Bouchard Aîné & Fils

06/01/2025

Au cœur de l'hiver, le calme règne pour quelques jours encore sur la Côte de Beaune...

Depuis les premiers frimas de la saison, les vignes ont perdu leurs feuilles et concentrent leur sève dans leurs racines : elles sont en sommeil, on nomme d'ailleurs cette phase le repos hivernal, ou encore la dormance.

Bientôt, l'activité humaine reprendra dans le vignoble avec la taille des sarments, avant le réveil de la vigne, à l'orée du printemps.

Pour l'heure, chut, laissons-là se reposer, elle l'a bien mérité...

© BIVB / Michel Joly

31/12/2024

🥂 Parfaite pour un moment d’exception, notre Grande Cuvée Brut de Chardonnay révèle l'art subtil de la dégustation !

Notre vin dévoile une élégante couleur jaune doré ainsi qu’une mousse fine et légère dans les verres. Ses bulles s’ouvrent sur des arômes de fleurs, de noisettes et d’amandes.

En bouche, l'attaque est vive, fraiche et légère, avec des notes de miel. Une subtile touche boisée en finale sublime l'élégance de notre Brut de Chardonnay, reflet notre savoir-faire chez Bouchard Aîné & Fils. ✨



#2025

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

23/12/2024

Sous le sapin, plus qu’un cadeau : l’héritage bourguignon.

Chaque vin signé Bouchard Aîné & Fils incarne l’histoire des terroirs d’exception et d’un savoir-faire cultivé depuis 9 générations dédiées à l'excellence du Pinot Noir et du Chardonnay.

Depuis 1750, notre Maison transmet l’âme de la Bourgogne et la promesse d’un moment de dégustation inoubliable ✨





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Contenu visuel partiellement imaginé par IA.

19/12/2024

✨ Bouchard Aîné & Fils, l'invité d'honneur au cœur des traditions.

À l’occasion de cette fin d’année, découvrez 3 nuances de Pinot Noir, trois grands vins de Bourgogne pour sublimer votre table et surprendre vos invités.

🍷 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022
Récompensé par un 14,5/20 dans le magazine 'hui, ce vin à la rondeur délicate et aux notes gourmandes de cerise s’accorde avec finesse à une assiette de jambon de pays, une terrine, un poulet rôti, un pavé de thon à la tomate ou un plateau de fromages.

🍷 Chorey-Les-Beaune 2022
Cette pépite à découvrir de la Côte de Beaune séduit par ses arômes de petits fruits rouges et noirs, relevés d’élégantes touches grillées. Parfait avec des volailles marinées, du bœuf rôti ou grillé, des charcuteries fines ou des tartes chaudes.

🍷 Beaune 1ᵉʳ Cru Clos du Roi 2022
L'icône de notre Maison brille par ses puissants arômes de mûre, subtilement mêlés à des notes de vanille, de mocha et réglisse. Idéal avec une côte de bœuf grillée, un gibier braisé ou des fromages de caractère comme l’Époisses, le Munster ou le Maroilles.

Trois nuances de Pinot Noir, une promesse : des accords inoubliables ✨





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

12/12/2024

Une distinction de prestige pour une cuvée emblématique : notre Beaune Premier Cru Les Marconnets 2022 figure parmi les lauréats de la 114ème édition du Tastevinage ! ✨🍷

Récoltés à la main, les raisins de Pinot Noir ont été triés à la vigne puis à nouveau à leur arrivée en cuverie. Égrappés ensuite à 100 % mais non foulés, ils ont donc été mis entiers en cuve bois, par gravité, pour 3 semaines de macération avec des pigeages réguliers. Aucun produit œnologique n'a été apporté tout au long de la vinification pour ne pas dénaturer le précieux terroir d’origine. Le vin a ensuite été élevé 17 mois en fût (25% de fût neuf) sans soutirage.

Dans sa robe intense, presque noire, aux reflets cerise, notre Beaune Premier Cru les Marconnets 2022 s’exprime avec caractère et raffinement. Son nez, ouvert, livre des arômes de fruits rouges et de subtiles notes grillées. En bouche, le vin s’ouvre sur des saveurs de mûre et de myrtille, puis les tanins épicés lui confèrent de la mâche et une structure veloutée. Sa finale est généreuse, sur des arômes d'épices.

