laissez la Carte Ô Papilles rendre vos passages en cave encore plus mémorables ! 🍇

31/10/2024

Pour célébrer Halloween avec une touche festive, je vous propose la recette de ce délicieux 𝐏𝐮𝐧𝐜𝐡𝐤𝐢𝐧, un cocktail mystérieux et chaleureux qui fera plaisir à vos invités ! 🎃

Cette potion festive combine du rhum épicé, du vin mousseux et une bière noire, créant un mélange riche et audacieux. Servi dans une citrouille creusée, ce punch ajoute une atmosphère amusante.

Prêt à réaliser cette potion ? Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser votre 𝐏𝐮𝐧𝐜𝐡𝐤𝐢𝐧 ! 🍹✨

Ingrédients

Pour 4 à 6 verres

- 11cl de rhum épicé, Duppy Share Spiced - 'Explorateur du Goût
- 1 bouteille de vin mousseux, Montagnieu - Franck Peillot
- 50cl de bière noire, La Vieux Lyon - de Bière La Canute Lyonnaise
- 5 rondelles d’orange
- 3 bâtons de cannelle

Garnitures

- 1 grosse citrouille en guise de bol à punch
- Bâtons de cannelle (pour les verres)

Préparation

- Vider la citrouille puis creuser un bol à l’intérieur. Si possible, garder la citrouille au congélateur pendant 1 heure.
- Verser tous les ingrédients dans la citrouille.
- Ajouter les rondelles d’orange et les bâtons de cannelle puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Servir dans des verres remplis de glaçons et garnir les verres d'un bâton de cannelle.

Santé et amusez-vous bien ! 🍹✨

Retrouvez à La Cave Ô Papilles, le rhum épicé, le vin mousseaux ainsi que la bière noire.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

20/10/2024

🍇La Croix-Rousse, connue pour ses pentes escarpées et son passé lié à l’industrie de la soie, cache aussi une tradition viticole méconnue. Jusqu’au 19e siècle, les vignobles prospéraient à proximité de Lyon, à Sainte Foy, à Vaise et dans ce quartier ouvrier. Ils ont ensuite périclité en raison du phylloxera puis des guerres mondiales et enfin de l’expansion de la ville. En 1986, un groupe de passionnés, mené par Gabriel Caillet, maire du 4e arrondissement de Lyon, décide de raviver cette histoire en plantant le 𝗖𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗖𝗮𝗻𝘂𝘁𝘀, un vignoble urbain niché dans le parc de la Cerisaie.

👥Cette initiative s’est montée en association ; les adhérents, appelés "parrains", veillent sur chaque pied de vigne et participent aux vendanges annuelles, une célébration conviviale.

🍷Le vin produit, aux arômes de fruits rouges et facile à boire, est un symbole des valeurs lyonnaises : patience, ténacité et convivialité. Avec une production annuelle de 300 à 600 kg de raisins, ce vin urbain est rare et précieux. Chaque bouteille est millésimée et personnalisée, réservée en priorité aux parrains.

𝗖𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝗿𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻𝘁 𝗱’𝘂𝗻 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲, 𝗮𝘂 𝗰œ𝘂𝗿 𝗺𝗲̂𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝗟𝘆𝗼𝗻.

17/10/2024

C’est un coup de cœur : La Bière Ambrée de la Rivière d’Ain.

Rivière d'Ain est une brasserie authentique, guidée par la philosophie de son fondateur Patrice Pobel : « 𝘉𝘳𝘢𝘴𝘴𝘦𝘳 𝘮𝘢 𝘣𝘪𝘦̀𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦 𝘫𝘦 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘤𝘦𝘶𝘹 𝘲𝘶𝘦 𝘫’𝘢𝘪𝘮𝘦 ». Depuis 2015, à Jujurieux, elle brasse des bières généreuses à partir des céréales de sa propre ferme. 🌾

