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Cavavin Cannes

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Cavavin Cannes

Vins de copains ou crus d'exception. Rhums, whisky, cognacs, gin et autres spiritueux. Une sélection résolument décalée. Livraison à domicile
(3)

13/08/2024

Hier c’était relâche.
Alors on est allé se balader à St Jeannet chez Georges Rasse au domaine des Hautes Collines.

Vigneron atypique puisque depuis de nombreuses années il utilise une méthode ancestrale pour vinifier ses vins.
Il laisse des dames jeannes pleines de vin au soleil de 1 à 9 mois au soleil puis un élevage plus classique sous bois.
Nombreux cépages récoltés au domaine
Cabernet sauvignon, Merlot syrah grenache mourvedre et même tempranillo !

Des rosés fruité, des blancs gourmands et frais, des rouges profond, denses et complexes.

On adore !!!

09/08/2024

Et bim !

Nouveau domaine
(Oui madame, encore)
On part en Champagne cette fois (encore aussi 😅)
🥂🥂🥂
Chez Hugues Godmé à Verzenay

Hugues fait des vins précis , généreux et avec de longs élevages sous bois et sur lattes.
Non collé non filtré
Un brut réserve 1er cru équilibré en extra brut
Un blanc de noir grand cru en zéro dosage
🍾🍾🍾

Et 2 parcellaires de 2011

Les Alouettes St Bets, chardonnay zéro dosage issu d’une parcelle de 40 are à Illers Marmery
18 mois d’élevage sous bois puis 9 ans sur lattes !

🍾🍾🍾

Les romaines 2011
pinot Meunier issu d’une parcelle de 39 ares à Villedommange.
Toujours zéro dosage , toujours pas de filtration ni collage et exactement le même élevage que les alouettes !

🍾🍾🍾

On aime BEAUCOUP

Et on est TRÈS fier de pourvoir proposer ça à mes clients préférés. (Oui toi aussi tu fais partie des mes clients préférés 😘)

Comment je kiffe mon job !!!

26/07/2024

Et Bim !

Regardez un peu qui revoilà !

Simon Tardieu et sa distillerie du Renard
On part à Gignac près d’Aniane dans les terrasses du Larzac (tiens tiens tiens …)

Pour ceux qui n’ont pas suivi, Simon fait des spiritueux naturels dans son alembic alimenté au bois.
Il fabrique sa propre gnole à base de Marc de raisins des domaines voisins et il fait des trucs avec.

Il fait donc du gin (on a pas le droit de dire que c’est du gin parceque c’est son propre alcool artisanal mais en vrai c’est pareil)
Aromatisé avec les plantes et herbes fraîches de sa région

lune rousse
poivre noir et Rooibos
🍹🍹🍹
Lune bleue
Citron orange réglisse
🍹🍹🍹
Lune rose (le petit nouveau)
Citron piment aji charapita et hibiscus

J’ai craqué aussi sur la liqueur de menthe !

C’est beau c’est bon et c’est bio !

Merci Simon !

27/06/2024

Et Bim !!!

Quel bonheur de recevoir les vins de la famille Coessens !
❤️❤️❤️
On part en Champagne , à Ville sur Arce près de Troyes dans l’Aube.

🍾🍾🍾

Jérôme Coessens est vigneron radical.
Une parcelle, Largillier
Un Cépage, le Pinot noir
Une année.

🥂🥂🥂

Disponible depuis le début , cette année en plus des cuvées habituelles, blanc de noir et Sens boisés , Janine le plaisir de pouvoir proposer quelques rares bouteilles d’EXOGYRE.

Cuvée iconique du domaine, Exogyre est une Solera débutée en 2006. À peine 1000 bouteilles par an produites pour célébrer ce terroir très particulier ou l’on retrouve des fossiles de coquillage et fruits de mer !

Disponible aussi les coteaux champenois rouge élaborées en collaboration avec JJ Confuron, à Vosne Romanée.
Énorme quille !

