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Esencia del Mar

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Esencia del Mar

Pescadería online con la mayor selección de Pescados y Mariscos frescos. Precios sin intermediarios.
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Producto fresco | Envío gratis para pedidos > 80€ | Entrega 24 h | Paquetería refrigerada

16/11/2023

¿Sabías que hemos cambiado nuestros paquetes? 📦

♻️ Ahora usamos SUMBOX, una caja de cartón corrugado que ha sido diseñada para igualar las ventajas del Poliestireno Expandido (EPS) y superar sus desventajas.

✅ Funciona igual que el EPS, manteniendo la temperatura de nuestros productos frescos, pero con la ventaja adicional de ser 100% reciclable. ¡Simplemente deposítala en el contenedor azul y contribuye al cuidado del planeta!

🍱 Además, es una caja isotérmica y apta para contacto alimentario, garantizando que nuestro pescado y marisco llegue a tu hogar en condiciones óptimas.

Desde Esencia del Mar seguimos trabajando para ofrecerte lo mejor en sabor y sostenibilidad. 🐟🌍

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15/11/2023

¡Buenos días! Hoy nuestra compañera Sandra nos muestra nuestra plancha de salmón noruego, un corte de unos 2/2,2 kg por pieza que se envía sin espinas y envasado al vacío 🧡

Si lo prefieres, puedes puedes pedir el salmón en filetes o en supremas 👌😜

🛒 https://esenciadelmar.es/producto/plancha-salmon/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío
🫰 Precio exclusivo, sin intermediarios

14/11/2023

¡Buenos días! Hoy os contamos algunos trucos para calcular la cantidad de fumet que necesitas para preparar tu paella. ¡Presta atención! 😉

👉 Como regla general, la proporción de arroz a fumet en una paella suele ser de aproximadamente 2 a 1. Esto significa que por cada taza de arroz que uses, necesitarás alrededor de 2 tazas de fumet ✌️

👉 Si añades marisco, pescado o verduras a tu paella, ten en cuenta que estos ingredientes liberarán algo de líquido durante la cocción. Por lo tanto, puedes reducir ligeramente la cantidad de fumet. 💦

👉 La cantidad exacta de fumet puede variar según tu preferencia personal y el tipo de arroz que estés utilizando. 🤔

No te olvides de probar nuestro fumet de pescado y marisco premium, ideal para para elaborar arroces, sopas y fideuás.

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/fumet-de-pescado-y-marisco-premium/
🚛 Envíos refrigerados con SEUR Frío

13/11/2023

¿Has probado alguna vez el exquisito Buey de Mar? 🦀 Este crustáceo, conocido por su impresionante tamaño y delicioso sabor, es todo un manjar.

El Buey de Mar se caracteriza por su caparazón duro y espinoso, pero su interior alberga una carne suave, tierna y jugosa, que se deshace en el paladar... 🤤

En nuestra pescadería online, te ofrecemos la oportunidad de disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar. Pídelo crudo o cocido, como tú prefieras 👌

📦 Envío refrigerado con SEUR Frío
🛒 https://esenciadelmar.es/producto/buey-mar/

12/11/2023

🌊: ¿Qué es la 'merma' en el mundo del pescado y marisco? 🐟

La 'merma' es la pérdida de peso o volumen que puede experimentar un producto durante su preparación. Durante este proceso, se eliminan partes no comestibles y se pierde humedad, para conseguir un producto limpio.

