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Mon Plaisir La Cuisine 🥗
Conseillère Thermomix Ici 😉
Conseillère Stanhome sur adeline.stanhome

19/01/2025

Mignardises Café Gourmand

Pour La Pâte :
3 œufs
160 gr de sucre
40gr de farine
140 gr poudre d'amandes
90 gr de beurre fondu

Pour les garniture
10gr de vanille
10gr de pistache
10gr de Cacao

Dans un cul de poule battre les 3 œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse
Ajouter la farine, la poudre d'amande et le beurre fondu et bien mélanger.

Diviser en 3 la pâte

Et dans chacune ajouter la garniture.

Remplir avec chaque pâte préparer 10 empreintes.
Enfourner 15 min au four à 170°C

Attendre un peu avant de démouler

Ici j'ai utiliser le moule 30 mignardises de chez Guy Demarle
Démoulage inrattable 😉

19/12/2024

Terrine de Saumon aux Epinards

Ingrédients
• 500 g de filets de saumon frais, coupés en gros dés
• 2 œufs
• 2 c. à soupe bombées de farine de blé
• 1 sachet d'agar-agar (2 g)
• le jus d'un citron jaune
• 70 g d'huile d'olive, et un peu pour le moule
• 125 g de yaourt nature (1 yaourt)
• 1 c. à café de sel
• du poivre moulu
• 50 g de pousses d'épinards
• 750 g d'eau

Étapes de préparation

• Mettre les dés de saumon, les œufs, la farine, l'agar-agar, le jus du citron, l'huile d'olive, le yaourt, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 5. Vous pouvez mixer plus finement pour une terrine bien lisse. Enlever les deux tiers de la farce du bol et réserver.
• Dans le bol, ajouter les épinards. Mixer 10 sec/vitesse 4.
• Huiler un moule à cake (d'une taille adaptée à celle du Varoma), puis disposer une feuille de papier cuisson découpée à la taille de la base du moule et la badigeonner d’huile également.
• Verser une partie de la farce au saumon dans le moule, lisser la surface, couvrir de farce aux épinards et recommencer. Envelopper le moule de film alimentaire.
• Verser l’eau dans le bol et préchauffer 5 min/Varoma/vitesse 1. Placer le moule dans le Varoma, installer le Varoma et faire cuire 40 min/Varoma/vitesse 1. La terrine doit être ferme. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d’un couteau à cœur, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir complètement, puis garder au frais.

Servir Avec Une Petite Mayo au fines herbes

Recette Cookidoo

04/12/2024

⭐️ Un Post Sur les 13 Conseils à Ne Pas Faire Avec Son Thermomix...
Suivez les Photos Je vous Dis Tous 😉

25/11/2024

⭐️Astuce Lever de la pâte dans le Varoma

Ingrédients pour la Recette
500 g d’eau
30 g de jus de citron
Préparation : Laissez Lever la Pâte dans le Récipient Varoma avec Thermomix
Ajouter les ingrédients dans le bol du Thermomix
Versez 500 g d’eau et 30 g de jus de citron dans le bol. Cela génèrera la vapeur nécessaire pour maintenir le récipient Varoma à la bonne température.

Graisser le récipient Varoma
Appliquez une fine couche d’huile à l’intérieur du récipient Varoma pour éviter que la pâte ne colle et faciliter sa manipulation.

Former une boule de pâte
Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène et formez une boule. Placez-la délicatement dans le récipient Varoma.

Fermer le récipient
Couvrez avec le couvercle du Varoma en veillant à bien le sceller.

Instructions Selon le Modèle de Thermomix
Pour TM6
Réglez : 1 heure / 60 °C / fonction "Fermentation".
Pendant ce temps, l’eau chauffe et la lame s’arrête automatiquement, créant un environnement idéal pour la pâte.

Pour TM5 et TM31
Réglage alternatif : 1 heure / 60 °C / vitesse 1.
Bien que ces modèles n’aient pas la fonction "Fermentation", un effet similaire peut être obtenu avec cette configuration.