L’Ambrée de Rivière d’Ain, 𝗺𝗲́𝗱𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲́𝗲 𝗱’𝗼𝗿 𝗮𝘂 𝗕𝗮𝗿𝗰𝗲𝗹𝗼𝗻𝗮 𝗕𝗲𝗲𝗿 𝗖𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗴𝗲 𝟮𝟬𝟭𝟳, se distingue par sa 𝗿𝗼𝗯𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘃𝗿𝗲́𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗿𝗲𝗳𝗹𝗲𝘁𝘀 𝗿𝗼𝘂𝘅 et sa mousse délicate. Au nez, elle dévoile des 𝗮𝗿𝗼̂𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗹𝘁 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹 qui annoncent une expérience riche. En bouche, elle offre un 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗳𝗮𝗶𝘁 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝗲́𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗲́𝗽𝗶𝗰𝗲́𝗲𝘀, avec des notes de poire, de pomme et de cannelle. Sa 𝗹𝗲́𝗴𝗲̀𝗿𝗲 𝗮𝗺𝗲𝗿𝘁𝘂𝗺𝗲 et sa 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲-𝗮𝗺𝗲̀𝗿𝗲 complètent cette bière généreuse.

Pour profiter pleinement de l’Ambrée de la Brasserie de La Rivière d’Ain, quelques conseils de dégustation s’imposent. 𝗖𝗵𝗼𝗶𝘀𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇 𝘂𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗮𝗱𝗮𝗽𝘁𝗲́, de préférence évasé, afin de laisser les arômes s’exprimer pleinement et enrichir l’expérience olfactive. Servez-la à la température idéale, située entre 𝟴 𝗲𝘁 𝟭𝟬°𝗖, pour révéler toute la subtilité de ses saveurs. Côté accords, cette ambrée se marie à merveille avec des 𝘃𝗶𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗼𝘂𝗴𝗲𝘀, 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 𝗲𝗻 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲, ou encore des 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲̀𝗿𝗲. Pour les amateurs de douceurs, elle accompagne également parfaitement des 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 𝗮̀ 𝗯𝗮𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗼𝘂 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝗶𝗿𝗲.

Bière ambrée – 6,5% alc.

𝗦𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗶𝘅 : 𝟰,𝟲𝟬€ 𝗹𝗮 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝟯𝟯𝗰𝗹 𝗲𝘁 𝟵,𝟱𝟬€ 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝟳𝟱𝗰𝗹.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

15/10/2024

Après le superbe mâchon et la passionnante visite de cave de lundi chez Regis Descotes, voir ma page perso, j’ai eu le plaisir d’accueillir le vigneron jeudi dernier pour La Mâchon Week !🍇

Un grand merci à lui pour cette belle dégustation de 2 blancs et 3 rouges de son domaine, Ecailler et Chapeze en blanc, Goût de Bouchons, Toute une Histoire et Archevêque en rouge. Sans faire les buvanvin, on a bien apprécié les canons de ces cuvées, que j’avais accompagnés de quelques braises de charcuterie et d’une platelée de fromages locaux.

Régis nous a présenté avec passion ses vins et l'histoire de son domaine ainsi que de nombreuses précisions quant au terroir, aux spécificités de l’appellation Coteaux du Lyonnais. J’ai d’ailleurs à présent une magnifique carte de cette région ! Il me reste à la mettre sous verre pour la protéger et l’accrocher dans la cave.

Un autre grand merci à vous tous d’avoir été présents pour partager ce moment avec nous !

Pour ceux qui n’ont pas pu être là, voici quelques photos de notre dégustation; soyez rassurés, les vins du Domaine Régis Descotes sont toujours disponibles à la cave !

Restez attentifs, d’autres événements arrivent bientôt ! 🍷

08/10/2024

La Petite Perrière – Saget la Perrière 🪨

À l’occasion de l’Apéro On Tour des Vins de France, découvrez ce trésor du Val de Loire !

Ce vin blanc de la maison Saget est un Sauvignon particulièrement équilibré. Il dévoile des notes éclatantes de fruits exotiques, de fruits jaunes très mûrs, accompagnées d'une minéralité rafraîchissante. Parfait pour vos apéritifs, ce vin s'accorde à merveille avec des antipasti, bruschetta ou fromages de chèvre.

