Le Cellier Le Mans

14/11/2024

📢 Rappel événement 📢

Amateurs de whisky, c’est le moment ! 🥃 Demain, Le Cellier au Mans vous ouvre ses portes pour un salon du whisky exceptionnel ! Venez découvrir une sélection unique de whiskies du monde entier, rencontrer des passionnés et échanger avec des experts.

🗓️ Quand ? Demain à partir de 17h
📍 Où ? Le Cellier, Le Mans

Ne manquez pas l’occasion de plonger dans l’univers fascinant du whisky et de vivre une expérience inoubliable !

09/11/2024

Petit rappel !

J-6 avant notre troisième édition du SALON DU WHISKY

Plus de 40 références à découvrir !

05/11/2024

🎄 Découvrez nos calendriers de l’Avent 2024 ! 🎄

Cette année, laissez-vous surprendre chaque jour par une dégustation unique. Nous avons imaginé 6 calendriers exclusifs pour satisfaire les amateurs de spiritueux et faire de décembre un voyage de saveurs :

✨ Rhums Arrangés : 24 surprises exotiques et fruitées pour réchauffer vos soirées d’hiver.

🥃 Deux Calendriers Rhums : Une sélection de rhums du monde entier, parfaits pour explorer des terroirs et des arômes variés.

🥃 Deux Calendriers Whiskys : De l’Écosse au Japon, découvrez un panel d’expressions uniques pour les amoureux de whiskys traditionnels.

🇫🇷 Whiskys Français : Un calendrier spécialement dédié aux whiskys made in France, pour une expérience locale et artisanale à chaque ouverture.

Alors, quel calendrier vous fera patienter jusqu’à Noël ? 🎅

Disponibles en édition limitée chez votre caviste Le Cellier au Mans ! Ne manquez pas cette occasion d’offrir (ou de vous offrir) un mois de découvertes. ̈l2024

31/10/2024

Chez The Lakes Distillery, ils ne voient pas seulement le whisky pour ce qu’il est, mais pour ce qu’il peut devenir.

Ils repoussent sans cesse les limites connues pour exprimer une multitude d’émotions, d’idées et de sensations à travers le langage du whisky.

Inspirés par le charme naturel de notre propriété, une distillerie conçue avec le plus grand soin et dotée d’un équipement moderne, ils doivent leur réputation à l’ampleur exceptionnelle des whiskies dont ils cultivent les saveurs à chaque instant.
En utilisant uniquement des fûts de chêne réalisés sur mesure, leur procédé de maturation et d’assemblage confère au Single Malt The Lakes un caractère très particulier.

Contrairement à d’autres distilleries, ils ne se contentent pas de simplement sceller leurs fûts et d’attendre avant d’assembler le résultat. Ils prélèvent régulièrement des échantillons de chaque tonneau et initient certaines variations pour développer une gamme de saveurs originales.

Seul le fait de modifier l’emplacement des tonneaux ou de transférer leurs spiritueux entre différentes barriques permet de faire parfaitement connaissance avec chaque fût, de comprendre comment les arômes se développent et quel mélange parviendra à compléter, rehausser, intensifier, élargir ou faire ressortir certains parfums.

Ainsi, ils obtiennent la profondeur et la complexité qu'ils désirent.

29/10/2024

Le lien entre le nom de famille Teeling et le whiskey irlandais remonte à 1782, lorsque Walter Teeling a installé une distillerie dans la zone des libertés de Dublin.

John Teeling a acheté Ceimici Teo en 1987 et l'a transformée en distillerie Cooley.

Célèbre distillerie qui a produit un certain nombre de whiskies irlandais spectaculaires, y compris le Connemara, un single malt irlandais.

En 2011, Beam Inc a acheté Cooley, mais il n'a pas fallu longtemps à la famille Teeling pour revenir à nouveau dans le monde du whisky.

En 2012, ils ont fondé la Teeling Whisky Company, la société est à l'avant-garde de la renaissance du whiskey irlandais.

Elle dispose d'une distillerie à Dublin et des stocks incroyables de whiskey provenant de leur ancienne distillerie.

Teeling Whiskey produit une gamme de whiskey irlandais haut de gamme, la famille s’attache à produire des spiritueux de qualité depuis 230 ans et ne se permettrait pas de faire autrement. Vous y trouverez les excellents whiskies irlandais comme le Teeling Single Malt, le Teeling Single Grain...