Le Processus de Fermentation : Ce qu’il Faut Savoir
La pâte dans le récipient Varoma atteint une température idéale de 37-38 °C grâce à la chaleur générée par l’eau dans le bol. Cette chaleur, combinée à l’humidité, permet à la levure d’agir de manière optimale, faisant doubler le volume de la pâte en une heure seulement.

Comment Savoir si la Pâte est Prête ?
La pâte doit avoir doublé de volume. Lorsque vous appuyez doucement avec un doigt, la surface doit reprendre lentement sa forme initiale.
Avantages de l’Utilisation du Varoma pour Fermenter la Pâte
Température Idéale
La fonction de chauffe du Thermomix procure une chaleur idéale pour la levure sans risque de surchauffe de la pâte.

Gain de Temps et d’Espace
Inutile de préchauffer le four ou de chercher un endroit chaud dans la maison.

Résultats Uniformes
La pâte lève de manière homogène, garantissant une texture optimale pour pains et pizzas.

(Suite en commentaire)

24/11/2024

CaJir De Poulet aux Olives

Ingrédients

• 300 g de blancs de poulet, en morceaux
• 2 œufs
• 40 g d'huile d'olive
• 4 portions de fromage de Vache qui rit®
• 50 g de semoule de blé dur fine
• 1 c. à café de harissa
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 20 olives vertes dénoyautées
• 1000 g eau

Étapes de préparation

• Placer le poulet, les œufs, l’huile, le fromage, la semoule, la harissa, le paprika et le cumin dans le bol. Mixer 15 sec/vitesse 6. Racler la paroi du bol à l’aide de la spatule.
• Déposer la pâte sur un morceau de film alimentaire, répartir les olives et rouler en un boudin bien serré. Verser l’eau dans le bol, installer le Varoma avec le boudin de pâte et faire cuire 50 min/Varoma/vitesse 1. Laisser refroidir, puis placer au moins 6 h au frais avant de découper en fines tranches.

19/11/2024

Ile Flottante Saumon Fumé

Ingrédients
• 200 gramme saumon fumé
• 450 gramme de lait demi écrémé
• 6 jaunes oeufs
• 20 gramme de vodka
• Sel/poivre, attention au sel avec le saumon fumé !!
• 6 blanc d'oeuf
• 1 pincées de sel

Étapes de préparation
• Mixer les 200 g de saumon vitesse 4-5 pendant quelques secondes. Mettre tous les autres ingrédients de la crème dans le bol et chauffer 7 min/ 80°c/ vitesse4. A la sonnerie mettre le gobelet et mixer 5 sec / vitesse 5.Réserver au frais.
• Les blancs en neige Comme d'habitude un bol propre et sec. Mettre les 6 blancs dans le bol avec le fouet, une pincée de sel et 7 min / 70°c / vitesse 3.5.
• Verser la crème dans des petites verrines pour apéritif ou alors plus grand pour une entrée, dresser un petit peu de blanc en neige, décorer avec des zestes de citron (jaune ou vert) ou des oeufs de lump rouge ou ce qui vous fais plaisir. Bonne dégustation

27/10/2024

Envie De Découvrir ou Re-découvrir Des Produits de Qualités Pour Cuisiner & Faire Le Ménage ...

Une Journée Conviviale Avec Des Surprises, Des Dégustations, Des Ateliers Cuisines Sur Des Créneaux Dans La Journée ...

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Alors Vous Accueille Le Vendredi 22 Novembre 2024 de 10h à 18h30 au 15 rue de la Nouë Marion 44640 Le Pellerin

Chaque Personne Qui Se Présente Recevra Un Ticket & Si Vous Venez Accompagner Un Ticket Bonus Pour Gagner Un Joli Lot.