Très fier de recevoir ces joyaux !
Merci Jérôme !

20/06/2024

Et Bim !

Revoilà enfin le domaine Cremade !

Petit Domaine provençal sur l’appellation Palette (micro appellation de seulement 40 ha) et peut être une des plus vieux vignoble français (et le plus diversifié puisqu’on y cultive 35 cépages différents)

Retour donc du château Cremade sur les 3 couleurs.

25 cépages cultivé au domaine.
Des vins de caractère, complexes et méditerranéens.

Un vin très rare
On aime beaucoup !!!

16/06/2024

Et bim !
Pour la fête des pères on sort des raretés !
🍾🍾🍾
2 vignerons (enfin l’un des 2 est plus une vigneronne que l’autre)
2 terroirs
2 cépages
2 approches différentes

Elise Bougy
Blanc de noirs 1er cru sur le Mont Chainqueux provenant d’une parcelle complantée de pinot et un peu de Meunier.
Zéro dosage
3247 bouteilles

🥂🥂🥂

Fred Savart
Blanc de blanc 1er cru sur les communes d’Ecueil et Trépail
Dosé à 2g
6856 bouteilles

30/05/2024

Et bim !

Voilà enfin les fabuleux vins du domaine Tortochot à Gevrey Chambertin.
Bio depuis de nombreuses années le domaine Tortochot exploite en propriété parmi les plus beaux climats de la côte de Nuits.

Réception donc aujourd’hui des très grosses quilles du domaine dont certaines sur des millésimes anciens.

Gevrey Chambertin 2022
Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 21
Morey St Denis 1er cru aux Charmes 2015
🍷🍷🍷
Et 3 grands crus du chambertin
Mazy Chambertin 2017
Charmes Chambertin 2008
Chambertin 2021
🍷🍷🍷

Ouais je sais c’est dingue 😜

23/05/2024

Et bim !

Ça ne s’arrête jamais
Après le Chablisien hier, on retourne en Provence !

Le Gin de La Durance,
Micro distillerie des Alpes de Haute Provence, qui victime de son succès sur ces whisky d’exception nous propose un Gin pour nous faire patienter d’ici octobre.
Cynorrhodon, zestes de citron et d’orange et Basilic.
C’est bio , c’est bon c’est rare et local.
À consommer seul ou cocktail.

Et on applaudit les petits nouveaux de la maison Becfigue !
👏👏👏

Un rosé , tout en douceur, avec un très léger élevage.
Un rosé de repas fin et délicat aux notes de fraises et d’amandes douces.

Et les amandes justement avec RENÉE l’apéritif à base de vin rosé.
Fleurs de bigaradier, amandes amères et eau de vie de rosé.
À déguster en spritz ou sur glace.
C’est bio, et c’est très bon !

03/05/2024

Et bim !
Elle est pas belle ma collec ?!

Livraison cette semaine des vins de Delphine et Julien Zernott du domaine du !
Pour ceux qui suivent, j’étais chez eux voilà quelques semaines. (Je vous mets les photos pour rappel…)

Du coup je suis très content de vous annoncer le retour de quelques cuvées iconiques du domaine.

Ze Rosé,
un rosé du Larzac à faire rougir les votes de Provence,
🍷🍷🍷
Les clapas Blanc
Un blanc vif aux accents de tilleul et de fruits à chair blanche.
🍷🍷🍷
Ze Cinsault
La Bombe de fruit
🍷🍷🍷
le Pas de D
La cuvée de la vigneronne, subtile, profond et élégant

Et les autres décuvées que vous connaissez déjà !

26/04/2024

Et BIM !
🔥🔥🔥

On souhaite la bienvenue à Sab’s Spirit !

👏👏👏

Sab’s Spirit est le dernier artisan distillateur ambulant de la côte d’Or et bourgogne.
Ils distillent les marcs et fines des plus belles maisons de Bourgogne de Givry à Marsannay.
🍷🍷🍷
En parallèle de cette activité , Sab’s distillé pour lui même et a sorti toute une gamme de spiritueux.
Fait main, sans intrants , ni additifs avec des finish provenant du terroir bourguignon.

