Coup de Foudre - Cave

15/06/2024

Coup de Foudre passe aux horaires d’été 🌞

Retrouvez-nous en cave aux horaires suivants à partir du 17 juin ! 🙋🏼‍♀️

14/05/2024

nous rend visite à Coup de Foudre afin de vous faire découvrir ses cocktails prêts à boire 🍸

Conçus avec des produits locaux, du sourcing bio, ils sont faciles à servir et à mettre en place : on rajoute uniquement les glaçons ! 🧊

13/03/2024

ÉVÉNEMENT 🔥 Vendredi 15 mars à partir de 17h venez découvrir les Rhums Twelve !

“Assemblages uniques, respectant la tradition des distilleries sélectionnées, avec une vision moderne du savoir-faire français. ”

C'est dans votre cave Coup de Foudre 🥃😘😁

*À consommer avec modération*

06/03/2024

Marre de la grisaille ? Venez fêter l'arrivée des beaux jours avec notre Foire aux vins de printemps !

Retrouvez une (très) belle sélection de vins à des prix dégressifs : 5% une bouteille, 6 bouteilles = 20% le tout panachables et surtout immanquable !

À retrouver du 7 au 16 mars dans votre Cave Coup de Foudre 🍷🎆

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05/03/2024

Marre de la grisaille ? Venez fêter l'arrivée des beaux jours avec nous et notre superbe Foire aux vins de printemps 🍷

Une sélection de (très) belles cuvées avec des prix dégressifs : 1 bouteille = 5%, 6 bouteilles = 20%, panachables mais surtout inratables!

Alors rendez vous dans votre cave Coup de Foudre 🥳

*À consommer avec modération*

23/02/2024

Alerte Nouveauté ⚠️🚨

Les Turitelles d’Altugnac du domaine Collovray & Terrier offre une belle conjugaison entre terroir et savoir-faire, mis en valeur par le nom de la cuvée.

En effet, le nom de cette cuvée n’a pas été choisi au hasard.
Les fossiles de turritelles sont des sédiments marins à l’origine du terroir d’altugnac offrant une texture iodée au vin.
Ce 100% chardonnay exprime une belle finesse et une fraîcheur agréable de quoi accompagner un apéritif ou un plat de poisson.

À retrouver dans votre cave Coup de Foudre 🍷

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31/01/2024

C'est bientôt la chandeleur ! 🥞
Et qui dit chandeleur dit cidre évidemment !!

Et ça tombe bien, nous avons de quoi vous proposer des cidres pour tous les goûts, doux, demi-sec, brut et même vieilli dans des anciens futs bourguignons !

Alors n'hésitez pas à nous rendre visite en cave, une offre très spéciale vous attend pour l'occasion !
Dégustation en cave le 1 et 2 février 🍎🍏

À très vite dans votre cave Coup de Foudre 🍷

*À consommer avec modération*
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23/01/2024

Let's go pour nos offres découvertes absolument incroyables!

25% sur une sélection de produits faite avec soin 🍷

Alors rendez vous en cave pour en profiter ! 🎉

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12/01/2024

Agenda des premiers ateliers dégustation de 2024 à Coup de Foudre 🍷
Dégustations en tous genres et sans complexe ✌️

Comment ça se passe ?
- 🍷5 vins
- 🕐 2 heures
- 🦮 dégust' décomposée et guidée
- 🙈 complètement à l'aveugle

Objectifs :
- plaisir
- apprentissage
- chambardement des idées préconçues

Réservation au :
04-81-65-59-54
ou par mail à :
[email protected]

N'hésitez pas à nous contacter pour des évènements privés et personnalisables !

11/01/2024

L'incontournable liqueur d'abricot de Jean-Marc Roulot!

Des arômes d'abricot bien mûres (évidemment) mais surtout très gourmandes. À la dégustation c'est un équilibre incroyable qu'on retrouve avec une touche d'épices qui en font l'allié parfait des fins de repas.

En 50cl ou 100cl il saura mettre tout le monde d'accord tant il est délicat.

