iDealwine

05/01/2025

🦋 Connaissez-vous l’histoire d’Ivan Massonnat et celle de Belargus ? C’est celle de l’Anjou Noir, de grands vins de Loire, bio, aériens, aromatiques… Délicieuse !
🍇 Que lui donner comme point de départ ? La Savoie des vignes de son grand-père ou bien les Coteau des Treilles dont il est tombé amoureux ? Quelques hectares de vigne, un véritable chaos géologique, une biodiversité préservée, une chance à saisir et un défi à relever.
🌱 Il rassemble alors plusieurs parcelles et plusieurs terroirs : le quart des Quarts, Savennières et Coteaux-du-layon et en tire des chenins blancs de haut vol, qui ont poussé en côtoyant mouton et chauves-souris et le papillon Bellargus ! Et la vinification est à la hauteur : naturelle, peu interventionniste, longue et précise.
🍷 Résultat, de grands et beaux vins, salués par la critique : le Bettane et Desseauve le sacre de trois étoiles et salue le travail de « cet ancien financier est devenu l’un des moteurs des grands vins secs d’Anjou proposant des vins intenses et vibrants », la RVF assure que les vins « montrent d'entrée de jeu la volonté de signer de grands blancs secs angevins, soignés et minutieusement calibrés. »
🏃 Convaincus ? Alors foncez, ce domaine a la vedette cette semaine sur iDealwine.

04/01/2025

❤️ Avec un savoir-faire familial de plus de 230 ans, le domaine Elodie Balme ravive le terroir de Rasteau.

Avec un savoir-faire familial de plus de 230 ans, le domaine Elodie Balme ravive le terroir de Rasteau.

04/01/2025

C’est lors d’une dégustation féérique chez iDealwine que nous avons pu goûter aux premiers millésimes du domaine Belargus. La renaissance angevine est en route ! 🥰

C’est lors d’une dégustation féérique chez iDealwine que nous avons pu goûter aux premiers millésimes du domaine Belargus. La renaissance angevine est en route !

03/01/2025

🍇 Connaissez vous un peu les vins australiens et les nectars sortis tout droit des caves de Penfolds, un géant australien aux racines implantées depuis 1844. ? Alors, installez-vous, nous allons vous la raconter.
👨🏻‍⚕️ Cette histoire, elle commence avec le Professeur Chirstopher Penfold et sa femme Mary. Arrivés d’Angleterre avec l’envie de produire des vins fortifiés, ils s’installent sur les pentes d’Adelaide Hills et y plantent leurs premières vignes de grenache.
❤️ Très vite, le domaine s’agrandit et les vins gagnent en notoriété. Et pour cause, les maîtres de cave n’ont jamais su choisir entre monocépage et assemblage, ont toujours cherché à innover et moderniser leurs processus de vinification… En 1951, nait le fameux Grange, vin à la fois concentré, équilibré et taillé pour la garde, devenu l’emblème du domaine.
✨ Résultat ? Depuis sa fondation, le domaine fait rayonner les meilleurs terroirs du pays et doit sa renommée à la qualité de ses vins et à sa régularité. On se les arrache et les amateurs n’hésitent pas à se lancer dans de véritables guerres d’enchères sur iDealwine et en Australie : un millésime 1951 de Grange avait été adjugé 51.750 dollars australiens à Melbourne en 2017 ! En 2013, le Wine Enthousiast la sacre New World Winery of the Year. Very well done!
🏃 Convaincus ? Alors foncez, ce domaine a la vedette cette semaine sur iDealwine.

03/01/2025

Zoom sur cette entité australienne qui, en moins de 200 ans, s’est imposée comme une légende du Nouveau-Monde. 🌍🌏

Zoom sur cette entité australienne qui, en moins de 200 ans, s’est imposée comme une légende du Nouveau-Monde.

03/01/2025

Derrière les termes moelleux, liquoreux, VT ou SGN se cachent des réalités bien différentes. Décryptage. 🤓

Derrière les termes moelleux, liquoreux, VT ou SGN se cachent des réalités bien différentes. Décryptage.

