Moulin de la ROQUE

Test de maturité des baies avant le début de la vendange

Plongez une nouvelle fois au coeur de nos parcelles de vignes avec Clara Perrette, notre Responsable Vignoble ! 😃 En ce 13 août, la maturité de nos raisins progresse à vue d’oeil ou plutôt progresse de jour en jour sur nos réfractomètres ! 👀 Clara vous explique comment nous mesurons la maturité des baies avec cet outil qui permet d'évaluer le degrés potentiel d’alcool grâce au taux de sucre présent dans les raisins. 🍇 👉 C’est ce que l’on appelle : le test des 200 baies ! Ce suivi de la maturité permet de déterminer la date optimale de début de la vendange. 📌 Restez connectés, nous vous partagerons ici : les prochaines étapes de l’évolution sur nos parcelles ☀️ 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

👀 Bercées par le chant des cigales, nos baies se parent peu à peu d’un magnifique dégradé de couleurs, du vert au violet, et commencent à bénéficier d’un début de sucrosité. 😍 C’est ce que l’on appelle la véraison. 💜 ▶︎ Cette étape officialise le début de la phase de maturation de nos raisins et permet d’avoir une idée approximative de la date de nos vendanges à venir… 🍇 Ici nous sommes sur une parcelle de Mourvèdre à Saint-Cyr-sur-Mer où la véraison s’observe presque à vue d’oeil ! 📌 Restez connectés, nous vous partagerons ici : les prochaines étapes de l’évolution sur nos parcelles ☀️ 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un bel instant de dégustation comme nous les aimons au Moulin de la Roque ! 🍷🥘 Le @Restaurant le Méditerranée à Bandol, vous donne rendez-vous ce vendredi 28 juin à partir de 18h30 pour son premier “Apéritivo” de la saison ! Au programme : ▶ Des plats savoureux et généreux à partager. Une cuisine méditerranéenne intégralement faite maison, avec beaucoup de passion par Luca Peirano et sa brigade. En suggestions sur cette vidéo : 🧀 Le chèvre du Haut Var mariné à l’huile d’olive extra vierge du Mont Caume. 🐙 La salade de poulpes du Med' et ses notes méditerranéennes 🍕 La pinsa à la crème de truffe de saison ▶ Les cuvées Roque’N Rolle, Roque’N Rosé et Roque’N Red du Moulin de la Roque qui ne manqueront pas de groove et de style pour faire swinguer vos papilles avec tous les mets de l’Apéritivo ! ▶ Sans oublier, le défilé de mode et la boutique éphémère de @Mathilde Lordet pour l’occasion ! 📌 Merci à notre Responsable Commercial Benoît Richet et à Luca Peirano, Chef de cuisine et Dirigeant de l'établissement pour cet instant de partage. 📌 Informations & réservations sur les soirées Apéritivo : 04 94 07 59 19 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Journée Internationale du Rosé

À l’occasion de la Journée Internationale du Rosé, notre oenologue, Aude Lebessou, casse certaines idées reçues sur le vin rosé ! 1️⃣ Idée reçue numéro 1 : le vin rosé c’est un mélange de vin blanc et de vin rouge ! 2️⃣ Idée reçue numéro 2 : plus un rosé est clair, meilleur il est ! 3️⃣ Idée reçue numéro 3 : Le vin rosé c’est trafiqué ! 4️⃣ Idée reçue numéro 4 : Le rosé c’est pour l’apéritif et avec beaucoup de glaçons ! Vous avez d’autres interrogations sur le vin rosé ? N’hésitez pas à nous les transmettre ci-dessous en commentaire. Nous y répondrons avec plaisir 😀 👉 En Bandol, nous utilisons 3 cépages principaux pour concevoir nos rosés : le Mourvèdre, cépage roi de l’appellation mais aussi du Grenache et du Cinsault. Nous utilisons également d’autres cépages complémentaires : le Carignan, le Syrah, la Clairette, le Bourboulenc ou encore l’Ugni blanc. Ces cépages confèrent beaucoup de fraîcheur avec des notes fruitées, d’agrumes ou iodées à nos rosés AOC Bandol ! 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

