Le Vigneron De La Vallée

12/07/2024

Vacances d'été

Bonjour à tous,

Un petit message pour vous informer que votre caviste-torréfacteur sera ouvert tout le mois de juillet et début août.
Le magasin fermera ses portes à partir du lundi 12 août jusqu'au 26 août inclus.

Pour tout ceux qui sont déjà en vacances, je vous souhaite de belles vacances et pour les autres j'ai reçu ces derniers jours quelques jolis vins que j'aurais plaisir à vous présenter !

A bientôt
Guillaume


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28/06/2024

Picnic ou Barbecue

Picnic ou Barbecue ?
Quel sera le vin pour accompagner les journées chaleureuses et estivales qui s'ouvrent à nous?
Un vin fin, frais sur de petits fruits rouges (Sancerre rouge)
Un vin épicé et rond (Cairanne rouge)
Un rosé aux belles touches d'agrumes, de fruits blanc et à la texture minérale (Bandol)
Un rouge long et croquant comme les soirées (Aloxe Corton)..
Nous avons réuni autour de notre belle nappe 7 cuvées salivantes qui fleurent bon la langueur sensuelle estivale.

Demain samedi, à partir de 15h et jusqu'à 18h30, dégustation estivale au Vigneron de la Vallée


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25/04/2024

Terrasses du Larzac le Mas Conscience

A l'Est de Montpellier en remontant légèrement vers le nord, se découvre un terroir qui nous offre depuis plus de 10 ans maintenant des vins dont la notoriété ne fait que grandir.
Nous allons découvrir ce samedi 4 cuvées qui illustrent les qualités et les typicités de ces sols calcaires et argilo-calcaire.
Le Domaine Mas Conscience va nous ravir les papilles avec des vins délicieusement fruités et gourmands ainsi que d'autres cuvées taillées pour des dégustations festives et profondes. Ces vins avec des belles concentration ont le bon goût de pouvoir être appréciées jeunes.

Au plaisir de vous accueillir au Vigneron de la Vallée, ce samedi (27 avril) de 11h à 18h.
Entrée libre
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20/04/2024

Rappel Dégustation de Bourgognes de caractères

2 histoires familiales et pourtant 2 trajectoires individuelles très marquées.
Nous (re)-découvrirons des cuvées sensationnelles et sublimes avec:

• Le Domaine de Villaine
• Le Domaine Aurélien Verdet

Ces 2 vignerons ont cheminés en toute indépendance d'esprit et de travail pour nous proposer leurs styles, leurs ambitions. Leurs histoires tout autant que leur vins sont un régal hédoniste et instructif !
A déguster sans aucun prétexte ;-)

Samedi 20 avril, de 15h à 19h
Entrée libre au Vigneron de la Vallée
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21/03/2024

Dégustation Machine à Cafés Nivona Cube

Bonjour à tous,
J'ai le plaisir d'avoir testé récemment la nouvelle machine à expresso Nivona Cube.
Avec son petit gabarit de 21cm x 21cm sur la table, elle m'a interpellé.
Cette machine à expresso à grains est terriblement efficace: les cafés sont précis et personnalisables comme peu de machines peuvent le revendiquer.

Du coup, j'ai décidé de mettre cette machine à votre disposition ce samedi 23 et dimanche 24 mars:
Le café est offert et vous pourrez la tester à votre guise pour vous faire votre propre idée.
Si vous venez le samedi après-midi, vous aurez en plus le plaisir d'avoir Delphine et moi pour vous fournir des explications complémentaires sur comment adapter la machine à vos propres goûts !

Au plaisir de partager avec vous une pause café !

Guillaume


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16/03/2024

L'aillleurs dégustation Chili Australie

Bonjour à tous,
Après une pause hivernale qui a permis d'aller à la rencontre de nombreux vignerons du Languedoc, de la Loire et d'ailleurs. Je vous propose samedi 30 mars de découvrir de superbes cuvées du Chili et d'Australie !
Nous goûtons rarement ces vins venus du lointain océan pacifique. Pourtant, ils proposent des gourmandises parfois surprenantes et souvent savoureuses.

Je vous donne donc rdv entre 11h et 18h ce dernier samedi du mois.
Entrée libre, dégustation libre et officiée par les bons offices de Jean-Christophe et moi-même.

