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Le caveau du Gigondas

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Gigondas
Le caveau du Gigondas

Vitrine de l’appellation au cœur du village, le Caveau du Gigondas vous accueille pour déguster les Gigondas de l’ensemble des producteurs de l’appellation.

11/08/2024

✨Domaine Semelles de Vent ✨

Le domaine Semelles de Vent est un vignoble familial repris par Christophe Galon au début des années 1990. Ce domaine est situé sur les vignobles de Vacqueyras et Gigondas, deux appellations renommées de la vallée du Rhône.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 12 hectares. Le nom Semelle de Vent a été choisi en hommage au poète Arthur Rimbaud.

🍇 Pour chaque cuvée, les étiquettes se distinguent par une nouvelle photo ou un dessin de l'artiste Christophe GALON, ajoutant une touche d'art et de créativité à chaque bouteille. Chaque année, une illustration différente vient sublimer les étiquettes, offrant ainsi une expérience visuelle et gustative renouvelée.

🍷 A la dégustation le vin présente des arômes fruités sur sa jeunesse et notes d’épices douces (cannelle, clou de girofle) dans son évolution.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération]

09/08/2024

Retrouvez Pierrick & Maé, l’équipe du Caveau du Gigondas pour l’été 2024. Ils seront ravis de vous faire découvrir la diversité de notre appellation ! ✨🍷

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04/08/2024

✨Domaine de Cabasse ✨

Le Domaine de Cabasse a été fondé par Nadine et Hélène Latour dans les années 1970. En 1992, la Famille Haeni a enrichi le domaine en acquérant plusieurs parcelles à Gigondas, au pied des Dentelles, dans le massif des Fouilles et des Florets. Aujourd’hui la famille Baudry travaille ces terrains difficiles , sur lesquels la vigne donne un raisin rare et concentré.

Le nom "Cabasse" a des origines italiennes, dérivant de "Casa Bassa", signifiant "la maison sous le village". Cette appellation correspond parfaitement au Domaine de Cabasse, un domaine viticole situé dans le Vaucluse, dont les vignes s'étendent jusqu'au pied du village de Séguret.

🍷 La couleur intense de cette cuvée, aux reflets rubis, dévoile à la dégustation des arômes d'épices, de poivre blanc et de fruits confits. En bouche, elle offre une belle rondeur avec une note minérale qui accompagne les épices. Ce vin se distingue par sa complexité et sa structure.

🍽️ La cuisine provençale de notre région se marie parfaitement avec cette cuvée. Un gigot d'agneau peut également magnifier ses saveurs. Pour une expérience inédite, essayez-la avec du chocolat au piment.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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01/08/2024

🍇🌿La véraison à Gigondas est un moment magique où les vignes se parent de nuances vives. Ce spectacle coloré marque le début de la maturation des raisins, une étape cruciale pour la qualité des futurs vins.

21/07/2024

✨ Domaine Cécile Chassagne ✨

Situé au cœur des dentelles de Montmirail depuis, le domaine Cécile Chassagne se compose de vignes plantées par le père de famille Jean-Claude Chassagne en 1970.

Au sein du vignoble se retrouve les cépages suivants : grenache, mourvèdre, syrah. Les vignes du domaine Cecile Chassagne s’épanouissent en terrasses, sur un sol argilo-calcaire, sur les hauts du lieu-dit « Le Pourra », à environ 300 mètres d’altitude.

🍷 La cuvée miraculé, en hommage à son père, offre des arômes puissants, équilibrés et élégants avec un bouquet de fruits noirs, mûre, cassis, mais aussi de kirch.

🍽️ Pour accompagner ce Gigondas rien de tel qu’un gibier, une omelette de truffes ou un plateau de fromages qui sauront épouser les saveurs de cette cuvée.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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18/07/2024

🌅✨ Quelle soirée mémorable à ce lundi 15 juillet ! Six chefs talentueux et artisans passionnés nous ont régalés avec leurs créations gastronomiques.

🍴🍷 Une quarantaine de producteurs et négociants de l'appellation Gigondas ont présenté leurs vins, nous offrant un véritable voyage sensoriel au cœur de leurs terroirs. Le tout s'est déroulé sous un superbe coucher de soleil, rendant ce moment encore plus magique.

Merci à tous ceux qui ont participé à cette soirée estivale inoubliable ! 🌞🌿

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14/07/2024

✨Domaine Notre Dame des Pallières✨

Notre Dame des Pallières est un très ancien domaine familial dont le nom vient du Moyen Âge et plus particulièrement de la source miraculeuse en bordure du domaine qui avait la renommée de protéger des maux de la fameuse peste.