Boissons D'accueil & Gourmandise

⭐️ Créneaux Atelier Cuisine :
10h30 : Jus de fruit frais & Brioche
11h30 : Jambalaya de Poulet
14h : Pain Cocotte
16h30 : Caramel & Wok de Crevettes aux Légumes

☆ Animation Gratuite

05/10/2024

🍂Lasagnes Aux Légumes D'automne
à La Courge Butternut 🍂

Ingrédients

• 9 à 12 feuilles de Lasagne fraîche
• 800 gr de butturnut coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe de thym ou épices à légumes (guy demarle)
• 20 gr d'huile d'olive ou huile olive aromatisés thym
• 200 gr de ricotta
• 1 œuf
• 50gr de crème liquide
• 40 gr de parmesan
• sel et poivre
• Un peu de parmesan pour le gratin ou du gruyère râpé à votre convenance

Étapes de préparation

• Préchauffer le four à 200°C

• Dans un plat allant au four mettre les 800 gr de butturnut coupé en morceaux. Ajouter 2 cuillères à soupe de thym ou épices à légumes (guy demarle) et 20 gr d'huile d'olive ou huile olive aromatisés thym

• Mettre au four pendant au moins 25 min (Je vérifie si la butternut est cuite et si besoin je prolonge)

• Mettre dans le bol le butternut cuit mixer 25 sec/vitesse 4

• Ajouter 200 gr de ricotta, 1 œuf, 50gr de crème liquide, 40 gr de parmesan puis saler et poivre selon vos goûts

• Mélanger 30 sec/Sens inverse/vitesse 5 afin d'obtenir une belle crème lisse

• Monter votre plat de lasagne. Une couche de crème, une feuille de lasagne ainsi de suite et terminer avec une couche de crème

• Ajouter du parmesan sur le dessus ou du gruyère râpé si vous préférez

• Mettre au four pendant 30 min à 180°C

• Dégustez Chaud Avec Une Bonne Salade 🥗

⭐️ Si vous n'avez pas de thermomix
Vous pouvez écrasez votre butternut et mélanger les ingrédients à la maison pour obtenir une belle purée lisse

☀️ Retrouvez le lien de ma recette créations dans mes stories à la une Recette que vous pouvez ajouter à votre cookidoo sans soucis 😉

13/09/2024

Crumble Pomme Cannelle

Ingrédients

• 100 g d'amandes décortiquées (Moi j'ai replacé par du granola maison aux amandes)
• 80 g de farine
• 80 g de sucre
• 80 g de beurre, bien froid et en morceaux
• 4 - 5 pommes, pelées et en petits morceaux
• 2 c. à soupe de sirop d'agave
• 1 c. à café de cannelle en poudre

Étapes de préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Préparer la pâte. Dans le bol, placer les amandes et mixer 10 sec/vitesse 5.

• Ajouter la farine, le sucre de coco et le beurre. Mélanger 15 sec/vitesse 5.

• Mélanger les pommes avec le sirop d’agave et la cannelle. Les placer dans un plat à four beurré ou des ramequins. Répartir la pâte sur les fruits.

• Enfourner pour 30 min à 180 °C jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

28/08/2024

Granola Chocolat Amande

Ingrédients

• 200 g d'amandes décortiquées
• 400 g de flocons d'avoine
• 150 g de graines de mix de graine
• 50 g de graines de sésame
• 50 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• 150 g de compote de pommes, sans morceaux
• 50 g d'huile de tournesol
• 150 g de sucre roux
• 1 c. à café de cannelle en poudre

Étapes de préparation

• Préchauffer le four à 160°C (Th. 5). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.

• Mettre les amandes dans le bol et hacher grossièrement 2 sec/vitesse 7. Transvaser dans un grand récipient (1,5 l).

• Placer le récipient contenant les amandes hachées sur le couvercle du bol, y ajouter les flocons d'avoine, les graines de tournesol et les graines de sésame, puis mélanger à l'aide de la spatule et réserver.

• Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 5 sec/vitesse 8.

• Ajouter la compote de pommes, l'huile de tournesol, le sucre roux et la cannelle, puis chauffer 3 min/50°C/vitesse 2. Transvaser dans le grand récipient et mélanger à l'aide de la spatule.

