Bay de Raisin: Cave & Fromagerie

Bay de Raisin: Cave & Fromagerie Authentique Cave de Sommelier, Fromagerie, Offres à emporter et Ateliers de dégustation - Langueux

💪Encore un épique week-end côté fromagerie:🧀Raclettes & Fondues🧀Ardoises apéritives et dégustation 🧀Buffets traiteur (16...
17/11/2024

💪Encore un épique week-end côté fromagerie:

🧀Raclettes & Fondues
🧀Ardoises apéritives et dégustation
🧀Buffets traiteur (16 et 40 pers)
🧀 Bay Box à emporter

🙏Un grand merci à notre chère clientèle pour toutes ces commandes. Big Up aux ami(e)s du 🎾

💪Un grand bravo à la Team Bay pour le fantastique travail accompli en équipe

Vive les fromages…près de la Bay🍇🌊

Bay de Raisin: Cave de Sommelier, Fromagerie, Ateliers de dégustation

📍37b rue de rennes - 22360 Langueux
☎️ 02 96 63 59 10
📩 [email protected]
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📚😋La petite librairie gourmande de  est officiellement ouverte !!!Un grand merci à la maison d’édition  (Lanester - 56) ...
13/11/2024

📚😋La petite librairie gourmande de est officiellement ouverte !!!

Un grand merci à la maison d’édition (Lanester - 56) pour ces magnifiques livres et BD relatant la jeune histoire du vignoble breton mais aussi la belle et inventive cuisine de notre belle région.

🎁 Des idées cadeaux originales pour les fêtes de fin d’année.

Alors, un peu de lecture gourmande…près de la Bay🍇🌊

Bay de Raisin: Cave de Sommelier, Fromagerie, Ateliers de dégustation

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⭐️ NOUVEAU ⭐️ Le calendrier des Ateliers Sommelier “Premier semestre 2025” est disponible.↪️Au programme, nos Ateliers d...
07/11/2024

⭐️ NOUVEAU ⭐️ Le calendrier des Ateliers Sommelier “Premier semestre 2025” est disponible.

↪️Au programme, nos Ateliers devenus des incontournables comme “Say Cheese” ou encore “Les Experts” mais également de nouvelles thématiques à découvrir.

🤩 La grande nouveauté, ce sont les deux premières dates de notre Masterclass Sommelier. Une version de l’Atelier Sommelier encore plus aboutie et pointue, avec de grands vins proposés et, pour l’occasion, de petites assiettes de chef(fe)s pour régaler vos papilles. Deux dates seulement pour le premier semestre. Places limitées.

📞Réservations et cartes cadeaux disponibles en boutique.

🎁 Une idée cadeau originale à offrir pour les fêtes de fin d’année.

Les beaux évènements VIN sont…
…près de la Bay🍇🌊

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🍺 🌾 Le plein de nouveautés sur notre étagère à bières artisanalesBLONDE, ROUSSE, IPA, NEIPA, EAST & WEST COAST IPA, TRIP...
31/10/2024

🍺 🌾 Le plein de nouveautés sur notre étagère à bières artisanales

BLONDE, ROUSSE, IPA, NEIPA, EAST & WEST COAST IPA, TRIPLE, AMBRÉ, FERMENTATION SPONTANÉE…

🤗La bienvenue à
distillerie.guyenne levain






Une p’tite mousse près la Bay 🌊🍇

🗓 Vendredi 1er Novembre
OUVERTURE : 10h00 - 12h30

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🧀🤩 Cette semaine, on vous propose une superbe PROMO↪️Arrivage direct fournisseur : 2 pièces de Morbier - 2x7kg (Lait Cru...
28/10/2024

🧀🤩 Cette semaine, on vous propose une superbe PROMO

↪️Arrivage direct fournisseur : 2 pièces de Morbier - 2x7kg (Lait Cru - Monts de Joux - Jura)

↪️Prix / Kg imbattable en crémerie / fromagerie et fromagerie GMS :

-3️⃣0️⃣% de remise commerciale soit 18,00€ / Kg au lieu de 25,70€ / Kg

↪️Tarif valable au détail cette semaine mais aussi sur notre carte des raclettes…profitez en !!!

👉 Le Morbier est un fromage inconditionnel en boutique donc on est allé vous chercher cette superbe offre pour régaler votre table.

🧑‍🍳👨‍🍳Le Morbier, à déguster seul évidemment mais on vous invite aussi à le découvrir en raclette ou alors en plats gratinés :
~la Morbiflette (version jurassienne de la Tartiflette)
~le gratin de macaroni au Morbier


Les bonnes affaires sont…
…près la Bay 🌊🍇

🗓 Vendredi 1er Novembre
OUVERTURE : 10h00 - 12h30

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[Atelier Sommelier 26] 💯 % GrenacheC’était jeudi dernier à la boutique, un atelier dédié à un cépage et à ses déclinaiso...
24/10/2024

[Atelier Sommelier 26]
💯 % Grenache

C’était jeudi dernier à la boutique, un atelier dédié à un cépage et à ses déclinaisons : le Grenache.