👀 Notre vignoble évolue à vue d’oeil en ce moment ! Nous entamons l'étape 7 du développement de nos vignes avec la 𝐧𝐨𝐮𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧, c’est à dire la formation des grains et plus précisément la transformation des fleurs en fruits ! 🌸 Les capuchons floraux sont tombés et laissent ainsi place au développement de ces petites baies pour donner de belles grappes de raisin ! 🍇 Une étape significative puisque tous ces petits grains permettront de produire nos prochains millésimes ! 🍷 📌 Merci à nos coopérateurs ainsi qu'à notre Responsable Vignoble, Clara Perrette, qui veillent au grain pour que notre terroir puisse nous offrir le meilleur de lui même… Restez connectés, nous vous partagerons ici : les prochaines étapes du développement sur nos parcelles ☀️ 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

🎁 Vous êtes à la recherche d’idées cadeaux pour dimanche prochain ? Cela tombe bien ! Notre conseillère de vente Laurène vous présente 5 idées de cadeaux pour la fête des pères, à retrouver dans notre boutique du Castellet ! 😉 Idée N°1 : les grands formats de bouteille avec notre cuvée Tarente, en rouge et rosé, emblématique de l’AOC Vins de Bandol ! Idée N°2 : notre coffret de dégustation “Esprit Terroirs” qui comporte 5 bouteilles. Chacune représente un terroir de l’AOC Vins de Bandol avec un sol aux propriétés uniques. Idée N°3 : le coffret pétanque pour les papas amateurs (ou confirmés) ! Vous pouvez le composer avec la bouteille 75 cl de votre choix parmi nos différentes cuvées. Idée N°4 : le coffret barbecue que vous pouvez également compléter avec 3 bouteilles de 75 cl au choix parmi nos cuvées. Idée N°5 : notre jolie carte cadeau, pour être certain(e) de faire plaisir sans vous tromper. 😉 💬 Une question ou besoin d’un conseil ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🎉 Retour en images sur notre Superbe Apé'Roque du 23 mai !

🎉 Retour en images sur notre Superbe Apé'Roque du 23 mai ! Nous tenions à vous remercier chaleureusement pour votre fidélité ! 🫶 👉 Retrouvez toutes les photos de l'événement sur notre page Facebook ! 📆 Nous vous donnons rendez-vous le jeudi 20 juin pour la prochaine soirée 🥳 Réservation en ligne obligatoire : onglet billetterie : https://www.la-roque-bandol.com/gamme/billetterie/ 📌 Nous en profitons pour également remercier : ▶︎ Nos équipes pour leur travail ▶︎ Nos Food-Trucks favoris pour avoir fait saliver vos papilles : > Les coquillages 🐚 de Carole > La charcuterie 🥓 de la boucherie Da Silva > Les plats gourmands du Tangana 🥘 > Les beignets de courgette et Churros d’Émilie 😋 ▶︎ Sorrentino et Nicolas Susini pour leur incroyable DJ set ! ▶︎ La société EGS pour la sécurisation de l'événement 🤩 ▶︎ Emmanuel le Pogam pour ses belles photos et vidéos 🤩 📸 Tournage vidéos : Emmanuel Le Pogam Photographe 💬 Une question ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🎥 Quand la passion rencontre l'expertise… Nous avons interviewé notre responsable vignoble : Clara Perrette ! 🍷✨ Apprenez-en plus sur les coulisses de notre vignoble, à travers cette vidéo exclusive, où chaque mot est une goutte de savoir-faire et chaque geste, une promesse de qualité… Au coeur de notre terroir des Vins de Bandol, entre deux restanques de vieux Mourvèdre, Clara vous partage son parcours, son rôle au sein du Moulin de la Roque mais avant tout sa passion pour son métier et son amour de la terre et de la vigne ! 🍇 👉 Dites-nous en commentaire si vous avez aimé ce format vidéo et si vous souhaitez que l’on vous partage d’autres interviews. 😀 📌 Merci à Clara pour sa contribution. 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Mairie Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-18h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🌹🍷✨ Un verre de notre délicieux nectar rouge, un bouquet de roses fraîches, une multitude de pétales… Voici une jolie façon de célébrer l’Amour ! Nous vous souhaitons à toutes et tous, une excellente soirée de Saint-Valentin. Profitez de ce moment pour chérir tous ceux que vous aimez 🥰 🍷 Notre cuvée La Ragle rouge 2020, à travers sa robe rouge grenat, allie puissance et finesse. Récompensé en 2023 par le Concours Général Agricole, ce vin sera le symbole parfait pour exprimer la puissance de votre amour, tout en subtilité… ✨ 👉 Le domaine La Ragle est la propriété de la Famille Gairoard. Il est situé sur le terroir des marnes sableuses. La majorité des parcelles sont sur la commune du Castellet, sur les lieux-dits La Ragle et Caday. 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📌 09h30-12h30 / 14h00-18h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

