Reserva y Cata

14/02/2024

Feliz

30/01/2024

ENGLISH

Introducing The Wine Social by Reserva y Cata!

We believe that doing what you love is essential in life. That is why we are here today wanting to share what we love with other like minded individuals!

The Wine Social will be an intimate gathering of 3 - 10 people, sharing a glass of wine and getting to know not only the world of wine but other wine enthusiasts too. The Wine Social will be hosted in English but if you speak Spanish, know some English and want to improve it - what better way to do so than talking about something you love... Wine!

Twice a month (starting February 2024) we will gather at the Reserva y Cata shop on Calle del Conde de Xiquena, 13, Centro, 28004 Madrid at 19:00.

Please visit https://www.reservaycata.com/pages/catas to sign up for The Wine Social!

Please be aware a small fee is requested to reserve your seat. The price is subject to change.

ESPAÑOL

¡Presentamos The Wine Social de Reserva y Cata!

Creemos que hacer lo que amas es esencial en la vida. ¡Es por eso que estamos aquí hoy con ganas de compartir lo que amamos con otras personas con ideas afines!

The Wine Social será una reunión íntima de 3 a 10 personas, compartiendo una copa de vino y conociendo no solo el mundo del vino sino también a otros entusiastas del mismo. The Wine Social se realizará en inglés, pero si tu nivel no es muy alto  qué mejor manera de mejorarlo que hablando sobre algo que te encanta... ¡Vino!

Dos veces al mes (a partir de febrero de 2024) nos reuniremos en la tienda Reserva y Cata en la Calle del Conde de Xiquena, 13,  28004 Madrid a las 19:00 horas.
¡Visite https://www.reservaycata.com/pages/catas para registrarse en The Wine Social!

Tenga en cuenta que se solicita una pequeña tarifa para reservar su asiento. El precio está sujeto a cambios.

13/11/2023

La oxidación une. Magnífica representación de vinos rancios en . Enhorabuena

31/10/2023

Próxima cata - https://www.reservaycata.com/products/cata-bodegas-fundador-harvey-s

28/07/2023

FELICES VACACIONES

28/06/2023

¡Noche de cata! Muchas gracias a por compartir con nosotros su maravillosa experiencia en la elaboración de sus fantásticos vinos. Trabajo honesto y viñedos cuidados con mimo dan como resultado unos riesling magníficos ¡Esperamos tenerte pronto de vuelta!

19/06/2023

https://www.reservaycata.com/products/cata-weinhaus-alexander-barzen

13/06/2023

Invitación presentación libro - https://mailchi.mp/11964a398031/invitacin-presentacin-libro

21/05/2023

18/05/2023

Estamos en la Calle del Conde de Xiquena, 13, Madrid 🍷

20/04/2023

CATA AURELIO & MICAELA - https://mailchi.mp/1cff884b1a73/cata-aurelio-micaela

15/03/2023

CATA CON PRODUCTORES - https://www.reservaycata.com/products/cata-con-productores-bodega-llamalo-x-botella-de-regalo

14/02/2023

CATA CON PRODUCTORES https://www.reservaycata.com/products/cata-con-productores-bodega-carres-botella-de-regalo

31/01/2023

Cata con productores - https://mailchi.mp/2840d2f120c7/prxima-cata

03/10/2022

✍️ 5 Tips para hacer maridajes como un sumiller + ¡Un regalo al final de este post!
✅ 01 El vino debe ser más ácido o más dulce que la comida.
Si el vino es menos dulce que la comida con la que se combina, tenderá a tener un sabor amargo y agrio. Y si es menos ácido tendrá un sabor fofo.
✅ 02 Vinos diferentes según el tipo de carne.
Los vinos tintos combinan mejor con carnes de sabores intensos (ej., carne roja) y los vinos blancos combinan mejor con carnes de intensidad ligera (ej., pescado).
✅ 03 Asegúrate de que el vino brille.

Lo más importante es resaltar las mejores características de un vino. Un tinto alto en taninos sabrá a cerezas cuando se combina con el plato adecuado.
✅ 04 Marida el vino con el ingrediente principal
Muchas veces es mejor acompañar él vino con la salsa que con la carne. Todo depende cuál sea el sabor predominante de la comida.
✅05 Amargo con amargo = Malo
Nuestras papilas gustativas son muy sensibles al amargo, es importante no abrumar esa sensibilidad al combinar alimentos amargos con vinos con alto contenido de taninos.
🎁 ¿Quieres recibir un eBook con nuestra Guía completa de Maridajes, con gráficos, una introducción al mundo del los sabores, una tabla de maridajes y ejemplos prácticos?
👉 Descárgala gratis aquí:
https://mailchi.mp/51a2f1d98b41/guiadelmaridaje
🖌️Ilusitración: Ariela Basson

