31/12/2024
Dernière ligne droite avant le Derniers conseils 😊
👉 Le Premier et le plus important, pensez à vous hydrater tout au long du repas avec de l'eau un verre d'alcool = un verre d'eau
👉 Température de service des vins et bulles : Champagne et autres Crémants se servent plutôt à 8/10° que frappé, évitez de les laisser dans la glace 😱 Idem pour les vins blancs, les grands comme un Meursault par exemple se boivent plutôt autour de 10/12°. Le froid inhibe le côté aromatique du vin ce serait dommage de passer à côté 🤭
Pour les rouges, surtout si le repas traine avec les petits fours, ne les laissez pas se réchauffer dans le salon ! Ils risquent de vite monter à plus de 20° ce qui n'est pas du tout la bonne température pour boire un vin rouge. Comme pour les blancs et le ❄, le 🔥réhausse le côté alcooleux.
Enfin et même si les habitudes ont la vie dure, évitez de commencer par des vins trop riches comme les liquoreux sur le foie gras, vos papilles seront chargées pour le reste du repas, privilégiez un vin blanc sec ou un vieux rouge de quelques années 😉
Je vous souhaite une belle fin d'année 2024. La cave reste ouverte jusqu'à 18h30 ce soir pour les retardataires.