👉Noir, Blanc, Gris…le Grenache joue sur des partitions allant des petits plaisirs simples jusqu’aux grandes émotions.

🙏Merci à cette joyeuse petite troupe de dégustateurs…vous avez été merveilleux!

❌Les deux dernières dates des Ateliers pour 2024 sont dorénavant complètes.

🗓Calendrier Atelier Sommelier - premier semestre 2025 … à venir

Apprendre le vin…près la Bay 🌊🍇

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🙏Clin d’œil et remerciements à notre affineur savoyard qui nous approvisionne en délicieux fromages de caractère et de t...
21/10/2024

🙏Clin d’œil et remerciements à notre affineur savoyard qui nous approvisionne en délicieux fromages de caractère et de terroir montagnard 🏔

- Abondance fermier
- Beaufort d’été
- Frontine d’Alpage
- Bleu des Aillons et du Vercors
- Tomme de Savoie fermière
- Saint-Félicien fermiers
- Raclettes fermières …

À retrouver régulièrement cet automne / hiver en boutique mais aussi à travers notre sélection hebdomadaire de raclettes et fondues.

Les bons fromages des alpages sont…près la Bay 🌊🍇

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🍽 Paroles de Sommelier: “Dresser la table sera toujours un plaisir!”Accueillir, proposer, servir et partager sont des ac...
19/10/2024

🍽 Paroles de Sommelier: “Dresser la table sera toujours un plaisir!”

Accueillir, proposer, servir et partager sont des actes qui ont marqué ma vie professionnelle passée.

Notre table d’hôtes, installée au cœur de la boutique, accueille régulièrement nos « Ateliers Sommelier » mais peut être également privatisée pour des événements privés organisés pour les particuliers mais aussi pour la clientèle professionnelle.

↪️Afterwork Sommelier : moments de partage et de convivialité, format court destiné aux groupes - 12 personnes max - privatisation.

↪️Atelier Sommelier : notre atelier « signature » , sur réservation selon calendrier et disponibilités (Bons Cadeau à retirer en boutique).

↪️Masterclass Sommelier : Grands vins et petites assiettes gourmandes - premiers événements en 2025 - 8 personnes max.

Infos et réservations…près la Bay 🌊🍇

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[Atelier Sommelier 25] Coup d’œil dans le rétro ! ↪️Jeudi dernier à la boutique avait lieu l’Atelier Sommelier “Coup de ...
16/10/2024

[Atelier Sommelier 25] Coup d’œil dans le rétro !

↪️Jeudi dernier à la boutique avait lieu l’Atelier Sommelier “Coup de Calcaire: découverte des terroirs vinicoles calcaires”

◻️Le premier atelier dédié à une thématique géologique. Le vignoble français concentre 70% du calcaire vinicole mondial, ce qui fait de notre vignoble, un modèle unique et exceptionnel car sur ce socle blanc, on produit des grands vins, assurément 🇫🇷

🙏Merci aux participants pour cette superbe “classe” de géologie gourmande et studieuse.

🗓 Prochain Atelier, Ce jeudi 17 avec l’ Atelier Sommelier “100% Grenache, blanc gris, noir…tout sur le cépage Grenache” COMPLET

➡️ Disponibilités pour les Ateliers Sommelier de cette fin d’année:

📍Au fil du Lot et de la Dordogne: Découverte des vignobles du Périgord et du Quercy
Jeudi 28 novembre - Reste 2 places 

😎 Les Experts: La grande dégustation à l’aveugle
Jeudi 12 Décembre - COMPLET

🗓 Le programme Ateliers Sommelier - Premier semestre 2025 sortira début novembre

🎁 Réservations et Bons cadeaux disponibles

Apprendre le vin…près la Bay 🌊🍇

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🍷5+1 gratuite pour un très très bon petit Côtes du Rhône rouge BIO posé au pied du Géant de Provence (le Ventoux).Mise e...
09/10/2024

🍷5+1 gratuite pour un très très bon petit Côtes du Rhône rouge BIO posé au pied du Géant de Provence (le Ventoux).