A bientôt,
Guillaume


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09/12/2023

Chapellet gourmand Rhodanien

Aujourd'hui,
au Vigneron de la Vallée, nous dégusterons quelques beautés rhodaniennes.
Seront à l'honneur les appelations Châteauneuf-du-pape, Vacqueyras et ses dentelles de Montmirail, Gigondas avec un ancien clos quia retouvé vie dans les années 1990 avec la famille Gras et le Domaine Santa Duc.
Nous irons aussi du côté de l'Ardèche avec Romain d'Aniello, un jeune vigneron qui s'est formé auprès d'une star de la région et qui nous délivre de superbes Saint Joseph.

La dégustation est libre de 11h à 18h.
A tout à l'heure et bonne matinée
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21/11/2023

Dégustation Champagne Tribaut Schloesser

Samedi 2 décembre de 11h à 18h,..Champagne Tradition, Premier Cru Extra Brut, Blanc de Noirs, Millésimés 2015 et 2012, Cuvée René...
Une palette large de champagnes parfois subtils, parfois savoureux d'une maison familiale vieille de 4 générations.
Nous dégusterons tout... ou presque avec plaisir et modération.

Au plaisir de partager ces fines bulles avec vous,
Guillaume

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17/11/2023

Crus du Beaujolais et le Nouveau

Ce samedi 18 novembre, nous croiserons nos regards entre Beaujolais nouveau et Crus du Beaujolais.
Au nombre de 10, ces crus sont d'une sensualité terrible et mériteraient tous une dégustation dédiée. Cette région (toujours rattachée en terme viticole à la Bourgogne) en plus d'offrir des vins tendres et profonds, offre des paysages viticoles parmi les plus beaux en cette saison automnale.

Je ne résiste pas au plaisir de vous citer ces crus aux noms évocateurs: Chiroubles, Chénas, Morgon, Brouilly, Moulin à Vent, Saint-Amour, Juliénas, Fleurie, Régnié et Côtes-de-Brouilly.

Demain, nous dégusterons un panel large où intensité et profondeur croiserons légèreté et saveurs.
Une surprise viticole sera intégrée à la dégustation pour rompre quelques idées reçues !

J'aurais le plaisir de vous recevoir de 11h à 18h pour la dégustation .

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15/11/2023

Les Beaujolais nouveau 2023 arrivent

Dès jeudi, 2 beaujolais primeurs 2023 vont se retrouver au Vigneron de la Vallée:
Fruité, légèreté, fraicheur avec le Domaine des Riottes de Nathalie et Bernard Remuet
Rondeur, intensité et densité avec le Domaines des terres dorées de Jean-Paul Brun

Dégustation et embarras du choix offert toute la journée ;-)

Au plaisir de partager une coupe pour célébrer ce 1er jus du millésime 2023 qui s'annonce comme un beau millésime dans nos vignobles.

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14/11/2023

Diner autour du Whisky

Mesdames et messieurs, disciples de bacchus et aventuriers, soyez les hôtes du Vigneron de la Vallée, la cave la plus réputée du royaume pour ses breuvages et ses mariages audacieux. Ce soir, nous vous proposons un festin exceptionnel, où vous pourrez savourer 7 plats délicieux, accompagnés de 7 whisky rares et précieux, venus des lointaines contrées d’Écosse. Vous découvrirez les secrets et les arômes de ces élixirs de vie, issus des distilleries Loch Lomond et Glen Scotia, qui font la fierté de leurs maîtres distillateurs.

Nous aurons le plaisir d'avoir l'ambassadeur de la distillerie Loch Lomond pour nous dévoiler les subtilités de ces breuvages.

Ce diner aura lieu mardi 21 novembre au restaurant Chez Lili situé au 32, avenue Guy de Coubertin à Saint-Rémy-lès-Chevreuse à partir de 20h. Veuillez prévoir chauffeur à l'issue du voyage qui s'annonce d'ores et déjà plein de surprises.

Nous espérons que vous apprécierez ce repas autour du whisky, et que vous passerez une agréable soirée.

Il ne reste que peu de places pour ceux qui voudraient s'inscrire en dernière minute. Je vous serais gré d'appeler au 01 77 96 97 12 pour que je puisse vous confirmer en temps réel les disponibilités.

