Le Mas Roudié

30/11/2024

09/10/2024

07/09/2024

04/08/2024

30/07/2024

26/07/2024

[🎤] Mode Festival Activé pour l’équipe du Mas Roudié !
[😎]


Nous sommes heureux de participer au Festival Ecaussysteme cette année encore et de vous régaler tout le weekend ! 🦆

Retrouvez-nous :

📍 𝐃𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐯𝐢𝐥𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐆𝐢𝐠𝐧𝐚𝐜, au Clos des Saveurs :
Samedi et dimanche, de 10h à 18h
Duck burger et Sandwichs pour les petits creux

📍𝐒𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐬𝐢𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐫𝐭 à 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝟏𝟖𝐡, 𝐥𝐞𝐬 𝟑 𝐬𝐨𝐢𝐫𝐬 :
Au menu :
Parmentier de canard, Duck Burger et sandwichs du Mas Roudié !

17/05/2024

Un grand merci aux Alliances locales des magasins E.LECLERC de Souillac, Biars, St Laurent les Tours et Gramat d'être venus visiter nos installations à la Ferme ! 🌱🐥🦆🌿

Au programme : Rencontre entre Producteurs et Magasins, repas-dégustation, puis visite de la ferme : explications des différentes étapes qui sont réalisées au quotidien : élevage, préparation au gavage, gavage, abattage, travail de conserverie, mise sous vide, boutique à la ferme.

26/02/2024

🎊Concours Général Agricole 2024 :
La Ferme du Mas Roudie : récompensée 3 fois cette année !
🥈Magret de canard frais - Médaille d'Argent
🥉Rillettes Pur Canard - Médaille de Bronze
🥉Magret de canard Séché - Médaille de Bronze

26/12/2023

[📸] 𝗘𝗻 𝗰𝗼𝘂𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝘀 [👀]

Instant volé dans notre laboratoire. L’équipe continue de s’affairer pour vous régaler entre les fêtes.

Aujourd’hui, c’était parmentier de canard artisanal. Rien de mieux que cette recette gourmande pour vous remettre doucement des repas de Noël et préparer le réveillon du Nouvel An ;)

29/11/2023

[❄] 𝗘𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 [🥘]

Avec le retour du froid, on vous prépare quelques mijotés doux et réconfortants… Aujourd’hui, c’était préparation de vos civets de canard au vin de Cahors et pruneaux…

Nos cuisses de canard marinent pendant toute une nuit dans une marinade au vin de Cahors et petits légumes. Le lendemain, les cuisses sont flambées à l’Armagnac. La marinade est quant à elle réduite en sauce onctueuse. Le tout est délicatement mis en pot puis cuit dans nos autoclaves.

19/10/2023

[🍂] 𝗟’𝗵𝗶𝘃𝗲𝗿 𝗽𝗲𝘂𝘁 𝗲𝗻𝗳𝗶𝗻 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲𝗿 ![🥘]

11/10/2023

[🍂] 𝗘𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 [🥘]

Avec le retour discret de l’Automne, on vous prépare quelques mijotés doux et réconfortants… Aujourd’hui, c’est préparation de vos parmentiers de canard à la conserverie…

Après avoir pelé BEAUCOUP de pommes de terre, nous hachons notre viande de canard cuite à la graisse de canard…
Vient ensuite le temps de dresser nos bocaux… Une couche généreuse d’écrasé de pommes de terre Maison alternée d'une portion généreuse de viande de canard cuisinée par nos soins 🥘

14/09/2023

[🏉] 𝗝𝗢𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝗠𝗔𝗧𝗖𝗛 – 𝗟𝗮 𝗦é𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝘀 𝗥𝗼𝘂𝗱𝗶é [🐓]

La 1ère ligne au Mas Roudié c’est du Gourmand, du Partage et de la Générosité !

Pour le reste, il y a le XV de France

25/08/2023

[🎒] 𝗝𝗮𝗺𝗮𝗶𝘀 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗺𝗮 𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲 [😎]

Sac à dos, rando, et bien sûr… Apéro !

Les rillettes de l’apéro vous accompagnent partout tant qu’il y a du pain !

09/08/2023

[🥘] 𝗢𝗻 𝗽𝗿é𝗽𝗮𝗿𝗲 𝗹’𝗵𝗶𝘃𝗲𝗿 : 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 à 𝗱é𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗮𝘀𝗶𝗻 𝗱è𝘀 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗻𝘁𝗿é𝗲 : 𝗟𝗮 𝗖𝗵𝗼𝘂𝗰𝗿𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗻𝗮𝗿𝗱 [👩‍🍳]

Du chou lentement mijoté au vin d’Alsace, de la poitrine de porc, quelques manchons de canard et saucisses de porc, le tout arrosé d’un bouillon parfumé au laurier…

Vivement les soirées d’hiver !

28/07/2023

[🎤] Mode Festival activé pour l'équipe du Mas Roudié [😎]

Nous sommes heureux de participer au cette année encore et de vous régaler tout le week-end !

𝗥𝗘𝗧𝗥𝗢𝗨𝗩𝗘𝗭-𝗡𝗢𝗨𝗦 👇

📍𝗗𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲 𝘃𝗶𝗹𝗹𝗮𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗚𝗶𝗴𝗻𝗮𝗰, au Clos des Saveurs
Samedi et Dimanche 10:00 - 18:00
Duck Burger et Sandwich pour Les petits creux

📍𝗦𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗱𝘂 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗿𝘁
Les 3 soirs à partir de 18:00
Parmentier de canard, Duck Burger et Sandwichs du Mas Roudié !