Et pour ceux qui se demanderaient, une "perrière" désigne un lieu où l'on extrayait autrefois des pierres, une carrière. Ces zones étaient souvent associées à des sols riches en minéraux, ce qui les rendait favorables à la viticulture.

Retrouvez à la cave cette pépite conviviale au prix de 9,50€ - 17€ les 2

(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération)

03/10/2024

En octobre, je vous emmène à Saint Maurice Sur Dargoire pour découvrir le Good Mornin de Guy Bonnand.

🍷Ce vin rouge, à la robe rubis éclatante, offre un nez envoûtant de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, enrichi de nuances épicées et florales. En bouche, sa fraîcheur et son équilibre en font un choix idéal pour partager un moment convivial.

✨Issu du cépage Mornen Noir, le Good Mornin se distingue par sa légèreté et son élégance. Ce cépage, originaire de la vallée du Gier, produit des raisins de taille moyenne, regroupés en grappes petites à moyennes, ce qui confère au vin de jolis tanins ronds et fondus. Il se marie parfaitement avec des plateaux de charcuterie, un poulet rôti, un gratin de potiron.

🏞️Le domaine de Guy Bonnand, situé sur les Coteaux du Gier, s'étend sur 6 hectares à 350 mètres d’altitude. Depuis plus de 25 ans, Guy travaille avec passion sur cette exploitation familiale, replantant d'anciens cépages locaux comme le Mornen Noir et le Chouchillon. Son engagement pour une viticulture durable se traduit par une certification en agriculture biologique et la pratique de la biodynamie, respectant ainsi la nature et le vivant.

🌱Le domaine privilégie des méthodes de culture durables, prenant soin de préserver les sols et les écosystèmes environnants. Cette approche permet d’exprimer pleinement le caractère unique de leurs vins.

𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 20€ la bouteille, 37€ les deux.

01/10/2024

Clacson – Laurent Miquel 🚗

À l’occasion de l’Apéro On Tour des Vins de France, découvrez ce trésor du Languedoc !

Le Clacson de Laurent Miquel est un vin rouge qui appelle à se retrouver entre amis. Avec ses arômes de fruits rouges et sa pointe de poivre en finale, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées et les plateaux fromages. Cet assemblage est composé de 3 cépages, le Grenache, la Syrah et le Merlot.

Retrouvez à la cave cette pépite conviviale au prix de 8,90€ - 16€ les 2

(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération)

28/09/2024

La Poule aux œufs d’or – Domaine Famille Laplace 🐓

À l’occasion de l’Apéro On Tour des Vins de France, découvrez ce trésor du Sud-Ouest !

Ce vin blanc, issu de l’assemblage de Petit Manseng et de Gros Manseng, vous séduira avec son caractère exotique, sa fraîcheur et ses notes gourmandes. Il se mariera à merveille avec des poissons maigre ou encore un plat végétarien.

Le petit et le gros Manseng sont deux cépages cultivés dans la région du Piémont pyrénéen. Le premier offre des vins moelleux aux arômes de miels, à l’inverse le second offre un jus davantage sec et acidulé. Leur assemblage permet donc un vin frais et équilibré.

À venir découvrir à la cave au prix de 12€ - 22€ les 2

(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.)

21/09/2024

Envie de découvrir des vins qui sortent des sentiers battus ? 🍇

Explorez la créativité de ces vignerons, qui mêlent librement terroirs et cépages pour offrir des breuvages uniques et surprenants.

🗺️ La dénomination "Vin de France" représente une catégorie de vins qui contrairement à ceux portant une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) ou une Indication Géographique Protégée (IGP) ne sont pas liés à une région spécifique. La catégorie Vin de France, permet donc une plus grande liberté de production et d’assemblage des cépages.