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21/09/2023

Dégustation de savoureux Bordeaux

Bonjour,

Ce samedi 23 septembre, nous mettrons à l'honneur les Bordeaux avec plusieurs cuvées dont une bien connue des habitués du Vigneron de la Vallée: La Réserve de Famille du Château Martet. Le plaisir procuré par cette cuvée est dense et riche, porté par le chêne et des notes de fruits noirs, de mûres et de truffes. Ce sera une mise en bouche parfaite pour cette fin d'été.
Issue de la collaboration entre les non moins fameuses familles De Coninck et Mitjaville cette cuvée crée par Louis Mitjaville avec Patrick de Coninck est maintenant vinifiée par Nina Mitjaville.
Nina, qui sera aussi à l'honneur avec un autre domaine où elle officie: Le Château Pitray.

Nous prolongerons les plaisirs et les découvertes avec d'autres domaines dont nous gardons la surprise, domaines exprimants les terroirs de Saint Emilion, des Graves, Pessac-Léognan...

La dégustation est libre et se déroulera de 11h à 18h.
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21/09/2023

Dégustation Bordeaux savoureux

Bonjour,

Ce samedi 23 septembre, nous mettrons à l'honneur les Bordeaux avec plusieurs cuvées dont une bien connue des habitués du Vigneron de la Vallée: La Réserve de Famille du Château Martet. Le plaisir procuré par cette cuvée est dense et riche, porté par le chêne et des notes de fruits noirs, de mûres et de truffes. Ce sera une mise en bouche parfaite pour cette fin d'été.
Issue de la collaboration entre les non moins fameuses familles De Coninck et Mitjaville cette cuvée crée par Louis Mitjaville avec Patrick de Coninck est maintenant vinifiée par Nina Mitjaville.
Nina, qui sera aussi à l'honneur avec un autre domaine où elle officie: Le Château Pitray.

Nous prolongerons les plaisirs et les découvertes avec d'autres domaines dont nous gardons la surprise, domaines exprimants les terroirs de Saint Emilion, des Graves, Pessac-Léognan...

La dégustation est libre et se déroulera de 11h à 18h.
; ; ; ; ; ; -sur-Yvette
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02/06/2023

Millésime 2022 Primeurs à Bordeaux

La dégustation des primeurs 2022 à Bordeaux a lancé la campagne de réservation des cuvées !
Une fois n'est pas coutume, Bordeaux nous offre une myriade de vins rouges et blancs, tous plus affriolants les uns que les autres !
Toutefois, se laisser tenter, c'est savoir attendre 18 à 24 mois avant de voir ces flacons siéger dans nos caves...

A partir de mercredi 7 Juin, je vous invite à prendre contact avec moi pour identifier les cuvées qui vous intéressent:
L'Aurage, Roc des Cambes, Domaine de Cambes, Tertre Roteboeuf ainsi que plusieurs
autres grandes et petites étiquettes seront disponibles.

Par téléphone au 01 77 96 97 12 ou par email: [email protected]

A bientôt,
Guillaume
https://www.vignerondelavallee.fr

02/06/2023

La récolte 2022 Primeurs à Bordeaux

La dégustation des primeurs 2022 à Bordeaux a lancé la campagne de réservation des cuvées !
Une fois n'est pas coutume, Bordeaux nous offre une myriade de vins rouges et blancs, tous plus affriolants les uns que les autres !
Toutefois, se laisser tenter, c'est savoir attendre 18 à 24 mois avant de voir ces flacons siéger dans nos caves...

A partir de mercredi 7 Juin, je vous invite à prendre contact avec moi pour identifier les cuvées qui vous intéressent:
L'Aurage, Roc des Cambes, Domaine de Cambes, Tertre Roteboeuf ainsi que plusieurs autres grandes et petites étiquettes seront disponibles.