Il aimera être associé à des gibiers à plumes ou de l’agneau, et son tempérament s’accordera parfaitement avec les fromages de Bourgogne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

05/12/2024

Une signature de prestige depuis 1750… ✨

L’ensemble des vins de la maison porte l’empreinte Bouchard Aîné & Fils, devenue au fil des siècles une signature de prestige, synonyme de tradition, d'élégance et de savoir-faire.

🍇 Dédiés à l’excellence du Pinot noir et du Chardonnay, nous travaillons main dans la main avec les vignerons afin de récolter les meilleurs raisins, issus de terroirs sélectionnés avec une approche parcellaire.

Nous vinifions selon des méthodes artisanales dans la plus pure tradition bourguignonne : vinifications longues dans le plus grand respect pour le raisin, batonnage, puis élevage en fûts de chêne dont les bois et la chauffe sont choisis avec soin.

🍷 Chacun de nos vins révèle alors sa personnalité, unique et remarquable : l’ultime expression de la Bourgogne, dont notre blason est le symbole, depuis plus de 250 ans.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

23/11/2024

Le weekend dernier, tandis que la fête battait son plein dans le centre-ville de Beaune, notre équipe était à pied d’œuvre pour vous recevoir dans nos caves : merci d’avoir été si nombreux à visiter notre Maison et déguster notre sélection de vins fins !

Dimanche, les festivités se sont clôturées en apothéose avec la 164è Vente des Vins aux Hospices de Beaune, parrainée cette année par Eva Longoria, Zabou Breitman, Jean Reno et Dominic West.

Grâce aux profits de la vente de la Pièce de Charité et à une généreuse donation, les deux associations caritatives soutenues, Médecins Sans Frontières et la Global Gift Foundation, se partageront 460 000€.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

16/11/2024

✨À l’occasion de la 164ème Vente des Vins des Hospices de Beaune, notre Maison vous propose une visite et dégustation inédites aujourd'hui et demain.

Au programme, la découverte de nos caves et une sélection soignée de 9 vins d’exception : 2 vins des Hospices de Beaune, 1 vin sur fût, 5 Premiers Crus et 1 Grand Cru.

📅 🎁 🍷AVANTAGE EXCLUSIF : Pour l’achat de 2 places pour dimanche 17 novembre, une affiche « Les Couleurs du Vin » vous est offerte* !

*d’une valeur 20€TTC

Réservez dès maintenant sur notre site internet www.bouchard-aine.fr, rubrique « visites et dégustations ». La visite se déroulera uniquement en français. Tarif : 64€ par personne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

14/11/2024

L’événement exceptionnel tant attendu par toute la Bourgogne arrive à grand pas : la Vente des Vins des Hospices de Beaune !

La 164ème édition de la plus illustre vente de charité vinicole aura lieu ce dimanche 17 novembre 2024, en point d’orgue d’un week-end de festivités dans toute la ville et le vignoble de la région.

Chaque année, le Domaine des Hospices de Beaune met en vente ses cuvées, majoritairement classées en Premiers et Grands Crus. Les bénéfices de la vente sont utilisés pour la conservation et l’entretien du patrimoine et des structures de l’institution hospitalière.

La Pièce des Présidents, ou Pièce de Charité, est choisie et présentée à la vente de manière traditionnelle « à la bougie » par une personnalité du monde des Arts et Spectacle. Les profits issus de la vente de cette pièce sont reversés à une ou plusieurs associations caritatives.

Le saviez-vous ?