• Transvaser sur la plaque préparée et étaler uniformément à l'aide de la spatule. Enfourner dans la partie basse du four et cuire 35-40 minutes à 160°C en mélangeant toutes les 5-10 minutes avec une spatule en bois pour obtenir une cuisson homogène.

• En fin de cuisson, sortir la plaque du four et laisser le granola refroidir sur la plaque. Transvaser le granola froid dans 2 pots hermétiques, en verre de préférence. Servir le granola pour accompagner yaourt ou fruits par exemple.

-déjeuner

28/08/2024

Granola Maison

Ingrédients

• 150 g de fruits secs et à coques variés (figues, canneberges, mûres)
• 150 g d'eau
• 150 g de miel
• 50 g d'huile neutre
• 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
• 1 ½ c. à café de gingembre en poudre
• 450 g de flocons d'avoine
• 120 g de pistaches, décortiquées et non salées
• 80 g de cerneaux de noix
• 80 g de noisettes décortiquées
• 80 g de baies de goji

Étapes de préparation

• Préchauffez le four à 150°C (Th. 5). Recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.

• Mettez les fruits secs dans le bol et mixez 7 sec/vitesse 5. Réservez.

• Versez l'eau, le miel et l'huile neutre dans le bol. Ajoutez la cannelle et le gingembre et faites cuire 5 min 30 sec/100°C/vitesse 1.

• Ajoutez dans le bol les flocons d'avoine, les pistaches, les cerneaux de noix et les noisettes, puis mélangez 1 min 10 sec/Sens inverse/vitesse Mélanger

• Répartissez la préparation sur les plaques préparées et faites cuire 40 min au four, en remuant le mélange toutes les 10 min.

• Versez le granola dans un grand saladier et ajoutez les fruits secs hachés et les baies de goji, en mélangeant bien. Laissez refroidir avant de déguster.

-déjeuner

27/08/2024

Le Retour Du Croq Monsieur Rapide

Ici Croq Monsieur Italien

8 tranche de pain de pain
Pesto maison
1 tomate
250 gr de Mozzarella

30 gr de gruyère râpé
2 œufs
150 ml de crème liquide
Sel poivre

Dans Le moule cube de Mettre d'abord le gruyère râpé ensuite posé 4 tranche de pain de mie
Ensuite les badigeonner de pesto
Mettre une fin tranche de tomate sur chaque tranche
Ensuite mettre des tranches de mozzarella partout.

Fermer avec les 4 tranches de pain de mie restant.

Ensuite battre les œufs avec la crèmes et verser sur le croq

Mettre au four pendant 25 min à 180°C (Surveillez pour pas que votre croq soit cramer mais bien dorer.

Ensuite le retourner sur une assiette

Et Dégustez avec une belle salade 😉

13/06/2024

Clafoutis De Légumes

Ingrédients

• 3 œufs
• 200 g de lait
• 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 50 g de farine de blé
• 50 g de fromage râpé
• du sel
• du poivre moulu
• beurre, pour le moule
• 350 gr de Légumes divers Ici un sachet de légumes spécial poisson
• Épices de votre choix (ici curcuma)

Étapes de préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Dans le bol, placer les œufs, le lait, la crème liquide, la farine, le fromage râpé, du sel et du poivre et l'épice de votre choix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.

• Beurrer un moule à gratin. Répartir les légumes choisi dans le moule que vous aurez fait revenir dans une poêle avec les épices ou herbes de votre choix. Verser la préparation du bol sur les légumes et parsemer de thym. Enfourner et cuire le clafoutis 35 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit doré. Déguster chaud.

11/06/2024

Voici le lien pour ajouter la recette dans vos créations.