À retrouver dans votre cave Coup de Foudre 😍

*À consommer avec modération*

10/01/2024

ZOOM SUR La distillerie Bellevoye - Le whisky français.
Bellevoye est né d'une idée de Jean et Alexandre, leur objectif créer un grand whisky français, spoiler c'est un pari réussi !

Les différents whiskies sont issus d'assemblages de malts provenant de distilleries du Nord Pas-de-Calais, d'Alsace et de Charente puis ils sont vieillis dans les chais de Bellevoye en Charente dans des futs de chêne provenant de l'Allier.

Mais Bellevoye c'est avant tout des styles! En cave vous pourrez retrouver Bellevoye blanc triple malt finition sauternes, Bellevoye noir triple malt tourbé ou encore Bellevoye prune, triple malt finition prune 👐

À très vite dans votre cave Coup de Foudre 🥃

*À consommer avec modération*

30/12/2023

Et si on fêtait l'arrivée d'une nouvelle année avec des bulles ?
Une belle sélection de Champagnes et autres vins pétillants vous attendent dans votre cave Coup de Foudre 🥂

Dimanche 31/12 nous sommes ouverts, et pour l'occasion nous proposons une belle dégustation de champagne 🍾

*À consommer avec modération*

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27/12/2023

Alerte nouveauté dans votre cave Coup de Foudre ! ⚠️🚨

Mix...Terres du domaine Pourra 👐
Un vin où l'on "mixe les terroirs" et les millésimes pour révéler un vin avec une moyenne de 10 à 15 ans d'élevage.
Une cuvée mature avec du corps et des tanins souples.

Alors on carafe, on déguste et on se laisse porter par ce vin qui casse les codes, il accompagnera à merveille vos plats épicés et surtout vos convives 🍷

*À consommer avec modération*
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18/12/2023

EPISODE 3 : BRONZÉ AU FOUR…

Une fois grillé, ou rôti, le fromage prend une autre dimension. La réaction de Maillard met en avant les interactions entre les sucres et les acides aminés qui transforment les aliments notamment en termes de couleur, d’odeur et de saveur ‘Mais oui Jamy’

Le fromage présente donc des arômes différents (beurre noisette, caramel amer) et une texture incomparable à la précédente (ambivalence entre le moelleux du fondu et le croustillant du grillé).

Pour faire bronzer le comté, on le tranche très finement et on le monte comme un tian en alternant à la verticale avec des tranches de PATATE, des tranches d’oignons et des tranches de lard fumé et de jambon cru

14/12/2023

🎄🎁JEU CONCOURS🎄🎁

Envie de trinquer avec style dans des gobelets noël personnalisés pour l’occasion ?
Tentez de remporter le coffret parfait pour l’occasion :
- 20 verres à vin personnalisés .fr
- 2 bouteilles de vin rouge et blanc .coupdefoudre

Coffret à récupérer par le ou la gagnant.e directement en cave !



🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Pour participer, c’est très simple !!!

1- Soyez abonné.e au .fr ET à votre cave .
2- Likez ce post
3- Identifiez deux amis avec qui partager un apéro

Pour plus de chance de gagner, republier ce post en story.

Vous avez la possibilité de jouer jusqu’au 20/12/2023 !!
Le nom du gagnant sera publié le 21/12/2023

Bonne chance à tous !!😄🎄🎄🎄🎄🎄

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12/12/2023

ZOOM sur 👀 le domaine Paul Gadenne!
Situé sur les contreforts du massif des Bauges dans la commune de Chignin, le domaine s'étend sur seulement 2 hectares de vignes.

Les vins produits en agriculture bio et avec passion représentent tout ce qu'on attend du terroir de notre belle Savoie, fraîcheur, vivacité et finesse!

Des vins qui seront vos meilleurs alliés avec vos plats à base de fromage cet hiver mais également avec de la truite, des noix de saint jacques ou encore en apéro avec vos amis !

À retrouver dans votre cave Coup de Foudre 🍷

*À consommer avec modération*
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30/11/2023

C'est parti pour le mois de décembre, venez partager la magie des fêtes à Coup de Foudre !