En Esencia del Mar, minimizamos la merma para ofrecerte la máxima calidad y frescura en cada bocado. 😋🐚

11/11/2023

Llega la hora del aperitivo y el cuerpo lo sabe 😜

Si quieres disfrutar de productos gourmet te recomendamos visitar nuestra sección de conservas premium. Encontrarás anchoas del Cantábrico, caviar de erizo, berberechos y navajas de las Rías Gallegas, almeja fina, ostras en escabeche y mucho más 🍽️😋

Todo aquí 👉 https://esenciadelmar.es/categoria-producto/conservas-premium/

10/11/2023

¡Buenos días! Hoy nuestra compañera Sandra nos enseña uno de los pescados más azules preferidos🐟

¿Adivináis de qué especie se trata? 🤔

➡ Atún Rojo (Thunnus thynnus)
➡ Atún Blanco (Thunnus alalunga)
➡ Listado (Katsuwonus pelamis)
➡ Bonito (Sarda sarda)
➡ Caballa o Verdel (Scomber scombrus)
➡ Jurel (Trachurus spp.)
➡ Melva (Auxis spp.)
➡ Bacoreta (Euthynnus alletteratus)

Solución aquí 👉 https://bit.ly/3sd2KS0

09/11/2023

¿Conoces nuestras ofertas semanales? 🤔

En Esencia del Mar estamos presentes en las mejores subastas nacionales y tenemos acceso al mejor marisco y pescado fresco. No te pierdas las ofertas que hemos preparado esta semana 👇

🐟 Dorada, Lubina, Lecha y Corvina al 25% Dto.
🦐 Langostino de Vinaroz al 20% Dto.
📦 Packs de marisco hasta 20% Dto.

Ofertas ➡️ https://esenciadelmar.es/categoria-producto/seleccion/

08/11/2023

¿Conoces este pescado? 🐟🤔

Se trata de la especie Merluccius merluccius, comúnmente conocida como pescadilla. Es un pez de carne blanca y delicada que se encuentra en muchas de las subastas nacionales. Su carne tiene un sabor suave y una textura tierna. Es versátil en la cocina y se utiliza en una amplia variedad de platos, desde frituras hasta guisos y asados.

En Esencia del Mar, te ofrecemos pescadilla fresca y de calidad. Descúbrela en nuestra pescadería online 😋🌊

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/pescadilla/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

07/11/2023

¡Buenos días! Hoy nuestros compañeros Pepe y Ventura nos muestran un majestuoso Xiphias gladius, comúnmente conocido como pez espada 🐟🗡, con un peso de aproximadamente 27 kilos.

Este tipo de peces pueden alcanzar longitudes de hasta 4,5 metros, aunque lo más común es que midan entre 1 y 3 metros. Su peso puede superar los 600 kilogramos en ejemplares excepcionalmente grandes 💪

El emperador tiene un sabor suave pero pronunciado, con notas ligeramente dulces y un toque de ahumado. Su carne blanca y tierna tiene una textura firme y densa, que lo convierte en un pescado muy versátil en la cocina 🤤

🛒 https://esenciadelmar.es/producto/emperador/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

06/11/2023

¿Los sabías? 🦐🤔

👉 La tonalidad de la gamba roja se debe a su alimentación, basada en pequeños crustáceos y plancton. Cuanto más intensa es du dieta, más vibrante es su color 🔴
👉 Estas gambas viajan grandes distancias en el océano en busca de aguas más cálidas para reproducirse. Este comportamiento contribuye a la diversidad de las poblaciones de Gamba Roja en diferentes regiones. ❤️

En nuestra pescadería online puedes comprar gamba roja fresca de diferentes tamaños: pequeña, mediana, terciada, gorda y extra 😜

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/gamba-roja/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

05/11/2023

Cuando pides "Morralla" en nuestra pescadería online, recibes una bandeja de pescado de roca 🐟 de gran calidad. Además encontrar rascacios, cintas, peces araña, gallinetas o rubios, a veces se cuelan cangrejos u otro tipo de marisco 🦀

Aquí puedes ver el Cangrejo Real, también conocido en algunas regiones como "pellizco". Es una especie muy apreciada en gastronomía por su sabor suave y textura delicada. Ideal para utilizarlos en sopas y guisos 👌😉

📦 Elige el formato de 500 gr o de 1 Kg.
🛒 https://esenciadelmar.es/producto/morralla/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