Un monde de recettes Thermomix® - Cookidoo® vous propose des milliers de recettes du monde entier. Découvrez cette variante de recette que j'ai réalisée avec la fonction "Mes créations": Recette Ma Tarte Renversée Citron Meringué https://cookidoo.fr/created-recipes/public/recipes/fr-FR/01J03MMSSXSZCB0RQVGC6JVJ4Q

🤣 Bon Ici J'ai un Peu Trop Doré La Meringue Mais Prochaine fois Ça Sera Mieux

Ici avec le moule Guy Demarle ce moule est juste au top
N'hésitez pas à demander à Lise

09/06/2024

Moelleux à la Vanille

Ingrédients

3 œufs
1 crème à la vanille (type Danette)
90 gr de sucre
50 gr d'huile
110 gr de farine
1/2 sachet de levure
Un peu de vanille en poudre
10/12 Carré de chocolat au lait selon le moule que vous utilisez

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C

Mettre dans un saladier les œufs et la crème vanille que vous allez fouettez
Ajouter le sucre, l'huile, farine et levure et fouettez de nouveau
Ajouter un peu de vanille en poudre et mélanger

Mettre un carré de chocolat dans les petits moules et verser la préparation dessus

Mettre au four 15/18 min en surveillant la cuisson

Un petit goûter sympa et rapide.

Ici dans le moule cœur de chez Guy Demarle.
N'hésitez pas à commander avec ma conseillère Lise

Avec Les moules le démoulage est toujours impeccable.

08/06/2024

Pain Au Lait

Ingrédients

• 50 g de beurre, coupé en morceaux
• 300 g de lait
• 20 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche 8gr
• 20 - 60 g de sucre en poudre
• 550 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail
• 1 ½ c. à café rase de sel
• 1 œuf, légèrement battu, pour la dorure

Étapes de préparation

• Beurrer légèrement un saladier et réserver. Mettre le lait, le beurre, la levure boulangère et le sucre dans le bol, puis chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.

• Ajouter la farine à pain et le sel, puis activer le mode Pétrin /3 min. Mettre la pâte dans le saladier préparé, couvrir de film alimentaire ou d’un torchon humide, puis laisser pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).

• Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver. Diviser la pâte en 3 et rouler chaque pâton sur une surface légèrement farinée pour obtenir 3 boudins d'environ 45 cm. Les disposer côte à côte en les espaçant légèrement en éventail, souder l’une des extrémités en appuyant sur la pâte puis tresser. Souder la seconde extrémité. Poser la tresse sur la plaque préparée, couvrir de film alimentaire ou d’un torchon humide et laisser de nouveau pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 30 minutes). Peu de temps avant la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 180°C.

• Badigeonner la brioche d’œuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine, puis enfourner et cuire 25-30 minutes à 180°C, ou jusqu’à ce que le pain sonne creux quand on tape le dessous. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché.

-déjeuner

08/06/2024

L'agence Thermomix de Nantes vous ouvre ses portes Aujourd'hui samedi 8 juin, au programme :

👩‍🍳cuisine 🎁cadeaux 📔catalogue hôtesse 🧁dégustation, l'occasion de découvrir nos nouveauté et partager un moment très convivial. venez accompagné

👉10H12H evenements.vorwerk.fr/inscription/planification/76732
👉12H/14H evenements.vorwerk.fr/inscription/planification/76733
👉14H16H evenements.vorwerk.fr/inscription/planification/76734
👉16H18H evenements.vorwerk.fr/inscription/planification/76735

Adresse de l'agence
2 rue Pan Loup 44220 Couëron

Je reste à votre disposition si besoin de renseignements
Et c'est totalement gratuit

Je Serai Présente Moi de 12h à 16h ...

07/06/2024

Tiramisu Aux Fraises

Ingrédients

• 200 g de fraises, équeutées
• 30 g de sucre en poudre
• le jus d'un citron jaune
• 75 g d'eau
• 5 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 500 g de mascarpone
• 1 pincée de sel
• 12 biscuits à la cuillère
• 300 g de fraises, coupées en lamelles et quelques-unes pour la finition

Étapes de préparation

• Préparez le coulis. Mettez 200 g de fraises, 30 g de sucre, le jus de citron et l’eau dans le bol, mixez 10 sec/vitesse 7. Filtrez-le puis réservez. Rincez le bol.

• Préparez la crème. Réservez 5 blancs d’œufs, placez les jaunes et 100 g de sucre dans le bol. Insérez le fouet et fouettez 3 min/vitesse 3.5. Retirez le fouet. Raclez les parois.