Des dégustations tout le mois, des surprises tous les jours, de la bonne humeur et surtout de quoi vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec des conseils avisés et des produits de qualité 🎄



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23/11/2023

⚠️ ALERTE NOUVEAUTÉ !

Je cherche le ciel du domaine Gardiés.
80% Mourvèdre, 20% Grenache noir et Carignan noir.
C'est un vin souple, au nez fruité et à la bouche suave avec des tanins bien fondus. À la cave on adore ce vin pour sa fraîcheur déconcertante.

Pleins d'autres jolies cuvées du domaine vous attendent en cave 🍷

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21/11/2023

EPISODE 2 : LE COMTÉ TOUT FONDU !
Vous l'avez constaté, on rentre en plein dans la saison : fromage fondu / fondue de fromage... 🧀🫕🫕🧀
On remplace fromage par comté, et on est dans le thème ! On enchaîne donc sur la suite de notre saga à suspens...

On retourne chez nos potes Dagonet (hashtagcoeurcoeur) et on fait un plein digne de ce nom tabarnak !

Pour la recette, c'est méga simple ! c'est censé être un ptit fifty-fifty de vieux comté et de gruyère 'de boutique' (comme dirait ma Tatie) mais gourmande comme je suis, j'ai fait un bon 2/3 de vieux comté et le reste en comté jeune 😋♥️. Et p*s on lie le tout avec un peu de fécule (10g pour 500g de fromage). Et p*s on gère l'épaisseur avec du vin blanc (30cL pour 500g de fromage). Et p*s on assaisonne ; poivre, muscade, vanille... selon l'audience.

Pour le vin, on a un plat super riche (gras) et qui présente une intensité gustative de dingue, donc on cherche un liquide à deux casquettes qui désaltère et qui porte la culotte ! J'ai nommé :

- Strate du Clos Constantin 2021 (un super blanc du Languedoc)

- Les amandiers en blanc de Usseglio (une pépite du Rhône)

- Varembon Saint Joseph blanc de Eymintichoux 2020 (100% roussanne)

- Esprit de miel ; une eau de vie d'hydromel de la distillerie Kurios

- Gose de la Brasserie Kachmar rafraîchissante avec une belle salinité

15/11/2023

Pour fêter nos ouvertures les dimanches au mois de décembre, (oui oui nous serons ouverts les dimanches 10,17 et 24 ) nous vous avons préparé plein de jolis surprises !

Alors on commence les festivités avec un superbe atelier cuisine végétale et une dégustation de vins en accord 🍷


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07/11/2023

Ce mois ci c'est AMOUR, GLOIRE ET COMTÉ 🍷❤️

EPISODE 1 : LE COMTÉ  À POIL !

Le comté est un fromage à pâte pressée cuite. Il est fabriqué à base de lait de vache cru dans l’Ain, le Doubs et le Jura. Le nez est généralement très parfumé et la bouche salée, grasse et persistante.

La dégustation dépend de deux éléments principaux : la période de traite, donc l’alimentation des vaches (été ou hiver) et l’affinage (de 4 mois minimum pouvant aller jusqu’à plus de trois ans !).

Nous on se fourni chez Dagonet ils ont en ce moment trois comtés à la coupe :

- le comté jeune : 11 mois d’affinage (lait d’hiver)

au nez : supra lacté et beurré, notes de noisettes fraîches.

en bouche : tendre et délicat, riche et crémeux.

on cherche de la fraîcheur, du peps et un peu d’intensité, bref un accompagnement liquide aussi facile d’accès que le comté dégusté !

- le comté fruité : 18 mois d’affinage (lait d’été)

au nez : intense, un peu piquant, légèrement boisé, mirabelle.

en bouche : sec, épais, complété de quelques cristaux de sel.

demande de l’intensité et un peu de richesse pour s’associer sans se laisser étouffer. On monte d’un cran en termes de profondeur.

- le comté vieux : plus de 24 mois (lait d’hiver)

au nez : très concentré, notes de beurre, d’étable et de foin.

en bouche : ferme, salé, salivant, piquant et gras.

un comté complexe qui demande un accompagnement complexe. Il requiert une intensité aromatique sur plusieurs types de famille.  

