Au Fin Gousier

22/11/2024

[RHUM ÉPICÉ 🥃]

Le Rhum épicé « Black Tears » produit à Cuba est le résultat d’une infusion de trois ingrédients locaux : le cacao, le café et les piments doux. ☕️🍫

Le nom de cette cuvée rend hommage à la musique dansante traditionnelle cubaine « Lagrimas Negras » (« larmes noires » en français). 💃

Un rhum doux et épicé aux notes exotiques. 🌶️

Il est disponible à la dégustation !

À déguster avec modération

20/11/2024

LES BEAUJOLAIS NOUVEAUX SONT ARRIVÉS ! 🥳

Trinquons et dégustons ensemble en l’honneur du Beaujolais Nouveau jeudi 21 novembre ! 🍷

La dégustation du Beaujolais du Domaine PEROL sera offerte toute la journée, de 10h à 12h30 et de 14h jusqu’à 19h30 ! 😃

Alors à demain ! 😊

14/11/2024

12/11/2024

Il reste quelques places pour l’atelier de dégustation de vendredi ! 😊

Pour s’inscrire :
https://my.weezevent.com/vins-du-val-de-loire-1

07/11/2024

[ATELIER DE DÉGUSTATION 🍷]

Notre prochain atelier portera sur la dégustation de vins du Val de Loire. 🏰

Il vous permettra de découvrir les appellations et cépages spécifiques de cette région : chenin blanc, sauvignon, cabernet franc, pinot noir... À la dégustation, 5 vins accompagnés de planches de charcuteries et de fromages.

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📆 le 15 novembre 2024
🕢20h-21h30
📍 69, rue Saint-Martin, Bayeux

Pour réserver, venez directement à la cave ou via le lien ci-dessous ! 😊

https://my.weezevent.com/vins-du-val-de-loire-1

À déguster avec modération

06/11/2024

[CALENDRIER DE L’AVENT 🎁]

💥 Notre panier de l’avent est prêt ! 💥

Si vous voulez vous faire plaisir et découvrir une surprise par jour, pouvant être partagée avec vos proches, c’est le moment de se laisser tenter par notre calendrier de l’avent ! 🥰

Il est disponible directement à la cave ou bien sur commande. 😊

À déguster avec modération

30/10/2024

[LIQUEUR DE CAFÉ ☕️🖤]

Pour accompagner vos douceurs sucrées ou pour créer des cocktails envoûtants, la liqueur de café de la Distillerie C'est Nous est là pour vous ! 😍

👉 L’espresso Martini, le White Russian ou encore le Café Amaretto : des cocktails parfaits pour vos soirées d’Halloween ! 👻🎃🕷️🍸

À déguster avec modération

25/10/2024

[JOURNÉE DES PÂTES 🍝]

Qui n’aime pas les pâtes ? Ce plat réconfortant par excellence, facile à faire et avec une multitude de variations. Bien souvent, nous nous demandons quel vin déguster avec des pâtes. 🍷

Après l’accord mets & vins avec la « Fideua » posté la semaine dernière, voici une autre idée d’accord ! 😍

Si vous avez d’autres idées de plats, n’hésitez pas à vous rendre à la cave pour trouver le vin qui les sublimera au mieux. 💡

📖 Vous trouverez des idées de recettes de pâtes dans le livre « Les pâtes de nos rêves » de Déborah Dupont-Daguet, disponible à la Librairie Metropolis à Bayeux.

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🍽️ « Pâtes à la saucisse et à la fêta rôtie », pour 4 personnes : 500g de pâtes, 2 saucisses aux herbes, 1 fêta, 2 branches de tomates cerises, ail, basilic et huile d’olive. Disposer dans un plat la fêta, les tomates et l’ail. Arroser d’huile d’olive et enfourner pendant 30 min à 180 degrés. Faire cuire les saucisses dans une poêle. Les couper en morceaux. Presser légèrement les tomates et la fêta, ajouter les saucisses. Faire cuire les pâtes puis les ajouter dans le plat et parsemer de basilic. 🌿

🍷 « Mon Gars Berné » du Domaine Staderoli : un vin rouge du Val de Loire issu du cépage Gamay, à la robe rouge rubis et au nez de fruits rouges et d’épices. Les tannins sont fondus et la bouche est ample.

À vos fourneaux ! 👩‍🍳

À déguster avec modération

22/10/2024

[ATELIER DE DÉGUSTATION 🍷]

👉 Nos prochains ateliers de dégustation sont en ligne ! 🤗

Au programme pour les 3 prochains mois :
• 15/11/24 : Vins du Val de Loire 🏰
• 13/12/24 : Vins en monocépage 🍇
• 10/01/25 : Initiation à la dégustation 👩‍🏫

👉 Plus d’informations et réservation sur notre site internet : https://www.aufingousier.fr/ #6 !