02/01/2025

Nouvelle année rime avec résolutions, iDealwine vous aide à faire votre liste en matière de vin. ❤🥰

Nouvelle année rime avec résolutions, iDealwine vous aide à faire votre liste en matière de vin.

01/01/2025

L’Epiphanie, célébrée le 6 janvier, est l’occasion de déguster de bonnes galettes. Comment les accompagner ? 🫅🥂

L’Epiphanie, célébrée le 6 janvier, est l’occasion de déguster de bonnes galettes. Comment les accompagner ?

01/01/2025

Les vins du Jura sont particulièrement intéressants à table pour deux raisons : nous vous les exposons ici ! ❤

Les vins du Jura sont particulièrement intéressants à table pour deux raisons : soit ils sont issus de cépages originaux (savagnin, trousseau, poulsard) ou d’une vinification particulière (vin jaune), soit un terroir très fort marque les cépages plus traditionnels comme le chardonnay ou le ...

30/12/2024

Alors là, vous allez en impressionner plus d’un(e) pour le Nouvel An. iDealwine vous livre le mode d’emploi de l’art du sabrage ! 🥂⚔️

Alors là, vous allez en impressionner plus d’un(e) pour le Nouvel An. iDealwine vous livre le mode d’emploi de l'art du sabrage !

29/12/2024

Les cidres et poirés résolument haute couture d’Eric Bordelet sont élaborés avec justesse et précision. Un style inimitable ! 🍎🍏

Les cidres et poirés résolument haute couture d'Eric Bordelet sont élaborés avec justesse et précision. Un style inimitable !

28/12/2024

Partons dans le Piémont avec un vignoble qui révolutionne l’appellation Moscato d’Asti par ses techniques de vinification. Repris en 2023 par Alessandro Varagnolo, le domaine Cadgal signe des cuvées d’une grande personnalité reflétant un terroir et un savoir-faire unique.

Le vignoble Cadgal signe des vins identitaires grâce à un terroir et un savoir-faire d’exception.

27/12/2024

Direction Vouvray où Vincent Foreau signe des vins complexes d’une pureté remarquable, que les années anoblissent à merveille. 🫅

Direction Vouvray où Vincent Foreau signe des vins complexes d’une pureté remarquable, que les années anoblissent à merveille.

27/12/2024

🍏 Une fois n'est pas coutume, iDealwine ne vous racontera pas une histoire de vigne, mais bien une histoire à tomber dans les pommes ! Celle d'Eric Bordelet et de ses cidres d'exception !
🍎 Cette histoire commence de manière assez classique avec un domaine de Mayenne installé au château de Hauteville. Là, sont cultivées une trentaines de variétés de pomme différentes.
🍇 Ne vous inquiétez pas, on ne s'éloigne pas beaucoup du vin pour autant ! Les pommes et les poires sont assemblées comme de grands vins : vendanges manuelles, fermentations spontanées, les jus sont débourbés et soutirés... Ancien sommelier de formation, Eric Bordelet applique ce qu'il sait du vin au cidre !
🤩 Résultat, des cidres haute-couture, presque vineux, équilibrés, ronds et gourmands... Une très jolie découverte
🏃‍♂️ Convaincus ? Alors foncez, ce domaine a la vedette cette semaine sur iDealwine !

26/12/2024

Rafraîchissez-vous les méninges (et les papilles) avec du champagne. Redécouvrez ses accords mets vins possibles. 🥂❤

Rafraîchissez-vous les méninges (et les papilles) avec du champagne. Redécouvrez ses accords mets vins possibles.

25/12/2024

Intemporelles, originales ou sophistiquées, découvrez nos 10 recettes préférées de cocktails à base de champagne. 🤩🥂

Intemporelles, originales ou sophistiquées, découvrez nos 10 recettes préférées de cocktails à base de champagne.

24/12/2024

Que manger avec un condrieu ou un cote rotie ? Nous vous livrons nos meilleurs accords mets et vins… ❤

Que manger avec un condrieu ou un cote rotie ? Nous vous livrons nos meilleurs accords mets et vins…

24/12/2024

Voilà une question métaphysique que l’on se pose lors des soirs de fête ! iDealwine vous explique tout.