27/11/2024
Solomillo de ternera lechal holandesa.
Disponible previo encargo todas las semanas.
El solomillo de ternera lechal es la pieza más noble del animal. La ternera lechal como su nombre indica proviene de un animal joven, el cual solo se alimenta de leche materna. Esta carne tiene una textura y un sabor diferente al resto de la ternera. Esta indicada especialmente para personas mayores, debido a su bajo nivel de grasa.