Après une longue dégustation, j’ai craqué pour 7 produits de la gamme.
Je vous les balance en vrac ,
Gin de pinot noir, un gin de Batard (Montrachet)
Une fine de 7 ans , une poire williams …. Etc

🍸🍸🍸

Très très content de pouvoir vous faire découvrir ces merveilles !

18/04/2024

Et Bim !

Nouveau domaine !
On part en Provence à Rians (83) chez le Château Vignelaure en coteaux d’Aix.
Un des plus bordelais des vignobles provençaux de qualités , planté sur les versants nord de la sublime Sainte Victoire !

Vendanges manuelles, respect des sols, parfaite maturité…

J’ai choisi pour vous :

château Vignelaure rosé.
Un rosé profond, gourmand et très frais.

Vignelaure Blanc IGP
Sauvignon Blanc, Roussanne Viognier
Un blanc qui appelle l’aïoli

la source Rouge 2020
Syrah cabernet sauvignon leger, gourmand et croquant

Château Vignelaure 2016
cabernet sauvignon syrah
Puissant, suave et élégant

05/04/2024

Et Bim !
(Oui encore ! 😝)

J’annonce l’arrivée en force du Domaine Sérol !

On part à Renaison (42) dans les côtes Roanaise, là où la Loire prend sa source.
Vignoble d’altitude (+- 500 m) où le Gamay St Romain est roi.

Bon , on va pas de mentir, rentrer directement 6 cuvées d’un seul domaine, ça ne m’arrive pas souvent , alors on comprendra que j’ai adoré les vins.

Des jus vifs et précis,
Une vinification fine et élégante
Je suis trop content !
😆😆😆

Champtoisé
Chenin sur granit
Du jus de cailloux !

🍷🍷🍷

Pourquoi faire sans Blanc
Cuvée de négoce né suite à une récolte catastrophique il y a quelques années.
Cuvée tellement attachante qu’elle est entrée dans la gamme.
Un Chenin frais et tendu presque aux notes de bourgogne aligoté !

🍷🍷🍷

Éclat de granite
La cuvée d’assemblage de toutes les parcelles
Gamay aux notes de fraises fraîches délicatement poivrées. Disponible en magnum évidemment !

🍷🍷🍷

Oudan
Une des cuvée iconique du domaine
Gamay d’altitude qui rappelle parfois une mondeuse savoyarde par sa fraîcheur et ses épices.

🍷🍷🍷

Chez Muron
Parcellaire de parcellaire ou cœur de parcelle si vous préférez.
Cuvée complètement dingue.
Vinification en jarre en terre cuite avec une macération de 7 mois !!!!!
Ça donne un jus à la fois dense et profond, mais aussi très frais !
Juste énorme !!!!!

🍷🍷🍷

Enfin , Turbullent
Un gamay rosé pétillant
Un bonbon, un vin de pré apéro ou d’après midi.
Je met au défi quiconque de pas sourire après avoir bu une gorgée de cette pépite !

03/04/2024

Et bim !

Qui a dit qu’il n’y avait plus de bourgogne avec un super rapport prix-plaisir ?

Domaine Maldant-Pauvelot à Chorey Les Beaune
Domaine familial au style très affirmé.

Des pinots noirs délicats et floraux
Des chardonay vifs et équilibrés

On adore !

26/03/2024

Et bim !

Grosse réception aujourd’hui !

Retour des vins de Marjorie et Stephane Gallet du
Réassort sur Llum , retour due Segna de Cor et du fabuleux Imalaya (Carignan gris de 500 m d’altitude)

🍷🍷🍷

Retour des vins de Maxime MAGNON du
Avec Campagnes et La Begou (aussi en magnum)
Arrivée de St Jacques, le nouveau projet du domaine sur des terroirs à fleur de Méditerranée.
Enfin la tant attendu Cuvée Rose. ❤️❤️❤️

Deux domaines chers à mon cœur comme certains le savent.
Je suis donc Très fier de pouvoir vous les proposer.

