Moulin de la ROQUE

🍷 Nous vous aidons à sublimer vos instants gourmands et festifs avec nos cuvées ! 😉 Patrick de Cave Noellie Bandol, fidèle partenaire du Moulin de la Roque, depuis bientôt 15 ans, vous présente quelques idées d’accords avec des produits de fête et quelques-uns de nos vins de Bandol ! 👉 Apéritif, foie gras, fruits de mer, crustacés, coquillages, volailles, gibiers, bûche glacée : nos conseils d’accord se trouvent dans cette vidéo… 📌 Retrouvez nos cuvées Les Adrets, Les Baumes et Tarente, en 3 couleurs, au sein de la cave de Patrick qui saura vous accompagner pour réaliser des accords parfaits pour vos repas de fin d’année… ✨ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🎁 J-8 avant Noël ! Vous êtes encore à la recherche d’idées cadeaux ? Cela tombe bien ! Notre conseillère de vente Johanna vous présente 5 idées de cadeaux, à retrouver dans notre caveau du Castellet ainsi que dans notre boutique du Beausset ! 😉 Idée N°1 : notre coffret “Mariole” composé de 6 boules de pétanque tout terrain La Mariole et d’une bouteille de vin de votre choix ! Idée N°2 : notre coffret de dégustation “Esprit Terroirs” qui comporte 5 bouteilles. Chacune représente un terroir de l’AOC Vins de Bandol avec un sol aux propriétés uniques. Idée N°3 : un coffret de 3 millésimes rouges 2007 d’exception ! Idée N°4 : les grands formats de bouteille avec notre cuvée Tarente, en rouge, rosé et blanc, emblématique de l’AOC Vins de Bandol ! Idée N°5 : notre jolie carte cadeau, pour être certain(e) de faire plaisir sans vous tromper. 😉 💬 Une question ou besoin d’un conseil ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-18h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les Apé'Roques font du ski reviennent en 2025 !

🚨❄️🎉 LES APÉ'ROQUES FONT DU SKI REVIENNENT EN 2025 ! 🚨❄️🎉 Préparez vos combinaisons, vos bonnets et votre bonne humeur : votre Soirée Hivernale de Haute Altitude est de retour au Castellet !!! 🥳🎶🍷🏔️⛷️ 📆 𝗟𝗘𝗦 𝟯𝟭 𝗝𝗔𝗡𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗘𝗧 𝟭𝗘𝗥 𝗙𝗘𝗩𝗥𝗜𝗘𝗥 𝟮𝟬𝟮𝟱 : dévalez les pistes de la fête avec nous ! Au programme : ► Une ambiance musicale complètement givrée avec un DJ SET que l’on vous dévoilera très bientôt 😉🎶 ► Des plats 100% montagnards concoctés par nos fidèles Food Trucks, une sélection de nos cuvées, sans oublier notre incontournable vin chaud ! 🥘🍷 👉 Le tout, sous notre chapiteau chauffé avec piste de danse et télésiège pour immortaliser ce moment festif avec notre photographe ! 🥳 📌 Restez connectés pour en savoir plus très prochainement !!! Notre billetterie en ligne ouvrira bientôt 😉 💬 Une question ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Aperçu exclusif de nos échantillons de vin pour l'élaboration de nos millésimes 2024