04/11/2023

¡Nueva Receta! 👉 Poke Bowl de Atún Rojo 🍣

Disfruta de una explosión de frescura y sabor. Atún rojo marinado, aguacate cremoso, zanahoria crujiente, y mucho más, todo en un solo tazón. ¡Un plato saludable y delicioso! 😋

Preparación rápida, sin cocción y perfecto para dos. ¡Una delicia que no puedes perderte! 🥢🥑

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/atun-rojo/
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03/11/2023

Hoy es viernes y el cuerpo lo sabe 😉. Esta mañana estamos preparando un montón de pedidos para que podáis disfrutar del mejor pescado y marisco fresco premium ⭐️

Mirad qué pintaza tiene nuestra gamba roja 🦐, ideal para hacerla a la plancha, al ajillo o cocida 🤤

🌊 Del Mar a Tu Mesa
🛒 Sin intermediarios
🚛 Envío a domicilio con SEUR Frío

02/11/2023

🐟🙅‍♂️ ¡Desmintiendo el Mito del Gallo Pedro!

Se dice que este peculiar pez trae mala suerte a los pescadores debido a su extraña apariencia. Pero la verdad es que el Gallo Pedro es un pescado delicioso que se encuentra en la alta cocina de muchos países.

¿Sabías que su carne es tierna y sabrosa? ¡Nada de mala suerte en su sabor! 😋🎣

En nuestra pescadería online lo puedes conseguir fresco fresquísimo 👌
🔗 https://esenciadelmar.es/producto/gallo-pedro/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

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01/11/2023

¡Buenos días a todos! Hoy es un día especial y toca descansar, pero mañana volveremos al trabajo con las pilas cargadas 🔋⚡️. Muchas gracias por confiar en Esencia del Mar y por todos vuestros pedidos.

31/10/2023

🌊🦑👻 Esta noche llega Halloween... ¡Sumérgete en el tenebroso mundo de las criaturas marinas más aterradoras! 😱💀

👹 Blobfish - Con su aspecto espeluznante, este habitante de las profundidades puede dejarte sin aliento.

🦈 Tiburón Duende - Con su nariz larga y sus dientes afilados, este depredador de las profundidades es una pesadilla hecha realidad.

😈 R**e Abisal - Su mandíbula trampa y su apariencia siniestra lo convierten en el verdadero monstruo de las profundidades.

🐺 Pez Lobo - Con su cabeza grande y dientes afilados, este depredador del norte es una criatura de pesadilla.

🐽 Cerdo de Mar - ¡No dejes que su nombre tierno te engañe! Este pepino de mar es una sorpresa espeluznante en las profundidades.

Explora el oscuro y misterioso mundo marino en este Halloween. ¿Te atreves? 🎃🌊

**eAbisal

30/10/2023

Descubre la Muxina 🦈 un bocado exquisito que deberías probar. Su carne es muy sabrosa y apreciada.

Esta especie de tiburón se puede cocinar de diferentes formas, pero nosotros te recomendamos en fritura. Además, no tiene raspas, por lo que resulta ideal para los más peques de la casa 👌😉

En nuestra pescadería online la vendemos siempre pelada, ya sea entera o a tacos, tú decides.

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/muxina/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

29/10/2023

🐟 ¿Amante del salmón? Presta atención a este consejo: cocina tus filetes de salmón a fuego medio-alto con la piel hacia abajo. La piel actúa como un protector natural, manteniendo la humedad en el salmón. 🍳

¡Consigue un filete de salmón con la piel crujiente y una carne jugosa! 😋

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/salmon/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

28/10/2023

¡Buenos días! Hoy os vamos a enseñar cómo prepara nuestro compañero Pepe el exquisito carpaccio de cigala 👌, uno de los productos estrella de nuestra pescadería online, perfecto como aperitivo y ¡sencillamente delicioso! 🤤

🌊 Lo primero de todo: utilizar cigalas frescas y de la más alta calidad.
✨ Luego, con destreza, se pelan, se limpian y se extrae la preciada carne. ¡Cuidando cada detalle para mantener su forma y su textura!
📏 A continuación se pesan. Por cierto, Pepe es muy generoso, siempre echa de más.
📦 Después, las cigalas se colocan en envases especiales y se prensan con cariño.
🌬️ Finalmente, llega el momento de envasar al vacío, preservando todo su sabor y frescura.