19/03/2024

Et bim !

Voilà comment ça finit quand tu va visiter un domaine que t’apprécie ,
Tu repars avec plus de cuvées que prévu ! 😝

Tout petit domaine familial, Nathalie Vancoilie du Clos d’Alari produit des vins à personnalité, un peu comme la vigneronne finalement 😅
On est à St Antonin du Var village perdu à presque 400 m d’altitude à l’ouest de Lorgues, et au nord du Lavandou.
Micro parcelles de Grenache Carignan syrah Cinsault Cabernet sauvignon, Rolle, Mourvedre merlot..

On connaissant déjà le Grand Clos rosé et Blanc (exceptionnel cette année au passage)
J’ai craqué pour 3 autres cuvées.

Marius 2016
Grosse dominante de syrah et cabernet sauvignon
Élevage en fût pendant 16 mois
3100 bouteilles
Un rouge Provençal avec une belle matière et tellement de fraîcheur !

🍷🍷🍷

métisse 22
Un "BLOUGE” frais juteux et tout plein de fruits.
Merlot-Rolle
Très très peu de souffre ajouté.
2000 bouteilles

🍷🍷🍷

À côté 2023
Nommé ainsi parce cette vigne de Merlot est tout simplement à côté du domaine 🤣🤣
Un merlot donc en macération demi carbonique (comme dans le beaujolais)
Gros problème sur ce vin, les bouteilles sont trop petites. 🤣🤣🤣

Vous l’aurez compris, je suis rentré ravi de ma visite et j’ai hâte d’avoir vos retours sur les vins du Clos d’Alari !

15/03/2024

Et bim !

Ça sent le printemps avec le retour du Château des Bormettes !
💐💐💐

Helene
100% rolle
Frais et élégant , zestes d’agrumes

🍷🍷🍷

Le P’tit Martien
Ovni de la gamme 100% petit Manseng
Équilibre, notes de miel et de confiture d’orange.

🍷🍷🍷

Côté Mer Rosé
Grenache cinsault Rolle sur des parcelles tout près de la mer à Bormes les Mimosas.
Fruité, efficace et une finale fraîche.
Et seulement 12 degrés !

🍷🍷🍷

Coté Mer rouge
Syrah grenache Carignan Cinsault
Mon coup de cœur cette année chez les Bormettes
Un rouge d’été, digeste frais et éclatant de fruits.
Ça sent bon le BBQ !

10/02/2024

Coteaux Champenois

Des vins tranquilles produits en champagne.
(Tranquille ça veut dire qu’il n’y a pas de bulles hein)
Le plus souvent issu d’un élevage long et minutieux.

Ici parmi les meilleurs à mon humble avis.

En rouge Bereche et Coessens, des pinots noirs profond, délicats qu’a l’aveugle on prendra aisément pour de grands vins de Volnay ou de Chambolle Musigny.

En Blanc on retrouve le chardonnay avec Jerome Dehours, on sent sa patte élégante et généreuse.
Le Meunier chez Aurelien Lurquin, non moins élégant aux notes délicates d’orange sanguine.
Et le Petit Meslier chez Etienne Calsac, tranchant, aux notes de citron jaune.

01/02/2024

Et bim !

New release de la maison Wemyss (prononcez ouimsse)

Whisky single malt d’exception tirés à très peu d’exemplaires.

Road to Monte-Carlo
Miltonduff 13 ans speyside
273 bouteilles produites
Cire d’abeille, amande amère cacao et finale florale

🥃🥃🥃

Eliotrope fancy
Tobermory 14 ans Highland
377 bouteilles produites
Chocolat Noir, Moka et une finale poivrée interminable

🥃🥃🥃

Watercolour impression
Strathclyde 17 ans single Grain
254 bouteilles produites
Céréales, liqueur de fruits rouges, gourmandises

Trop fier de représenter les whisky wemyss !