Notre œnologue Aude LEBESSOU vous dévoile un aperçu exclusif de nos échantillons de vin qui vont servir à réaliser l'étape d’assemblage de nos millésimes rosés et blancs 2024 ! 🤩 Des échantillons soigneusement élaborés, des couleurs captivantes, un savoir-faire et beaucoup de passion… Autant d'éléments qui vont permettre de donner naissance à nos vins 2024 !🍷💫 Chaque nuance et chaque arôme expriment toute la richesse de notre terroir de Bandol ! 🍇❤️ Nous en profitons pour remercier tous nos coopérateurs pour la qualité de leurs raisins et leur engagement à nos côtés sans oublier Aude et son équipe pour leur passion du métier. 😍 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📅 09h30-12h30 / 14h00-18h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🤗 Partons ensemble à la rencontre de Myriam, qui a récemment repris la direction de notre boutique du Beausset : La CAVE & CIE by Moulin de la Roque Épaulée par Maxence, ce nouveau binôme est à votre disposition pour vous faire découvrir les nombreuses pépites que renferme notre beau magasin : 🍷 Nos cuvées en rouge, rosé et blanc, bien évidemment ! 👉 Mais aussi : des vins d’autres régions, un choix incroyable de spiritueux (rhums, whiskys, gins, alcools régionaux), des produits d'épicerie salés et sucrés, des jus de fruits, thés, cafés, livres, … De quoi faire plaisir ou se faire plaisir à coup sûr ! 🎁🥰 💬 Une question ? Besoin d’un renseignement ? N’hésitez pas à nous contacter 👇 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📅 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Notre oenologue Aude Lebessou et son équipe procèdent en ce moment au décuvage de nos vins rouges ! 🍷 👉 Depuis la réception de la vendange en septembre, le jus des raisins et leur marc (pellicules et pépins) ont été placés sous cuve pour réaliser les étapes de fermentation alcoolique et de macération. Une fois ces étapes terminées, nous procédons à l'écoulage des cuves. Le vin écoulé est nommé “vin de goutte”. Le marc est également décuvé puis pressé. C’est ce que l’on nomme le “vin de presse” : riche en couleur et en tannins ! 💜 Le vin de goutte et de presse sont ensuite assemblés pour être analysés, clarifiés puis élevés en foudres de bois 🪵 pendant une période de 18 mois minimum pour nos Vins de Bandol ! 💬 Vous aimez découvrir nos coulisses à travers ces courtes vidéos ? N’hésitez pas à nous transmettre votre retour et à nous poser des questions en commentaire, juste en dessous 👇 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📅 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🎨🍁 Palette d’Automne 🎨🍁 Dès le mois d'octobre, nos feuilles de vignes se parent d’un magnifique dégradé de couleurs offrant un véritable spectacle avec un joli camaïeu du vert au rouge ! 👉 Pendant ce temps, la sève commence à descendre dans les racines et permettra à chacun de nos pieds de vignes d’entrer dans une période de repos hivernal bien mérité ! 💤 Restez connectés, nous vous partagerons sur nos réseaux sociaux, les prochaines étapes d’évolution au sein de notre vignoble… 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📅 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un cocktail engagé pour 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐑𝐨𝐬𝐞 ! 🍸💕🌸 Le Méditerranée et le Moulin de la Roque se mobilisent ensemble pour Octobre Rose : 👉 Retrouvez le cocktail création “𝙍𝙤𝙨𝙚 𝙇𝙖𝙙𝙮” durant l’intégralité du mois d’octobre au restaurant le Méditerranée. Pour chaque vente, 1€ sera reversé en faveur de la lutte contre le cancer du sein. 𝘾𝙤𝙘𝙠𝙩𝙖𝙞𝙡 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝙇𝙖𝙙𝙮 : liqueur de litchi - sirop de rose - vin rosé Les Baumes 2023 - Eau gazeuse Nous espérons que vous serez nombreuses et nombreux à venir savourer ce cocktail, dans un cadre idyllique 🌊, tout en faisant une belle action ! 🎗️ 📌 Restaurant ouvert actuellement du mercredi au dimanche de 11h30 à 18h00. 🎀 Restez connectés, nous vous dévoilerons prochainement le dessert engagé du Méditérranée, toujours en collaboration avec le Moulin de la Roque. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Test de maturité des baies avant le début de la vendange