Par téléphone au 01 77 96 97 12 ou par email: [email protected]

A bientôt,
Guillaume
https://www.vignerondelavallee.fr

02/06/2023

Les Provences la Corse et Terrebrune

Ce samedi 3 juin, nous profiterons du soleil pour déguster les cuvées provençales 2022:

• Château des Annibals en Côteaux Varois en Provence
• Domaine de Marchandise en Côte de Provence
• Domaine Vico en Corse
• et un parmi les plus prestigieux: le Domaine de Terrebrune à Bandol
Entre rosés et rouges, cela va en surprendre plus d'un par le plaisir que ces cuvées peuvent nous procurer !
Rendez-vous demain entre 11h et 18h
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02/06/2023

Provence Corse et Domaine de Terrebrune

Ce samedi 3 juin, nous profiterons du soleil pour déguster les cuvées provençales 2022:

• Château des Annibals en Côteaux Varois en Provence
• Domaine de Marchandise en Côte de Provence
• Domaine Vico en Corse
• et un parmi les plus prestigieux: le Domaine de Terrebrune à Bandol
Entre rosés et rouges, cela va en surprendre plus d'un par le plaisir que ces cuvées peuvent nous procurer !
Rendez-vous entre 11h et 18h
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12/05/2023

Dégustation Roc des Anges ce samedi

Bonjour,

Demain nous aurons le plaisir de partager les cuvées du Domaine Roc des Anges situé à Latour de France à quelques pas de Perpignan.
Un sol pauvre, un climat aride .... Des vins fins, frais et un travail exceptionnel.
Nous découvrirons des saveurs et des équilibres inattendus pour cette région si ardente !

Les 2 blancs et les 2 rouges proposés seront accompagnés des pains de La Roue du Levain à Gometz la Ville (Blés anciens cultivés et moulus localement).
Nous ferons pétiller nos papilles avec des accords Vins / Pains / Fromages !

La dégustation est libre de 11h à 18h.

A demain !
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19/04/2023

Dégustation Roc des Anges - Samedi 13 mai

Dégustation d'un des fleurons du Roussillon : Le Roc des Anges
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13/04/2023

Dégustation Parent - Samedi 15 avril

La XIIème génération ! ... c'est Anne et Catherine qui perpétuent et subliment un domaine d'Excellence.
Lors d'une rencontre inopinée avec Anne, j'ai pu découvrir l'engagement technique avec des pratiques biodynamiques.
Un échange qui s'est prolongé pendant plus d'une heure avec une dégustation que je souhaite vous faire partager.

Les
derniers millésimes sont tout simplement incroyable. C'est grâce à ces
magnifiques vigneronnes que notre enthousiasme pour la Bourgogne se
perpétue et se renouvelle.
Ici c'est bien un nouveau souffle
tellement le plaisir et le style sont portés à un niveau magnifique et
appréciable dès maintenant.

Ce samedi j'aurais le
plaisir de partager avec vous des rouges et un blanc confectionnés par
Anne: Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Monthélie, Pommard 1er Cru...
L'entrée est libre de 11h à 18h.

Nous en profiterons pour vous faire découvrir quelques accord locaux: Vin, Pains et Fromages.
En
effet Sylvain de la Roue du Levain (Gometz-la-Ville), se joint à notre
plaisir pour nous faire découvrir la magie de ses blés et ses levures.
Chaque vin sera accompagné d'un de ses pains !

Vivement Samedi !
Guillaume
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13/04/2023

Dégustation d'un Domaine d'Excellence Le Domaine Parent à Pommard ce samedi 15 avril

La XIIème génération et c'est Anne et Catherine qui perpétuent et sublime un domaine d'Excellence.
Lors d'une rencontre inopinée avec Anne, j'ai pû découvrir l'engagement technique avec des pratiques biodynamiques.
Un échange qui s'est prolongé pendant plus d'une heure avec une dégustation que je souhaite vous faire partager.

Les derniers millésimes sont tout simplement incroyable. C'est grâce à ces magnifiques vigneronnes que notre enthousiasme pour la Bourgogne se perpétue et se renouvelle.
Ici c'est bien un nouveau soufle tellement le plaisir et le style sont portés à un niveau magnifique et appréciable dès maintenant.

Ce samedi j'aurais le plaisir de partager avec vous des rouges et un blanc confectionnés par Anne: Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Monthélie, Pommard 1er Cru...
L'entrée est libre de 11h à 18h.

Nous en profiterons pour vous faire découvrir quelques accord locaux: Vin, Pains et Fromages.
En effet Sylvain de la Roue du Levain (Gometz-la-Ville), se joint à notre plaisir pour nous faire découvrir la magie de ses blés et ses levures.
Chaque vin sera accompagné d'un de ses pains !

