Vins pour sens Brest

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Vins pour sens Brest

Vente-conseil sur mesure de vins, spiritueux, bières artisanales et de produits d'épicerie fine.

13/09/2024

Vendémiaire. Voici enfin venu le temps des vendanges ! 🍇

Les grains de raisin gorgés de soleil sont prêts à éclater en mille rivières.

Le sang de la vigne prêt à abreuver les sillons de notre plaisir.

Hommage aux vigneron.nes, ces alchimistes, ces funambules capables de marcher sur le fil fragile du plaisir et dont la sagesse des gestes est de réussir à ajouter à la nature sans jamais la supprimer.

Beuvez bien, beuvez bon !

🎨

22/01/2024

Vins pour sens vous souhaite une belle et heureuse année 2024 et continue à se tenir à vos côtés pour cultiver le plaisir des sens. 🍇

En ce jour de St Vincent, Patron des vignerons, nous en profitons pour rendre hommage à ces alchimistes, ces funambules capables de marcher sur le fil fragile du plaisir et dont la sagesse des gestes est de réussir à ajouter à la nature sans jamais la supprimer. 👑

Beuvez bien, beuvez bon !

#2024

L’abus d’alcool pouvant être dangereux pour la santé, il est à consommer avec une conviviale modération

24/12/2023

Vins pour sens vous souhaite un bon réveillon et de belles fêtes de fin d’année !

Beuvez bien, beuvez bon, avec passion !

Crédits : La Passion de Dodin-Bouffant, ( éditeurs)

.benoit

19/12/2023

Qui, (bien) mieux que Danone, peut mettre « du soleil en p’tites bouteilles » ? 🌞

La bien sûr qui, par sa geste alchimiste, extrait des fruits de la « Rivière d’or » toute la chaleur et la lumière du soleil portugais. 🍇

Issus d’une des rares Quintas indépendantes des bords du Douro, ces Portos seront un vrai bain de soleil et de fruits au cœur de l’hiver ❄️

« Tawny » (à la couleur tuilée car élevé au contact de l’oxygène) ou « Ruby » (à la couleur rubis car élevé, au contraire, à l’abri de l’oxygène), ils accompagneront à merveille vos desserts chocolatés et pralinés, foie gras ou fromages affinés et persillés pour les fêtes de fin d’année.

Alors petit Papa Noël, quand tu descendras du ciel, n’oublie pas mon petit cellier !🎅🏻

Vins pour sens vous souhaite de délicieuses fêtes de fin d’année.

#2024

L’abus d’alcool étant dangereux pour la santé, ces Portos sont à boire avec une conviviale modération

07/01/2023

En 2023, demandez-nous la Lune, et vous l’aurez ! 🌙

Vins pour sens vous souhaite, ainsi qu’à vos papilles, un bon et heureux millésime 2023.

Au plaisir de vous retrouver pour une nouvelle année.

🍷 #2023

16/12/2022

🎅🏻« Dehors, tu vas avoir si froid
[Ce n’est pas] à cause de moi ! 🎶🎵 »

Aidez le Père Noël à se réchauffer, pour les Fêtes, faites lui boire bon ! ❄️🍷

#2023

17/09/2022

Journées du Patrimoine : le vin, une mémoire vivante ! 🍷

Fidèle compagnonne de l’Humanité depuis ses débuts, la vigne n’a cessé de relier les hommes en déliant les langues. 🍇

Cinquième élément à la croisée de l’Eau, de la Terre, du Feu et de l’Air, du matériel et de l’immatériel, elle n’a pas son pareil pour conter la mémoire vivante des terroirs.

Longue vie à cette 8ème merveille du Monde ! 🌟

🍷

08/05/2022

Comment est votre Planquette ? 🎬🍇🍷💣❤️

Elle est bonne !

Saint-Yzans-du-Médoc n'a en apparence rien du nid d'espions, tant cette zone du Bas-Médoc, située à une centaine de mètres de l'Estuaire de la Gironde, demeure irrémédiablement à l'ombre de ses grands voisins de Saint-Estèphe et Pauillac.

"J'aime me battre" pourrait dire Didier Michaud, vigneron du Château Planquette, qui ne préfère rien d'autre que d'opérer sous couverture : action discrète, patiente, souterraine.

Son Château ? Un nom de code pour désigner en fait une petite maison en pierre qu'il a restaurée. "Dans le bordelais, les formulaires à remplir pour enregistrer son domaine commencent tous par "Château : " !

