03/06/2024
¡Hoy toca receta! Una ensalada fresca y deliciosa, ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida.
Ingredientes:
✔️ 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
✔️ 4 huevos
✔️ 1/2 cebolla morada, finamente picada
✔️ 200 g de palitos de cangrejo (surimi), cortados en trozos pequeños
✔️ 1 lata de maíz dulce (aproximadamente 300 g), escurrido
✔️ 1 pepino, pelado y cortado en dados
✔️ 1 taza de mayonesa
✔️ Jugo de 1/2 limón (opcional)
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ Perejil o cilantro picado para decorar (opcional)
Elaboración:
🥄 Paso 1: Cocinamos los huevos. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y cocina los huevos durante 10 minutos. Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pela los huevos y córtalos en trozos pequeños o en rodajas.
🥄 Paso 2: Prepara los ingredientes. Asegúrate de que el arroz esté completamente enfriado antes de mezclarlo con los demás ingredientes. En un bol grande, mezcla el arroz enfriado, la cebolla morada picada, los palitos de cangrejo cortados, el maíz dulce y el pepino en cubos.
🥄 Paso 3: Añadir los huevos y la mayonesa. Incorpora los huevos troceados a la mezcla de arroz. Añade la mayonesa y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Si deseas un toque de frescura extra, añade el jugo de limón y mezcla nuevamente.
🥄 Paso 4: Sazonar y decorar. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto. Decora con perejil o cilantro picado, si lo deseas.
🥄 Paso 5: Servir. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien. Sirve la ensalada fría y disfruta.
🔸 Palitos de Mar, Alteza, 1,32€/250g.
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