Celler del roure

13/01/2025

Muy felices y muy agradecidos a Luis Gutiérrez (Robert Parker, The Wine Advocate) porque su trabajo nos refuerza y nos estimula. Esta tierra (que es de viñas desde hace más de dos mil años) merece brillar, necesita prestigio y estamos en ello. Y nosotros a seguir, que dice mi padre (a sus casi 93) que aún hay mucho por hacer 😘🍇🍷

2022 and 2023 in Central and Mediterranean Spain, the Solar Years (Subscribers Only) https://www.robertparker.com/articles/wJ4pLYtXmdFtjPKHS

24/12/2024

Ferrero i Senís (la pareja de celebrities con más estilo de 2024) y todo el equipo celler del roure (los 27 que éramos el otro día en la comida de Navidad entre campo, bodega, administración, enoturismo y los que no pudieron venir) os deseamos felices fiestas y os queremos dar las gracias por vuestra ayuda y buena energía a todos los clientes de tiendas y restaurantes, distribuidores, proveedores, compradores privados, vecinos, productores y amigos todos🔥✨

Salut i pebrella! 🍷🌸

02/12/2024

El mundo de Celler del Roure tiene un halo de mágico que cautiva. Lo tiene en cada paso que da esta orquesta bien dirigida por Pablo Calatayud. Singularidad al poder. La tienen hasta en la manera de comunicar sus novedades. Cuando llegan lo hacen en modo de una bella carta escrita "a poqueta nit" d...

03/06/2024

Res, que no plou. No hi ha manera. La sort és que encara estem vius i en ganes de sobreviure. Les Alcusses Blat Fest, dissabte 22 de juny, vol dir que tant si plou com si no plou (més encara si no plou), agri + cultura = futur 👨🏼‍🌾✨🌸

L’objectiu del tallers a càrrec de Pep Romany (, ) i Jesús Machí (Horno San Bartolomé ) és que tot el món s’ensenye a fer coques senzilles. A les taules parades amb llibrells, aigua, rent i farina de les alcusses, la gent que vullga podrà pastar i conéixer de mà de Pep, de Jesús i de Jordi Domingo (, ) el valor etnològic, ambiental i nutricional dels blats locals i antics. Soparem coques de verdures, d’anxoves i d’embotit. Fregirem les coquetes del taller amb sucre i casalla. Beurem vins fins de Les Alcusses i vorem cóm la lluna plena s’ompli de goig ballant gypsy folky pop fest dark a ritme de Lulú y Los Tigretones 🎵💃🏽🍷

*cartell a càrrec de

Preu: 50€ (places limitades)
Inscripcions i +info: celler del roure

03/06/2023

Doscientos y pico litros en diez días y sin hacer daño. Gracias al cielo ✨

13/05/2023

🌸🌧️ lluvia, tierra mojada, aire fresco.. por fin vuelve a ser primavera

10/03/2023

Només queden 10 setmanes per a la nostra mostra.. que serà la que fa 10! Mireu quin cartell ens ha fet el gran Pep Gramage!

Pep és el nostre dissenyador gràfic, és veí de La Font de la Figuera i sempre ha estat ahí, recolçant el treball de la Associació de Viticultors i Productors de les Terres dels Alforins amb el seu ofici i la seua passió per la terra

Recordeu!

Dissabte 20 de maig!

🍇🍷

05/02/2023

28/01/2023

Safrà 2021 es uno de los seductores tintos de Celler del Roure en Moixent (Terres dels Alforins, Valencia). Su propietario, Pablo Calatayud, ha realizado una importante labor de recuperación de variedades y métodos de elaboración tradicionales. Este vino es un ensamblaje de un 70% de mandó y 30% de arcos que fermentaron con una parte de racimos enteros y se criaron durante 6 meses en las espectaculares tinajas subterráneas del siglo XVII. Un vino que despliega deliciosas notas de fresas, cerezas y grosellas, apuntes cítricos y un perfume de violetas y hierbas mediterráneas. En boca es fluido, crujiente y goloso. Invita a repetir. Perfecto con todo tipo de arroces.
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Safrà 2021 és un dels seductors vins negres de Celler del Roure a Moixent (Terres dels Alforins, València). El seu propietari, Pablo Calatayud, ha realitzat una tasca important de recuperació de varietats i mètodes d'elaboració tradicionals. Aquest vi és un assemblatge d'un 70% de mandó i 30% d'arcos que van fermentar amb una part de raïms sencers i es van criar durant 6 mesos a les espectaculars gerres subterrànies del segle XVII. Un vi que desplega delicioses notes de maduixes, cireres i groselles, apunts cítrics i un perfum de violetes i herbes mediterrànies. A la boca és fluid, cruixent i llaminer. Convida a repetir. Perfecte amb tot tipus d'arrossos.

26/01/2023

🍇🍷 gracias Blanca y gracias “VIGNERONS” (la revista de BODEBOCA) por vuestra visita

¿Estás pensando en una breve escapada vinícola? Hace unos días tuve la suerte de poder escaparme y visitar esta casa mediterránea donde entendí por qué llaman a esta enigmática zona levantina la Toscana valenciana. Al salir de la autovía, en el corazón de Moixent, se desciende por un sinuo...

24/12/2022

✨ bona nit de nadal

09/12/2022

Gracias Cova por acompañarme algunas tardes a ver Les Alcusses desde arriba y muchas gracias a nuestros amigos y vecinos de por regalarnos esta preciosa mastín (que está a punto de cumplir 7 meses 🐶)

04/12/2022

Diumenge 18 de desembre a les 17h en l’Auditori Municipal de Moixent es projectarà el capítol dedicat a ♥️ Paco Calatayud de la série documental Xafant Terra

Xafant Terra és una producció del Taller d’Audiovisuals de la Universitat de València pensada per a descobrir personalitats singulars que han apostat per posar en valor la vida als seus pobles i les oportunitats per fer viable i necessari el món rural valencià

01/11/2022

La Associació de Viticultors i Productors de Terres dels Alforins desembarca en La Marineta (junto a Veles e Vents) de la mano de Molt de Gust el próximo 5 de noviembre con un evento en el que los vinos, la gastronomía y la música en directo serán los protagonistas.

25/10/2022

Preparamos una especie de infusión de uva y mosto y cuando está lista hay que criar los vinos (en roble los clásicos y en barro los antiguos)

🍇🏺🍷

21/10/2022

Los “cups” (los antiguos lagares), como las tinajas de barro, están en nuestro paisaje y nos abrazan a un viejo mundo que no queremos perder

Fácil no es, especialmente el descube, pero merece la pena. Este año les hemos dado tres vueltas a dos de los cuatro cups de la antigua bodega. En un mismo cup encubamos mandó, dos semanas más tarde monastrell y por último arcos, la variedad más tardía de la comarca. Vinificamos racimos enteros y pisamos una parte (pisamos los primeros 2 o 3 mil kilos de los 10 o 12 mil que puede recibir un cup)

19/10/2022

la verema i la mirada

(c) 2022 Mercedes Cerdà