El resultado: un producto gourmet que puedes disfrutar en casa. ¿Te animas a probar nuestros elaborados? 🍽️👨‍🍳

🔗 https://esenciadelmar.es/categoria-producto/elaborados/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

27/10/2023

🌊 ¡Descubre el secreto para un pulpo increíblemente tierno y delicioso! El truco está en congelarlo previamente. 🐙❄️

Lava el pulpo, colócalo en el congelador durante 24 horas y luego descongélalo en el refrigerador. Prepáralo a la murciana, a la gallega, a la brasa o como tú prefieras 😋

Y si lo prefieres, en Esencia del Mar lo puedes comprar ya congelado y te ahorras todo el proceso 😉

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/pulpo-congelado/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

26/10/2023

🌊 Así es nuestra sepia fresca, también conocida como choco o jibia. Su sabor esverdaderamente excepcional. Su carne, de textura firme pero tierna, ofrece un sabor suave y delicado con un toque dulce.

Esta sepia viene de Gandía y en Esencia del Mar la vendemos limpia o sin limpiar. Nosotros recomendamos siempre la sepia que viene al natural, la que llamamos “Sucia” 😉

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/sepia/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

25/10/2023

¡Nueva Receta! 👉 Atrévete con nuestro Mújol al Horno con Verduras, Limón y Especias. 🐟🍋🌿

Disfruta de este exquisito plato de pescado, donde el mújol se combina con cebollas, zanahorias y especias aromáticas para crear una explosión de sabores en cada bocado. Además, el toque cítrico del limón añade un refrescante contraste que te encantará.

¿La mejor parte? Es más fácil de preparar de lo que piensas. ¿Te animas? 🍽️✨

24/10/2023

¿Habéis probado alguna vez el Gallo Pedro? 🐟 Es un pez tan exquisito como feo, que se ha convertido en uno de los pescados blancos más demanadados de nuestro país. Y no nos extraña, porque ¡está delicioso! 🤤

Aquí nuestro compañero Pepe nos enseña una peculiaridad de esta especie que ayuda a reconocerlo. Se trata de una espina o protuberancia detrás de cada ojo que le sirve como defensa 💪

En nuestra pescadería online podéis conseguir el pez San Pedro o Gallo Pedro fresco fresquísimo 🌊

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/gallo-pedro/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

23/10/2023

¡Nueva Receta! 👉 Gambas en Freidora de Aire

Consigue unas gambas crujientes en minutos 😋🍤 Descubre una forma sencilla y saludable de disfrutar de estas delicias marinas con nuestra receta de Gambas en Freidora de Aire.

¿El resultado? Gambas doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro. Una opción perfecta para un aperitivo o plato principal. ¡Tienes que probarlo! ✨

🔗 https://esenciadelmar.es/categoria-producto/marisco-fresco/gambas/

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22/10/2023

¡Buenos días! 👋 Hoy nos gustaría presentaros una de las especies más curiosas que podemos encontrar en las lonjas de nuestro país. Se trata de una Musola o Mussola 🦈.

La Musola es un tipo de tiburón de pequeño tamaño, común en aguas del Atlántico y del Mediterráneo. ¿Bonito verdad?

