Este lomo Simmental Austriaco de #carbuga que recibimos el martes pasado, representa la calidad que tenemos en nuestra tienda. Si tienes alguna sugerencia de algún tipo de carne 🥩 que traigamos.
No dudes en decírmelo.
Aunque estos días el tiempo no acompañe, no queda nada para poder disfrutar de ese aroma de la carne a la brasa 😋🔥🥩
Por eso, aquí te dejamos algunos consejos para que tu barbacoa sea un éxito:
- Asegúrate de que tu parrilla esté limpia y bien caliente antes de comenzar. Esto garantizará que la carne se cocine de manera uniforme y obtenga ese irresistible sabor ahumado.
- Opta por cortes de carne adecuados para la barbacoa, como chuletas, costillas, filetes o hamburguesas.
- Aprende a controlar el calor. Para carnes más gruesas, como costillas o filetes, es útil tener zonas de calor directo e indirecto en la parrilla para evitar que se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
- La clave para una carne perfectamente asada es el tiempo y la paciencia. Evita darle la vuelta a la carne constantemente y deja que se cocine de manera uniforme en cada lado.
- Permite que la carne descanse unos minutos después de sacarla de la parrilla. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en una carne más tierna y jugosa.
Y tú, ¿tienes algún truco para compartirnos?
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Es por nuestros clientes por los que nos esforzamos cada día para ofrecer productos de calidad.
¡Siempre agradecidos por recibir comentarios como este! 😍🙌 ¡Sigue disfrutando y compartiendo tus experiencias con nosotros!
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¿𝗣𝗼𝗿 𝗾𝘂𝗲́ 𝗻𝗼𝘀 𝗲𝗻𝗰𝗮𝗻𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲?
¡Son muchas las razones! 🤤
- En general todas las carnes tienen un sabor delicioso y un aroma irresistible.
- La carne se puede cocinar de decenas de formas, ¡no hay un alimento más versátil!
- Además, la carne es una excelente fuente de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.
¿Cuál es tu razón favorita para amar la carne? ¡Cuéntanos en los comentarios!
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◾️𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗽𝗶𝗰𝗮𝗱𝗮 ◾️
La carne picada se obtiene al triturar la carne, ya sea de cerdo o de ternera. Es perfecta para algunos platos como hamburguesas o albóndigas ya que conserva la jugosidad y el sabor de la carne original, absorbiendo el condimento mucho mejor que la carne entera.
En Las Viandas de la Plaza vendemos carne picada de la marca Sabroter, compuesta de carne magra de ternera y cerdo nacional al 50%, picada en el momento y sin ningún tipo de aditivos.
Además, como todos nuestros productos, puedes comprarla en nuestra web (link en bio) y te llegará a casa en 24h y sin romper la cadena de frío :).
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𝗖𝘂𝗮́𝗹 𝗲𝘀 𝘁𝘂 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲? 🥩
El punto de cocinado de la carne es algo muuuuuy personal. Todos tenemos nuestro preferido y que nos den una carne demasiado cruda o muy pasada (para nuestro gusto) puede amargarnos una comida.
Pero… ¿Qué niveles de cocinado existen? Aquí te contamos los 3 principales:
1️⃣ Carne poco hecha: ideal para asados y la preferida para los que les gusta el sabor a carne. Esta se cocina solo por la parte exterior, quedando ligeramente rosada en el centro.
2️⃣ Punto medio: carne cocinada durante más tiempo pero aún jugosa. ¡El punto preferido de muchos!
3️⃣ Carne bien hecha: cocinada al completo, de textura firme y sin restos de sangre o nada que se le parezca.
Para dar con el punto adecuado, recuerda ajustar el tiempo de cocinado según el grosor de la carne. ¡La clave está en el control del fuego!
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