Plongez une nouvelle fois au coeur de nos parcelles de vignes avec Clara Perrette, notre Responsable Vignoble ! 😃 En ce 13 août, la maturité de nos raisins progresse à vue d’oeil ou plutôt progresse de jour en jour sur nos réfractomètres ! 👀 Clara vous explique comment nous mesurons la maturité des baies avec cet outil qui permet d'évaluer le degrés potentiel d’alcool grâce au taux de sucre présent dans les raisins. 🍇 👉 C’est ce que l’on appelle : le test des 200 baies ! Ce suivi de la maturité permet de déterminer la date optimale de début de la vendange. 📌 Restez connectés, nous vous partagerons ici : les prochaines étapes de l’évolution sur nos parcelles ☀️ 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

👀 Bercées par le chant des cigales, nos baies se parent peu à peu d’un magnifique dégradé de couleurs, du vert au violet, et commencent à bénéficier d’un début de sucrosité. 😍 C’est ce que l’on appelle la véraison. 💜 ▶︎ Cette étape officialise le début de la phase de maturation de nos raisins et permet d’avoir une idée approximative de la date de nos vendanges à venir… 🍇 Ici nous sommes sur une parcelle de Mourvèdre à Saint-Cyr-sur-Mer où la véraison s’observe presque à vue d’oeil ! 📌 Restez connectés, nous vous partagerons ici : les prochaines étapes de l’évolution sur nos parcelles ☀️ 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un bel instant de dégustation comme nous les aimons au Moulin de la Roque ! 🍷🥘 Le @Restaurant le Méditerranée à Bandol, vous donne rendez-vous ce vendredi 28 juin à partir de 18h30 pour son premier “Apéritivo” de la saison ! Au programme : ▶ Des plats savoureux et généreux à partager. Une cuisine méditerranéenne intégralement faite maison, avec beaucoup de passion par Luca Peirano et sa brigade. En suggestions sur cette vidéo : 🧀 Le chèvre du Haut Var mariné à l’huile d’olive extra vierge du Mont Caume. 🐙 La salade de poulpes du Med' et ses notes méditerranéennes 🍕 La pinsa à la crème de truffe de saison ▶ Les cuvées Roque’N Rolle, Roque’N Rosé et Roque’N Red du Moulin de la Roque qui ne manqueront pas de groove et de style pour faire swinguer vos papilles avec tous les mets de l’Apéritivo ! ▶ Sans oublier, le défilé de mode et la boutique éphémère de @Mathilde Lordet pour l’occasion ! 📌 Merci à notre Responsable Commercial Benoît Richet et à Luca Peirano, Chef de cuisine et Dirigeant de l'établissement pour cet instant de partage. 📌 Informations & réservations sur les soirées Apéritivo : 04 94 07 59 19 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Journée Internationale du Rosé

À l’occasion de la Journée Internationale du Rosé, notre oenologue, Aude Lebessou, casse certaines idées reçues sur le vin rosé ! 1️⃣ Idée reçue numéro 1 : le vin rosé c’est un mélange de vin blanc et de vin rouge ! 2️⃣ Idée reçue numéro 2 : plus un rosé est clair, meilleur il est ! 3️⃣ Idée reçue numéro 3 : Le vin rosé c’est trafiqué ! 4️⃣ Idée reçue numéro 4 : Le rosé c’est pour l’apéritif et avec beaucoup de glaçons ! Vous avez d’autres interrogations sur le vin rosé ? N’hésitez pas à nous les transmettre ci-dessous en commentaire. Nous y répondrons avec plaisir 😀 👉 En Bandol, nous utilisons 3 cépages principaux pour concevoir nos rosés : le Mourvèdre, cépage roi de l’appellation mais aussi du Grenache et du Cinsault. Nous utilisons également d’autres cépages complémentaires : le Carignan, le Syrah, la Clairette, le Bourboulenc ou encore l’Ugni blanc. Ces cépages confèrent beaucoup de fraîcheur avec des notes fruitées, d’agrumes ou iodées à nos rosés AOC Bandol ! 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.