Cave des Chemins Gourmands

24/01/2025

🥃DÉGUSTATION LOCALE 🥃

En nouveauté à la Cave, découvrez les Rhums Los Tainos, des vieux Rhums de République Dominicaine affinés dans la Cave de Fabrice à Aigrefeuille 🤩

🍀 Finish en fût d'Oloroso, aux notes épicées et de zestes d'orange
🍀 Finish en fût d'Aquavit, aux arômes d'agrumes et avec une belle pointe iodée
🍀 Finish en fût de Gin, à la texture gourmande et aux saveurs de baie de genièvre et de pamplemousse

🍀 Le tout disponible en format 3x25cl, sous forme de flacons empilables !!

On attend vos avis 🤗

22/01/2025

🍷FORMULES ABONNEMENT VINS🍷

À découvrir ou redécouvrir : nos abonnements VIN ! Laissez-vous guider chaque mois par la sélection COUP DE COEUR ou OENOLOGUE. Des bouteilles savoureusement sélectionnées par nos soins !😁

2 formules possibles sur 3, 6 ou 12 mois :
🍷COUP DE COEUR : 2 vins plaisirs/mois
🍷OENOLOGUE : 1 cru issu du vignoble français/mois

En complément de la sélection du mois, vous retrouverez les fiches explicatives que chaque vins à l'intérieur de votre pochette.

Que ce soit pour faire plaisir ou pour se faire plaisir...😄

18/01/2025

🍎FRUITS À GOGO🍎

C'est en Auvergne Rhône-Alpes, au cœur des coteaux du jarez, que la maison familiale Bissardon voie le jour en 1994 !

Bercé dans une grande région de production fruitière, Jean-Louis Bissardon a appris auprès des anciens comment reconnaître les bons fruits, à les goûter, à juger de leur maturité et de leur qualité 👨‍🌾🫡

Retrouvez une grande diversité de parfums afin de savourer tous les instants et ainsi retrouvez des sensations variées : goût, fraîcheur, douceur, velouté....

La Maison est née de cette expertise et de l'amour du fruit 🍎🍐🍒

10/01/2025

🌹NOUVEAUTÉ🌹

Venez déguster ce week-end la nouvelle pépite du moment ✨️

➡️ Les "Fondamentaux" AOC Corbières de Castelmaure

Carignan/Syrah/Grenache 🍇

Castelmaure est situé dans les Corbières sur la commune d'Embres et Castelmaure. Depuis les années 80, cette cave coopérative qui fait aujourd'hui office de référence dans le Languedoc pour la qualité de ses vins 😌🍷

Une palette aromatique sur les fruits noirs confits comme la cerise ou la myrtille avec des tanins enrobés 🍒🫐

À ce week-end !

07/01/2025

👑ÉPIPHANIE👑

Les rois mages sont passés à la Cave et nous ont laissé un accord insolite pour célébrer l'épiphanie :

● Le pétillant naturel de chez

80% Sauvignon et 20% Semillon

Un pétillant sans soufre ajouté avec une prise de bulle naturelle en bouteilles ! Pas de sucres ajoutés, ce qui laisse place à une vivacité et un fruité très frais, ce qui en fais un accord idéal pour la saison des galettes🥧🫅

À découvrir 😋

03/01/2025

😁EN PLEINE FORME😁

La Cave reste ouverte même après les fêtes !

On vous accueille tous le week-end pour vous faire découvrir "Juste le Blanc", un Jurançon sec sur des notes de fruits de la passion et d'ananas tout en conservant une bouche pleine de fraîcheur 🍍🥭

Juste du Gros Manseng à 100% !

Juste à l'apéritif !

Juste le Blanc....

De quoi bien commencer la nouvelle année 🤩

À très vite !

31/12/2024

✨️COUP DE 💛 JEAN-FRANÇOIS✨️

➡️ MONDEUSE BLANCHE -  Cuvée Avalanche  2022 - Fabien TROSSET
 
"Que la Mondeuse est belle !
 
Cépage « confidentiel » de Savoie, la Mondeuse blanche est cultivée sur un terroir constitué de débris rocheux laissés par le retrait des glaciers, offrant un environnement idéal pour concentrer les arômes dans les raisins 🍇
 
Fabien Trosset opte pour une vinification sur levures indigènes et sans soufre. Puis un élevage de quelques mois sur lies fines.
 
Le nez est charmeur et complexe. J’aime cette fraîcheur incisive en bouche qui laisse place ensuite à des notes fumées et florales. La longueur est surprenante😶‍🌫️🌺

Une belle découverte à partager !"