Un personnage irrévérencieux qui bouscule les codes actuels du bordelais, un anti-conformiste qui ne chercherait rien d'autre qu'à...renouer avec une tradition vigneronne largement perdue dans un Médoc aujourd'hui labouré par les agences de notation du "goût attendu" (P****r).

Ce côté franc-tireur n'est sûrement pas étranger aux passes d'armes régulière avec l'INAO qui l'ont conduit à faire le choix d'opter pour la dénomination "Vin de France"...

Pas de médocs ni de toc dans ses Médoc : grâce à un travail minutieux d'orfèvre, de paysan-vigneron, il n'est pas rare que, dans les dégustations à l'aveugle, under cover, son vin dame le pion aux prestigieux voisins.

Un fruité d'une grande profondeur et d'une grande pureté, à la fois gourmand et frais, parfaitement soutenu par un boisé des plus discrets, une complexité déjà bien affirmée malgré sa jeunesse, des tanins impeccablement fondus, une longueur implacable : décidément, ce vin n'a rien à envier à ses illustres voisins qui, de leur côté, pourront en revanche rougir de son petit prix !

Il est toutefois un point commun qu'il partage avec les plus fameux rouges de la rive gauche de la Gironde : ne le servez pas avec une blanquette !

26/04/2022

L’après midi d’un faune 🍇

L’amateur non-averti pourrait penser rentrer ici par la petite porte dans le vignoble de Champagne.

Pourtant, à cet extrême-sud du vignoble renommé, aux marches de la Cote des Bar, c’est la porte du Royaume des Blancs de noir que l’heureux curieux pourra pousser.

Avec sa mosaïque de parcelles aux expositions multiples et ses pentes acérées, les Riceys sont un véritable amphithéâtre de calcaire dur ancestral (kimmeridgien) où le Pinot noir plonge en maître ses racines dans des marnes plus ou moins argileuses.

Un décor géologique qui n’est pas sans rappeler les terroirs chablisien et sancerrois et où les Champagnes entonnent une partition vineuse et racée d’une délicate gourmandise.

Pourtant, aux Riceys, en ce début d’après-midi, c’est à la coupe emplie non pas du majestueux effervescent mais d’un élixir rouge clair savamment mis en musique par un faune à la sagesse joyeuse que je suis venu boire.

Olivier Horiot est en effet l’incontestable maestro de l’appellation « Rosé des Riceys », y sublimant avec science les trésors d’une Mère nature aux mystères de laquelle il nous initie bien volontiers.

« Quand on descend le long d’un rang lors des vendanges, au bout d’un moment, on commence à trouver de plus en plus de grains un peu roses sur nos pinots noirs et, comme par hasard, c’est à cet endroit que passe la limite de l’appellation Rosé des Riceys » ( n°131).

Une macération carbonique courte d’une semaine en grappes entières issues de pieds de Pinot noir aux rendements confidentiels, suivie d’un long élevage, et la magie finit d’opérer : il en tire des vins à la robe rouge diaphane, de longue garde, d’une finesse et d’un fruité incomparables, ensorcelants.

Un prodige qui vous fera oublier tout ce que vous croyiez savoir sur le rosé !

03/01/2022

Des vins d’émotions, des papilles qui frétillent, des yeux qui scintillent, des lèvres qui se retroussent.

Belle et heureuse année 2022 à tous ! 🍷

Vins pour sens

Le Mans

#2022

21/11/2021

Nature vivante. 🎨🍇

Une œuvre tout sauf abstraite réalisée à l’encre de vignes sur surface sensorielle.

Une sacrée palette d’arômes et de textures.

De la bien belle ouvrage exécutée de main de maître par les domaines Les Fosses Rouges, Domaine Bernard Baudry et Domaine Du Cros Marcillac

Fan de chenin

21/07/2021

« Donnez moi d’la moula » (JUL) ! 🌞

Jouez la « OKLM » comme JUL (saint Jean La Puenta) .

L’été, quand ça fleure bon les vacances, c’est le moment de s’attabler autour d’un beau plat de moules de bouchot de chez Stéphane et Nathalie Tachet (Marché des Jacobins), avec une petite sauce crème fraîche-échalotes-curry et de généreuses tranches de pain aux noix de chez l’ami Chevallier (boulanger bio au marché de la Boussinière, le mardi), histoire de ne rien laisser inutilement traîner au fond du plat ! 👌

- « Donnez-moi d'la moula, une bouteille de cool-al » (JUL).
- Patience l’ami, tout vient à point à qui sait attendre. 🥂

Pour accompagner le tout, on peut bien sûr faire l’effort, malgré l’écrasante chaleur, de sortir une bonne bouteille. Un Aramis blanc de la Famille Laplace wine tiens, un bel assemblage Sauvignon-Colombard bien tranchant qui relèvera le tout impeccablement.

