Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 13:30 - 20:00 Mercredi 13:30 - 20:00 Jeudi 13:30 - 20:00 Vendredi 13:30 - 20:00 Samedi 11:00 - 20:00

Aux Vins Vivants

Aux Vins Vivants Caviste spécialisé en vins bio, biodynamiques et natures

31/01/2025

Les canons natures 💣 de Mikaël Bouges sont de retour !

📍Faverolles -sur-cher, LOIRE

On ne se lasse pas des vins de Mikaël, des jus natures authentiques et droits 👏!

🍷French Clara 2023 - Sauvignon bien vif et aromatique issu de vignes de 10 ans sur graviers sur calcaire

🍷Les Côts Hauts 2022 - 100% côt issu du même terroir, en AOP Touraine. Frais à la finale plus corsée 💪

🥂Clic Clac - Un pét’nat’ réalisé à partir du rare menu-pineau et de chardonnay. Explosif et gourmand 😋

24/01/2025

Du ch’nin du vrai 😍! Domaine Bariou-Bodet, 📍TOURAINE

🏠Situé sur la très petite appellation Touraine Azay-le-rideau, le couple Jennifer Bariou et Thibaud Bodet produit deux excellents chenins nature sous cette aop.

🍇Les élevages sont réalisés en cuves inox pour préserver la pureté et l’authenticité de ce beau cépage nourrit à l’argile à silex 😋💪

À découvrir :

🍷Pistils 2023 - Chenin sec, frais et croquant !

🍷Cheninpan 2022 - issu de leur parcelle exposée plein sud. Fin, aromatique et racé

À boire absolument !

23/01/2025

Le retour du pineau d’aunis du domaine des Fosses Rouges🤗, Epure 2020

🧑‍🌾Benoit Savigny, 📍Trôo - LOIR-ET-CHER

Cet ancien graphiste pour architectes, se lance dans l’avinture en 2014. Formé dans la vallée du Loir, il y reste pour ses cépages, achète et transforme une ancienne briqueterie en chai.

🍇Depuis, il cultive 5ha de chenin et pineau d’aunis en bio et avec bonheur !

🍷Sa cuvée Epure 2020, est un pineau d’aunis typique !
👅Notes de fruits rouges et d’épices douces, avec une finale sur des tanins fondus

Un classique inévitable chez nous, et à petit prix 💸 !

16/01/2025

NOUVEAU ⚡️! Cuvée collab’ Sakura 22, Domaine des Bardes

👨‍🌾Emmanuel Tracol
📍Annonay (Ardèche, RHÔNE)

Création originale de ce joyeux et talentueux vigneron, Sakura est issu de l’assemblage de Syrah et viognier.

👅Un blouge nature, sur la fraîcheur, la gourmandise et le fruit !

Une petite bombe 💣 !

‼️Comme toutes les pépites, la quantité est limitée ! Vérifiez la disponibilité auprès de nos cavistes.

15/01/2025

Besoin de soleil ☀️ ?

On prend sa dose de vitamine D💊 avec ces 2 cuvées du Domaine Recerca .recerca

👩‍🌾👨‍🌾Jessica Albero et Laurent Pujol - 📍Vingrau (ROUSSILLON)

Né en 2018 de la collaboration entre ces 2 ami.es vigneron.nes, le domaine tout beau, tout bio s’étend sur 4,5 ha de vignes.
Leurs vins naturels sont d’une incroyable énergie⚡️, dont on n’a bien besoin 🙂‍↕️

À découvrir :

🍷Voltor 2022 - Assemblage gourmand de Maccabeu et Muscat d’Alexandrie Vif et aromatique. Explosif💣 !

🍷Version 2022 - Assemblage original de grenache, maccabeu et muscat macérés ensemble en grappe entière. Un rouge clair, très frais , fruité et intense😋

On vous attend 😎!

09/01/2025

Ils sont de retour ! Les vins ensoleillés 😎 de Julie Karsten (📍PONT-DU-GARD) .karsten

Gloupil, Kaboom ou encore Enfant gâté ont fait leur comeback dans nos boutiques🥳

😋Toujours aussi généreux et gourmands, ils restent fidèles à ce beau terroir méridional entouré de garrigues.

⚡️NOUVEAUTÉS !

🍷Hase You Want 2023, un grenache et syrah frais et plein de fruit !

🍷Supernovae 2023, 100% viognier léger et parfumé

Et tout ça à moins de 15€ !

08/01/2025

NOUVEAU🤩 ! Les vins du domaine Autre Chose sont de retour dans nos caves !

👩‍🌾🧑‍🌾 Tiphaine Pierlot et Corentin Le Bolloch,
📍ANJOU

🍇Ils bichonnent 8ha de vignes en bio à Chemillé depuis 2016. Leur objectif : 0 intrant dans leur jus !

C’est franchement très réussi et pour le plus grand plaisir de nos papilles😋 !

À découvrir :

🍾Bouillon Blanc 2023 - Pet’nat de Ch’nin
🍷Bonus 2023 - Encore du Ch’nin, bien vif et mordant !
🍷Bibelot - Un Cab’ franc tout léger tout frais
🍷Bingo - Un gamay bien charnu et gouleyant !