Pour célébrer cette dénomination avant-gardiste, l'opération VDF Apéro On Tour revient en force cette année ! Au programme dégustations, rencontres et découvertes 🧀🍷🥖

Je vous ferais découvrir quelques pépites en Vin de France, à retrouver à la cave bien évidemment…

Vindefrancewines

́page

09/09/2024

Vous le savez, à la cave, je fais de mon mieux pour vous proposer des marques aux belles valeurs, qui offrent plus que des boissons.

🍃 Aujourd’hui, découvrez Chassenay d’Arce, une maison de champagne, qui s'engage activement en faveur de l'environnement, entre autres par ses emballages.

En 2022, Chassenay d’Arce a lancé la gamme « Authentiques », des champagnes issus de l’agriculture biologique, avec un habillage respectueux de l'environnement.

Cette gamme se distingue par :

• Une réduction de la taille de la coiffe,
• L'utilisation d'un papier 100% recyclé sans plastique,
• L'absence de dorure, de vernis et de collerette,
• Une seule et unique étiquette.

En 2023, ces initiatives se sont étendues à toutes leurs gammes. La maison a supprimé les collerettes, réduit la taille des coiffes, et introduit des coffrets 100% réutilisables et recyclables pour les cuvées Confidentielles. De plus, toutes leurs bouteilles sont désormais emballées dans des cartons kraft 100% recyclés ♻️

Chaque bouteille de Chassenay d’Arce que vous dégustez est le fruit d'efforts pour préserver notre environnement tout en offrant des champagnes d'exception. Venez découvrir ces magnifiques cuvées à la cave !

05/09/2024

En Septembre, je vous emmène au bord d’une des très belles rivière de France, au pays des marrons et du Picodon, pour découvrir le Gris d'Ardèche des Vignerons Ardéchois.

🍓 Ce vin se distingue par une robe rose pâle, presque translucide. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits rouges, d'agrumes voir d’anis. En bouche, la fraîcheur est au rendez-vous, accompagnée de notes subtiles de pamplemousse, offrant un équilibre parfait entre vivacité et douceur.

🦞 Ce rosé est idéal pour accompagner des apéritifs ou des plats légers tels qu’une salade d’été ou des fruits de mer. En raison de sa vinification, les arômes du Grenache sont sublimés pour créer un breuvage rafraîchissant.

🧑🏼‍🌾 Ce Gris d'Ardèche est produit par les Vignerons Ardéchois, une cave coopérative. Il s’agit d’une structure viticole où plusieurs vignerons unissent leurs forces pour produire et commercialiser du vin. Chaque membre apporte sa récolte et la coopérative se charge de la vinification, de l'embouteillage et de la vente. Cette collaboration permet aux petits producteurs de bénéficier de moyens techniques et commerciaux qu'ils n'auraient pas individuellement. Les Vignerons Ardéchois en sont un exemple, rassemblant des producteurs de la région pour valoriser leur terroir tout en assurant une qualité constante et une gestion respectueuse de l’environnement.

Cette coopérative est particulièrement chère à mon cœur, car à la sortie de mon école d’ingénieur, j’ai eu l’opportunité de travailler pour l’UVICA (Union des Vignerons des Coteaux de l’Ardèche) en tant que technicienne viticole, ce fut mon premier poste !

𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 7.90€ la bouteille ou 14€ les deux

𝐏𝐫𝐢𝐱 𝐝𝐮 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐮𝐦 : 17,50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

02/09/2024

De retour à la cave après une belle pause estivale 🌞

Durant mes vacances, j'ai commencé par me rendre à la Ferme du Regardin que j’aime tant, avec son jardin conservatoire rempli de plantes sauvages et ses nombreuses activités captivantes.

Puis j’ai pris le temps de flâner au milieu des champs de lavande de Curnier et de rendre visite à mon amie Sylvia Teste du Mas Sylvia. Cette balade s’est finalement terminée par une échappée dans le Sud-ouest, en passant par Rocamadour, évidemment.

Je reviens à Lyon avec de la nature plein les yeux, la tête pleine de savoir et la valise remplie de livres sur l'histoire médiévale (la vraie).

Hâte de vous revoir à la cave et d'écouter vos récits de vacances !