🍇 Le vignoble s’étend sur 30 hectares et produit dans le respect de la nature. Ses vignes ancrées dans un sol d’alluvions fluviatiles du quaternaire bénéficient du micro climat de la petite vallée du Trignon et d’un ensoleillement exceptionnel.

La cuvée Des Mourres est vêtue d’une superbe robe pourpre aux reflets profonds et brillants. Son nez exhale un bouquet aromatique et d’une grande complexité, sur des notes de fruits bien mûrs tels que la mûre et la cerise.

🍽️ Côté accord met et vins celui-ci se mariera parfaitement avec une cuisine de terroir, un lapin aux herbes de garrigue ou un civet de sanglier.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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11/07/2024

🌿☀️ Ciel bleu infini au-dessus des vignes de Gigondas !

Savourez la beauté et l'élégance intemporelle de cette région viticole emblématique de la vallée du Rhône.

🍇Le saviez-vous ? Les vignobles de Gigondas bénéficient d'un microclimat idéal avec un ensoleillement généreux et des sols majoritairement argilo-calcaires. Ces conditions uniques confèrent aux raisins une concentration exceptionnelle en saveurs et en tanins, donnant naissance à des vins rouges robustes et complexes.

07/07/2024

🌿🍇 Découvrez la Cave de Gigondas Signature ! 🍇🌿

Située au pied des Dentelles de Montmirail, Gigondas la cave existe depuis 1956. Sur 313 hectares de vignobles, les vignerons récoltants cultivent avec passion et respect, incarnant les valeurs et la personnalité des Crus de la Vallée du Rhône.

🍷 La cuvée Signature de Gigondas LaCave révèle des arômes de réglisse, de poivre et de fruits noirs. Avec ses tanins soyeux et fondus, ce vin vous séduira par sa finesse et sa longueur en bouche, promettant une belle longévité.

Pour une expérience gustative parfaite, dégustez ce Gigondas rouge avec une daube de bœuf à la provençale. Un accord idéal pour sublimer vos repas !

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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04/07/2024

🌿 Lors de votre passage à Gigondas, ne manquez pas notre jardin botanique ! Un paradis floral et aromatique. 🌿

C'est le moment parfait pour découvrir la beauté de notre collection de fleurs et herbes aromatiques en pleine apogée. Venez apprécier le jardin et ses plantes en ce début d'été. 🌷

Visitez, explorez et découvrez la flore de la région lors de vos vacances à Gigondas !

30/06/2024

✨ Domaine La Font de Notre Dame ✨

Situé sur la commune de Gigondas, le domaine La Font de Notre Dame représente 26 hectares dont 7 d’un seul tenant autour de la ferme consacrés à l’appellation Gigondas. Sur ce territoire composé de gravier calcaire et de marne se retrouvent les plus vieux grenaches en gobelet (centenaires).

🌿 Vieux domaine familial, La Font de Notre Dame est inspiré du mot « FONT » qui, en langue provençale signifie « fontaine ». L’eau qui l’alimente, vient d’une source située en amont, célèbre depuis le moyen âge pour ses vertus de protection contre la peste.

🍷 Cette cuvée se caractérise par des notes olfactives de figues, de cerises mûres et de cacao qui apporte gourmandise et rondeur au vin. Une délicate touche boisée magnifie ces arômes, donnant du caractère et de la structure à la dégustation.

Vous pourrez déguster ce vin avec du gibier, de la daube de taureau, du tajine aux épices ou des fromages de caractères.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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28/06/2024

🍷 Il y a une semaine, le village de Gigondas était en effervescence pour "La Paulée de Gigondas" ! 🌟 Une occasion unique où tous se réunissent pour partager leurs vins favoris autour d'un repas convivial.

Une célébration du terroir qui renforce les liens de notre communauté viticole. À l'année prochaine ! 🍇

25/06/2024

🌟🚗 Il y a une semaine, la place de Gigondas accueillait un événement exceptionnel : un rassemblement de Rolls Royce venues pour la plupart tout droit d'Angleterre !

De 11h à 15h, les voitures ont captivé les passants, les plongeant dans une atmosphère vintage et pleine de charme. Leur élégance intemporelle a transformé la place en un véritable musée à ciel ouvert, où chaque véhicule racontait une histoire unique.

Les propriétaires des Rolls Royce, quant à eux, ont pu découvrir la beauté de la région ainsi que sa gastronomie et ses vins. 🍇🍷 Une rencontre inattendue entre passion automobile et plaisir épicurien qui a rendu cette journée inoubliable.

Merci à tous ceux qui ont participé à cette célébration de l'élégance et du patrimoine. À bientôt pour de nouvelles aventures à Gigondas ! ✨

23/06/2024

🐝🍇 Saviez-vous que les abeilles jouent un rôle essentiel dans le développement de nos vignes ?