16/10/2024

Il reste de la place pour l’atelier de dégustation de vendredi prochain ! 🤗

À la dégustation, 5 vins pour découvrir et comprendre les appellations et cépages spécifiques de la Vallée du Rhône, accompagnés de planche de charcuterie et de fromages. 😋🍷

Pour s’inscrire, venez directement en boutique ou via le lien ci-dessous :

https://my.weezevent.com/vins-vallee-du-rhone

15/10/2024

[ACCORD METS & VIN 🍷]

Ce week-end a eu lieu la fête nationale espagnole : voici un petit clin d’œil à sa gastronomie ! 🇪🇸

📖 Nous nous sommes inspirés de recettes présentes dans le livre « Les pâtes de nos rêves » de Déborah Dupont-Daguet, à retrouver à la Librairie Metropolis à Bayeux. 😊

🍽️ Nous vous présentons la « Fideuà », une spécialité culinaire du pays valencien. Ce plat ressemble à une Paella mais se compose de pâtes « fideua » et de fruits de mer; le tout dans un bouillon. 🥘

🍷 Pour l’accompagner, nous vous suggérons un vin orange des Vignobles Siozard Bordeaux : une cuvée originale issue d’une macération de 3 cépages différents : Sauvignon gris, Sémillon, Muscadelle. Des arômes de fruits confits (orange, abricot), de fleurs et d’épices douces. 🍊

Régalez-vous ! 😋

À déguster avec modération

11/10/2024

[CUVÉE ORIGINALE 🍇]

La cuvée « Arbyolâ » du domaine Didier Berthollier Domaine Viticole situé en Savoie est un vin rouge bio issu du cépage « Persan » : un cépage « oublié » originaire de la Vallée de la Maurienne. 🗻

🤔 Il avait quasiment disparu, et aujourd’hui les vignerons savoyards lui ont redonné sa place bien méritée parmi les cépages autochtones les plus incontournables de la Savoie. 🍇

🍷 Cette cuvée vous surprendra par sa dualité, entre fruits rouges (groseille, casseille) et acidité tonique, un vin à déguster dans une ambiance chaleureuse entre amis. 🤗

🍽️ En accord, il se mariera par exemple avec des tapas, plateaux de charcuterie ou dessert au chocolat. 🍫

👉 Retrouvez d’autres cuvées atypiques à la cave ! ☺️

À déguster avec modération

09/10/2024

[ATELIER DÉGUSTATION 🍷]

// VALLÉE DU RHÔNE \\

📆 Vendredi 18 octobre
🕦 20h-21h30
📍 69, rue Saint-Martin, Bayeux

👉 Un atelier pour découvrir les appellations et cépages spécifiques de la Vallée du Rhône : syrah, grenache, viognier, roussanne... 🍇

À la dégustation, 5 vins accompagnés de planches de charcuteries et de fromages. 🧀

👉 lien de l’inscription :

https://my.weezevent.com/vins-vallee-du-rhone

04/10/2024

[COCKTAIL 🌸]

Il vous a plu l’année dernière, alors voici de nouveau les ingrédients nécessaires pour réaliser ce cocktail sans alcool aux couleurs roses ! 🎀

• 2cl bitter sans alcool JNPR (disponible à la cave)
• 2cl jus de citron vert
• 2cl sirop de coquelicot
• 3cl d’eau pétillante

Régalez-vous ! 🥰

02/10/2024

[LIQUEURS 🌸]

Les liqueurs H.Theoria sont des liqueurs françaises de créateurs, inspirées du monde de la parfumerie. 🌷

Un produit authentique et original, à déguster sur glace ou en cocktail.🍸

Les liqueurs sont disponibles à la dégustation ! Laissez-vous tenter, elles sauront vous conquérir. 💕

À déguster avec modération

27/09/2024

[VINS DU MOMENT 🍷]

👉 Claire Lelais a repris le domaine familial créé par ses parents en 1984. Avec son mari, ils exploitent aujourd’hui 14ha de vignes en AOC Jasnières et 4ha en AOC Coteaux du Loir, dans la région Vallée de la Loire. 👩‍🌾🧑‍🌾

🔴 « Envie d’Aunis » est un vin rouge 100% Pineau d’aunis, à la couleur rubis et aux arômes d’épices et de poivre. 🌶️

🟡 « Le Tradition » est un vin blanc 100% Chenin, tendre et fruité, aux arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs (pêche, poire). 🍑

Découvrez d’autres vins du Domaine Lelais à la cave ! ☺️

À déguster avec modération

25/09/2024

[CIDRE DE GLACE 🍎]

« Inspiré par les grands liquoreux, ce cidre de glace révèle une large palette aromatique. »

🎨 Une robe ambrée
👃 Un nez complexe de pomme cuite, d’épices et de fruits secs
👄 Une bouche riche avec une jolie vivacité

Le cidre de glace du Domaine Antoine Marois est à savourer, entre autres, avec du fromage à pâte persillée (ex: Stilton) ou a pâte pressée non cuite (ex: mimolette extra vieille) ou bien en dessert avec de belles pâtisseries comme le Paris-Brest et l’Opéra.

Comment est fait le cidre de glace ? 🤔

👉 Par une récolte manuelle des pommes, une concentration du moût par le froid suivi d’une fermentation en cuve.

Régalez-vous !

05/09/2024

Profitez de la Fête du vin Au Fin Gousier avant la fermeture de la cave pendant 2 semaines pour congé et travaux 🍾🍷🥂