𝐌𝐄𝐑𝐂𝐈 ♥︎ Nous attendions tous ce week-end festif avec beaucoup d’impatience et d’excitation… 🎿🎉🎶🍷 Aujourd’hui, avec un brin de nostalgie, nous tenions à vous remercier chaleureusement pour avoir été si nombreux au rendez-vous ! 🥳 Vos sourires, vos rires, votre bonne humeur et vos plus belles tenues de ski ont illuminés les pistes de la fête ! 🎉 Vous avez rendu ces 2 soirées INOUBLIABLES pour toute notre équipe du Moulin de la Roque ! 😍 Nous tenions également à remercier toutes les personnes qui ont contribuées à la réussite de chacune de ces 2 soirées : ► Sorrentino Krispiz Carsen pour leur Dj Set ainsi que Percu Live Maf ! 🎶 ► Nos fidèles Food-Trucks qui ont fait saliver vos papilles en vous proposant leurs meilleures spécialités montagnardes 🥘🍷 ► Nos coopérateurs qui nous ont apporté une aide précieuse pendant les 2 soirées 🙏 ► Nos différents prestataires ► Notre formidable équipe interne 👉 RDV au Printemps pour les Apé'Roques en plein air ! ☀️ Et en 2025 pour notre 3ème édition 100% givrée ❄️ 💬 Une question ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

𝐌𝐄𝐑𝐂𝐈 ♥︎ Nous attendions tous ce week-end festif avec beaucoup d’impatience et d’excitation… 🎿🎉🎶🍷 Aujourd’hui, avec un brin de nostalgie, nous tenions à vous remercier chaleureusement pour avoir été si nombreux au rendez-vous ! 🥳 Vos sourires, vos rires, votre bonne humeur et vos plus belles tenues de ski ont illuminés les pistes de la fête ! 🎉 Vous avez rendu ces 2 soirées INOUBLIABLES pour toute notre équipe du Moulin de la Roque ! 😍 Nous tenions également à remercier toutes les personnes qui ont contribuées à la réussite de chacune de ces 2 soirées : ► Sorrentino Krispiz Carsen pour leur Dj Set ainsi que Percu Live Maf ! 🎶 ► Nos fidèles Food-Trucks qui ont fait saliver vos papilles en vous proposant leurs meilleures spécialités montagnardes 🥘🍷 ► Nos coopérateurs qui nous ont apporté une aide précieuse pendant les 2 soirées 🙏 ► Nos différents prestataires ► Notre formidable équipe interne 👉 RDV au Printemps pour les Apé'Roques en plein air ! ☀️ Et en 2025 pour notre 3ème édition 100% givrée ❄️ 💬 Une question ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rétrospective 2023