¡Ojo! Esta especie no la vendemos en nuestra pescadería online. Otro día os enseñamos la Muxina, otro tiburón que sí puedes comprar en Esencia del Mar 😉

21/10/2023

Hoy toca Fritura de Chirrete 🐟🍽️
Disfruta de este delicioso plato, muy fácil de preparar y lleno de sabor:

- Tiempo de preparación: 15 minutos ⏲️
- Tiempo de elaboración: 15 minutos 🔥
- Dificultad: Fácil 🌟
- Número de comensales: 4 personas 👥

INGREDIENTES

- 500 g de chirrete, limpio y sin espinas 🐟
- Harina de trigo para enharinar 🌾
- Aceite de girasol para freír 🍳
- Sal al gusto 🧂
- Limón para servir 🍋
- Salsa tártara (opcional) 🍽️

PASO A PASO

🚿 Lava y seca bien los chirretes con papel de cocina. Esto es importante para que la harina se adhiera adecuadamente.
🌾 Enharina los chirretes ligeramente, sacudiendo el exceso de harina.
🍳 Calienta suficiente aceite de girasol en una sartén grande o una freidora a 180°C (360°F).
🍳 Fríe los chirretes enharinados en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén para que se cocinen de manera uniforme.
🍽️ Fríelos durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Gira los chirretes durante la fritura para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
🧻 Saca los chirretes fritos y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
🍋 Espolvorea con sal al gusto y sirve caliente, acompañados de rodajas de limón y salsa tártara si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa fritura de chirrete como aperitivo o plato principal! 😋👌

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/chirrete/
🚛 Envío refiregerado con SEUR Frío

20/10/2023

¡¡Buenas noticias!! Vuelve la temporada del chirrete 🌊🐟

🍽️ Es un pescado pequeño y muy sabroso, conocido por su sabor suave y su textura tierna. Puedes prepararlos fritos, al aplancha, en escabeche, al ajillo, marinados, a la brasa o en sopa. ¡¡Están riquísimos!! 🤤

¡Ojo! 👉 Recuerda que, debido a su tamaño pequeño, los chirretes se cocinan rápidamente, por lo que debes prestar atención para evitar que queden secos.

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/chirrete/

19/10/2023

¡Desmitificando al Pulpo! 🐙❌ ¿Has oído estos mitos sobre este delicioso cefalópodo? Es hora de aclararlos:

Mito 1 👉 El pulpo es viscoso y asqueroso. ¡Nada más lejos de la realidad! Su textura es suave y su sabor es absolutamente delicioso.

Mito 2 👉 El pulpo es difícil de cocinar en casa. Con las técnicas adecuadas, puedes preparar deliciosas recetas de pulpo sin problemas. ¡Anímate a intentarlo!

Mito 3 👉 El pulpo es insípido. Falso, el pulpo tiene un sabor único y delicioso que destaca en platos bien sazonados.

Mito 4 👉 El pulpo siempre es caro. Si bien algunas variedades de pulpo pueden ser costosas, el pulpo congelado es asequible y mantiene su delicioso sabor.

Mito 5 👉 El pulpo solo se consume en la costa. ¡Incorrecto! En Esencia del Mar enviamos pulpo a Península y Baleares, llevando la delicia del mar a todo el país.

Así que, ¡deja atrás los mitos y disfruta de la maravilla que es el pulpo! 😋🌊

18/10/2023

Hoy os presentamos a Fran, uno de nuestros compañeros que se encargan de la logística, la recepción y la organización de nuestro pescado y marisco fresco 🐟🦐🦀.

Aquí lo tenemos en la lonja de Alcantarilla (Murcia) sosteniendo una de las incontables cajas de gamba blanca que pasan por nuestras manos 🤲

Si eres fan de la gamba blanca o la gamba roja, deberías pasarte por nuestra pescadería online 😉

🔗 https://esenciadelmar.es/categoria-producto/marisco-fresco/gambas/
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17/10/2023

¡Desmitificando las Gambas! 🍤❌ Hay muchos mitos en torno a estos deliciosos crustáceos, ¡y es hora de aclararlos!

