03/06/2023
Doscientos y pico litros en diez días y sin hacer daño. Gracias al cielo ✨
Los fines de semana estará abierto para visitas con CITA PREVIA llamando al 635524504 o en [email protected] hasta los años 30 del siglo XX).
(131)
celler del roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Hasta el año 2009 destinamos las uvas de nuestras 50 hectáreas de viñedo en la Serra Grossa de Moixent (Terres dels Alforins, Valencia) a la producción de dos vinos tintos, les alcusses y maduresa. Hoy en día elaboramos tres nuevos vinos, setze gallets, cullerot y parotet. Queremos mej
orar aprendiendo de nuestros antepasados. Estamos recuperando antiguos métodos de elaboración y también antiguas variedades viníferas locales como nuestra uva tinta Mandó. Celler del Roure inicia en 2009 una línea de investigación sobre el posible uso para crianza de las tinajas de barro enterradas que permanecían “dormidas” en nuestra “bodega fonda”, una galería subterránea excavada hace más de trescientos años que alberga 97 tinajas de capacidades comprendidas entre los 600 los y 2.800 litros
Actualmente ya son 20 las tinajas que hemos ido recuperando y llenando con diferentes vinos tintos y blancos. Los resultados son cada vez más satisfactorios y concluyentes. Las tinajas de barro enterradas otorgan a los vinos las condiciones necesarias para adquirir las bondades de la crianza en barricas de roble. La innovación nos lleva en este caso a recuperar una tradición milenaria. En muchas zonas vitícolas del Mediterráneo, el barro y el vino han permanecido unidos durante más de dos mil años (en nuestra comarca, desde el siglo IV a.C. Pero la buena noticia va mucho más allá de la recuperación de esta tradición. Las barricas de roble francés y americano nos permiten obtener grandes vinos de guarda pero en ocasiones ocultan o enmascaran el origen y la autenticidad de nuestras uvas. Las tinajas de barro no aportan sabores y aromas y así nos ayudan a encontrar la esencia y el alma de nuestros vinos.
13/05/2023
🌸🌧️ lluvia, tierra mojada, aire fresco.. por fin vuelve a ser primavera
10/03/2023
Només queden 10 setmanes per a la nostra mostra.. que serà la que fa 10! Mireu quin cartell ens ha fet el gran Pep Gramage!
Pep és el nostre dissenyador gràfic, és veí de La Font de la Figuera i sempre ha estat ahí, recolçant el treball de la Associació de Viticultors i Productors de les Terres dels Alforins amb el seu ofici i la seua passió per la terra
Recordeu!
Dissabte 20 de maig!
🍇🍷
05/02/2023
28/01/2023
Safrà 2021 es uno de los seductores tintos de Celler del Roure en Moixent (Terres dels Alforins, Valencia). Su propietario, Pablo Calatayud, ha realizado una importante labor de recuperación de variedades y métodos de elaboración tradicionales. Este vino es un ensamblaje de un 70% de mandó y 30% de arcos que fermentaron con una parte de racimos enteros y se criaron durante 6 meses en las espectaculares tinajas subterráneas del siglo XVII. Un vino que despliega deliciosas notas de fresas, cerezas y grosellas, apuntes cítricos y un perfume de violetas y hierbas mediterráneas. En boca es fluido, crujiente y goloso. Invita a repetir. Perfecto con todo tipo de arroces.
—
Safrà 2021 és un dels seductors vins negres de Celler del Roure a Moixent (Terres dels Alforins, València). El seu propietari, Pablo Calatayud, ha realitzat una tasca important de recuperació de varietats i mètodes d'elaboració tradicionals. Aquest vi és un assemblatge d'un 70% de mandó i 30% d'arcos que van fermentar amb una part de raïms sencers i es van criar durant 6 mesos a les espectaculars gerres subterrànies del segle XVII. Un vi que desplega delicioses notes de maduixes, cireres i groselles, apunts cítrics i un perfum de violetes i herbes mediterrànies. A la boca és fluid, cruixent i llaminer. Convida a repetir. Perfecte amb tot tipus d'arrossos.
26/01/2023
🍇🍷 gracias Blanca y gracias “VIGNERONS” (la revista de BODEBOCA) por vuestra visita
¿Estás pensando en una breve escapada vinícola? Hace unos días tuve la suerte de poder escaparme y visitar esta casa mediterránea donde entendí por qué llaman a esta enigmática zona levantina la Toscana valenciana. Al salir de la autovía, en el corazón de Moixent, se desciende por un sinuo...