20/08/2024

Je profite de cette période de vacances pour vous proposer quelques destinations pour un week-end (ou plus longtemps) autour du vin et de la dégustation.

Troisième et dernier arrêt : Le Sud-Ouest de la France 🌿🦆

Le Sud-Ouest, ce sont des villages pittoresques, une virée dans le gouffre de Padirac, un bon fromage de Rocamadour, accompagné bien sûr de vins de caractère.

Partez à la rencontre du Domaine de la Bérangeraie.
Depuis près de 50 ans le domaine, une propriété familiale, est implanté dans le hameau de Cournou, à l’ouest de Cahors. Longtemps isolé du monde, aujourd'hui, de nombreux visiteurs viennent s'y ressourcer appréciant l'originalité et la singularité des vins. C’est ici que l’on retrouve les vignes de La Bérangeraie, sur un terroir sidérolithique (riche en fer) veiné de grèzes rouges, de pierre de fer, de bauxite et d’argile.

Le domaine est titulaire d'une double certification environnementale : Terra Vitis et HVE (Haute Valeur Environnementale). Les équipes y travaillent de façon à préserver la nature. Cette année, par exemple, afin de contribuer à la sauvegarde des abeilles et autres pollinisateurs, le domaine replante une cinquantaine d'arbres à papillon et implante deux nouvelles jachères fleuries. Les orchidées rares, très présentes sur certaines parcelles, sont protégées par une tonte t**dive des vignes après leur période de floraison.

De faibles rendements, un élevage soigné, des vendanges manuelles, et des vinifications où l'on intervient le moins possible… Tout le potentiel d’un terroir qui s’exprime à travers le savoir-faire et la passion.

🪨 Pour ceux qui tenteront l’aventure, partagez-moi vos photos de vacances !

13/08/2024

Je profite de cette période de vacances pour vous proposer quelques destinations pour un week-end (ou plus longtemps) autour du vin et de la dégustation.

Deuxième arrêt : Le Val de Loire 🏰🌳

Le Val de Loire, ce sont des châteaux majestueux, des paysages verdoyants, des balades à vélo le long de la Loire, et bien sûr… des vins exceptionnels !
Profitez des routes pittoresques pour découvrir les charmants villages et les trésors cachés de la région. Parmi ces trésors : le domaine de Montgilet.
Le Domaine de Montgilet est avant tout une histoire familiale : de 3 à 75 ans, tout le monde met la main à la pâte (et à la vigne).

Créé dans les années 1880, le vignoble couvrait une surface d’un hectare et demi lors de l’installation de Victor Lebreton. Il a été repris par son fils Victor, qui s’est associé ensuite avec ses deux enfants, Victor et Vincent. Oui, il y a beaucoup de Victor dans la famille.
Ce domaine fait honneur aux cépages délaissés, notamment le Grolleau. Ce cépage rouge, cultivé essentiellement dans la vallée de la Loire, est vigoureux et très résistant. Il donne des vins tout en fruit et en gourmandise, avec des tanins très souples. En période estivale, il peut être servi frais, aux alentours de 12°.

🚲 Explorez le domaine et découvrez leurs vins en faisant le tour de la Loire à vélo. Une expérience inoubliable pour les amateurs de quilles et de paysages époustouflants.
Pour ceux qui tenteront l’aventure, partagez-moi vos photos de vacances !

06/08/2024

Je profite de cette période de vacances pour vous proposer quelques destinations pour un week-end (ou plus longtemps) autour du vin et de la dégustation.

Premier arrêt : Le Sud de l’Ardeche 🪨 🛶 🌰

l’Ardèche, c’est de belles rivières, du canoë, de la randonnée, des baignades, son train touristique … mais pas seulement… de bons produits à manger et à boire ! (et pas que de la crème de marron)

En photo, le superbe village de Balazuc qui surplombe l’Ardèche, offrant de nombreuses plages et des vues magnifiques, ainsi que de belles routes sinueuses pour les amateurs de 2 roues…

Partez à la rencontre d’Élise et Benoit, du domaine Salel et Renaud.