Mise en vente 09/10/24
Seulement 8 cartons “5+1” disponibles
Réservations possibles

Pendant que certains font la “foire”, nous, on préfère faire la “fête” des vins près de la Bay 🌊🍇

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🖼Vos plateaux comme des tableaux…mais sur nos ardoises 😉↪️Ardoises Raclettes & charcuteries ↪️Ardoises apéritives et dîn...
06/10/2024

🖼Vos plateaux comme des tableaux…mais sur nos ardoises 😉

↪️Ardoises Raclettes & charcuteries
↪️Ardoises apéritives et dînatoires
↪️Ardoises fromagères « sur-mesure »

🙏Un week-end trépidant, merci pour vos nombreuses commandes et votre confiance accordée.

2️⃣ - La semaine prochaine, fêtera ses deux ans et à cette occasion, on vous réserve une petite surprise…d’ici là…Silencio 🤫

Si vous voulez vraiment savoir…essayez toujours de nous soutirer l’info…« On sait jamais, sur un malentendu, ça peut marcher ! »

Bientôt 2ans…près la Bay 🌊🍇

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Atelier Sommelier 🎞 Retour en images sur le 24ème Atelier Sommelier qui a eu lieu la semaine dernière. « Say Cheese, les...
30/09/2024

Atelier Sommelier

🎞 Retour en images sur le 24ème Atelier Sommelier qui a eu lieu la semaine dernière. 
« Say Cheese, les bons accords vins et fromages » - notre atelier « Signature » nous aura offert encore beaucoup de gourmandises, de surprises, d’échanges et de sourires.

👌 Merci à tous les participants, on vous dit à très vite!

📆 Retrouvez sur ce post nos dernières dates,nos dernières disponibilités pour cette fin d’année. 

⚠️RAPPEL IMPORTANT: Les cartes cadeaux « Atelier Sommelier » sont valables 12 mois, par conséquent à ceux en possession de cartes en fin de validité: dépêchez vous de réserver votre atelier ! Merci de votre compréhension.

Vins et fromages sont…près la Bay 🌊🍇

Jean-François
Sommelier depuis 2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣

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🍻Nouveautés BIÈRESlevain - Aymeric Tissot (25)Dans la famille Tissot, je voudrais le fils ! Aymeric, fils de Bénédicte e...
27/09/2024

🍻Nouveautés BIÈRES
levain - Aymeric Tissot (25)

Dans la famille Tissot, je voudrais le fils ! Aymeric, fils de Bénédicte et Stéphane Tissot, petit-fils d’André et Mireille Tissot...les Tissot, célèbre famille vigneronne de Montigny-lès-Arsures près d’Arbois, dans le Jura.

Après avoir suivi une formation d’œnologue et acquis une précieuse expérience à la brasserie Cantillon (Belgique), Aymeric Tissot a établi sa brasserie artisanale au cœur de Besançon, avec pour ambition de créer des bières de fermentation naturelle comme les fameux Lambics belges.

Il utilise les barriques d’exception du domaine familial pour le vieillissement, ainsi que du raisin, des marcs et des lies de vin, essentiels pour parfaire ses cuvées en fermentation spontanée.

3️⃣ cuvées disponibles en boutique:

« La Boucle »: Bière blonde de fermentation indigène élevée en fût et sur lies de vin blanc pendant 6 mois.

« Macération Trousseau »: Bière de fermentation indigène élevée en fût puis macérée avec du Marc de Trousseau.

« Macération Reine des Prés et Mélisse »: Bière de fermentation indigène élevée en fût puis macérée avec de la Reine des près et de la Mélisse fraîche.

↪️La sélection de bières à la boutique va évoluer durant l’automne, on a hâte de vous présenter les prochaines nouveautés: bières de plaisir, bières de partage, cannettes...

La Brasserie Levain est…près la Bay 🌊🍇

Jean-François
Sommelier depuis 2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣

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🍄Ça y est, c'est la pleine saison, prenez votre panier et filez en forêt cueillir des champignons !↪️ Je ne vais pas vou...
25/09/2024

🍄Ça y est, c'est la pleine saison, prenez votre panier et filez en forêt cueillir des champignons !

↪️ Je ne vais pas vous donner à travers ce post des coins mais plutôt quelques rapides et judicieux conseils de sommelier ⭐️⭐️⭐️ pour accompagner vos plats cuisinés à partir de votre glorieuse (ou pas) cueillette de champignons 😋

👌Sachez tout d'abord que dans la plupart des cas, les champignons servent d'accompagnement d'un plat et ils sont rarement la base principale du plat. Il faudra donc prendre en considération votre recette dans son intégralité pour définir et choisir le vin de circonstance.

🍂 L’apport de champignons dans votre plat, quelque soit les champignons d'ailleurs, apporte des notes aromatiques soutenues rappelant les parfums de sous-bois, d'humus, de terre humide…Votre vin devra résonner avec les mêmes parfums et avec les mêmes saveurs.

