Cavavin le Croisic

20/02/2022

20/02/2022

Médaille d'Or - Féminalise 2021 - Or Gilbert et Gaillard 88/100 ✨
1er au Guide Hachette des vins 2022, ce Saumur Champigny, cuvée traditionnelle 2020 saura sublimer vos repas !
Il saura parfaitement se révéler sur les viandes rouges que sur les fromages !
🍷 Avez-vous déjà testé ?
Écrivez en commentaire !
__________________________________________
🍾 Retrouvez nos produits sur www.domaine-lavigne.com
__________________________________________

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes.

30/12/2021

17/12/2021

04/12/2021

Lien pour la recette (source : chaine youtube de 750 gr, en remplaçant les truffes par des cèpes https://www.youtube.com/watch?v=4JixHvYyAcQ). Deux intérêts sur cet accord : on cherchera un vin rond avec du corps pour accompagner la finesse de la viande mais aussi valoriser la puissance aromatique du plat, en cela, un beau vin dominé par la rondeur d'un Merlot sera parfait. Les cèpes quant a eux, avec leur goût typé et leur fondant iront enrober les tanins du vin.

02/12/2021

Un Côtes du Rhône Villages BIO au nez de fruits intenses, de réglisse et d’épices. En bouche, une puissance remarquable. Élégant et très long en rétro-olfaction avec une finale aromatique épicée.

Ça vous donne envie ? Alors optez pour la cuvée Mozaïk du Domaine Fond Croze 2019 ! À déguster, à partager ou à offrir à l'occasion des fêtes de fin d'année pour seulement 12,50 € !
Rendez-vous sur notre site pour le découvrir : https://bit.ly/3oPIGiN.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

20/11/2021

La recette en lien (source chaîne Youtube 750 grammes) : https:/www.youtubecom/watch? v=PS39au3 i Ixry.
On appréciera la tension du vin pour apporter du peps au plat, la minéralité jouera avec le côté salé de la croûte et le caractère du Saint-Pourcin valorisera la mimolette. Les dés de pomme présents dans la vinaigrette feront le lien avec les notes de Granny Smith apportées par le Tressalier.

18/11/2021

Le beaujolais nouveau est arrivé !!
Pour l'occasion, nous vous proposons 4 cuvées à découvrir et a déguster chez votre caviste (sur présentation du pass sanitaire) :
- Beaujolais nouveau, Château de Pizay
- Beaujolais nouveau cuvée "La réserve du maître de chais de Pizay"
- Beaujolais villages nouveau, domaine Grange Masson
- Sauvignon, Melon primeur, le Lapin de 6 semaines des bêtes curieuses (Jérémie Huchet & Jérémie Mourat)
A très vite !

13/11/2021

06/11/2021

Nouveau chez votre caviste : IGP Ardèche "les Amoureuses" grenache 2019, Château les Amoureuses.
Un 100% Grenache aux arômes de fruits rouges et de garrigue, la bouche est croquante, fraiche avec du tonus pour se terminer sur une longue finale fruitée.
Il saura accompagner sans lourdeur des pizzas, des viandes rouges sautées ou tout simplement un apéritif canaille.

02/11/2021

Lien pour la recette (source : chaine youtube de bon appétit bien sûr) https://www.youtube.com/watch?v=YTgOl1PdAVQ.
La légère vivacité du vin viendra en opposition avec l'onctuosité du plat et les arômes très fruités du viognier sauront faire face et se marier avec le parfum du potiron.
Pour ne pas gâcher cet accord privilégier une viande blanche type volaille avec votre gratin.

02/11/2021

Arrivage de Rhums de Ced Chez votre caviste.

28/10/2021

La recette en lien (source chaîne youtube 750 gr) : https://www.youtube.com/watch?v=x7HnXnvTI6M
La cuisson en croute évite le dessèchement de la viande et prendra le goût des autres ingrédients ajoutés dans la croute ainsi, on appréciera un vin plutôt jeune avec des tanins légers qui se marieront avec la texture et le jus de la viande. Pour renforcer l'accord, il est possible de rajouter une duxelle de champignon pour faire le lien avec les notes sous bois de ce Chinon.

12/10/2021

A découvrir chez votre caviste, le Pouilly sur Loire Domaine Marchand et Fils.