L'éclat du Vin - Caviste

26/07/2024

Épicuriennes, Épicuriens, la pause estivale arrive pour , nous vous accueillons tout au long du week-end pour préparer ou continuer vos vacances 🤩🍷

On se retrouve pour de nouvelles aventures le mardi 20 août à 9h30 …

Un très bel été à toutes et tous.

Vigneuresement vôtre 🍇

Crédits :

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

🍷

03/07/2024

Direction la Loire avec et .grange.aux.belles 🍷

Suivis et adorés depuis toujours, dispos à la cave actuellement !!

Crédits :

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

23/06/2024

La Corse débarque 🤩

Retrouvez les cuvées de chez .santamaria

21/06/2024

est dispos à la cave, venez découvrir les vins de Sylvain Thevenet 🍷

Également convaincu que la polyculture est indispensable, il produit du thym, destiné à l’herboristerie.

16/05/2024

Le domaine est de retour à la cave, avec 3 cuvées iconiques, l’occasion de découvrir sous un nouveau « jus »🍷🤩

Crédits :

L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé.

🍷

10/05/2024

Le printemps pointe enfin le bout de son nez, les cuvées de chez Boris du également 🤩🌼

Dispo en cave, belle dégustation 🍷

Crédits :

🍷 🍷

30/04/2024

La cave sera fermée exceptionnellement mercredi 1er mai 🍇
Ouverture mardi 30 avril jusqu’à 19h30 🍷

Crédits :

🍷

18/04/2024

Visite de la .escagnan au cœur du Gers, les frères Leroux, sur leur exploitation agricole, se sont lancés dans l’aventure du Whisky en 2019 🥃

On peut découvrir des eaux de vie de malt, un whisky et une vieille prune réalisé à partir de prune d’ente (pruneau d’Agen) issue de leur verger 🤩

23/03/2024

Retour sur la dégustation 100% Bourgogne 🍷🤩

🍷Jean Dauvissat « Chablis 1er cru Côte de Lèchet »2021
🍴Écrevisses sauvages chantilly yuzu carpaccio daïkon fleurs blanches

🍷Rouge Queues « Haut Côte de Beaune » 2021
🍴St Jacques zeste combawa shiso vert compotée de pomme

🍷Fabien Coche « Meursault 1er cru Goutte d’Or » 2021
🍴Ceviche dorade royale fruits passion crème panais poire

🍷Rouge Queues « Maranges 1er cru Fuissière » 2021 🍴Poitrine de porc grillée jus myrtilles piment fumé crème de betterave

🍷Jean Fournier « Pernand Vergelesses » 2020
🍴St Marcelin rôti aux épices en feuille de brick coleslaw de chou rouge jus d’ail noir

🥃Sab’s « Marc de Bourgogne »
Version cocktail « Marc Sour »
🍴Pavlova raisin rôti chantilly cognac fleurs

🍷

09/03/2024

Retour sur la soirée dégustation 100% Vigneronnes 🤩
en accord avec les mets de la cheffe Virginie Galan de chez et
Au programme :

🍷Mas Lasta «Mouton Blanc de Noir » 2022
🍴Velouté persil racine poire rôtie zestes agrumes.

🍷Clos Maïa blanc 2020
🍴Saint Jacques émulsion népita riz japonica au miso blanc.

🍷Herrebouc « Vigneronnes »
🍴Dorade royale crème safran abricot confit.

🍷Zéroïnes « Pirie » 2021
🍴Empanadas bœuf tomate mozzarella confiture au piment fumé.

🍷Valérie Courrège « Senzo » 2021
🍴Porc confit bouillon aux épices betteraves rôties.

🍷Do. Purviti « Terre d’Altitude » 2022
🍴Crème de haricots rouges à la mexicaine lard fumé et petite galette aux herbes.

🍷Do. Luolle « Zéro Dosage » 2020
🍴tartelette crème diplomate poire rôtie et miel.

09/12/2023

Retour sur la dernière dégustation 2023 avec le domaine WARIS-HUBERT situé à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs.

