Maxime Lapousterle est un vigneron attachant du domaine de Pradines à Montoulieu. Grâce au travail à la vigne en agriculture nature et progrès, aux petits rendements, les vinifications sont réalisées sans levurage. Les vins sont mis en bouteille sans filtration ou collage gardant ainsi tout leur matière vivante. Deux vins composent sa petite production. Le vin blanc sans sulfites ajoutés est un assemblage de rolle et de roussanne, en appellation Coteaux du Languedoc, aux notes de pêche jaune et de mirabelle. La bouche semble un rien douce avant d’avouer sa fraîcheur. Il accompagnera des gnocchis à la ricotta autour d’une salade de tomates ou des filets de truite au beurre blanc. Domaine de Pradines #wine #winelover #vin #VinNaturel #southoffrance #winetasting #WineCellar #roussanne #languedoc #france #naturalwine #cevennes #natureetprogres
La maison @jeanboyerspiritueux importe directement des whiskys et des rhums élaborés selon des méthodes traditionnelles pour garantir leur excellence.
A la Cave du Vigan nous disposons d’une gamme de spiritueux de qualité en vrac.
Une sélection de neuf whiskys Ecossais tourbé et non tourbé et quatre rhums d’origine et d’assemblage pour les Caraïbes et l’Amérique Centrale.
Notre rhum de Jamaïque rhum vieux de trois ans d’âge est de couleur acajou, étonne énormément par son premier nez de vanille et de café.
A l’aération, la palette aromatique évolue vers les oranges Sévillanes confites.
La bouche est fondue et mesurée, elle reste très harmonieuse sur le tabac et les raisins secs.
Je le conseil pour les amateurs désireux de le marier à un cigare.
Si vous n’avez pas votre propre bouteille, trois jolis flacons sont à votre disposition.
Nous proposons des recettes traditionnelles de rhums arrangées qui fleurissent dans les Caraïbes. Le “poire-gingembre” est une macération de poires assemblées à la tonicité du gingembre frais.
Il en résulte une touche gourmande et confite.
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