Ils se sont rencontrés lors de leurs études viti-vinicoles, partageant non seulement l'amour du vin, mais aussi des racines communes dans les Cévennes Ardéchoises.

Ils ont choisi de revenir aux sources et de s'établir en Ardèche, sur les terres de leurs grands-parents. C’est ainsi que l’aventure a commencé en 2008 avec seulement 3 hectares et en transformant un garage en lieu de vinification.

16 ans plus t**d, le domaine à bien grandi et atteint maintenant 13 hectares. Vous y retrouverez des cépages sélectionnés avec attention, principalement des variétés autochtones, cultivées dans le respect de la terre et de la biodiversité.

Et personne n’en parle mieux qu’Élise et Benoit eux-mêmes : « Nous en sommes convaincus, en Ardèche se trouvent les terroirs de demain, qui ont toutes les qualités pour produire de grands vins. Des vins, qui racontent des paysages, qui nous parlent de sols, de cépages et d’Histoire. Des vins à partager, à boire et à aimer »❤️

Pour ceux qui tenteraient l’aventure, partagez-moi vos photos de vacances !

31/07/2024

La cave sera fermée du 4 au 26 août ⛱️

Je vous invite à anticiper vos envies de rosés ou de bières bien fraîches ou de toute autre boisson soigneusement sélectionnée par mes soins.

J’attends en commentaire vos pronostics sur ma destination de vacances… Vais-je bronzer en Provence 👒 ou explorer le Sud-Ouest 🦆 de la France ?

Je vous retrouve vite après avoir fait le plein d’énergie, rendez-vous le 27 août à partir de 10h.

29/07/2024

Vous le savez, cet été, la France accueille un événement exceptionnel : les Jeux Ô Papilles 🍺

Cette compétition continue avec l’épreuve de la Bière la plus originale, voici mon podium :

🏅 Médaille d'or : La Bière au Seigle de Busard
créée par la Ferme de la Quintillière qui, en plus de produire des céréales, élève aussi des vaches. Cette bière unique se distingue par son processus de brassage complexe. Le seigle, riche en amidon, forme une pâte épaisse et collante difficile à brasser. Mais ce défi est relevé avec brio par la Ferme de la Quintillière, cette exploitation traditionnelle où les animaux vivent en plein air et sont nourris avec la drèche (résidu de bière).

🥈 Médaille d'argent : La Barriquées de La Mère Cottivet,
vieillies en ex fût de Saint-Joseph rouge, cette bière développe des arômes puissants et épais avec des notes grillées et de fruits rouges. Bien que la bière passe moins de temps en fût que le vin (environ 8 mois), elle en ressort avec une profondeur de goût exceptionnelle.

🥉 Médaille de bronze : La Bleu Blanc Rouge, une Ale Blonde de Chap’s
Édition limitée, cette bière est infusée de pétales de bleuet, sureau et coquelicot. Les notes délicates de ces fleurs donnent à cette bière blonde une saveur unique. Le bleuet, autrefois en disparition, revient peu à peu dans nos champs, un bon signe pour la santé des sols !

Venez découvrir ces bières à la cave en attendant le prochain podium !

Adresse

97 Avenue Du Maréchal De Saxe
Lyon
69003

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:30
Mardi	10:00 - 19:30
Mercredi	10:00 - 19:30
Jeudi	10:00 - 19:30
Vendredi	10:00 - 19:30
Samedi	10:00 - 19:30
Dimanche	10:00 - 18:30

Téléphone

+33950791801

Site Web

http://www.lacaveopapilles.fr/

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En route pour la Cave Ô Papilles ! 🚋 Depuis l’arrêt Saxe-Préfecture du Tram T1, il ne faut que quelques minutes pour rejoindre ma cave, située au 97 avenue Maréchal de Saxe, Lyon 3e. Je vous accueille du mardi au samedi : 🕙 10h à 13h 🕟 14h30 à 19h30 🍷 En ce moment : un calendrier de l'avent et de nombreuses idées cadeaux vous attentent ! Une belle occasion de se retrouver autour de vins uniques. Alors, à très vite pour un moment convivial et gourmand ! #lacaveoapilles #cavisteindependant #lyon3 #saxeavenue #momentsgourmands #momentdevie #beaujolaisnouveau