Stéphanie, Olivier et Antonin WARIS élaborent des champagnes sur les précieux terroirs : les Grands Crus Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Aÿ 🤩🍾

En accord, avec les mets de la cheffe Virginie Gala de chez

Menu :

🍾Albesecent
🍴Crème de topinambours
Champagnes

🍾Estence
🍴 Gnocchis & Crème de scarmozza fumée

🍾Les Hauts Boquets
🍴Truite confite citron riz noir

🍾Lilyale
🍴 Feuilleté curry de crevettes aux légumes

🍾Anexä
🍴 Boudin blanc coing rôti crème de betterave

🍾Sophos
🍴 Tartelette citron lemon curd

27/06/2023

Bonjour à tous,
Un soucis sur le compte Instagram de la cave m’a forcé à créer un nouveau compte !!
Pour vous réabonner et suivre toutes les actualités n’hésitez pas me suivre via :

28/02/2023

23/06/2022

À la cave, on adore le Sud-Ouest 😍:

➡️ Direction le Gaillacois, avec le domaine 🍷

À la redécouverte ou découverte, des cépages autochtones de Gaillac !!

🍷

21/06/2022

On célèbre le solstice d’été avec la cuvée gourmande, fraîche et épicée de chez 🎉🍷🎶

🍷 🍷 🍇

18/06/2022

Dégustation tout en fraîcheur 🤩
avec un petit Tour de France autour du rosé 😊 accompagné des mets de Virginie Galan et

🍷 🍷

14/06/2022

est enfin arrivée 🎉

Venez découvrir ou redécouvrir le Chenin sous toutes ces formes et terroirs 🤩

Dégustation :
samedi 18 juin à partir de 16h 😍

Merci à 👏🏻😊

🍷 🍷

11/06/2022

Les nouvelles cuvées de .gastrein sont arrivées 🤩🍷

🍷 🍷

10/06/2022

Chez Le Breton, je demande France et Baptiste avec leurs nouvelles cuvées de Grolleau, Chenin et Cab Franc 😍

🍷 🍷

04/06/2022

Le soleil est là 🌞, le week-end peut commencer avec ce petit Tour de France !!

⚠️ La cave sera fermée dimanche 5 juin !!

🍷

25/05/2022

Arrivage des nouveaux millésimes 🤩, petite sélection pour ce week-end de l’Ascension 🍷🥂

🍷 🍷 🌸

21/05/2022

Zoom sur la dégustation Escapade en terre Bourguignonne 🤩 avec les mets de la cheffe Virginie Galan de et 😍
🍷

14/05/2022

Retour sur la dégustation à la découverte du Sud-Ouest 🍷avec les mets de la cheffe Virginie Galan 🤩de et

🍷

13/05/2022

Une envie d’escapade pour le week-end, direction le Var avec Le Vent dans Les Voiles de chez 🤩☀️

🍷 🍷

09/05/2022

Salon du lundi :
🍷😍
🍷 🍷

06/05/2022

Le week-end s’annonce ☀️,
si on partait faire un petit tour en Corbières avec le domaine Dom&Terre et le dans le Minervois 🍷😎

🍷 🍷

23/04/2022

Retour sur la dégustation
Saké Français avec la brasserie 🤩
en compagnie du
et accompagnés des sublimes mets de Virginie Galan et 😊

15/04/2022

Week-end de Pâques 🍷🐣🍫 🤩

Soleil, chocolat, barbecue, agneau Pascale ou pas … en tout cas voici une petite sélection pour vous accompagner comme il se doit 😊

🍷 🍷

14/04/2022

Très heureuse d’accueillir les champagnes 🥂,
domaine relancé par Romain, situé à Urville dans la célèbre côte des Bar !!
Deux cuvées :
Blanc de Blancs et Blanc de Noirs pour accompagner votre week-end Pascale 😍

09/04/2022

À l’abri de la tempête, retour sur la soirée dégustation
Armagnac & Cognac 🥃
en présence de François Sommer des ,
avec les mets de la cheffe Virginie Galan et 🤩