10/01/2024

Elle est pas belle ma collec ?

Les vins d’Alex Lamblot sont arrivés !!!!
🍾🍾🍾

On est à Janvry au pied de la montagne de Reims.
Alexandre Lamblot est un jeune vigneron avec des fortes convictions.
Pas de chimie, ni dans les vignes , ni à la cave.
Une empreinte carbone réduite au minimum.
Il va jusqu’au bout , à la vigne comme en soirée 😅

Ses vins vous procurent une émotion sans pareille.
Un style affirmé, élégant et complexe.
Des vins rares, expressif et attachants

Les nouvelles pépites arrivées cette semaine :

Les cochenes 19
Parcelle sableuse plantée en 1990
Pinot noir 100%
Zéro dosage
380 bouteilles produites

🍾🍾🍾

Réserve perpétuelle
1ere cuvée perpétuelle du domaine débutée en 2017
Élevage en fût Jarres et foudre
Zéro dosage
330 bouteilles produites

🍾🍾🍾

Les côtes chéries 18
La cuvée phare du domaine
Parcelle de Meunier de 1984 en sélection massale.
Zéro dosage
500 bouteilles produites
(Attention ça c’est dingue)

Et bien sûr vous retrouverez les autres cuvées du domaine
Mouvance 17, intuition nature, frénésie, la coroche, la vigne a vovonne, et le fameux rata du René !

Merci Alex !

19/12/2023

C’est Noël

🎄🎄🎄

Et on en profite pour présenter l’œnothèque de Villa Milla !

Outre le 2018 disponible annuellement ,
J’ai sélectionné pour vous quelques vieux millésimes

🎅Rouge 2013
(syrah 39% Cabernet 39% Mourvedre 22)

🎅Rouge 2004
(Syrah 51% cabernet 43% Mourvedre 6%)

🎅Blanc 2006 !
Rolle 69% Marianne 17% Roussanne 14%

Villa Minna,
Petit domaine (très familial) situé à St Cannat (13) en appellation Coteaux d’Aix
Domaine atypique de Provence , puisqu’ils ne font pas de rosé !
La famille Luc, avec Jean Luc, ancien pilote de rallye et sa femme Minna se sont posés en 1987.
Leur fille Meryl, les a rejoint en 2014.
Pour la petite histoire, c’est à partir d’un dessin de Meryl, alors encore enfant que le domaine change d’étiquettes chaque année en prenant une partie de ce dessin.

Les vins sont puissants et frais, complexes, élégant et méditerranéens.
On adoooore Villa Minna !
🥰🥰🥰

12/12/2023

Attention !

horaires de Noël

A compter de vendredi 15 et jusqu’au 31 décembre , sera ouvert
de 9h à 20h sans interruption
7 jours sur 7.

Si si. Vous avez bien lu ! 😱😱😱

Vins de copains, grands crus, whisky, rhum et autre spiritueux à partir de 7€.
12 rue Louis Blanc, face au marché Forville à Cannes

01/12/2023

Et bim !
Tout nouveau tout chaud

Les whiskys La Durance

🥃🥃🥃

Whisky français produit à Château-Arnoux dans les Alpes de Haute Provence.

Pour ce lot, on a un finish en fût de vin Rosé du domaine voisin de la Blaque.
Production artisanale d’orfèvrerie.

single malt très délicatement tourbé.
C’est gourmand, légèrement herbacé
Confiture d’orange amère, amande fraîche …
Très très joli whisky !

296 bouteilles produites seulement.
🥃🥃🥃

14/11/2023

Et voilà,

Pour ceux qui pensaient que c’était de vacances ce séjour en Bourgogne - Champagne,

J’ai ramené tout ça.
(Et d’autres sont encore sur la route)

Les vins de Nicolas Morin
Avec le retour des coteaux Bourguignons
(Entre autre)

manuel Olivier
Avec ses fameuses hautes côtes de Nuits.