🎁 Vous cherchez le cadeau parfait ? Offrez un Chèque Cadeau Cave Ô Papilles, idéal pour ceux qui aiment partager un verre entre amis ou découvrir de nouveaux goûts. 💳 Valable pendant 12 mois à compter de sa date d’achat. Ce chèque permet de découvrir à son rythme une sélection unique de vins, bières artisanales ou spiritueux. Il s’utilise en une ou plusieurs fois directement à La Cave Ô Papilles, pour choisir selon ses envies et faire de chaque visite un moment de plaisir et de découverte. Parce qu'un bon moment mérite le bon choix, offrez un chèque cadeau qui donne accès à une sélection unique de vins, bières et spiritueux ! #lacaveopapilles #saxeavenue #cavisteindependant #onlylyon #lyon3 #momentdevie #chequecadeau

Pour l’occasion, une sélection de mes bières préférées du moment : 🦌 Stout’une histoire (bière noire) - Caribrew 🎬 Auguste et Louis (Ambrée) - La Canute Lyonnaise 🪻 Bleu Blanc Rouge - Chap’s 🚂 Gare d’Oullins (Blonde) - La Canute Lyonnaise 🍋 Bière au citron - Rivière d’Ain Venez vite les goûter avant la fermeture estivale le 4 août ou à mon retour le 27. #journeemondialedelabiere #beerlovers #craftbeer #lacaveopapilles #saxeavenue #lyon3

Psst.. j’ai moi aussi une super idée de cadeau pour la fête des pères 👔 Ce n’est ni une chemise, ni un collier de pâtes, mais bien une bouteille d’Armagnac de @armagnacdartigalongue ! L’Armagnac, est une eau-de-vie produite à partir de vin blanc, distillé puis vieilli. 🪵 Pour ce qui est de ce “Double-Oaked”, ses arômes de pain grillé, de cacao et d’épices lui viennent de son double vieillissement mettant à l’honneur le chêne gascon, d’abord dans un fût neuf à chauffe forte puis dans un autre fût neuf mais avec une chauffe moins importante. Cet Armagnac se déguste pur seul ou avec un dessert au chocolat ou bien en cocktail, Old Fashioned par exemple. 🏡 Depuis le 19eme siecle, la maison Dartilalongue est une histoire de famille. Son savoir-faire artisanal se passe de génération en génération à Nogaro dans le Gers. Vous pouvez d’ailleurs visiter leurs chais et leur musée, lors de visites privées. Pour compléter ce cadeau, je vous suggère les orangettes de la Maison Guinget. De fines écorces d’orange confites, enrobées d’un subtil chocolat noir. La bouteille est au prix de 51€ et le coffret d’orangettes à 11,50€ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #fetedespere #armagnac #ideescadeau #armagnacdoubleoaked #dartigalongue #lacaveopapilles #lyon #cavisteindependant #saxeavenue

Vendredi dernier, j’ai eu le plaisir d’accueillir Pauline du @maspaumarhel 🍇 Un grand merci à elle d’être venue nous faire découvrir ses vins, et un énorme merci à vous tous d’avoir été présents. Pour ceux qui n’ont pas pu être là, ne vous inquiétez pas, vous retrouverez toujours leurs délicieux vins à la cave ! Pour cet été, je vous réserve d’autres animations, alors restez attentifs 🌞 #maspaumarhel #minervois #vigneronnes #vigneronsindependants #languedocwines #languedoc #lyon3 #onlylyon #lacaveopapilles #saxeavenue

Joyeuse fête de la St Patrick 🍀 Pour la version irlandaise : Beannachtai na Feile Padraig ! #stpatricksday #fêtestpatrick #biere #stpatrick #lacaveopapilles #saxeavenue #cavisteindependant #onlylyon #lyon3