🦐 Mito 1: Las gambas son insectos de mar. Aunque su exoesqueleto puede confundir, son crustáceos marinos, no insectos.

🍤 Mito 2: Las gambas son ricas en colesterol. Aunque tienen colesterol, su contenido es bajo en comparación con otros alimentos ricos en proteínas.

🌟 Mito 3: Las gambas tienen poco valor nutricional. ¡Falso! Son una fuente de proteínas magras, vitamina B12 y minerales esenciales como el zinc y el selenio.

Así que, ¡disfruta de las gambas con conocimiento y deleita tu paladar con su frescura y sabor! 😋🌊

15/10/2023

RECETA 👉 Dorada al Horno con Patatas y Verduras 🐟🥔

Tiempo de Preparación: ⏱️ 20 minutos
Tiempo de Elaboración: ⏱️ 30 minutos
Dificultad: 🌟 Moderada
Número de Comensales: 2 personas

INGREDIENTES

2 filetes de dorada fresca, 200 g cada uno aprox 🐟
2 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 🥔
1 tomate maduro, cortado en rodajas 🍅
1 pimiento rojo, cortado en tiras 🌶️
6-8 espárragos frescos, con los extremos recortados 🌱
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒
2 dientes de ajo, picados finamente 🧄
Perejil fresco, picado al gusto 🌿
Sal y pimienta negra molida al gusto 🧂
1 limón, cortado en rodajas finas (para decorar y servir) 🍋

ELABORACIÓN PASO A PASO

▪ Precalienta tu horno a 200°C (392°F). 🔥
▪ En una fuente apta para horno, coloca las rodajas de patata en el fondo. 🥔
▪ Rocía las patatas con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con sal y pimienta al gusto. 🫒🧂
▪ Coloca los filetes de dorada sobre las patatas en la fuente. 🐟
▪ En un tazón pequeño, mezcla la otra cucharada de aceite de oliva virgen extra con los dientes de ajo picados finamente y un poco de perejil fresco picado. 🧄🌿
▪ Unta esta mezcla de aceite y ajo sobre los filetes de dorada. 🫒🧄
▪ Distribuye las rodajas de tomate y las tiras de pimiento rojo sobre los filetes. 🍅🌶️
▪ Coloca los espárragos alrededor de la fuente. 🌱
▪ Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que las patatas estén doradas y la dorada esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. 🕒🔥
▪ Mientras se cocina, puedes preparar una guarnición adicional con perejil fresco picado. 🌿
▪ Cuando esté lista, retira la fuente del horno con cuidado. 🧤
▪ Sirve los filetes de dorada al horno con patatas y verduras en platos individuales, espolvoreados con más perejil fresco picado por encima. 🍽️🌿
▪ Decora con rodajas finas de limón y disfruta de este plato. 🍋

¿Te atreces a preparla?

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/dorada/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

14/10/2023

🌊🎣 Hoy queremos compartir con vosotros una parte menos visible de nuestro trabajo. Concretamente el momento en el que los pescadores llegan a los puertos más importantes de nuestro país y comienzan las famosas subastas de pescado y marisco. 🚢🦞

Gracias a estar presentes en las mejores subastas nacionales, conseguimos traerte pescado y marisco del día, directo a tu mesa a través de nuestra pescadería online. 📦🍽️

Es simple: calidad y frescura, sin intermediarios. Ese es nuestro secreto. ¡Descúbrelo en cada bocado! 😊✨

13/10/2023

¿Te gusta el pulpo? 🐙 Prepáralo a la parrilla y descubre uno de los mayores placeres de nuestra gastronomía. El pulpo a la parrilla es una delicia que combina la textura tierna y sabrosa del pulpo con el toque ahumado y crujiente que aporta la parrilla. ¡Una experiencia que no te puedes perder! 🍽️🔥