31/12/2024

Tous pétillants, tous beaux 🤩 (et bios !) nos pét’nat spécial Nouvel an.

Parce qu’on ne ne vas pas quitter 2024 sans bulles🙂‍↔️, voici notre petite sélection de pétillants naturels qui vous aideront à fêter le temps🥳

🥂Bouillon blanc 2023, Domaine Autre-Chose - Un chenin super fin et acidulé qui vous rendra chaud bouillon pour les 12 coups de minuit 😁

🥂Midi Minuit 2022, Domaine La Chance - Les bulles des http://xn--ftard-hsa.es/ ! à boire de midi à minuit ou de minuit à midi... Au choix😉 !

🥂Pétillant blanc 2022, Bariou-Bodet - Un autre ch’nin un brin plus généreux et explosif, pour l’after party🪩 !

Vive la fête, les bulles et les paillettes ✨!

See u in 2025 😚

29/12/2024

🤩 CHAMPAGNES !! Mouzon-Leroux - 📍VERZY et MONTAGNE DE REIMS

De beaux champagnes qu’on a toujours eu et qu’on aura toujours ☺️

🏠Ce domaine familial de 8.5 hectares travaille la biodynamie depuis 2008 et pratique l’agroforesterie sur 65 parcelles différentes, rien que ça !

Toute l’expression de ces terroirs exceptionnels et des millésimes se retrouve dans ces 2 incroyables cuvées, mère et fille 💕

🍾L’Atavique - 100% Verzy Grand Cru, 55% vendange 2020 et 45% vendange 2019/2018
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

🍾L’Ascendant - Une Solera de l’Atavique depuis 2014... Et oui, 10 ans !

Deux Brut nature à la fois élégants et complexes.

À boire avant la fin d’année 🥂!!

27/12/2024

NOUVEAUX ! Les Maranges et Côtes de Beaune du domaine des Rouges Queues - 📍Sampigny lès Maranges

👩‍🌾👨‍🌾 Isabelle & Jean-Yves Vantey depuis 1998 svp !

Ce sont 5,46 ha de vignes du beau terroir des Maranges qui s’expriment au travers de leurs vins, grâce au travail de la biodynamie 🌙 et aux vinifications naturelles.

Un domaine qui contribue à la renaissance des beaux terroirs du sud de la Côte de Beaune 😌

À découvrir :

🍷Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022 - À l’aromatique subtile, souple et minéral. Un enchantement !

🍷Maranges Rouge 2022 « En Buliet » - Bouche dense aux tanins soyeux. Déjà complexe !

🍷Maranges 1er cru Clos Roussots 2022 - Charnu et ample pour un touché élégant... Une merveille !

24/12/2024

ILS SONT DE RETOURS ! Les vins natures de Carole Kohler -📍Thouars ANJOU

🤩Pour les fans de Ch’nins secs, pures et cristallins, vous serez conquis par les 2 cuvées parcellaires de cette néo-vigneronne qu’on adore 🫶

🍷Sequoia 2023 - Vignes issues du terroir de schistes en coteau, vinifié et élevé 7 mois en jarres en grès et barriques

🍷Source 2023 - 70 ares de Chenin sur terrasse de schistes quartzeux, élevés 8 mois en jarres de grès et barriques

Enfin, osez le Cabernet-Franc sur vos dindes et autres volatiles 🦃 de Noël !
🍷La cuvée Jardins, élevée en œufs béton et jarres en grès, est une belle expression de ce cépage typique de la Loire. Gourmand, concentré et élégant.

What else?

23/12/2024

Nos grands vins de la vallée du Rhône 👌 ! Des Syrah inoubliables...

Entre ce somptueux Cornas nature signé Matthieu Barret et ce Côte-Rôtie « Le truchet » réalisé par le couple Eymin-Tichou, la vallée du Rhône n’est pas en reste !

🍷Billes Noires 2019, Domaine du Coulet CORNAS - Issue d’une vieille vigne de Syrah sur un terroir exceptionnel de granit très dégradé, cette cuvée remarquable (élevée 24 mois !) est très intense...👅Bouche concentrée et pleine avec une finale fraîche et élégante.

🍷Le Truchet 2021, Eymin Tichoux CÔTE-RÔTIE - Une merveille ! Issu d’une micro-parcelle en coteaux de micaschiste de 0,3 ha, il séduit immédiatement par ses notes caractéristiques de la Syrah ! 👅 Violette, cuir, fumé, poivre... Une bouche suave et complexe qu’on n’oublie pas😌

(Vérifier la disponibilité en caves 📞)

21/12/2024

Nos vins naturels made in Bordeaux 🙂‍↕️!
On vous propose deux créations originales qui vont dépoussiérer l’image de ce bon vieux vignoble bordelais😅.