Lors de cette vente, les vins sont vendus en « pièce », unité correspondant à un fût bourguignon : 228 litres soit l’équivalent de 300 bouteilles.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

08/11/2024

✨ À l’occasion de la 164ème Vente des Vins des Hospices de Beaune, notre Maison vous propose une visite & dégustation inédites les 16 et 17 novembre 2024.
Au programme, la découverte de nos caves, et une sélection soignée de 9 vins d’exception :

- Brut de Chardonnay Grande Cuvée
- Savigny-Lès-Beaune 2022, blanc
- Beaune 1er Cru « Les Marconnets » 2022, blanc
- Meursault 1er Cru « Le Porusot » 2022, blanc
- 1er Cru blanc de Bourgogne sur fût
- Chambolle-Musigny 2022, rouge
- Volnay 1er Cru Cuvée « Général Muteau » Hospices de Beaune 2018, rouge
- Beaune 1er Cru Cuvée « Cyrot-Chaudron » Hospices de Beaune 2015, rouge
- Charmes-Chambertin Grand Cru 2017, rouge

📅 🍷 AVANTAGE EXCLUSIF : Pour l’achat de 2 places pour le dimanche 17 novembre, une affiche « Les Couleurs du Vin » vous est offerte* !
*d’une valeur de 20€TTC

Réservez dès maintenant sur notre site internet www.bouchard-aine.fr, rubrique « visites et dégustations ».
La visite se déroulera uniquement en français.
Tarif : 64€ par personne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

📸 ©Serge Chapuis


✨ On the occasion of the 164th Wine Sales of the Hospices de Beaune, our Maison offers you an exclusive visit & tasting on November 16th and 17th, 2024.
The program includes a tour of our cellars and a carefully selected tasting of 9 exceptional wines:

• Brut de Chardonnay Grande Cuvée
• Savigny-Lès-Beaune 2022, white
• Beaune 1er Cru "Les Marconnets" 2022, white
• Meursault 1er Cru "Le Porusot" 2022, white
• 1er Cru Burgundy white aged in barrels
• Chambolle-Musigny 2022, red
• Volnay 1er Cru Cuvée "Général Muteau" Hospices de Beaune 2018, red
• Beaune 1er Cru Cuvée "Cyrot-Chaudron" Hospices de Beaune 2015, red
• Charmes-Chambertin Grand Cru 2017, red

📅 🍷 EXCLUSIVE ADVANTAGE: For the purchase of 2 tickets for Sunday, November 17th, you will receive a "Les Couleurs du Vin" poster as a gift* !
*Value of €20 including tax

Book now on our website www.bouchard-aine.fr, under the "visits and tastings" section.
The visit will be conducted in French only. Price: €64 per person.

Excessive alcohol consumption is harmful to health. Consume in moderation.

📸 ©Serge Chapuis

30/10/2024

Vous reprendrez bien un Toast Skagen ? 🍴

Cette entrée composée de tranches de pain dorées au beurre, garnies d'une savoureuse salade de crevettes, est un grand classique de la cuisine suédoise qui régalera vos invités.

✨Pour un accord parfait, nos amis suédois recommandent notre Chardonnay Héritage du Conseiller, pour son intensité aromatique, ses notes de fleurs blanches et de miel d’acacia. Son style très expressif complètera également les saveurs des poissons, fruits de mer et salades composées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

27/10/2024

Plongez dans l'art de la vinification au cœur de notre cuverie… ✨

La vinification d’un vin d’exception nécessite passion, exigence et patience. Les raisins fraîchement vendangés entament leur mue : pour nos les blancs de Bourgogne issus du Chardonnay, les étapes de pressurage, de soutirage et les fermentations sont orchestrées par nos équipes. Sélection après sélection, ils œuvrent afin de révéler le plus fidèlement possible la singularité et l’excellence des terroirs bourguignons.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

📸Photo : Jonas Jacquel

23/10/2024

Découvrez notre Côte de Beaune-Villages Pavillon Bouchard Grande Réserve ! 🍷

Porte drapeau du savoir-faire de la Maison dans la sélection, l’assemblage et l’élevage du Pinot Noir, ce digne représentant des grands rouges de Bourgogne, capture toute la richesse des terroirs de la Côte de Beaune.

Structurée en bouche, sur un fin boisé et des notes poivrées, cette cuvée emblématique se mariera à merveille avec une belle volaille ou une pièce de viande rouge.