Tiempo de preparación: 1 horas y 35 minutos ⏱Tiempo de preparación: 1 horas y 35 minutos ⏱ ️
Dificultad: Media 😏
Número de comensales: 4 personas 🍽️

INGREDIENTES

1 pulpo fresco de aproximadamente 1,5 – 2 kg 🐙
3 hojas de laurel 🌿
1 pizca de mejorana 🌱
Aceite de oliva extra virgen 🫒
Sal al gusto 🧂

ELABORACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Lava el pulpo bajo agua fría y quita los ojos, el pico y todo lo que estaba dentro de la cabeza. Deja la cabeza intacta, ya que contiene la mayor cantidad de agua del pulpo. 🚿
2️⃣ En una olla a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva extra virgen y agrega las hojas de laurel y la mejorana. 🌿🔥
3️⃣ Coloca el pulpo con la cabeza hacia abajo en la olla y cocina durante 30-40 minutos hasta que empiece a soltar su propia agua. 🍲
4️⃣ Cuando haya una pequeña cantidad de agua en la base de la olla, añade una pizca de sal y cocina durante 1 hora a fuego bajo, asegurándote de girar el pulpo ocasionalmente. 🧂⏲️
5️⃣ Mientras tanto, prepara unas patatas al v***r y córtalas en cubitos. 🥔
6️⃣ Para la salsa, mezcla 140 ml de zumo de limón con 60 ml de aceite de oliva extra virgen, una pizca de sal y pimienta negra en polvo. 🍋🫒🧂
7️⃣ Cuando el pulpo esté tierno y haya cocido durante una hora, retíralo de la olla y déjalo enfriar durante unos 15 minutos. 🍲❄️
8️⃣ Luego, córtalo en trozos y pincélalo con la salsa de limón y aceite preparada. 🍽️
9️⃣ Ahora coloca el pulpo en la parrilla durante unos 8-10 minutos, volteándolo y pincelándolo con la salsa de limón y aceite en cada ocasión hasta que esté ligeramente dorado. 🔥🍴

¡Síguenos para más recetas!

Recuerda que en Esencia del Mar te ofrecemos pulpo fresco de la mejor calidad.
🔗 https://esenciadelmar.es/categoria-producto/pulpo/

12/10/2023

¡Buenos días! Hoy es 12 de octubre y no se trabaja, hoy se disfruta 😊

Muchas gracias a todos los que habéis confiado en Esencia del Mar para disfrutar del mejor pescado y marisco fresco en casa. Esta semana hemos preparado muchos pedidos y estamos muy felices de contar con vuestro cariño y vuestro apoyo 🙏

Pulpo, almejas, percebes, gamba roja, lubina, dorada, tarar de atún, cigalas... 🤤 ¡Que aproveche!

Por cierto, la chica de las fotos es nuestra compañera Mari. Es súper perfeccionista y prepara los pedidos con mucho arte 👌

11/10/2023

Buenos días, ya tenemos ganadora del sorteo 🥳 ¡¡Felicidades Cuca Arellano Llorens!! Te llevas dos cajas de ostras frescas de la casa Gillardeau. En breve nos ponemos en contacto contigo para acordar el envío.

Al resto, muchas gracias por participar. No os pongáis tristes, dentro de poco habrá más sorpresas 😉

11/10/2023

CURIOSIDAD 👉 sobre las cigalas 🦞💬

A pesar de su apariencia frágil, este crustáceo tiene una forma única de comunicarse. Emite sonidos de chasquidos al golpear su abdomen contra las rocas marinas o su caparazón. Estos chasquidos son su manera de establecer territorio, comunicarse entre ellas e incluso atraer posibles parejas durante la temporada de apareamiento ❤️

En nuestra pescadería online, te ofrecemos cigalas en diferentes tamaños: pequeñas, medianas, grandes y gigantes. ¿Te atreves a probar su tierna y sabrosa carne? 🌊🍽️

🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío
🔗 https://esenciadelmar.es/producto/cigala/

10/10/2023

¡Buenos días! 🙋‍ Hoy nuestro compañero Ventura nos enseña una merluza fresca 🐟. Se trata de uno de los pescados más consumidos en nuestro país.