À découvrir🤩 :

🍷Bazooka 2022, Domaine Marius Bielle (en collaboration avec Nicolas Roux) - Tout est dans le nom ! Ce vin orange 100% sauvignon et nature est « un coup de pied dans la fourmilière ! »🐜

🍷Pom’N’Roll 2020, Gombaude-Guillot - Première cuvée naturelle du domaine réalisée par Olivier Techer ! Un vin nature élevé en amphore qui modernise l’appellation Pomerol. Au merlot et malbec gourmands et généreux👏 !

http://xn--prt-gma.es/ pour la modernité😉 ?

(Disponibilité à vérifier en caves📞)

18/12/2024

Des Grands crus au naturel ? ça existe 👍 ! Aux Vins Vivants, on a aussi des vins naturels classés 1er et Grand cru 🙂‍↕️

À découvrir, 2 cuvées vraiment exceptionnelles et confidentielles 🤩 qui se distinguent par une approche naturelle des vignes et un travail précis et méticuleux journalier…

🍷Corton Grand Cru 2021, Pierre-Henri Rougeot - Ce tonnelier et vigneron à la tête de son domaine familial a développé sa propre activité de négoce pour créer des cuvées qui mettent en valeur des terroirs d’exception grâce aux vinifications naturelles.
👅Un Grand cru déjà complexe, à la fois riche et élégant.

🍷Meursault 1er cru Charmes 2018, Philippe Pacalet - Ce vinificateur de génie cherche à « optimiser l’effet terroir » en prenant le parti-pris de vinifications naturelles et ce, depuis fort longtemps.
👅Il réalise ici un GRAND blanc de Bourgogne puissant et distingué qui augure un long vieillissement et sans ajout de sulfites, jamais ! .pacalet

(Disponibilité à vérifier en cave📞)

17/12/2024

🍴Osez les vins blancs du Rhône Sud 🎄 !

Pour vos huîtres, saumon ou truite fumées, coquilles Saint-Jacques ou autres plateaux de fruits de mer en tout genre 🦀, pensez aux vins blancs du sud ☀️!

En fonction des cépages et du terroir, ils peuvent aussi bien se montrer bien secs, vifs, délicats ou bien en chair 🍑.

NOTRE SÉLECTION🎄:

🍷La vie on y’est 2022, Domaine Gramenon (Drôme provençale) - Viognier et Clairette

🍷À venir 2022, Les Maoü (Vaucluze) - 100% Carignan gris

🍷Le Traversier blanc 2021, Vignoble Simian (Châteauneuf-du-Pâpe) - Grenache blanc, Roussanne et Clairette

Il n’y’a pas que Chablis dans la vie 😉

(Disponibilité à vérifier en cave📞)

13/12/2024

LE RETOUR 🤗 des vins de Monier Perréol - 📍Saint-Joseph

Pour les fêtes🎄, glissez ces magnifiques « St Jo » signés Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol sous le sapin ou sur votre table de fêtes !

👨‍🌾👨‍🌾Ces 2 copains vignerons associés pour créer des cuvées d’exception en Biodynamie, nous ont encore régalé avec ces très beaux vins puissants et de bonne garde.

🍷Saint-Joseph 2022 - élégants aux tanins fins et ronds
🍷Terre Blanche 2022 - Puissant et profond. À garder !
🍷Saint-Joseph blanc 2022 - fraîcheur fruitée et vivacité !

12/12/2024

NOUVEAUX AUX VINS VIVANTS 🤗 - Les vins de Bourgogne de Claire Naudin (Côte-d’Or)

👩‍🌾Claire a repris le Domaine Naudin Ferrand (vieux de plus de 5 siècles !) en 1994 pour y apposer son empreinte et expérimenter la Biodynamie sur le vignoble.

🌳Au fur et à mesure, elle opte pour une approche artisanale et surtout durable de la viticulture et non interventionniste.

🍷En résulte des vins sincères et vrais, qui respectent la nature et son harmonie.

À noter que Orchis 2022, AOP Hautes-Côtes de Beaune est un très beau vin nature, sans soufre ajouté très fin avec ce qu’il faut de caractère😊♥️

👉Découvrez ses grands crus dans nos boutiques !

11/12/2024

NOUVEAUX✨ ! Les Ch’nins du domaine La Grange Tiphaine (📍Montlouis-sur-Loire)

👩‍🌾👨‍🌾Coralie et Damien Delecheneau ont une fois de plus travaillé et respecté ce beau terroir pour en tirer le meilleur !

La preuve en est, avec ces 2 cuvées fraîchement reçues :

🍷Nouveau Nez, est un pétillant naturel en appellation Montlouis-sur-Loire. Un retour aux origines des bulles et du terroir.
Parfumé et délicat.

🍷Clé de sol 2023, L’expression pure et minérale du Chenin, pour un vin élégant et racé.

À retrouver également : Trinqu’âme 23 et Bel air 23 ♥️

Adresse

9, Rue Beaugrenelle
17Th Arrondissement Of Paris
75015

Heures d'ouverture

Mardi	13:30 - 20:00
Mercredi	13:30 - 20:00
Jeudi	13:30 - 20:00
Vendredi	13:30 - 20:00
Samedi	11:00 - 20:00

Téléphone

01.48.24.42.46

Site Web

https://vinsvivants.fr/

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