Vivement Samedi !
Guillaume
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09/02/2023

Tasse à croquer, St Valentin gourmande

A partir de samedi 11 février, le Vigneron de la vallée et la Brûlerie de l'Escale, vous proposent de venir découvrir une tasse incroyablement gourmande !
..
Entre une madeleine de Proust et les gourmandises d'Hansel et Gretel
..
un biscuit nappé de chocolat pour y glisser un délicat expresso crémeux

ou pour les plus gourmand un Maury rouge Vieille Vignes du Mas Karolina en Roussillon !

On peut aussi lui préférer un Pineau des charentes.

La dégustation est savoureuse !

Nous vous proposons la possibilité de savourer ce café gourmand au magasin et d'en emporter chez vous pour partager avec les personnes qui vont sont chères.
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06/12/2022

Degustation Rhum

Bonjour,
Samedi 10 décembre de 11h30 à 19h30 nous vous proposons de découvrir les nouveaux rhums
arrangés ainsi que la nouvelle série de Rhums Signature vieillis en fût de chêne de la Société
Tricoche Spirit!
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06/12/2022

06/12/2022

Dégustation de rhums arrangés ce Samedi 10 Décembre de 11h30 à 19h .
Vous allez découvrir les nouveaux Arrangés ainsi que la série de rhums Signatures vieillis en fût de chêne !

28/10/2022

Dégustation Champagne

Bonjour,

Samedi 5 Novembre de 11h30 à 19h, au Vigneron de la Vallée, Je vous propose de venir déguster
Les Champagnes de la Maison Philipponnat, Domaine Marzilly de Maxime Ullens ainsi
Que les Champagnes de Jean-Noël Haton !
J’ai sélectionné quelques belles cuvées à vous faire découvrir pour les Fêtes !
Cela sera aussi l’occasion de vous présentez Guillaume Galant qui me succédera à la Cave !
En effet après 17 ans de « Vigneron de la Vallée » je cède la Cave à Guillaume.
Ayant la même philosophie que moi, il continuera à travailler avec mes amis Vignerons et vous fera
Découvrir ses propres Domaines et Châteaux !
Guillaume est aussi torréfacteur il vous proposera des grands Cafés et des grands Thés.

Je vous remercie pour votre Fidélité et pendant toutes ces années d’avoir avec moi exploré notre
Beau Terroir !
Je serai jusqu’à la fin de l’année avec Guillaume pour l’aider pendant les Fêtes et faire
Une passation en douceur !
Ce Samedi serra l’occasion de vous faire découvrir de magnifiques Champagnes et de boire
Une petite coupe pour fêter mon départ à la retraite !
Bien à vous.
https://www.vignerondelavallee.fr

22/10/2022

22/10/2022

Bonjour,
Samedi 5 Novembre de 11h30 à 19h, au Vigneron de la Vallée, Je vous propose de venir déguster les Champagnes de la Maison Philipponnat, Domaine Marzilly de Maxime Ullens ainsi
Que les Champagnes de Jean-Noël Haton !
J’ai sélectionné quelques belles cuvées à vous faire découvrir pour les Fêtes !
Cela sera aussi l’occasion de vous présentez Guillaume Galant qui me succédera à la Cave ! En effet après 17 ans de « Vigneron de la Vallée » je cède la Cave à Guillaume.
Ayant la même philosophie que moi, il continuera à travailler avec mes amis Vignerons et vous fera découvrir ses propres Domaines et Châteaux ! Guillaume est aussi torréfacteur il vous proposera des grands Cafés et des grands Thés.
Je vous remercie pour votre Fidélité et pendant toutes ces années d’avoir avec moi exploré notre Beau Terroir et partager notre passion pour le Vin !
Je serai jusqu’à la fin de l’année avec Guillaume pour l’aider pendant les Fêtes et faire une passation en douceur !
Ce Samedi serra l’occasion de vous faire découvrir de magnifiques Champagnes et de boire une petite coupe pour fêter mon départ à la retraite !
Bien à vous.
Didier BELLONE

25/08/2022

La Cave est à nouveau ouverte!Bonne rentrée à tous et bon courage pour le retour au travail !