12/06/2024
Artículo publicado en el almanaque gastronómico de la Comunidad Valenciana.
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Un recorrido milenario por restaurantes que elaboran platos tradicionales que están desapareciendo de nuestro recetario. Visitamos Alicante, la Vila Joiosa, Santa Faz, Dénia y Benidorm. Ángeles Ruiz Es temporada de atún rojo de almadraba, el gigante de la mar de carne deliciosa y altamente cotiz...