La suite au prochain ép*sode...🧀

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04/11/2023

Le Beaujolais Nouveau c'est bien plus qu'un vin, c'est un évènement !

À Coup de Foudre on vous a concocté une très très belle sélection de bouteilles et surtout une soirée spéciale pour l'occasion.

Rendez-vous jeudi 16 novembre pour découvrir la sélection de Beaujolais Nouveau, et à partir de 18h venez passer un moment convivial dans votre cave, DJ Set, rigolade, dégustation, grignotage et des surprises.

On a hâte hâte hâte 🥳🍷

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20/10/2023

ZOOM 👀 sur le domaine Christelle Betton.

Christelle exploite 6,30ha de vignes au coeur des terroirs de la vallée du Rhône septentrionale.

Elle est autodidacte (rien que ça!) et met en valeur ses vins en Hermitage et Crozes Hermitage où la Syrah s'exprime pleinement dans le respect des sols et de l'environnement.

" Respecter le terroir en préservant les arômes primaires de la Syrah "

Les vignes de blanc se situes en hauteur sur les collines offrant des vins d'une grande finesse.

De véritables petites bombes en bouteilles qui valent le détour !

À découvrir dans votre cave Coup de Foudre 🍷

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*À consommer avec modération*

28/09/2023

Le superbe Champagne Royale Réserve non dosé Philipponnat est de retour!

65% de Pinot noir, 30% de Chardonnay, 5% de Pinot meunier et 0g/l de dosage!

Un champagne de grande classe, droit , pur avec une belle vivacité et une finale sur du pain chaud ...un délice.

À découvrir Coup de Foudre 🍾

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*À consommer avec modération*

13/09/2023

Zoom 👀 sur .
Le domaine Clos Constantin est isolé dans la garrigue à Argilliers, à l'extrême sud-est de l'AOC Terrasses du Larzac. Le vignoble se trouve à 230m d'altitude ce qui confère aux vins une belle fraîcheur!

Les vins de Pierre et Samuel sont aériens, tout en finesse, fruités et avec des tanins soyeux.

Si vous êtes passé à la cave vous connaissez sûrement ces vins! Et si vous n'êtes pas encore passés, c'est à découvrir sans plus attendre à Coup de Foudre 🍷🤗

*À consommer avec modération*
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07/09/2023

ALERTE JEU CONCOURS INCROYABLE 🏉🏆

2 PLACES EN LOGE VIP À GAGNER POUR LE MATCH DE COUPE DU MONDE DE RUGBY FRANCE - ITALIE !

C'est incroyable et pourtant bien vrai ! Pour participer, rien de plus simple, on s'abonne, on tague et on vote!
Toutes les informations détaillées se trouvent sur le poste.

Premier vote ce soir, lets go!

Les caves esprit Flaconneurs :
larrosoir caluire

06/09/2023

Vendredi 1 et samedi 2 septembre nous avons inauguré notre bar à vin en terrasse. Cette initiative est votre idée et vous avez répondu présents!
Vos sourires et votre bonne humeur ont fait de cette ouverture une réussite, alors un grand merci à vous!

La terrasse continue tout le mois de septembre, avec à la carte de nouveaux vins au verre, toujours la possibilité de choisir une bouteille en cave et de grignoter un bout sur place.

Sortez vos agendas, prochaines ouvertures 15 et 16 septembre à partir de 18h.

A très vite à Coup de Foudre, la cave ET le bar 🍷❤️

18/03/2023

Coup de Foudre à Coup de Foudre ⚡

"Vendangé à la main avec amour, à base de raisin du cépage Melon de Bourgogne, c'est un vin blanc sec élevé sur ses lies, dans un très grand tonneau de chêne ancien appelé Foudre. Il est fait pour durer dans le temps et construire avec vous une belle histoire."

À venir vite découvrir dans votre cave 🍇

14/03/2023

Alerte nouveautés à Coup de Foudre !

Le domaine des Huards est situé sur la commune de Cour-Cheverny, la famille Gendrier conduit le domaine depuis 15 ans en agriculture biologique et biodynamique 🍇

Venez vite découvrir ces belles cuvées !

07/12/2022