Rembobinons le film de 2023 ! 🎥✨ Une année riche d’échanges et de partages, de convivialité, de moments festifs, de dégustations, de défis surmontés, de travail mais avant tout de passion ! La passion de la terre et de notre magnifique terroir des Vins de Bandol ! 🤎🌱🍷 Nous profitons de cette rétrospective pour remercier toutes les personnes qui ont oeuvré de près comme de loin à faire de ces moments, des temps forts et gravés pour le Moulin de la Roque ! ✨ 👉 En piste pour de nouvelles aventures 2024, en commençant par nos soirées Les Apé’Roques font du ski : les 19 et 20 janvier prochain ! 🎿🎉 🎟️ Le nombre d’entrées est limité, pensez à réserver votre forfait en ligne : https://www.la-roque-bandol.com/gamme/billetterie/ 💬 Une question ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les Apé’Roques font du ski 2024

🚨📆 Les 𝟭𝟵 𝗘𝗧 𝟮𝟬 𝗝𝗔𝗡𝗩𝗜𝗘𝗥 𝟮𝟬𝟮𝟰 : Les Apé'Roques font du ski reviennent ! 🎉 ❄️⛷️ 👉 Réservation en ligne sur notre site web : https://www.la-roque-bandol.com/gamme/billetterie/ ⚠️ Le nombre d’entrées est limité. Dévalez la pente et empressez vous de prendre vos places pour profitez de nos 2 soirées 100% givrées, avec : 🎵 Une programmation de nos DJS favoris : SORRENTINO, KRISPIZ, CARSEN et PERCU LIVE MAF ! 🥘🍷 Des mets concoctés par nos fidèles Food Trucks qui vont vous transporter au sommet des montagnes, une sélection de nos cuvées, sans oublier notre incontournable vin chaud ! 👉 Le tout, sous notre chapiteau chauffé 🔥 🅿️ Parking gratuit 🎿 DRESS CODE : combinaison de ski (non obligatoire) 😉 📌 Tarifs en ligne : 2 soirs = 30€ / 1 soir = 20€ / Tarif sur place 1 soir = 25€.

Un 𝒂𝒄𝒄𝒐𝒓𝒅 𝒎𝒆𝒕 𝒆𝒕 𝒗𝒊𝒏 à savourer au coin du feu ! 🪵🔥 Le Moulin de la Roque et le restaurant La Grange au Beausset vous invitent à déguster la cuisine de Jérôme : authentique et savoureuse, intégralement faite maison et avec passion ! ❤️‍🔥 ► Que diriez-vous d’un tendre croustillant de bœuf au jus de thym et romarin, accompagné de son écrasé de pomme de terre, son sauté de courgettes ail et basilic et ses délicates carottes rôties ? 🍷 Le vin plaisir du Moulin de la Roque : Les Baumes Rouge AOC Bandol 2019, s’accorde irrésistiblement bien avec ce plat. Cette cuvée doit sa personnalité au métissage des terroirs dont elle est issue. Son élevage en foudre d’au moins 18 mois en révèle toute sa saveur ! Nous vous souhaitons une excellente dégustation, sous le crépitement des flammes de la cheminée centrale du restaurant @‌lagrange_dubeausset ! 😍 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Accord met et vin

Un 𝒂𝒄𝒄𝒐𝒓𝒅 𝒎𝒆𝒕 𝒆𝒕 𝒗𝒊𝒏 à savourer au coin du feu ! 🪵🔥 Le Moulin de la Roque et le restaurant La Grange du B. vous invitent à déguster la cuisine de Jérôme : authentique et savoureuse, intégralement faite maison et avec passion ! ❤️‍🔥 ► Que diriez-vous d’un tendre croustillant de bœuf au jus de thym et romarin, accompagné de son écrasé de pomme de terre, son sauté de courgettes ail et basilic et ses délicates carottes rôties ? 🍷 Le vin plaisir du Moulin de la Roque : Les Baumes Rouge AOC Bandol 2019, s’accorde irrésistiblement bien avec ce plat. Cette cuvée doit sa personnalité au métissage des terroirs dont elle est issue. Son élevage en foudre d’au moins 18 mois en révèle toute sa saveur ! Nous vous souhaitons une excellente dégustation, sous le crépitement des flammes de la cheminée centrale du restaurant La Grange du B. ! 😍 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les Apé’Roque font du ski reviennent ! 🥳