- On est pas bien là ?
- « On est sous moulax » (JUL).
- De rien ! 🤟

29/05/2021

Germinal ! 🍒

« Maintenant, en plein ciel, le soleil [...] rayonnait dans sa gloire, échauffant la terre qui enfantait.
Du flanc nourricier jaillissait la vie, les bourgeons crevaient en feuilles vertes, les champs tressaillaient de la poussée des herbes ».

E. Zola (1885)

Photos prises dans le secteur Monod

Of course Le Mans Office de Tourisme Le Mans Métropole Sarthe Tourisme Parc Théodore Monod

05/05/2021

Pour une inscription du Pineau d’Aunis au Patrimoine mondial de l’Humanité ! ✊

C’est un petit bijou rare du patrimoine vigneron qu’il faut absolument protéger de ! 🍇

De par l’un de ces mystères dont l’Histoire a le secret, ce cépage mal-aimé, « confiné » dans la Vallée du Loir et le Vendômois, a pendant longtemps servi de variété d’appoint pour la production de vins rouges et rosés.🤫

Redécouvrez la noblesse du Pineau d’Aunis avec ces cuvées « Grandgousier » et « Picrochole », vins d’émotion du Vendômois, elixirs rabelaisiens du Domaine de Montrieux, ou avec la cuvée sarthoise « l’Ancêtre » du Domaine Gigou qui, toutes trois, le mettent en majesté. 👑

Des fragrances de petits fruits rouges sauvages écrasés ou confits, de belles notes poivrés, des touches fleuries de roses et de jacinthes bien ouvertes, des notes de tabac, d’humus, des accents fumés, presque goudronnés, une matière soyeuse, presque veloutée : il vous réservera à coup sûr une belle expérience de dégustation, délicieusement déroutante. 🤤

Vous pouvez les savourer pour elles-mêmes, avec recueillement, ou pour accompagner, légèrement rafraîchies, un filet mignon basse température, une assiette de fromages de vache à pâte molle, des boudins noirs ou un curry d’agneau. 🍷

Pensez à ouvrir les bouteilles bien à l’avance (2 à 3 heures) voire, idéalement, à les carafer.

Le Pineau d’Aunis deviendra-t-il le monument préféré des français ? ❤️

Sarthe Tourisme Vendôme Tourisme
Of course Le Mans Office de Tourisme Le Mans Métropole
UNESCO

L’abus d’alcool étant dangereux pour la santé, il est à consommer avec une épicurienne modération

19/04/2021

Après Premiers baisers 🐝 🌺,
Le miel et les abeilles 🐝 🍯 !

01/04/2021

Avec un Poisson d’avril ? Un Sylvaner évidemment !🐟

Si je vous disais que le Sylvaner était la variété de raisin la plus plantée en Alsace au XXème siècle, vous croiriez à une blague. 🙃

Difficile à imaginer, en effet, tant ce cépage mal-aimé aujourd’hui a une image de raisin à vins verts, amers et insipides, victime d’un productivisme effréné. 👿

Opération réhabilitation tout ce qu’il y a de plus sérieux donc avec ce Sylvaner sec 2019 issu de vieilles vignes du Domaine Camille Braun. 🤗

Un vin subtil aux délicats arômes de fruits blancs et d’agrumes soutenus par une belle trame minérale saline/fumée et de très nobles amers : il fera frétiller de plaisir un poisson blanc crémé avec sa fondue de poireaux, de fenouil ou de cardes ! 🤩

Maîtrise des rendements, vendanges manuelles, levures indigènes, culture de la vigne sur sols vivants : c’est de la bio-dynamite ! 🧨

31/03/2021

La cave est...au plafond ! 🍷

Pour « l’Happy Printemps » (happy Sitiz), retrouvez nous jusqu’à 18h aujourd’hui au 2nd et dernier étage du Centre Commercial Jacobins, un peu plus près des étoiles !⭐️

Venez découvrir nos produits et notre savoir-faire.

Un maître-mot : le plaisir des sens ! ❤️

Au plaisir de vous y rencontrer.

Vins pour sens

Vincent Grignou

Adresse

Le Mans

Téléphone

+33680803056

Site Web

https://www.instagram.com/vinspoursens_brest/

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