🍾🥂 Caveau Ouvert le Lundi 11 Novembre ! 🥂🍾
Bonne nouvelle pour les amateurs de vin ! 🎉 Le Caveau est ouvert demain, de 10h00 à 12h et de 14h à 18h. Venez profiter de cette occasion pour (re)déguster nos vins et crémants.
À demain ! 🥂✨
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
31/10/2024
🍾🥂 Caveau Ouvert le Vendredi 1er Novembre ! 🥂🍾
Bonne nouvelle pour les amateurs de vin ! 🎉 Le Caveau est ouvert demain, de 10h00 à 12h et de 14h à 18h. Venez profiter de cette occasion pour (re)déguster nos vins et crémants.
À demain ! 🥂✨
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28/10/2024
🥂✨ Idée d'accord mets & vins : Aujourd'hui, on vous propose un duo gourmand avec notre Riesling "Lieu-dit Muehlforst" et un plat de spaghettis aux crevettes et légumes frais. 🍤🥦🍋
Avec ses notes citronnées et sa fraîcheur incomparable, ce vin souligne la douceur des fruits de mer tout en apportant une belle vivacité à chaque bouchée. Une explosion de saveurs à découvrir absolument ! 😋🥂 (www.cave-hunawihr.com)
Venez déguster ce trésor de notre terroir à la cave ou commandez en ligne ! ✨
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22/10/2024
🍂 L'automne s'installe et les vendanges sont terminées ! 🍇
En Alsace, les vignes se parent de leurs belles couleurs dorées. La récolte 2024 est maintenant en cave, prête à révéler ses secrets. Il va falloir être patient....mais nous avons hâte de vous faire découvrir ce nouveau millésime ! 🍷✨
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14/10/2024
🚜🍇 Vendanges en cours - Riesling Grand Cru Rosacker 🍇🚜
Aujourd'hui, les vignes de notre prestigieux Riesling Grand Cru Rosacker dévoilent leurs trésors ! Nos vendangeurs s'affairent à récolter à la main ces précieuses grappes qui feront naître l’une des fiertés de la Cave de Hunawihr. 🌿
Le terroir unique du Rosacker, avec ses sols calcaires et son exposition privilégiée, confère à ce vin une complexité et une pureté inégalées. Cette nouvelle récolte s’annonce prometteuse, et nous avons hâte de vous faire découvrir un millésime empreint de fraîcheur, de minéralité et d'élégance. ✨
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27/09/2024
🚜🍇 Zoom sur la réception des raisins à la Cave de Hunawihr 🍇🚜
Les vendanges battent leur plein et chaque raisin qui arrive à la cave est une promesse de qualité ! 💫
Dès leur réception, nos équipes procèdent à une analyse minutieuse des jus grâce au réfractomètre. Cet outil précieux nous permet de mesurer précisément la teneur en sucre et de déterminer le potentiel de chaque future cuvée. 📈🔬
Parce qu’à la Cave de Hunawihr, la passion du vin prend racine dans nos vignes et se révèle pleinement dans chaque verre.🥂💛
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24/09/2024
🍇Tradition des vendanges🍇
Les vendanges sont aussi un moment de partage ! Entre deux rangs de vignes, nos vendangeurs prennent le temps de savourer le casse-croûte ensemble, perpétuant ainsi une tradition précieuse. 🥖🧀
Pain, fromages, charcuteries et spécialités alsaciennes…Le tout accompagné d’un verre de vin de notre domaine qui font de cette pause un moment convivial et chaleureux. 😊
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13/09/2024
Les vendanges Crémant se poursuivent à Hunawihr 🥳
15/08/2024
Profitez de -15% de remise sur notre boutique en ligne uniquement les 15-16-17-18 Août 2024 ! www.cave-hunawihr.com
Valable pour tout achat de 6 bouteilles identiques et à l'unité sur les vendanges t**dives et sélections de grains nobles. Non cumulables avec d'autres offres en cours.
17/07/2024
🍇 𝐈𝐃𝐄𝐄 𝐃𝐄 𝐒𝐎𝐑𝐓𝐈𝐄 - CE DIMANCHE 10h-19h
Nous vous donnons rendez-vous ce dimanche 21 juillet pour l'étape #8 de la Tournée des Terroirs.
Elle s'arrêtera à Riquewihr, au sommet du Grand Cru Schoenenbourg pour vous faire participer à des ateliers :
▶ Restauration sur place, animations et ateliers pour tous, DJ sets, bar à vins éphémère, jeux en bois...
▶ Dégustation Commentées sur inscription
▶ Visite du grand cru
Plus d'information sur le lien suivant : https://www.latourneedesterroirs.fr/evenements/riquewihr-8?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1DoiJJdNwaNgOhxHen7x0NxeNLHu-4kE0fQNwdFbu1eSMNcKvkq_H4K4w_aem_R55H8pwZQgWtxzK8U5eMHQ
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11/07/2024
Retrouvez nous ce samedi à Bernolsheim ! 🥳
🍇 Dégustation ce samedi 13 juillet !!