En cette saison estivale, elles butinent les fleurs environnantes, notamment la lavande, contribuant ainsi à la pollinisation et à la biodiversité des vignobles.

🌸 Leur travail infatigable aide non seulement nos raisins à prospérer, mais enrichit aussi tout l'écosystème floral qui entoure nos vignes. La beauté des champs de lavande en été est un spectacle à ne pas manquer, témoignant de l'harmonie entre la nature et nos cultures.

💜 Rendons hommage à ces petites travailleuses indispensables à la richesse de nos paysages et à la qualité de nos vins !

21/06/2024

✨Domaine Brunely✨

Charles Carichon a planté les premiers pieds de vigne aux côtés de son père Rémy, donnant ainsi naissance au domaine Brunely.

🌿Les plus anciennes vignes du domaine, situées sur le plateau des garrigues, donnent naissance à la cuvée "Les secrets de la licorne", en hommage à l'histoire du blason.

🍇A Gigondas les vignes, proches de l'Ouvèze et au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficient d'une excellente exposition et d'un terroir riche en calcaire, offrant aux raisins la possibilité d'exprimer toute leur puissance et leur richesse aromatique. Le cépage grenache apporte la dimension fruitée, tandis que le mourvèdre apporte des notes épicées.

🍷 Ce vin se présente dans une belle robe limpide, d'un rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, il révèle une expression complexe de fruits noirs, agrémentée de touches épicées de cannelle et de girofle. En bouche, il se distingue par son amplitude et sa belle structure, alliant fraîcheur et finale marquée par des notes de réglisse. Les tanins nobles et soyeux complètent cette expérience gustative.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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18/06/2024

✨Le Domaine de Font-Sane✨

Le domaine tire son nom de "Fontsaine", un lieu-dit perché sur les hauteurs du village où les parcelles en terrasses sont exploitées sur un site unique du Massif des Dentelles de Montmirail.

🌿Depuis 1860, cette propriété familiale, située au cœur du vignoble de Gigondas, perpétue un héritage viticole transmis de génération en génération, alliant tradition et innovations techniques.
Véronique Cunty-Peysson et Bernard, avec leur fils Romain dirigent aujourd'hui la propriété.

🍇Le vin issu de ce mélange est un assemblage harmonieux où le Grenache domine avec 72%, suivi de près par la Syrah avec 23%, le Mourvèdre à 3% et le Cinsault à 2%. Ces cépages s'épanouissent sur une variété de sols, allant du calcaire massif aux marnes à éléments calcaires, en passant par les éboulis colluvions, les alluvions et le sable, provenant de cinq terroirs distincts.

🍷 La cuvée Tradition du domaine, d'une belle robe grenat, révèle des arômes de girofle, de réglisse, de fruits rouges bien mûrs et de prune, offrant en bouche une concentration, une sucrosité et des tanins fins. Une expérience gustative distinguée et durable, promettant une belle évolution en cave.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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16/06/2024

🍷🏞️ Pour la fête des Pères, passez la journée au cœur du village de Gigondas ! Venez découvrir nos vins renommés et notre charmant village au cœur des Dentelles de Montmirail.

☀️ Faites plaisir avec une journée unique ; balades dans les vignes, panoramas à couper le souffle et restaurants conviviaux sauront faire de ce moment une expérience authentique et inoubliable.

14/06/2024

✨Le Domaine Gour de Chaulé ✨

🌿Avec ses 10 hectares et ses 23 parcelles, offre une diversité de terroirs qui se reflète dans la palette aromatique de ses vins.

🍇Les vignes, âgées en moyenne de 55 ans, sont soigneusement entretenues avec un rendement faible résultant d'un travail respectueux de l'environnement. Principalement composé de grenache, le vignoble accueille également la syrah, le mourvèdre et le cinsault, préservant ainsi l'authenticité de l'appellation.

Cette tradition familiale remonte au début du siècle dernier, marquée par la commercialisation réussie des vins en bouteilles par Rolande en 1970, suivie par Aline qui modernisa l'exploitation en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement. Depuis 2018, Paul FUMOSO, fils de Stéphanie, a rejoint le Domaine pour perpétuer avec passion cette histoire, offrant des vins d'exception, témoins de leur engagement et de leur amour pour la terre.

🍷 Le vin du Domaine Gour de Chaulé présente une belle couleur rubis et un nez élégant et complexe, caractérisé par des arômes de fruits noirs, d'épices et de poivre. En bouche, il offre un équilibre remarquable avec une fraîcheur agréable et des tannins veloutés. Ce vin s'harmonise parfaitement avec une poularde de Bresse.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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Adresse

9 Place Gabrielle Andéol
Gigondas
84190

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Dimanche	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00

Site Web

https://www.gigondas-vin.com/le-caveau-du-gigondas/

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