🚨🎉 LES APÉ'ROQUE FONT DU SKI REVIENNENT ! 🚨🎉 Toute notre équipe trépignait d’impatience pour vous annoncer cette Nouvelle de Haute Altitude ! 🏔️❄️⛷️ 📆 Les 𝟭𝟵 𝗘𝗧 𝟮𝟬 𝗝𝗔𝗡𝗩𝗜𝗘𝗥 𝟮𝟬𝟮𝟰 : enfilez vos plus belles tenues de ski pour profiter de 2 soirées complètement givrées, avec : ► Une programmation de nos DJS favoris : Sorrentino mais aussi Krispiz, Carsen et Percu Live Maf ! 😉🎶 ► Des mets concoctés par nos fidèles Food Trucks qui vont vous transporter au sommet des montagnes, une sélection de nos cuvées, sans oublier notre incontournable vin chaud ! 🥘🍷 👉 Le tout, sous notre chapiteau chauffé ! 🥳 📌 Réservation en ligne : https://www.la-roque-bandol.com/gamme/billetterie/ 💬 Une question ? Contactez-nous : 📲 04 94 90 10 39 / 📩 [email protected] L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

L’Automne s’est bel et bien installé sur le littoral Méditérranéen ! 🌊 ⛅️ Une saison qui offre un nouvel horizon et de nouvelles couleurs à nos si beaux paysages varois ! Le @‌moulindelaroquecastellet et le restaurant @‌cote.plage vous invitent à admirer ce spectacle aux tonalités bleu et gris azur… Prenez place, côté plage, confortablement installé au sein de cet établissement de bord de mer et dégustez notre accord met et vin, haut en saveurs et couleurs… ► Poulpe 🐙 cuit au bouillon puis snacké, accompagné de ses légumes du soleil ☀️ à la plancha et pommes grenailles. Servi avec une vierge de petits légumes. 🍷 Le vin plaisir de Moulin de la Roque : Les Baumes Rosé 2022 s’accorde à la perfection avec ce met provençal… Une cuvée qui fait place à un Mourvèdre majoritaire avec ses notes épicées, souligné par des Grenache et Cinsault, frais et charnus. Sa fermentation courte lui confère toute la légèreté attendue pour un Bandol actuel… Nous vous souhaitons un excellente dégustation ainsi qu’une très belle semaine. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Interview de notre œnologue : Aude Lebessou

🎥 Nous avons interviewé notre oenologue : Aude Lebessou pour vous partager les coulisses de son métier à la suite de nos vendanges. 🍷 📆 En ce 19 octobre, les jus de raisin issus de notre récolte 2023 sont tous transformés en vin, c’est à dire que les sucres ont été transformés en alcool. 👉 Aude et son équipe vont donc désormais s’adonner à la création de nos vins avec la phase artistique du métier d’oenologue : l’assemblage et la dégustation ! Et comme le dit si bien Aude : “À cette étape, il n’y a pas de vérité, chacun a sa propre vérité au fond du verre” ► Dites-nous en commentaire si vous avez aimé ce format vidéo et si vous souhaitez que l’on vous partage d’autres interviews 😊 📌 Merci à Aude et son équipe pour leur contribution dans la réalisation de cette interview-reportage. 📲 04 94 90 10 39 📩 [email protected] 📍1 Route des Sources 83330 Le Castellet 📅 09h30-12h30 / 14h00-19h00 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.