24/12/2022
✨ bona nit de nadal
09/12/2022
Gracias Cova por acompañarme algunas tardes a ver Les Alcusses desde arriba y muchas gracias a nuestros amigos y vecinos de por regalarnos esta preciosa mastín (que está a punto de cumplir 7 meses 🐶)
04/12/2022
Diumenge 18 de desembre a les 17h en l’Auditori Municipal de Moixent es projectarà el capítol dedicat a ♥️ Paco Calatayud de la série documental Xafant Terra
Xafant Terra és una producció del Taller d’Audiovisuals de la Universitat de València pensada per a descobrir personalitats singulars que han apostat per posar en valor la vida als seus pobles i les oportunitats per fer viable i necessari el món rural valencià
01/11/2022
La Associació de Viticultors i Productors de Terres dels Alforins desembarca en La Marineta (junto a Veles e Vents) de la mano de Molt de Gust el próximo 5 de noviembre con un evento en el que los vinos, la gastronomía y la música en directo serán los protagonistas.
25/10/2022
Preparamos una especie de infusión de uva y mosto y cuando está lista hay que criar los vinos (en roble los clásicos y en barro los antiguos)
🍇🏺🍷
21/10/2022
Los “cups” (los antiguos lagares), como las tinajas de barro, están en nuestro paisaje y nos abrazan a un viejo mundo que no queremos perder
Fácil no es, especialmente el descube, pero merece la pena. Este año les hemos dado tres vueltas a dos de los cuatro cups de la antigua bodega. En un mismo cup encubamos mandó, dos semanas más tarde monastrell y por último arcos, la variedad más tardía de la comarca. Vinificamos racimos enteros y pisamos una parte (pisamos los primeros 2 o 3 mil kilos de los 10 o 12 mil que puede recibir un cup)
19/10/2022
la verema i la mirada
(c) 2022 Mercedes Cerdà
13/10/2022
🍇 Arcos de Les Alcusses. Aquí termina nuestra vendimia, diez semanas después
Si la primera fue la del 99, esta será la que hace.. 24!!
🍇🍇🍇🍇🍇
🍇🍇🍇🍇🍇
🍇🍇🍇🍇🍇
🍇🍇🍇🍇🍇
🍇🍇🍇🍇
29/09/2022
Gracias por ayudarnos a crecer cuidando estas tierras y tratando de mejorar sus buenos frutos
🍇🍷
(si soy del 68, hoy cuántos cumplo? 54? mare meua)
25/07/2022
Quin cap, quin cor, quines ganes de viure. Estes fotos son de fa quatre dies. Vam fer un xicotet viatge per a celebrar el seu aniversari. Hui 25 de juliol mon pare fa noranta anys. Quin pare que tinc ♥️
08/07/2022
La viña es bella
(Manuel Monzó Soria)
21/06/2022
Hoy ha venido a vernos un equipo del programa Aquí la Tierra de televisión española. Gracias por venir y gracias por conseguir que la agricultura ocupe horarios de máxima audiencia
Por la mañana hemos visto el proyecto de recuperación de trigos antiguos (con Jesús Machí del Horno San Bartolomé y Jordi Domingo de Fundación Global Nature) y por la tarde viticultura y tinajas de barro
14/06/2022
La D.O.P. Valencia nos entregó ayer el premio al mejor proyecto enoturístico. Mi padre explica en este video por qué nos gusta tanto que vengáis a visitarnos 😘🍷
08/06/2022
9ªMostra de Vins Terres dels Alforins, Moixent 7 Maig 2022
30/05/2022
Unas cosas llevan a otras. Ayer fue un día muy especial para Martina y para nuestra familia y todo es porque hace doce años, el 29 de mayo de 2010, éste de la barba blanca tuvo la suerte de casarse con una de estas tres preciosidades ✨✨✨
Gracias a la vida 🍷
09/05/2022
lunes 9 de mayo
las primeras amapolas ❤️
03/05/2022
Terres dels Alforins, paisatge de vins. Paisajes que se pueden comer y beber. Por fin vuelve la Mostra
Este sábado en Moixent, 9a Mostra de Vins Terres dels Alforins 🍇🍷
02/05/2022
Felices, muy felices por las noticias que nos trae The Wine Advocate de la mano de . Mi padre siempre dice que aquí podemos hacer los mejores vinos del mundo 😘🍷
La revista de Robert Parker acaba de otorgar 100 puntos a los enormes vinos de Casa Castillo y habla maravillas de un Mediterráneo que brilla como nunca ✨🚀
“Lo que gente como Mustiguillo, Pepe Mendoza, Celler del Roure y Casa Castillo ha hecho por el Mediterráneo no tiene precio. Como dice la famosa canción de Joan Manuel Serrat, todos cantan a pleno pulmón "nací en el Mediterráneo". Estoy muy orgulloso de todos ellos.”
Spain, Central and Mediterranean Spain: Here Comes the Sun - The Legendary 2020 Vintage
Luis Gutiérrez / TWA / End of April 2022
21/04/2022
21/04/2022
17/04/2022
🌸 felices pascuas
Dirección
Carretera De Les Alcusses, Km 11, 1 (CV-652)
Mogente
46640
Horario de Apertura
| Lunes | 08:30 - 17:00 |
| Martes | 08:30 - 17:00 |
| Miércoles | 08:30 - 17:00 |
| Jueves | 08:30 - 17:00 |
| Viernes | 08:30 - 17:00 |
| Sábado | 10:00 - 15:00 |
| Domingo | 10:00 - 15:00 |
Teléfono
Página web
Notificaciones
Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Celler del roure publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.
