La cave du golf igny

05/05/2024

LCDG (LA CAVE DU GOLF) UNE CAVE AUTHENTIQUE ...

21/04/2024

Le respect de la vigne est un concept central dans le monde viticole, impliquant plusieurs dimensions :

Respect de l'environnement :

Les vignobles sont souvent intégrés dans des écosystèmes sensibles. Respecter la vigne signifie adopter des pratiques agricoles durables pour minimiser l'impact sur l'environnement. Cela peut inclure l'utilisation de méthodes biologiques ou biodynamiques, la préservation de la biodiversité locale et la gestion responsable de l'eau (une priorité) et des ressources naturelles.

Respect des traditions et du terroir :

La vigne est souvent cultivée depuis des générations sur les mêmes terres, héritant ainsi de traditions viticoles précieuses. Respecter la vigne, c'est honorer ces traditions tout en valorisant le terroir unique de chaque vignoble, avec ses particularités géologiques, climatiques et culturelles.

Respect des pratiques éthiques :

Le respect de la vigne englobe également le respect des personnes qui y travaillent, des communautés locales et des consommateurs... Cela implique de garantir des conditions de travail équitables pour les travailleurs agricoles, de soutenir les économies locales avec votre caviste indépendant et de vous proposer des vins de qualité et sûrs pour les consommateurs.

Respect du cycle de la vigne :

Chaque étape de la croissance de la vigne, de la taille à la vendange, nécessite un respect du cycle naturel de la plante. Cela signifie effectuer les travaux nécessaires au bon moment et avec le plus grand soin pour assurer la santé à long terme de la vigne et la qualité des raisins récoltés...

En somme, le respect de la vigne est un engagement envers la durabilité, la qualité et la préservation des traditions, tant sur le plan environnemental que social. C'est un pilier essentiel de l'industrie vinicole responsable et de la culture du vin dans le monde entier... Passez nous voir et merci de respecter nos efforts et suivez nos dégustations sur mesure à la cave du golf et a domicile comme Loïc sur le chemin de la découverte des raisins avec son caviste et sa famille pour un moment exceptionnel et dans le respect !! 😘

06/12/2023

30/11/2023

Après sa première fermeture historique cet été, le plus grand restaurant routier de France a de nouveau été obligé de fermer ses portes pendant une semaine, faute de personnel.

30/11/2023

En Passant . . . Personne et un vent glacial . . .
Ce Soir . . .

30/11/2023

😍 1er, 2 et 3 décembre : week-end Portes Ouvertes au Château de Champrenard à au coeur du à deux pas de
👉 dégustation des vins du domaine, ateliers gourmands, exposition artistique, visite historique du château
🚩 + d'infos : [email protected]

29/11/2023

Choux farcis

Les choux comptaient parmi les légumes les plus consommés du Moyen Âge jusqu’au début du XXe siècle.

4 personnes

1 choux moyen
6 cuillères à café de margarine
3 carottes
3 oignons
sel

Pour la farce :
200 g de boeuf haché
200 g de veau haché
3 biscottes trempées dans le lait
ail, persil, sel, poivre

Séparer les feuilles de choux.

Faire blanchir les feuilles 10 mn dans l'eau bouillante.

Préparer la farce du chou.

Egoutter les feuilles du chou.

Etaler par 2 ou 3 .

Disposer dessus un quart de la farce.

Rouler avec soin en enfermant bien la farce.

Ficeler.

Faire dorer ces paquets dans la cocotte avec la margarine.

Peler les carottes, oignon et les ajouter.

Mouiller avec de l'eau ou du vin blanc.

Cuire à feu doux pendant 1 h15

29/11/2023

🔴🔴 Bonjour Nous supprimons Les Membres inactifs du groupe, dites n'importe quoi pour rester actifs.
Oeufs Mimosa aux Crevettes
👋 Merci Pour Vous
L'article en premier commentaire

29/11/2023

Os à moelle rôti et poêlée d’escargot, confit au beurre d’escargot, ail, amandes et croutons de pain bien grillés… Entrée canaille à retrouver à Saint-Jean et Croix-Rousse. 😋