Cave de Corenc

22/05/2024

29/03/2024

✨ Bonjour les Amis …

Samedi 30 Mars à la Cave de Corenc
nous vous accueillerons pour une dégustation Gourmande autour des vins pour les repas du week-end Pascal 🐣🍫

21/11/2023

🎄 hohohoho … les Amis …
A découvrir pour l’arrivée des Fêtes de Noël 🎄
Notre calendrier de l’Avent …
& nos coffrets de bières pour Noël 🎄

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

23/08/2023

🌴 Bonjour les Amis …
💦Un p’tit plaisir de rafraîchissement 💦

- Brasserie des Cimes -
- Bière blonde - 5.2°
Brasserie Artisanale des Cimes , Aix-les-Bains -

Une bière est légère et rafraichissante, des notes surprenantes de céréales, une amertume discrète et subtile.


l'abus d'alcool est dangereux pour la santé 🌴

29/03/2023

09/11/2022

✨Bonjour les Amis ……

" HO HO HO, LE VOICI LE VOILÀ LE CALENDRIER DE L’AVENT ,avec les BOX SURPRISES !!!!!

Attention ‼️‼️, il en reste plus beaucoup ‼️‼️

Très belle journée à tous ✨

13/10/2022

✨Bonjour les Amis …pour le plaisir des papilles 😋

Auxey-Duresses
"Creux De Tillet "
Domaine Roy 2019

Domaine familial depuis plusieurs générations sur le petite village d'Auxey-Duresses.
Le vignoble représente une superficie de 15 ha avec deux types de palissage, en vignes basses et en vignes hautes en Lyres.
Le domaine produit des vins de qualité alliant le respect du terroir et de l’environnement avec les cépages Pinot Noir et Chardonnay.
Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, permettant d'améliorer la structure et les arômes du vin.


Cépage : Pinot noir
Œil : rubis
Nez : équilibré, au bouquet riche en petits fruits noirs et en arômes floraux
Bouche : la bouche, d’un style fin et souple dès l’attaque, est mesurée, charnue et très agréable. Texture veloutée sur des notes animales
Accords mets & vins : viandes blanches, bœuf, veau

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨

28/09/2022

✨Bonjour les Amis … pour le plaisir des papilles 😋

" Kir Royal a la Violette "
(10 cl de Vouvray & 2 cl de crème de Violette )

Vouvray De Chanceny Excellence brut 2019 -
Ces fines bulles de Vouvray sont la franche expression du Chenin blanc, noble cépage ligérien, seul ayant le droit de cité sur l’aire d’appellation Vouvray.

Crème de Violette
Couleur violette avec des reflets grenats, très brillante.
Nez fleuri. Saveur printanière aux notes florales (violette, rose …).
Bouche très aromatique, florale et onctueuse.

A déguster avec modération. , Bonne journée à tous ✨

23/09/2022

✨Bonjour les Amis…. Un vin merveilleux et rare !!!!

ECHEZEAUX
Grand Cru
Magnum 2018 AOP rouge

Grand Cru situé sur la commune de Flagey-Echezeaux, au Nord de Nuits-Saint-Georges et au dessous de Clos de Vougeot (fief de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin).

Cette parcelle, un des fleurons de la Côte de Nuits, est exploité par le Domaine depuis 2005.

Ce vin est charnu et doté d'une très belle persistance, avec des notes aromatiques de cerises et de sous bois. Ces atouts lui permettront un long vieillissement en cave (10 à 15 ans).
Il accompagnera divinement des viandes rouge en sauce, du gibier, et les fromages de Bourgogne, tels qu'un Epoisse ou un Chambertin.

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨

20/09/2022

💫Bonjour les Amis

A découvrir ….

ARBIN – Mondeuse 2020
AOP Savoie

Le terroir d’Arbin offre des tanins très souples et soyeux qui tirent sur la syrah chaleureuse, souple et gourmande.
C’est le “Grand Cru” des “Mondeuse”.
Conseils de dégustation : Accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier et les fromages.
À boire entre 14°C et 16°C

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨

16/09/2022

✨Bonjour les Amis…..pour un moment plaisir 😋

CUVÉE ROSÉ
" Belle Émilie "

Vin rosé, frais et fruité. Au nez, des notes de cassis, framboises, fraises. Bouche fruitée et friande marquée par les petits fruits rouges. A servir autour de 10-13°C

CEPAGES
Grenache, Cinsault, Syrah

VINIFICATION
Pressurage preumatique. Débourbage statique à froid. Fermentation à froid.
TERROIRS
Sols argilo-calcaires

ACCORDS METS & VINS
Agrémente parfaitement viandes blanches, pizzas et cuisine provençale

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨

14/09/2022

✨Bonjour les Amis… pour le plaisir des papilles 😋

Cuvée Belle Émilie
IGP Gard Rouge

Vin rouge avec de beaux reflets cerise. Nez agréable, avec des notes de fruits rouges. Bon équilibre en bouche avec une note épicée en finale. A servir autour de 16-18°C

CEPAGES
Grenache, Carignan, Syrah

VINIFICATION
Flash détente puis vinification traditionnelle, 7 à 10 jours de macération
TERROIRS
Sols argilo-calcaires

ACCORDS METS & VINS
Parfait pour la charcuterie, la cuisine aux aromates et des viandes rouges

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨

08/09/2022

✨Bonjour les Amis…. Avis aux amateurs de bonne chose !!!!

