Balades en Cotentin

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Humide.

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MAGAZINE AU PLUS PRÈS DES PRODUCTEURS [Première partie] Plus qu'un métier, les huîtres sont une passion. En pleine période…

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07/11/2020

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31/03/2020

Bonjour
Voici la belle et bonne rhubarbe!!
Elle fait partie des premiers "fruits", qui, dès le printemps, comblent les envies de compotes, tartes, confitures...

Elle vous tend les bras à l'herberie...Vous pouvez la commander par tél, ou SMS au 06.11.65.89.69 et venir la chercher sur rendez vous. Elle sera fraîchement cueillie pour chacun avant votre venue 3.50€ le kilo, ou 5 kgs pour 15€.
Toutes les garanties sanitaires sont prises depuis la cueillette jusqu'à la remise de votre commande.

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile à réaliser, avec des ingrédients que nous avons dans nos placards par ces temps de confinement.

Crumble tout rhubarbe
Préparation 25 min cuisson 30 min Pour 6 personnes
1 kg de rhubarbe
100 gr sucre roux
1 sachet de sucre vanillé

Pour la pâte crumble
125 gr de beurre
200 gr de farine
150 gr de sucre roux

1 Préchauffez le four à 210°(th 7)
Épluchez la rhubarbe, puis coupez là en tronçons.
Dans une casserole à feu doux, mettez là avec 100 gr de sucre roux et le sucre vanillé dans un petit fond d'eau. Laissez cuire 20 min en remuant régulièrement. Égouttez si trop de jus.
2 Pendant ce temps, pour la pâte crumble, dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre roux, puis y incorporer les morceaux de beurre , malaxez la préparation avec les mains, puis émiettez la du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
3 Versez la rhubarbe dans le fond d'un plat. Ajoutez la pâte sableuse sur la rhubarbe en une couche régulière.
Faites cuire au four 20 min environ. Regardez vers la fin de la couleur de la pâte. Ajuster si besoin la cuisson

Pour varier, vous pouvez mettre dans votre rhubarbe, de la cannelle, des raisins secs...... et par la suite au fur et mesure des fruits de saison, des fraises, des framboises..
Bon appétit !!!!
A bientôt

25/03/2020

29/02/2020

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10/11/2019