• Ajoutez le mascarpone et mélangez 1 min/vitesse 4. Réservez dans un saladier. Lavez le bol et le fouet, séchez‑les soigneusement.

• Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les blancs d’œufs et 1 pincée de sel puis fouettez 3 min/vitesse 3.5. Incorporez les blancs en neige dans le saladier.

• Dans un plat rectangulaire, dressez le tiramisu : déposez dans le fond une rangée de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le coulis, puis disposez quelques lamelles de fraise et une couche de crème. Répétez l’opération puis réservez au réfrigérateur 4 h.

• Avant de servir, décorez avec les lamelles de fraise restantes.

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Deux Jours de Folie avec Vorwerk ... Podium, Valorisation, Réussite, Rencontre, Équipe Tant de Mot Pour Exprimer Ces Deux Jours Magique Découvrir Le Siège & Ceux Qui Font Que Nous Puissions Avancer. Rencontrer Les Collègues Des Autres Agences. Recevoir Des Félicitations Pour Une Belle Réussite Bref Un Super Moment Tout Ça C'est Grâce à Vous Mes Clientes, Mes Hôtesses & Mon Entourage Qui Donne Ma Réussite. Alor Milles Merci ❤️

L'ingrédient à toujours avoir au congélateur... Le Beurre 😉 Rien de Tel qu'une pâte feuilletée maison Surtout en Période de Galette des Rois ....

Mes Indispensables Dans Mon Quotidien Ma Canoféa & Le BeSave de Chez @guydemarle Pour Plus d'infos et Si Vous Avez Envie De Commander @mamangaleremaismamangere N'hésitez Pas à La Contacter. Si Toi Aussi Tu Veux Un Thermomix N'hésite Pas Je Serai Ravi de T'accompagner. Pour Le Kobold @mykobold44 Romane Se Fera Un Plaisir de Venir Vous Faire Une Démo Et Pour Le Ninja & All Clade Regardez Sur Internet 😉 Voilà

Il est Temps Pour Moi De Prendre Quelques Jours de Repos En Famille Après Un Mois de Folie. Merci à Vous Tous Pour Vos Commandes, Les Ateliers, Le Partage, Les Belles Rencontres, Vos Retours & Votre Bienveillance On se Retrouve Début d'année Pour Les Mises En Services Noël 🎅 J'espère Que Les Surprises Thermomix Feront Des Heureux Profitez Bien & Je reste Disponible Par Message Uniquement Pour Les Rendez vous Début Année ou Soucis Joyeuses Fêtes à Tous 😘

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LE SENSOR Un sonde qui permet de vérifier la température de vos plats du Thermomix au four. Plus rien de louper avec le nouvel accessoire. Depuis la mise à jour vous avez du découvrir une nouvelle fonctionnalité et bien c'est lui. Alors si on testait ensemble ?

Le Brunch Du Dimanche Un Rituel Mais Qu'est ce que C'est ??? Chez nous c'est moment en famille, mi petit déjeuner, mi déjeuner !!! Au alentour de 11h/11h30 Des petits plats souvent de mini choses à grignoter Salé sucré Ça peut être des œufs à la coque ou brouillé Des petits Toast De la Charcuterie, du fromage Mais aussi des minis quiches En gros ce que vous avez envie de manger. Et puis du sucré alors la on a souvent brioche, vieinoiserie, crêpe, Pancakes, pâtisserie Parfois fondue au chocolat Des fruits ou salade de fruit frais selon la saison . Chez nous c'est le moment famille du dimanche Parfois même entre amis 😉 Alors si vous avez envie d'idée n'hésitez pas à me demander je serai ravi.

Regardez Notre Magnifique Vitrine de Noël 🥰 Des Accessoires Spécialement Pour Vous de Quoi Faire Des Jolies Tables ou De Jolies Biscuit Alors Tu Veux Voir Le Catalogue, Contact Moi Je serai Ravi de T'en Parler et Te Le Faire Découvrir

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