25/10/2024

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt.

Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible.

21/10/2024

La distillerie à la tête de cerf Dalmore est située en Écosse, en plein cœur des Highlands. Elle fait face à la célèbre Black Isle, chère au cœur d’Hergé.

Fondée en 1839 par Alexander Matheson, elle possède encore des alambics anciens, dont l'un est mis en fonction en 1874.

Pour créer un caractère plus complexe, certains des whiskies Dalmore bénéficient d'une maturation supplémentaire.

Les expressions choisies sont finies dans des fûts exceptionnels (Oloroso, Amoroso, Mathusalem...) provenant des bois de bodegas en Andalousie et de vignobles exclusifs.

Chaque barrique présente ses propres caractéristiques, saveurs et arômes uniques. Les fûts de xérès donnent aux single malts de la maison Dalmore un équilibre parfait et une complexité remarquable.

18/10/2024

01/10/2024

📅Vendredi 11 octobre, à 19H30

Dégustation de rhum organisé par le Sarthe Rhum Club.

Vous allez avoir l'occasion de découvrir 5 rhums et un Ti-punch de bienvenue.

Au programme :
-Papalin Réunion 10 ans
-Flor de Cana
-Rhum blanc d'assemblage de Guadeloupe et Jamaïque
-Ron Malecon 13 ans
-Pira Vida Costa Rica

Prix de la dégustation 20€/personne et sur réservation.

27/09/2024

⚠️Fermeture exceptionnelle⚠️

Lundi 30 septembre.

Nous partons au , vous chercher des nouveautés.

Réouverture mardi 1 octobre !

23/09/2024

Nous avons le plaisir de vous annoncer la troisième édition de notre salon du whisky🥃.

Qui aura lieu le Vendredi 15 novembre de 17H00 à 21H00 et continuera le Samedi 16 novembre de 11H00 à 19H00.📅

Le salon aura lieu dans la cave au 44 avenue François Mitterrand, 72000 LE MANS.

Nous aurons la présence :
-La maison DALMORE
-SIGNATORY VINTAGE
-Maison SEQUOIA
-MEIKLE TOIR

Et bien plus encore !

17/09/2024

🚨 Petit rappel 🚨

Vendredi 20 septembre à 19h30.

Dégustation de rhum 🍹

Au programme :
-Ti-punch de bienvenue
-5 rhums à la dégustation

Sur réservation et participation de 25€/pers

Il ne reste que 8 places !

10/09/2024

Cette semaine, nous vous faisons découvrir la Distillerie The Balvenie.

Balvenie est une distillerie renommée de whisky écossais single malt située à Dufftown, en Écosse, dans la région du Speyside.

Elle a été fondée en 1892 par William Grant et la distillerie fait partie de William Grant & Sons, une entreprise familiale.

Ce qui distingue Balvenie, c'est son savoir-faire traditionnel dans la production de whisky.

C'est l'une des rares distilleries qui cultive encore sa propre orge, la malte sur place, possède sa propre tonnellerie pour la tonnellerie et une équipe dédiée de chaudronniers qui entretiennent les alambics.

Ce dévouement aux pratiques ancestrales garantit un produit distinctif et de haute qualité.

Balvenie produit une large gamme de whiskies, avec des expressions vieillies dans différents types de fûts pour développer des saveurs uniques. Certains whiskies Balvenie populaires comprennent :

Balvenie 12 ans Single Barrel : Cette version vieillit uniquement en First Fill Bourbon Cask.
Balvenie Caribbean Cask 14 ans : Fini dans des fûts de rhum des Caraïbes, ce qui lui confère une saveur riche et fruitée.
Balvenie PortWood 21 ans : Élevé en fûts de chêne traditionnels et fini dans des pipes de porto, connu pour sa douceur et sa complexité.

Chaque expression Balvenie offre un équilibre distinct de douceur, de fruit et d'épices, ce qui en fait un favori des amateurs de whisky.

30/08/2024

📅Vendredi 20 septembre à 19h30.📅

Dégustation de rhum avec le Sarthe Rhum Club.

Au programme :

Ti-punch de bienvenu
5 rhums en dégustation

Sur réservation et une participation d'un montant de 25€/personne.