#

30/12/2024

✨️COUP DE 🩷 DYLAN✨️

➡️Lerchenberg 2021

"C'est en Alsace que je vous emmène aujourd'hui avec le Pinot Gris de chez Kreydenweiss 🤩

Ce vin possède une minéralité saisissante qui vient s'équilibrer par une bouche ample, généreuse et mûre avec des notes de fruits blancs et d'agrumes🫠

Pour le savourer pleinement, je vous laisse l'accorder sur un tartare de veau à l'avocat et au gingembre ou encore sur un ceviche aux agrumes 🍋‍🟩🫚

Un vin qui ne laisse pas indifférent !"

28/12/2024

✨️COUP DE 💙 ESTELLE✨️

➡️ Les Terres d'Unions, signée Hugues Godmé

" Champagne plein de fraîcheur et d’énergie !
Zéro dosage, issu d’un tiers des 3 cépages phares de la Champagne : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier🍾

Idéal à l'apéro grâce à sa belle minéralité et à ses notes d'agrumes et salines 😍.
La bouche est ample avec une pointe vineuse, et toujours cette tension de quoi le tester sur des poissons ou même des fromages 😋

À la votre 😁"

27/12/2024

✨️COUP DE 💜 DE SEB✨️

➡️Les Puys 2020

"Je vous emmène à Chinon, plus précisément à Gravant les Côteaux. Le domaine Lambert est une propriété familiale de 18Hectares en biodynamie depuis 20ans 🌻🌱

Ce Millésime 2020 est issu de terroirs argilo-calcaires composée à 100% de Cabernet franc et vendangé à la main ! 👨‍🌾

Ce vin exprime des notes de cassis et d'épices, la minéralité de ce terroir procure du volume, de la structure et de la tension pour finir avec des tanins soyeux 🫐

Une cuvée à partager !!"

Petit + : il existe en Magnum pour les plus gourmands... 😜

23/12/2024

22/12/2024

🤩 CAVE OUVERTE 🤩

On vous accueille de 9h à 12h30 🥂
À très vite 🎁

21/12/2024

🥂SAMEDI EN FÊTE🥂

Venez déguster les champagnes de la maison toute la journée avec nous et profitez encore aujourd'hui d'une offre 6+1 😁

Noël approche à grand pas et nous sommes là pour vous accompagner dans vos derniers préparatifs !!🎄🎁

Aujourd'hui : 9h00-12h30 et 14h00-19h00
Dimanche 22 : 9h00-12h30
Lundi 23 : 9h00-12h30 et 14h00-19h00
Mardi 24 : 9h00-12h30 et 14h00-17h00

À très vite !!🥂

18/12/2024

🍫DÉGUSTATION GOURMANDE🍫

La chocolaterie Cluizel est une maison française renommée qui sélectionne avec soins, les fèves de cacao provenant de plantations spécifiques à travers le monde, garantissant ainsi des saveurs authentiques et variées...🍫🌎

Venez déguster ce jeudi après-midi à la Cave, différents bonbons en chocolat 😋

De quoi faire plaisir à tous les gourmands pour ses fêtes de fin d'année 🎅🎁

À demain !!

11/12/2024

🎄DÉGUSTATION FESTIVE CE SAMEDI🎄

Ce samedi 14 décembre, venez à la rencontre de 2 vignerons passionnés et engagés de la région Touraine ! 🫠

A.O.C Chinon avec :

▪︎ Ambassadeur de la biodynamie, le domaine Lambert préserve la diversité et la richesse de ses terroirs pour offrir des rouges et des blancs à l'empreinte singulière rendant hommage à cette belle appellation : Chinon 🍷🤝

A.O.C Vouvray avec :

▪︎ Le domaine possède des vignes composée uniquement de Chenin, un cépage blanc historique de la Vallée de la Loire qui possède une étonnante plasticité puisqu'il permet d'obtenir tous les types de vins blancs, tranquilles comme pétillants 🍾🥂

Cabernet Franc pour les vins rouges et Chenin pour les vins blancs/méthodes traditionnelles.....

2 cépages emblématiques de cette région qui s'offrent à vous pour les fêtes de fin d'année !!

À samedi pour une très belle dégustation 🤗

05/12/2024

✨️DÉGUSTATION✨️

Les vins du Sud-Ouest s'offrent à vous ce week-end à la Cave ! 👀

Venez découvrir un aperçu des différents terroirs de cette jolie région viticole !
Riche, diversifié part ses cépages otoctones 🍇🍷

Au programme, les appellations :
Fronton
Marcillac
Bergerac
Madiran...

Dégustation vendredi et samedi sur les horaires d'ouverture 😁