Michel Boirin et son exceptionnel crémant de Bourgogne

Les champagnes d’Etienne ou d’Aurelien et leurs fameux coteaux champenois ….

Vivement la suite !

01/11/2023

Attention, Attention
🚨 🚨🚨
La cave sera fermé la semaine prochaine !
Réouverture le mardi 14 novembre.

En attendant je vous attends jusqu’à dimanche midi 😜

Votre caviste préféré prend quelques jours de repos.

La Blague , en lieu de repos j’irais en terres bourguignonnes et champenoises dénicher de nouvelles pépites pour vous régaler.
Ça va être atroce. Croyez moi, rencontrer des vignerons passionnés, goûter leur vins, s’attabler pour tester les meilleurs accords… un véritable sacerdoce.
🍷🍷🍷
La partie la moins agréable du métier certainement mais il faut bien que quelqu’un s’y colle.
J’ai été désigné volontaire d’un commun accord avec moi même.

Je vous aime tous.
Oui même toi au fond dans ton canapé.

Le bonheur c’est bon buvez en !

26/10/2023

Et bim !!!

Je l’avais pas vu venir celle-ci !
🙌🙌🙌

Nouveau domaine !
Et on part à Sorgues (84) dans l’appellation Chateauneuf du Pape !

Domaine Cyril Coulon
Domaine microscopique puisque Cyril exploite une seule parcelle d’un peu moins d’un hectare planté de Grenache, syrah Cinsault et Mourvedre.

Vigneron sympathique et atypique aux méthode de vignifications originales.
Pour la faire courte et simple, il ramasse toute sa parcelle et dispose sa vendange par cépages dans la presse puis presse tout ensemble.
Les cuvées sont déterminées ensuite selon le vin de goutte et le vin de presse qu’il élève ensuite avec plus ou moins selon l’envie.

cuvée Emma 21
(Vin de presse)
Des franche notes de fruits frais, de grenadine, de cassis et une finale mentholée. Très digeste.

🍷🍷🍷

Manon 2020
(Vin de goutte)
On gagne en matière tout en restant très élégant.
Un nez légèrement kirsché, des notes d’oranges sanguines et d’épices douces !

🍷🍷🍷

Volupté 2021
Un châteauneuf plus « classique »
Taillé pour la garde mais qui peu se déguster dès maintenant.
Le bouche est plus riche, plus dense, les tannins plus présents mais le tout sans vous agresser le palais.
Toujours en élégance.
Un très joli vin que voilà !

3500 bouteilles produites sur l’ensemble de ses cuvées.
Vous aurez compris qu’il n’y en aura pas pour tout le monde et c’est bien dommage , d’autant que les tarifs sont plus que raisonnables. Bien en dessous des standards de l’appellation !

On aime !!!

10/10/2023

Et bim !!!!

🚚🚚🚚

La semaine démarre fort 💪

Nouveau domaine venu tout droit d’une autre planète.
Enfin pour être plus précis de Chateau-Thebault, dans le Muscadet entre Nantes et Clisson.

Vous allez me dire pourquoi une autre planète ?
Bah je vais vous le dire comme dirai quelqu’un.

Parceque si les Blancs du domaine sont fabuleux, c’est sûr ses rouges que le Domaine Lucas Salmon a retenu mon attention !
Oui on fait du rouge dans cette région !

Domaine Lucas Salmon (Mickael Salmon)

Terroirs 2021
AOC muscadet, 100% Melon de Bourgogne
Les jus sont tranchant comme ils se doit mais l’attaque est ronde et charmeuse, les notes de zistes de d’agrume, une délicate patine d’amères pour contre balancer.
Un joli muscadet.