Un incontournable sur les tables d’automne ! 🍂

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

📸 Photo :

19/10/2024

L’automne s’installe dans les vignes… 🍂

Entre le feuillage flamboyant qui sublime les vignes et la fraicheur vivifiante du grand air, la nature nous offre de somptueux décors. Bientôt, la vigne entrera en dormance, sa période de repos, durant laquelle elle préparera patiemment les bourgeons du futur millésime.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

📸Photo :

15/10/2024

Quel plaisir de voir notre Beaune 1er Cru Clos du Roi Rouge 2021 Bouchard Ainé & Fils, fleuron des grands rouges de Bourgogne issus du Pinot Noir signés par la Maison, mis en avant lors de la dégustation ministérielle qui s’est déroulé au Château du Clos de Vougeot, samedi 12 octobre dernier, dans le cadre du congrès du Centenaire de l’OIV !

🍷 Et quelle consécration pour notre vinicultrice, Amélie Faivret et l’ensemble de nos équipes ! À l’image de ce Premier Cru iconique, les vins de la Maison portent haut les couleurs et l’empreinte Bouchard Aîné & Fils, devenue depuis 1750 une signature de prestige, synonyme d'excellence et de savoir-faire pour permettre à tous les connaisseurs et amateurs du monde de découvrir la richesse et l’incroyable potentiel des nobles cépages de la Bourgogne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

📸©Serge Chapuis

11/10/2024

✨ C'est officiel ! La Vente des Vins 2024 approche à grands pas, et nous avons le plaisir de vous inviter à une dégustation exceptionnelle au sein de la maison Bouchard Aîné & Fils !

🎉 Venez découvrir nos cuvées les plus prestigieuses et partager un moment unique au cœur de la Bourgogne.

→ Sélection vins blancs

- Brut de Chardonnay, blanc
- Savigny-Lès-Beaune 2022, blanc
- Beaune 1er Cru « Les Marconnets » 2022, blanc
- Meursault 1er Cru « Le Porusot » 2022, blanc
- 1er Cru blanc sur fût

→ Sélection vins rouges

- Chambolle-Musigny 2022, rouge
- Volnay 1er Cru Cuvée « Général Muteau » Hospices de Beaune 2018, rouge
- Beaune 1er Cru Cuvée « Cyrot-Chaudron » Hospices de Beaune 2015, rouge
- Charmes-Chambertin Grand Cru 2017, rouge

📅 Date de l'événement : les 16 et 17 novembre 2024
📍 Lieu : 4 Boulevard Maréchal Foch

Profitez de notre offre exclusive et réservez dès maintenant votre entrée en avant-première pour seulement 59€ au lieu de 64€ !

https://www.bouchard-aine.fr/scripts/reservation.php?id_presta=125&utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign&utm_content=ap_wkum4x0osa

Ne laissez pas passer cette opportunité, tarif valable uniquement jusqu'au 31 octobre !🍇

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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🍷✨ It's official! The 2024 Wine Auction is fast approaching, and we are delighted to invite you to an exceptional tasting at the Bouchard Aîné & Fils estate!

🎉 Come and discover our most prestigious vintages and enjoy a unique moment in the heart of Burgundy.

📅 Event Date: November 16th and 17th, 2024
📍 Location: 4 Boulevard Maréchal Foch

Take advantage of our exclusive offer and book your early bird entry now for only €59 instead of €64!

https://www.bouchard-aine.fr/scripts/reservation.php?id_presta=125&utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign&utm_content=ap_wkum4x0osa

Don't miss out—this price is valid only until October 31st! 🍇

The abuse of alcohol can harm your health, consume in moderation.

Bouchard Aîné & Fils, une marque qui est devenue depuis 1750 une signature de prestige, synonyme de tradition, d'excellence et de savoir-faire....

08/10/2024

Grande nouvelle ! 🔔

⭐ Notre Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 a décroché une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2025.

Une reconnaissance qui met en lumière le terroir exceptionnel des Hautes-Côtes et le travail passionné de notre équipe. Une cuvée bourguignonne toute en délicatesse, au bouquet de fruits rouges rehaussé par de fines notes épicées, qui a su conquérir le cœur des experts.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.