06/08/2024
[Dans nos caves]
Au Clos des Langres, le Manoir du Domaine d’Ardhuy abrite, sous l’habitation principale, des caves voûtées du XVIIe siècle. Accessibles par un escalier, on peut apercevoir des ouvertures qui permettent l’entonnage par gravité des vins.
Les caves logent aujourd’hui environ 600 pièces (= tonneaux) de vin rouge.
Bien à l’abri dans ce lieu historique, les plus belles appellations de la Côte-d’Or y reposent entre 9 et 18 mois, sous l’œil vigilant de notre Régisseur, Vincent Bottreau-œ, et de son équipe…
À la fin de leur élevage, nos vins révéleront ainsi toute leur complexité.
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[In Our Cellars]
At Clos des Langres, the Manor of Domaine d’Ardhuy houses 17th-century vaulted cellars beneath the main residence. Accessible by a staircase, you can see openings that allow the wine to be transferred by gravity.
Today, the cellars hold around 600 barrels of red wine.
Safely stored in this historic place, the finest appellations of the Côte-d'Or rest here for 9 to 18 months, under the watchful eye of our Estate Manager, Vincent Bottreau, and his team...
At the end of their aging process, our wines will reveal all their complexity.
📷Lorène Creuzot - Photographe Bourgogne