P&M Whisky Vintage
CORSE

« P&M Vintage » est le résultat d’un assemblage de whiskies de grains et de malts millésimés, minutieusement réalisé au domaine par notre maitre de chais, le docteur Nicolas Venturini. Adoucie à l’eau de source Corse, cette édition limitée révèle une large palette aromatique.
Au nez, des notes de poires et d’abricot.
En bouche, un corps légèrement épicé avec un soupçon de noisette et une finale herbacée d’eucalyptus et de myrte.

Retour en arrière !!!!
Historique 2014 …….

" Le Whisky corse P&M (Domaine Mavela) devient le 5ème meilleur au monde "

Etonnant mais pourtant bien vrai : le whisky 100% Corse P&M, produit par le Domaine Mavela, vient d’être classé 5ème meilleur whisky au monde. Ce classement, réalisé par la référence en la matière, Jim Murray, place la distillerie Mavela au premier plan international pour l’année 2014. Le whisky qui vaut cette récompense à ses producteurs insulaires est le P&M Single Malt 7 ans d’âge "….

A déguster avec modération , bonne journée à tous ✨

07/09/2022

✨ Bonjour les Amis…. A découvrir à la Cave de Corenc

Zangre blanc
IGP Oc – Vermentino, Grenache

Son nez frais accompagne une bouche riche, désaltérante et acidulée.
Les arômes rafraîchissants d’aneth, de citron frais et de pomme Granny Smith apportent une touche estivale à cette cuvée.

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨

01/09/2022

🌴 Bonjour les Amis…. Les vacances sont finies !!!!!😕 ….. bonne rentrée à tous ….✅

03/08/2022

🌴 Bonjour les Amis….a découvrir 😉
" WHISKY ROOF RYE "

Whisky de seigle 100% français, double maturation (Bretagne, Provence).

Composé d’un minimum de 51 % de seigle (80% pour le batch actuel), notre whisky est distillé par la Distillerie Warenghem (à Lannion, 22).
Il est ensuite vieilli pensant plusieurs années (6 ans pour la batch actuel) en fût de sherry dans les chais de la Distillerie Warenghem, sous le climat tempéré et humide de la Bretagne (proche du
climat écossais).
Il subit ensuite un vieillissement en fût de chêne américain neuf et brulé en Provence dans les chais de Guillaume FERRONI. Notre Rye subit en Provence la méthode de maturation des Distilleries américaines de Bourbon, c’est-à-dire sous un climat sec ayant une amplitude thermique importante et dans des chais en tôle afin d’accélérer davantage les températures

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ⛱️


✨

29/07/2022

⛱ Bonjour les Amis…..

" les offres sur les Rosés sont là !!!!jusqu’au 13 Août …..
Profitez sans 😉 "
( dans la limite des stocks disponibles )

A déguster avec modération ,
Bonne journée à tous 🏖

25/06/2022

✨Bonjour les Amis…. Un plaisir pour les papilles
Cuvée " Estérelle "
Côte de Provence
AOP Rosé

Vin de couleur rosée très pâle. Nez riche, avec des arômes de pâtisserie et de petits fruits rouges : cerises, cassis, mûres, fraises.
Bouche fruitée et élégante, marquée par les petits fruits rouges frais.

Accords Vins et Mets
Apéritif, cuisine provençale et exotique

Encépagement :
Grenache 40%
Tibourenc 30%
Cinsault 20%
Carignan 10%

A déguster avec modération , Bonne journée à tous 🏖✨

23/06/2022

✨Bonjour les Amis….. a découvrir 😉 à la Cave de Corenc

THE SEXTON
SINGLE MALT 70CL 40°

Le Single Malt The Sexton est une nouveauté originale et inattendue. Distillé à partir de 100% d'orge maltée irlandaise, et la méthode de triple distillation, le whiskey est ensuite vieilli plus de 4 ans dans des fûts de Sherry Oloroso.
Le résultat est un équilibre parfait entre les fruits secs et les notes subtiles de chêne.
Elégant, ce whiskey est présenté dans une bouteille hexagonale s’inspirant du lieu mythique et légendaire du Nord de l’Irlande : La Chaussée des géants.
Une dégustation pur ou avec un glaçon est idéale pour profiter de la palette aromatique de ce Single Malt irlandais. The Sexton se prête également très bien à la conception de cocktails.
Grâce à sa rondeur en bouche, The Sexton se marie ainsi parfaitement à du Ginger ale, pour un cocktail rafraîchissant avec du caractère.

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨

17/06/2022

✨Bonjour les Amis….
Dans l’idée cadeaux pour la fête des Pères …

" Le coffret Apéro "

( Vin , T-shirt , caisse bois de transport , planche à découper , tiré bouchon & Fuets )

A déguster avec modération , Bonne journée à tous ✨