En estas imágenes podéis ver su bonita forma alargada y esbelta. Su cabeza es grande y tiene una mandíbula inferior pronunciada 😃

En nuestra pescadería online vendemos merluza de pincho, que es la que se pesca de manera artesanal y selectiva 🎣

🔗 https://esenciadelmar.es/producto/merluza/
🚛 Envío refrigerado con SEUR Frío

09/10/2023

🌊🐟 ¿Has probado la lubina? Este exquisito pescado no solo es delicioso, sino que también ofrece una serie de beneficios para tu salud:

1. 💪 Rica en Proteínas: La lubina es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la construcción y reparación de tejidos musculares.

2. 🧠 Beneficiosa para el Cerebro: Contiene ácidos grasos omega-3 que favorecen la salud cerebral, mejorando la función cognitiva y reduciendo el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

3. ❤️ Buena para el Corazón: Los omega-3 también promueven la salud cardiovascular, reduciendo la presión arterial y disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas.

4. 🌿 Baja en Grasa Saturada: Es baja en grasas saturadas y contiene grasas saludables, lo que la convierte en una opción ideal para quienes cuidan su salud cardiovascular.

5. 🍽️ Versátil en la Cocina: La lubina se adapta fácilmente a diversas preparaciones culinarias. Puedes asarla, hornearla, a la parrilla o cocinarla al v***r.

6. 😋 Sabor Delicioso: Su carne tierna y su sabor suave hacen que la lubina sea una delicia para el paladar.

7. 🦴 Beneficiosa para los Huesos: La lubina es una buena fuente de calcio y fósforo, nutrientes esenciales para la salud ósea.

¡Añade la lubina a tu menú y disfruta de sus beneficios nutricionales mientras te deleitas con su exquisito sabor! 🍽️🐟

08/10/2023

🐟 La ventresca o ijada es una de las partes del atún rojo más apreciadas. Se encuentra en la zona abdominal del pez y se caracteriza por tener una carne jugosa, grasa y de textura suave. ¿La has probado?

Cómo disfrutar la ventresca 👇

1️⃣ Sashimi: se puede cortar en finas lonjas y servir cruda como sashimi. Se sirve con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido para realzar su sabor. 🍣✨

2️⃣ Parrilla o asado: se puede asar o hacer a la parrilla brevemente para resaltar su sabor y textura. Esto le da un exterior ligeramente dorado y un interior jugoso. Puedes marinarla antes de asarla con sabores como salsa de soja, jengibre y ajo. 🔥

3️⃣ Sellado a la parrilla: Otra opción es sellar la ventresca brevemente a la parrilla o en una sartén caliente. Esto mantiene el centro crudo o apenas cocido, mientras que el exterior se carameliza ligeramente. ♨️

4️⃣ En tartar: Puedes picar finamente la ventresca y preparar un tartar de atún rojo con ingredientes como aguacate, cebolla morada, cilantro y lima. Condimenta con aceite de sésamo y salsa de soja. 🥑

5️⃣ Cocina al v***r: Cocinar la ventresca de atún al v***r es una opción más suave que resalta su sabor delicado. Se puede servir con una salsa de soja y jengibre o una vinagreta de cítricos. 💨

Disfruta de la delicia del atún rojo 🤤🍴
🔗 https://bit.ly/atun-rojo-almadraba

Dirección

Murcia
30169

Horario de Apertura

Martes	08:30 - 14:00
Miércoles	08:30 - 14:00
Jueves	08:30 - 14:00
Viernes	08:30 - 14:00

Teléfono

+34657199524

Página web

https://esenciadelmar.es/

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