🍷🍷🍷

Gamay vendanges Intégrale
Vin de France (évidemment)
Macération carbonique en grappes entières, élevage en amphores.
C’est souple, soyeux. De la matière sans lourdeur, une attaque franche et qui monte en puissance.
Un panier de fruits rouges , un peu de poivre blanc et une touche de menthe fraîche.
Gros kiff pour les amateurs de Gamay.

🍷🍷🍷

Pinot Noir La Bareille
Vin de France
Macération traditionnelle en cuve ouverte, élevage en amphores.
Une étrange concentration pour un rouge de la région !
C’est frais, digeste, puissant mais presque sans tannins.
Des fruits rouges et noirs, du poivre fraîchement moulu et cette finale qui n’en finit pas !!
Énorme quand on pense que c’est son 1er millesime de Pinot noir !!!

Bref du lourd, du pointu et de l’atypique,
Tout ce qu’on aime 🥰

merci Mickael
Merci

28/09/2023

Et bim !!! 🔥🔥🔥

Regardez qui revoilà !

C’est le retour tant attendu des vins du Domaine Coston. 🥰🥰🥰

On est à Puechabon au Nord-Est d’Aniane dans les terrasses du Larzac sur le massif de l’Arboussas.
(Comment ça encore du Larzac 🤔😝)

Petit Domaine familial tenu par 2 frères.

Sols de graves et pentes argile-calcaire
Rendements 30hl/ha maximum

🍷🍷🍷

Terrasses du Larzac
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre, Cinsault.
Élevage en cuve inox uniquement
25000 bouteilles produites.

Un vin vif, expressif et fruité qui vous fera changer d’avis sur les vins languedociens
(si si y’a encore des gens qui doutent! )

🍷🍷🍷

Les Garigoles
Grenache syrah mourvedre
Court Élevage en fût ancien pour ne pas trop marquer les jus.
10 000 bouteilles environ

Même idée que sur la cuvée précédente mais on gagne un peu en densité et en rondeur.
Les tannins se font plus discret et pourtant quel spectacle !

Grosse quille 💣💣💣

🍷🍷🍷

PS: le bracelet est un cadeau de ma fille alors on se moque pas OK ?

26/09/2023

Et bim !!!
🔥🔥🔥

Encore une nouveauté !
(Non je ne m’arrêterai pas 🤣)

On part en Bourgogne cette fois, à Chaintré dans le Maconnais

Domaine Mathias crée en 1894 et Bio depuis 2010.
Terroirs de coteaux riche en Calcaire, le domaine Mathias élabore des vins très élégants, vif et riche à la fois.

Mâcon Roche blanche
Un vrai Macon, avec sa rondeur typique et une belle finale fraîche.

🍷🍷🍷

Pouilly Fuissé 1er cru Aux Quarts
On passe quelques division au dessus !
Un TRÈS joli Fuissé
De la structure bien sûr mais surtout de la délicatesse et de l’élégance.
A découvrir d’urgence !!!

24/09/2023

Une fois n’est pas coutume,

Un peu de cidre !
Et quel cidre !!!!

Domaine Julien Thurel à Loury dans le Gatinais près d’Orleans
Cidre brut cuvée champêtre 2021
Issu de variétés de pomme anciennes locales.

C’est fruité et très minéral
La bulle est fine et délicate.

Un très joli cidre digeste et peu sucré parfait en apéritif ou sur une viande blanche.

Et c’est un normand qui vous le dis 😜

22/09/2023

Hey !

Les soirées dégustations reprennent !
🤩🤩🤩

Le prochaine c’est le 26 octobre !
Thème Languedoc Roussillon (évidemment)

🍷🍷🍷

Inscription à la cave.

Adresse

12 Rue Louis Blanc
Cannes
06400

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 19:00
Mercredi	09:30 - 19:00
Jeudi	09:30 - 19:00
Vendredi	09:30 - 19:00
Samedi	09:30 - 19:00
Dimanche	09:30 - 13:30

Site Web

http://www.cavavincannes.com/

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