Contato La Empresa
Enviar un mensaje a Celler del roure:
Videos
Doscientos y pico litros en diez días y sin hacer daño. Gracias al cielo ✨
🌸🌧️ lluvia, tierra mojada, aire fresco.. por fin vuelve a ser primavera
Gracias Cova por acompañarme algunas tardes a ver Les Alcusses desde arriba y muchas gracias a nuestros amigos y vecinos de @bodegaslospinos por regalarnos esta preciosa mastín (que está a punto de cumplir 7 meses 🐶)
Los “cups” (los antiguos lagares), como las tinajas de barro, están en nuestro paisaje y nos abrazan a un viejo mundo que no queremos perder Fácil no es, especialmente el descube, pero merece la pena. Este año les hemos dado tres vueltas a dos de los cuatro cups de la antigua bodega. En un mismo cup encubamos mandó, dos semanas más tarde monastrell y por último arcos, la variedad más tardía de la comarca. Vinificamos racimos enteros y pisamos una parte (pisamos los primeros 2 o 3 mil kilos de los 10 o 12 mil que puede recibir un cup)
La viña es bella (Manuel Monzó Soria)
Hoy ha venido a vernos un equipo del programa Aquí la Tierra de televisión española. Gracias por venir y gracias por conseguir que la agricultura ocupe horarios de máxima audiencia Por la mañana hemos visto el proyecto de recuperación de trigos antiguos (con Jesús Machí del Horno San Bartolomé y Jordi Domingo de Fundación Global Nature) y por la tarde viticultura y tinajas de barro
lunes 9 de mayo las primeras amapolas ❤️
Terres dels Alforins, paisatge de vins. Paisajes que se pueden comer y beber. Por fin vuelve la Mostra #tornaterres Este sábado en Moixent, 9a Mostra de Vins Terres dels Alforins 🍇🍷
Estamos que brincamos de alegría. Con el agua de marzo y el sol de abril, la primavera que nos espera 🌧☀️🌸 Cuatrocientos cuarenta litros por metro cuadrado repartidos de esta manera (se ve que marzo sabía la falta que nos hacía) Día 3. 4 Día 4. 16 Día 6. 5 Día 7. 6 Día 11. 12 Día 14. 3 Día 16. 32 Día 17. 144 Día 18. 66 Día 19. 26 Día 20. 17 Día 21. 7 Día 22. 20 Día 23. 8 Día 24. 20 Día 25. 15 Día 26. 27 Día 30. 8 Día 31. 4 Total marzo 440 litros/m2
Juanita vio venir el cambio de luna y dijo vais a ver.. Se llamará Pío, dicen mis hijas 🌸 La vida es maravillosa. Malditas sean las guerras y los hombres que las inventan
Bona Nit de Nadal! 🔥🍷
Ya vamos aprendiendo lo buena que es la hierba aquí en Les Alcusses! Muy bien Tomás! 🌿💕
La monastrell madura bien. Despacito y buena letra. Tomás es el que va a la carrera (Algunos ya lo sabéis; su madre no le puede dar de mamar y lo estamos criando a base de biberones de leche en polvo para potros)
mandó per a les danses; arenes de les alcusses; dia fresquet i bo; verema 2021 🍇💕
Cullerot en esta lista que hoy publica El Comidista! Doce vinos frescos que apetecen en verano! Al agua, patos! https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/06/26/articulo/1624694196_130180.html
@rausellrte @josearausell @migue_rausell @masmartinet @sara.venus.martinet
#REPOST @wenling_valeria with @get__repost__app Seguimos aprendiendo, hoy @cellerdelroure nos ha dado una clase magistral de tipicidad, lo de antes lo de ahora? Una cosa no existe sin la otra, un paisaje maravilloso, una visita excepcional y unos compis molones, salud! 🍷 If you come to my land, southern Valencia there is one of the most beautiful wine region, Terres dels Alforins, one of most impressive wineries is @cellerdelroure Their wines are based on recovering local varieties according to the techniques of the wisdom of their ancestors. #spain #valencia #terresdelsalforins #cellerdelroure #rutavinovalencia #enoturismo #catadevinos #winetourism #sommeliere #winetour #winetasting #vineyards #winewoman #cheers #repostandroid #repostw10
🥘🐌🐇
A nuestra Conselleria de Agricultura: “Tenéis que entenderlo. Nosotros no vendemos vino, vendemos paisaje. Vivimos de esto, de embotellar nuestro paisaje. Si nos quitáis el paisaje, nos quitáis la vida”
⛄️❄️ nevada inesperada!