❔Un vin blanc : privilégiez un blanc avec quelques années de bouteille, une bouteille à son apogée avec son bouquet de maturité et une bouche révèlant plus de rondeur que d'acidité. Chardonnay de Bourgogne, Savagnin du Jura, Roussanne du Rhône et Pinot Gris d'Alsace ont mes préférences.

❓Un vin rouge: même recommandation, il faut sollliciter une bouteille de maturité et aller chercher dans votre cave (ou alors chez votre caviste) un millésime mûr afin de créer l'accord complice. Le Pinot Noir a clairement ma préférence ! En Bourgogne évidemment mais également sur les autres grands terroirs qui le consacrent. Ne pas bouder de vieux millésimes issus de la rive droite bordelaise ou alors de beaux cabernets ligeriens qui pourraient faire des merveilles.

Pour plus d'infos, de conseils ou alors d'idées recettes de "grands chefs", je vous retrouve....près la Bay 🌊🍇

Jean-François
Sommelier depuis 2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣

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[Nouveautés]Des vacances dans le Sud-Ouest, on en a ramené de très bons souvenirs mais également ces petites pépites tar...
21/09/2024

[Nouveautés]
Des vacances dans le Sud-Ouest, on en a ramené de très bons souvenirs mais également ces petites pépites tarnaises.

Le domaine lesvignals est situé sur le plus beau terroir de Gaillac : le plateau du Cordais. Sur ces terres d’argile et de calcaire, le domaine marie traditions et modernité, le tout en prenant soin de préserver les sols et l’environnement (AB + Demeter certifiés)

Retrouvez la gamme « Soif-Art » , en blanc, en rouge et rosé parmi nos coups de ♥️.
Les autres vins, en AOP Gaillac sont à retrouver en cave.

Une nouvelle exclu a retrouvé et il n’est jamais trop « Tarn »…près la Bay 🌊🍇

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Avez vous déjà essayé notre Ardoise « dégustation » ?Véritablement, la proposition dédiée pour les “Cheese lovers” 🧀🥰 ! ...
19/09/2024

Avez vous déjà essayé notre Ardoise « dégustation » ?

Véritablement, la proposition dédiée pour les “Cheese lovers” 🧀🥰 !

↪️Elle existe en deux versions ludiques et gourmandes: 5 ou 7 fromages, de vache, de chèvre et de brebis.

↪️Idéale pour compléter vos apéritifs dînatoires et faire plaisir à vos invités.

📞Uniquement sur réservations.

Alors…Say Cheese…près la Bay 🌊🍇

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[Atelier Sommelier 23] Coup d'œil dans le rétro ! Jeudi dernier à la boutique avait lieu l'Atelier Sommelier de rentrée ...
17/09/2024

[Atelier Sommelier 23] Coup d'œil dans le rétro !

Jeudi dernier à la boutique avait lieu l'Atelier Sommelier de rentrée mais avec un thème qui nous a fait prolonger les vacances: "Tudo Bem : Découverte du vignoble portugais" 🇵🇹

📚C'est une grande Histoire vinicole à raconter, le Portugal, une grande Histoire tout court ! On pense évidemment au Porto et aux vignobles du Douro mais nous avons pris le temps de vadrouiller également dans d'autres régions vinicoles du Portugal continental...sans oublier l'île de Madère et ses passionnants vins "cuits".

🙏Merci aux participants pour cette superbe dynamique collective...c'était vraiment, grâce à vous, Tudo Bem" !

🗓 Prochain Atelier, Jeudi 26 septembre, avec la quatrième édition de notre atelier signature "Say Cheese, les bons accords vins et fromages" - COMPLET

➡️ Disponibilités pour les Ateliers Sommelier de cette fin d'année:

⚪️ Coup de Calcaire : découverte des grands terroirs vinicoles calcaires
Jeudi 10 Octobre - Reste 2 places

🍇 100% Grenache : Noir, Gris, Blanc, Tout sur le cépage Grenache
Jeudi 17 Octobre - Reste 3 places

🧀 Say Cheese (5): Les bons accords vins et fromages
Jeudi 14 novembre - COMPLET

📍Au fil du Lot et de la Dordogne: Découverte des vignobles du Périgord et du Quercy
Jeudi 28 novembre - Reste 2 places

😎 Les Experts: La grande dégustation à l'aveugle
Jeudi 12 Décembre - COMPLET

🎁 Réservations et Bons cadeaux disponibles

Apprendre le vin…près la Bay 🌊🍇

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Adresse

37B Rue De Rennes
Langueux
22360

Heures d'ouverture

Mardi 09:30 - 12:30
14:30 - 19:30
Mercredi 09:30 - 12:30
14:30 - 19:30
Jeudi 09:30 - 12:30
14:30 - 19:30
Vendredi 09:30 - 19:30
Samedi 09:30 - 19:30
Dimanche 10:00 - 12:30

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