Cette fois c’est bon, le site est officiellement online !!!
⏩http://retourauxsourcesbigorre.fr⏪
On l'attendait tous, moi le premier, ça aura pris le temps mais on a fini par y arriver !
Souvenez-vous, l’an dernier je vous avais sollicités pour un financement participatif dans le but de m’aider à payer un informaticien pour créer un site internet e-commerce. Grâce à vos efforts et votre soutien, et aussi grâce au travail de @agence_crakeo voici ce projet enfin réalisé.
Pour tout vous dire on s’est mis au travail dès la fin du crowdfunding, en juin 2023. Pour des raisons tout à fait valables et qui ne regardent que le développeur de l’agence de comm, le site n’a pas beaucoup avancé durant l’été.
🛠️À la rentrée nous nous sommes remis au travail : fin du développement (création du site, validation et modification des designs, etc.).
📑Puis, fin d’année, création des plus de 400 fiches produits (libellé, description, stock, disponibilité en livraison ou click&collect, tout ça pour chacun des produits du magasin).
📸 Début 2024, il faut les photographier, tous ces produits et autant vous dire que ce n’est pas un de mes talents naturels. Déjà arrivé en mai, je n’ai pas fait la moitié des photos nécessaires et en plus de ça, elles ne sont pas toutes terribles. C’est là qu’intervient l’arrivée providentielle de Max, un stagiaire qui fait justement ses études dans ce domaine. Donc jusqu’en juin, on reprend la plupart de mes photos et ajoute les manquantes.
📐Apres quelques ajustements nous voilà début juillet avec un site tout beau tout neuf, enfin prêt à être publié et qui n’attend que vous !
Voilà maintenant vous savez tout, vous m’avez fait confiance pour ne pas faire n’importe quoi avec votre argent et avez patienté un an pour voir le résultat alors je me dis que je vous devais bien quelques explications 🙂
je vous invite à aller y faire un petit tour, et pourquoi fai
Les vacances sont finies, voici la première nouveauté de l’année !
Ma petite cave à fromage personnelle, un frigo un peu spécial qui ne permet non seulement de conserver le fromage mais surtout de l’affiner... 🤔
❄ Les températures des frigos traditionnels, entre 0 et 4 degrés, stoppent le développement des bactéries contenues dans les aliments (c’est le but d’un frigo en fait 🤷♂️), c’est parfait pour conserver nos yaourts, viandes, etc., en toute sécurité, mais pour le fromage, c’est un problème. Le fromage est un produit vivant, ce sont justement ses bactéries, moisissures et levures qui transforment le simple lait en l'un des plus grands trésors gustatifs que nos papilles ne pourront jamais apprécier (oui, j’aime bien le fromage). Mais pour que le fromage ait du goût, et je parle de palette aromatique, pas de la force du goût, il faut laisser le temps à ces bactéries de vivre un peu et de se développer, chose impossible dans un réfrigérateur à 4°.
🌬️ Le deuxième problème des frigos, c'est le type de froid. Je m’explique : la grande majorité sont à froid ventilé, c’est-à-dire qu'une fois que le compresseur a fait son travail de refroidir l’air qu’il contient, un ventilateur prend le relai pour souffler cet air sur les aliments, ce qui a pour avantage de le faire circuler et de mieux refroidir uniformément les aliments qui se trouvent sur son passage. Ça, c’est cool 👍
En revanche, une ventilation a pour désavantage d’assécher les produits dans votre réfrigérateur et plus particulièrement le fromage, et ça, c’est pas cool 👎
C’est pour ça que si vous laissez un crottin de chèvre non emballé dans une vitrine classique, comme le sont 99 % des vitrines de magasin, vous retrouverez en quelques jours seulement un fromage au goût très fort, pas subtil, sec et dur comme de la pierre.
Donc, pour pouvoir vous proposer un fromage sous sa forme parfaite (c’est-à-dire celle
C'est bientôt Noël ! Pour vos cadeaux et vos repas de fêtes, pensez local 😉
@retourauxsourcesbigorre
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Retour Aux Sources Bigorre est un magasin regroupant les produits des Hautes-Pyrénées.
