CAVE Les Larmes Du Vin

21/12/2024

Afin de finaliser vos préparatifs et vos cadeaux , nous vous accueillerons demain

Dimanche 22 décembre

de 11 h 00 à 19 h 00.

07/12/2024

Afin de finaliser vos préparatifs et vos cadeaux , nous vous accueillons également le dimanche et le lundi sur le mois de décembre 2024.

Voici les dates suivantes ;

le Dimanche de 11 h 00 à 13 H 00 :
( 8 décembre , 15 décembre , 22décembre , 29 décembre )

le Lundi de 17 h 00 à 20 H 00
( 9 décembre , 16 décembre ,22 décembre , 30 décembre )

OUVERTURE EN DECEMBRE 2024 : DIMANCHE : 11 H 00 à 13 H 00 ( 8 décembre , 15 décembre , 22 décembre , 29 décembre ) LUNDI : 17 H 00 à 20 H 00 ( 9 décembre , 16 décembre , 22 décembre, 30 décembre ) Nous vous accueillons à la cave du Mardi au samedi de 11h à 13h30 et de 16h à 20h . Nous s...

01/11/2024

Champagne B. Girardin
Cuvée. Appoggiature

Assemblage : 60 % chardonnay,
30%meunier ,10% pinot noir.

Profil :
Le nez est sur les agrumes et fruits blancs.
La bouche est équilibrée avec une finale citronnée.

Le domaine est né dans les débuts des années 1970 localisé à Mancy, un village des coteaux sud d'Épernay.
Sandrine Girardin vous fera voyager dans cet univers musical à travers ses cuvées de champagne.
(Appogiature , rubato, vibrato...)

A découvrir chez LES LARMES DU VIN.

29/10/2024

Birdie KAFFIR Gin

"Kaffir " est un hommage à l’île de la Réunion.
Le combava, ce petit citron vert typique de l’île est mis à l’honneur dans ce London dry gin.

La recette se compose d'un subtil mélange sur
l'agrume et le poivre.
Il est conseillé de le déguster seul ou accompagné d’un tonic.

LES BOTANIQUES :
Baies de genévrier, combava, poivre de Java, coriandre, marjolaine, cardamome, amandes

A vos shakers...

12/10/2024

Champagnes Olivier Belin ,
Bleu Chic

La maison Belin est un joli domaine qui est situé au coeur de la vallée de la Marnedans le village d'Essômes-sur-Marne.

Voici un champagne de vigneron qui exprime le terroir au travers de l'assemblage du pinot meunier dominant associé au chardonnay.

"Un duo gagnant "

Cette cuvée de champagne exprime la minéralité, une bouche fruitée avec une touche d'épices.

Venez découvrir ce joli champagne de vigneron.

05/10/2024

Château La Grezolle
Saint Emilion grand cru
2018

Le vignoble est situé au sud-ouest de saint Émilion sur 4 hectares.
Le terroir bénéficie de la richesse des alluvions de la Dordogne.

Les vignes sont âgées de 7 à 40 ans .

L'encépagement est un 100 % merlot.

Ce vin bénéficie d'un élevage précis en barriques neuves durant 18 mois.

Le millésime 2018 se caractérise par sa puissance et son équilibre.

Une belle idée de dégustation pour les repas de fêtes.

21/09/2024

Saumur-Champigny. "Les Closiers 2022".

DOMAINE DES CLOSIERS

Le domaine des Closiers se situe à Parnay, au cœur de l’appellation Saumur-Champigny.

Pourquoi les Closiers ?

Les closiers étaient les vignerons qui travaillaient dans les clos de vignes et qui vivaient dans les habitations troglodytiques au pied du coteau.

La cuvée" les Closiers ":
C'est un assemblage de parcelles des coteaux de Parnay.
Cette cuvée "Les closiers" est vinifiée uniquement en
cuve.

Verdict : on retrouve dans le verre l'expression d'un joli cabernet-franc sur le fruit, de la gourmandise , et de la précision avec des tannins élégants.

N'oublions pas les autres cuvées du domaine :
Les Coudraies, Trezellières, Libéré, Allegory

UN DOMAINE À SUIVRE ABSOLUMENT.

07/09/2024

GENEPI 40 : Une liqueur élaborée de manière non conventionnelle par La distillerie "Maison M" .

Cette distillerie de montagne est située dans le département de la Savoie
( localité : Les Avanchers-Valmorel )

Sa fabrication :
il s’agit d’un subtil assemblage de macération et de distillation vapeur donnant à ce génépi des arômes intenses et délicats.
Sa faible teneur en sucre résiduel et son bouquet floral équilibré vous feront redécouvrir le génépi.

Le génépi 40 peut se déguster pur en fin de repas ou aussi pour créer des cocktails raffinés comme
par exemple :

Le White negroni:

Mélangez directement dans un verre avec des glaçons:
– 35ml Thym
– 25ml Gentiane
– 25ml Génépi 40

Bonne dégustation .

31/08/2024

Curiosité du moment :

Un joli Vin blanc de Champagne provenant de la maison Olivier Belin .

COTEAUX CHAMPENOIS BLANC
Cuvée Terroir de Jeu :

Sa Fiche technique :

1 cépage : chardonnay
2 vendanges : 2019 et 2021
7 parcelles assemblées.
Vinification : 1/3 vinifié en fût et le reste en cuve inox.

Un vin blanc d'un style frais et charnu , une touche beurrée . Une belle tension saline en finale

On retrouve le caractère des chardonnays de la vallée de la Marne.

A découvrir.

30/08/2024

Nouveauté sans alcool :

GOXOA : Bière blonde sans alcool pour les sportifs .

C'est une boisson isotonique.

Mais qu'est ce que cela signifie ?

Elle est composée de minéraux qui sont absorbés plus rapidement par l'organisme.

Et sans une goutte d'alcool.

26/07/2024

Pour cet été,
Melifera :Gin français distillé avec des fleurs d'immortelle.
Produit dans le département de la Charente.

Spritz des Dunes : apéritif français, c'est un bitter.
Idéal en cocktail :
Ex: gin Melifera+ spritz des Dunes.

Ou sur glace , il peut être dégusté avec un trait de jus d'orange.

Recette d'un cocktail "Le Parfait ':
2 doses de Bitter spritz des Dunes
2 doses de Prosecco
1 trait d'eau gazeuse.

A consommer avec modération.

04/07/2024

Clos mirage Rosé AOP Côte de Provence
Ce joli domaine confidentiel est situé à la Môle dans le Var .
Localisé dans la presqu'île de Saint-Tropez, entre Grimaud et Ramatuelle, ce domaine familial s'étend sur 15 hectares.

Ce Vin rosé gastronomique est produit en petite quantité.

L'assemblage est composé de mourvèdre (60%)et de grenache (40 %)

A découvrir aux Larmes du Vin sans hésitation

28/06/2024

C'est l'été.
Rosé "Les terres de Mas lauris" situé au nord d'Aix en Provence.
AOP Luberon 2023
Un joli rosé sur le fruit , précis qui accompagnera vos apéritifs...

Disponible en bouteille et en magnum.
A découvrir.

Belle soif