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Lundi 09:00 - 12:30 15:00 - 19:30 Mardi 09:00 - 12:30 15:00 - 19:30 Jeudi 09:00 - 12:30 15:00 - 19:30 Vendredi 09:00 - 12:30 15:00 - 19:30 Samedi 08:30 - 19:30 Dimanche 09:00 - 12:30 16:00 - 19:00

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La cave du Vigan

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Le Vigan
La cave du Vigan

Caviste, vente de bières et spiritueux

19/11/2024

Le Beaujolais Nouveau de Jean-Yves Perraud est de retour dès jeudi.

11/11/2024

La brasserie de La Rade, trois bières en découverte à la Cave du Vigan !
La Daurade, blanche rafraîchissante, elle révèle des notes de citron et de coriandre.
Subtile, désaltérante, la Torpille saura vous ravir par son goût puissant de litchi amené par un houblonnage explosif.
La Girelle, des arômes de houblon marqués aux notes de mangue et de fruits exotiques et une amertume maîtrisée.

08/10/2024

Miel et plantes aromatiques à découvrir le dimanche 13 octobre au Vigan.
Les miels, comme les vins, dépendent d’un terroir.
Dégustations des différents crus de miels au jardin du Château d’Assas.

06/10/2024

Les champignons poussent dans les montagnes autour du Massif de l'Aigoual. Tout un week-end pour en savoir plus sur les champignons de notre région et d’ailleurs grâce à des rencontres, stands, sorties récolte, projection… Le Vigan, le 12 et 13 octobre.

01/10/2024

En cas de grosse soif, le BIB des Frères Jullian c’est tout l’art d’avoir un vin léger et croquant. 12° ou 10° volume.
Vin rouge sans sulfites produit par un domaine de référence, en agriculture biologique depuis 1979 et vinifiant sans sulfites depuis 1987 disponible en bag in box de 5 litres.

20/09/2024

Le Pastis des Homs marie à l’anis et la réglisse une quinzaine de plantes aromatiques du Larzac dont le fenouil, le thym, le genièvre, et la mélisse, qui viennent tempérer et équilibrer la puissance de l'anis et de la réglisse.
Fin et élégant, sans caramel ni colorant il garde une belle robe blanche.
A déguster coupé d’eau fraîche en apéritif (1 vol pour 5 à 8 vol d'eau), ou à découvrir pur en digestif.
Pastis artisanal fabriqué depuis 1993 sur le plateau du Larzac en Aveyron.

12/09/2024

Notre gin Cévenol est un gin très original, frais et vraiment exquis inspiré par les arômes et les senteurs du Piémont Cévenol.

Distillé cinq fois à partir du marc de raisin et élaboré à partir des meilleures baies de genévriers et de plantes méditerranéennes.

C’est une promenade en pleine garrigue où se confondent notamment les senteurs de genièvre, de raisin, de zeste de citron, d'amande amère, de coriandre et de lavande.
En bouche, il a de l'ampleur et de l'intensité tout en restant onctueux avec une douceur attachante et persistante en finale.
Il se déguste seul sur de la glace ou avec une eau tonique indienne premium et une tranche de citron frais pour mettre en valeur les plantes aromatiques.

15/11/2023

⏰J-1⏰
Demain c'est 🌞en Novembre, le arrive !

Retrouvez à partir de demain chez votre caviste préféré, notre Beaujolais nouveau :-)

- Ferme Sainte Suzanne à Chartres (28)
- Clip Clap côté vins à Château-Gonthier (53)
- Côté 20 à Verdun (55)
- Gueuleton - Lille, Lille (59)
- Le Marvillois & Co à Douzy (08)
- La cave d'Alex à Nancy (54)
- La Maison des Beaujolais à Belleville-en-Beaujolais (69)
- La cave du Vigan à Vigan (30)
- Le Cellier Mézois à Mèze (34)

Et aussi :
- Demain soir, Soirée Beaujolais nouveau au Tabarnak à Nancy
- ce week-end au Salon des Vins & Gastronomie / Gex

Bonne dégustation à tous et plein de pensées à nos vendangeurs 2023 qui ont bravé la chaleur pour nous donner le meilleur du raisin :-)✂️

07/11/2023

Nous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture de nos réseaux sociaux, et de vous partager nos actualités.
Stay tuned, la suite arrive tout bientôt.
Vous pouvez nous retrouver via instagram: lacaveduvigan.🍾🎉✨

06/11/2023

Adresse

4 Rue Du Palais
Le Vigan
30120

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:30
	15:00 - 19:30
Mardi	09:00 - 12:30
	15:00 - 19:30
Jeudi	09:00 - 12:30
	15:00 - 19:30
Vendredi	09:00 - 12:30
	15:00 - 19:30
Samedi	08:30 - 19:30
Dimanche	09:00 - 12:30
	16:00 - 19:00

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Maxime Lapousterle est un vigneron attachant du domaine de Pradines à Montoulieu. Grâce au travail à la vigne en agriculture nature et progrès, aux petits rendements, les vinifications sont réalisées sans levurage. Les vins sont mis en bouteille sans filtration ou collage gardant ainsi tout leur matière vivante. Deux vins composent sa petite production. Le vin blanc sans sulfites ajoutés est un assemblage de rolle et de roussanne, en appellation Coteaux du Languedoc, aux notes de pêche jaune et de mirabelle. La bouche semble un rien douce avant d’avouer sa fraîcheur. Il accompagnera des gnocchis à la ricotta autour d’une salade de tomates ou des filets de truite au beurre blanc. Domaine de Pradines #wine #winelover #vin #VinNaturel #southoffrance #winetasting #WineCellar #roussanne #languedoc #france #naturalwine #cevennes #natureetprogres

La maison @jeanboyerspiritueux importe directement des whiskys et des rhums élaborés selon des méthodes traditionnelles pour garantir leur excellence. A la Cave du Vigan nous disposons d’une gamme de spiritueux de qualité en vrac. Une sélection de neuf whiskys Ecossais tourbé et non tourbé et quatre rhums d’origine et d’assemblage pour les Caraïbes et l’Amérique Centrale. Notre rhum de Jamaïque rhum vieux de trois ans d’âge est de couleur acajou, étonne énormément par son premier nez de vanille et de café. A l’aération, la palette aromatique évolue vers les oranges Sévillanes confites. La bouche est fondue et mesurée, elle reste très harmonieuse sur le tabac et les raisins secs. Je le conseil pour les amateurs désireux de le marier à un cigare. Si vous n’avez pas votre propre bouteille, trois jolis flacons sont à votre disposition. Nous proposons des recettes traditionnelles de rhums arrangées qui fleurissent dans les Caraïbes. Le “poire-gingembre” est une macération de poires assemblées à la tonicité du gingembre frais. Il en résulte une touche gourmande et confite. #wine #winefrance #rhum #rhumarrangé #whisky #vin #caviste #southfrance #jeanboyer #cevennes