Cave de l'Abbaye

18/11/2024

[LES VINS NOUVEAUX ARRIVENT !]
🍇 Tout frais, tout beaux, tout neufs... Comme chaque année, Les Beaujolais Nouveaux arrivent le troisième jeudi du mois de novembre 🍷

Rendez-vous le 21 novembre chez votre Caviste Indépendant pour les découvrir 😃

27/07/2024

Le nouveau magazine Saison Côté Cave est disponible gratuitement chez vos Cavistes Indépendants ! 📖😍

Au sommaire :
🌸 Tavel : Le Grand Cru 100% rosé
🍏 Cidre : Découverte de la pomme au verre
😋 Recette : Brochettes de légumes aux olives, fromage frais au basilic
🔎 Domaine Antoine Marois : Révélateur de terroirs cidricoles

Foncez le récupérer chez vos Cavistes Indépendants !

22/06/2024

La cave sera fermée dimanche 23 juin.

31/12/2023

La cave sera ouverte le 31 décembre
de 9h30 à 13h
et 14h30 à 17h.
Bon réveillon

06/10/2023

La Cave de l'Abbaye est fière de compter le Château de la Liquiere parmi ses fournisseurs historiques...Bravo pour cette récompense méritée. 🤩

Sophie Dumoulin, Laurent Dumoulin et François Vidal (Château de la Liquière) sont élus vignerons de l'année du Guide Hachette 2024 en Languedoc ! Félicitations à eux ! ✨🍇

Voir l'article complet : https://bit.ly/46pZIbf

Sophie Dumoulin est chargée de l’administratif au sein du trio opérationnel du Château de la Liquière : « J’ai rencontré Laurent, mon mari, lors de nos études d’œnologie. Avec mon frère François Vidal, petit-fils de Jean Vidal, fondateur du domaine, nous avons fait équipe ». Rien ne peut s’accomplir sans efforts conjugués. C’est le credo de cette solide équipe qui, par ailleurs, proclame que « le vin est plus art de vivre qu’aliment ». 🍷

Constat vérifié : quinze vins différents issus de sélections parcellaires.
Des parcelles pentues, nourries – choix biologique — de déchets de faverolles et de luzerne générant des apports d’azote ; des parcelles hérissées de vignes taillées en gobelet, dont il faudra récupérer la vendange en petites cagettes... Les soins sont tout aussi attentifs lors de l’élevage. 🧐

18/11/2022