On se retrouve au magasin de Berno pour une belle dégustation des vins de la Cave Vinicole de Hunawihr . 😋
Au programme de ce week-end haut en couleurs, un crémant zéro dosage issu de chardonnay pour un instant fraîcheur et un Edelzwicker qui sera vous étonner ! 😉
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05/07/2024
L'été gris et mitigé vous semble morose ? Aujourd'hui on profite du retour du soleil pour vous apporter un peu de douceur avec un verre de Gewurztraminer Vieilles Vignes de la Cave de Hunawihr et un délicieux dessert aux fruits ! 🍰
Ce vin aux arômes floraux et épicés se marie parfaitement avec la douceur des fruits, pour un moment de pure gourmandise. 😋
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18/06/2024
🌿🐦⬛ De Bonnes Nouvelles de nos Oisillons ! 🐦⬛🌿
Suite à notre publication de la semaine dernière, nous sommes ravis de vous annoncer que nos petits oisillons découverts dans l'une de nos parcelles ont déjà bien grandi ! 🐣✨
Leur présence au cœur de nos vignes reflète la richesse de notre terroir ainsi que notre engagement pour la préservation de la nature et de la biodiversité. Nos vignes ne sont pas seulement le berceau de grands vins, elles sont aussi un havre de paix pour la faune locale. 🌾
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11/06/2024
Il y a quelques jours, nous avons découvert un nid d’oiseaux dans notre vignoble.
Nous avons décidé de le surveiller afin de partager ces moments avec vous :
🥚 Le nid avec des œufs.
❤️ La maman oiseau qui couve.
🐣 Les oisillons tout juste nés.
23/05/2024
🌸🍇 Le Printemps en Alsace 🍇🌸
Les vignes s'épanouissent sous le soleil printanier, entourées par les iris en pleine floraison. Un cadre idyllique pour déguster nos vins d'Alsace 😍
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15/05/2024
📅 Idée Sortie du Week-end ☀️
DIMANCHE 19 MAI 2024 - DE 10H A 17H ⏰
Retrouvez les vins de la Cave de Hunawihr à la Fête des Paysans du monde à la Ferme Rolli à Bergheim ! ✨
Restauration 🍴 - Marché Paysan avec vente de mangues 🥭 - Animations & Jeux 🎳🎲 - Dégustation et Vente de Vin de la Cave de Hunawihr 🥂 - Conte Africain 🪘
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Les premiers écrits racontent qu’en 1123, le Pape Calixte II a pris la défense de ce petit village et de son vignoble pour mettre fin à un régime surtaxé.
Après la guerre le négoce de vin en Alsace était totalement désorganisé. En 1954 les vignerons de Hunawihr ont mis leurs efforts en commun pour vinifier et vendre eux-mêmes leur production.
Conscients de la richesse de leurs terroirs, les vignerons passaient leurs journées à travailler dans les vignes… Et leurs nuits à construire les bâtiments de la Cave dans lesquels nous continuons à perpétuer leur savoir-faire.
50 ans plus t**d, la Cave Vinicole de Hunawihr est classée parmi les meilleurs par “La R***e du Vin de France” :
1ère cave coopérative en Alsace et 3ème en France.
Présentation de la Cave de Hunawihr
Située sur de beaux terroirs à dominante calcaire sur les communes de Hunawihr, Ribeauvillé et Riquewihr, la Cave Vinicole de Hunawihr a pour philosophie de vinifier sa production dans le plus pur respect de la richesse et de la diversité de ses terroirs. Avec des récoltes issues à 100% de nos vignobles, Anthony Bondon, notre oenologue, produit une gamme complète de grands vins d'Alsace reconnus par la Presse dans le monde entier.
Cave coopérative à taille humaine suivant une politique de qualité très stricte, nous proposons une large gamme de vins :
“Les vins traditions : Réserve” (Edelzwicker, Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Noir): ce sont des vins à apprécier sur leur fraîcheur. voir
“Les vins de terroirs : Lieux-dits, Vieilles Vignes ” (Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris): ces vins sont issus de parcelles sélectionnées pour la spécificité de leur terroir. Les critères de production et de vinification sont plus stricts que pour les autres gammes afin de respecter l’expression et l’authenticité de chaque lieu-dit. voir
“Les Grands Crus d’Alsace” (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer): En haut de la pyramide des appellations alsaciennes, cette dénomination est attribuée à des vins répondant à de nombreux critères de qualité : délimitation stricte des terroirs, rendement plus limité, règles spécifiques de conduite de la vigne, richesse naturelle minimale, dégustation d’agrément... 51 terroirs délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts constituent la mosaïque des Grands Crus d’Alsace. voir
“Les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles” (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer) : vins doux. voir
La Cave Vinicole de Hunawihr en 10 chiffres
7 : une gamme complète des 7 cépages alsaciens : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir.
12 hectares consacrés aux Crémants d’Alsace,
13 hectares sur l’AOC Grands Crus d’Alsace et 5 terroirs différents : Rosacker, Froehn, Sporen, Schoenenbourg, Osterberg
130 : nombre d’adhérents en 2010
200 : nombre d’hectares total travaillés par nos vignerons et répartis à 80% à Hunawihr et 20% dans les villages voisins (Riquewihr, Zellenberg)
1954 : date de création de la Cave Vinicole de Hunawihr
15 000 : production annuelle moyenne en hectolitres, soit 2 millions de bouteilles
40 000 hectolitres, en cuves béton, inox ou barriques, notre capacité de stockage nous laisse une véritable liberté de travail pour le meilleur choix dans l’élevage de nos cuvées
1,5 million de bouteilles dans des caves climatisées, du vieillissement sur lattes des Crémants à l’élevage de nos grands vins
1,6 million : nombre de bouteilles vendues chaque année en France et aux 4 coins du monde (25%)