15/09/2022

🍷Cata de Rieslings Alemanes
🇩🇪Un recorrido por Alemania a través de su uva reina; la Riesling.
✅Cataremos vinos de las principales zonas productoras de Alemania y descubriremos las peculiaridades de una misma uva, la Riesling, en diferentes terroirs y con diferentes tipos de elaboración; desde magníficos vinos secos del Palatinado a los míticos vinos dulces del Mosela, pasando por los vinos profundos y minerales de Nahe o los exuberantes vinos de Rheingau.
🍇Descubre con nosotros todas las caras de esta magnifica uva.
La cata estará dirigida por la sumiller Rocío Pina
Cataremos 5 vinos:
✔️DR. BÜRKLIN-WOLF Riesling Trocken 2020
✔️GEORG BREUER Estate Rüdesheim Riesling 2018
✔️EMRICH-SCHÖNLEBER Mineral Riesling 2016
✔️FRITZ HAAG Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2018
✔️BARZEN Beerenauslese 2011
Jueves 22 de septiembre
Hora: 20:00
Precio: 30€
Calle Conde de Xiquena 13, Madrid
👉Reservas en https://www.reservaycata.com/products/cata-de-rieslings-alemanes?utm_source=copyToPasteBoard&utm_medium=product-links&utm_content=web&mc_cid=f712723f4f&mc_eid=2ca6ab7113

31/08/2022

🔝 Xurxo Alba es el joven vigneron que esta detrás de Albamar. En 2006 tomó las riendas de un negocio familiar en el que se vendía hasta entonces vino a granel, transformándolo en uno de los proyectos más innovadores y respetados del Valle del Salnés (Rías Baixas)

🌱Trabaja 3 hectáreas de viña con las que elabora más de 15 vinos diferentes, realiza tanta pequeñas vinificaciones con el fin de ensalzar
los diversos micro-climas de la comarca.

🍷Aplica una filosofía de máximo respeto, tanto en el viñedo como en la
bodega, con una mínima intervención para que los vinos al máximo el
terroir del que proceden.

29/07/2022

📚 5 LIBROS SOBRE VINO
Para estas vacaciones.

Os proponemos una lista con los mejores libros sobre vino que hemos leído últimamente, para que metáis en la maleta estás vacaciones.

✅"Comprender el vino"
Pedro Ballesteros"

✅"Terroir Footprints"
Pedro Parra

✅"La botella 18"
Ferran Centelles

✅"La cata como actividad"
Bullipedia. Vol. 5

✅"Atlas mundial del vino"
Hugh Johnson y
Jancis Robinson

¿Cuál es el libro sobre vino que más te ha gustado últimamente?

Cuéntanoslo 👇

14/07/2022

La riesling es una de las variedades con mas adeptos en el mundo del vino. Para muchos, la reina de las blancas. Sus vinos son de excepcional calidad; muy aromáticos, elegantes, expresivos y con una longevidad excepcional.

En Reserva y cata somos grandes admiradores de esta variedad. Por eso, aquí te traemos una selección de grandes vinos de Riesling que no puedes dejar de probar.

https://www.reservaycata.com/collections/alemania

28/06/2022

26/04/2022

📣 Cata de Bodegas Fernando de Castilla

“Historia de una solera” Un recorrido en el tiempo desde sobretablas a la solera.

Cataremos las escalas de un amontillado; desde los vinos más jóvenes recién llegados a la última criadera y daremos un paseo por diferentes criaderas observando el paso del tiempo y la oxidación hasta llegar a los vinos mas viejos de la solera.

🍷5 vinos:
-Ùltima criadera
-2 criaderas intermedias
-Solera
+ Un vino sorpresa elegido por la bodega.

28 de abril
🕗20:00H
🗓️Abril 2022
📍Reserva y Cata
Conde de Xiquena, 13

Precio 20€

+INFO [email protected]
Reservas aquí:
https://www.reservaycata.com/collections/regalos/products/cata-bodegas-fernando-de-castilla-historia-de-una-solera

13/04/2022

Cata de sakes.

Un recorrido por el apasionante mundo del sake.

Viajaremos a Japón de la mano de Mayu -embajadora del sake en España-, que nos descubrirá, en una cata única, los mejores ejemplos de los diferentes tipos de sakes.

Cataremos 10 sakes premium con los que podremos conocer los diferentes tipos de pulido del arroz, las zonas de elaboración más representativas, y curiosidades como sakes espumosos, sakes envejecidos o sakes con alto contenido en umami.

Una oportunidad única para adentrarse en el fascinante mundo del sake y conocer, en una sola cata, las variedades más representativas.

Reserva y Cata
Conde de Xiquena 13

Miércoles 20
Abril 2022
20:00 h
30 €
*Plazas muy limitadas

Reserva aquí tu plaza:
https://www.reservaycata.com/products/cata-10-sakes-premium

29/03/2022

📣Ciclo de Catas de Jerez en Reserva y Cata

🎉Celebramos la feria de abril por todo lo alto, tres importantes bodegas de jerez estarán en Reserva y Cata con un evento muy especial.🎊

“Historia de una solera” Un recorrido en el tiempo desde sobretablas a la solera.

Cataremos las escalas de un amontillado; desde los vinos más jóvenes recién llegados a la última criadera y daremos un paseo por diferentes criaderas observando el paso del tiempo y la oxidación hasta llegar alos vinos mas viejos de la solera.

🍷5 vinos:
-Ùltima criadera
-2 criaderas intermedias
-Solera
+ Un vino sorpresa elegido por la bodega.

07 de abril Bodegas Tradicion Jerez
21 de abril Williams & Humbert
28 de abril Bodegas Fernando de Castilla

🕗20:00H
🗓️Abril 2022
📍Reserva y Cata
Conde de Xiquena, 13
Precio 20€ por cada cata
Bono de las 3 catas por 50€

+INFO: [email protected]
Reserva tu abono para las 3 aquí:
👉https://www.reservaycata.com/collections/regalos/products/bono-3-catas-historia-de-una-solera

26/02/2022

¡Salimos en la revista Mi Vino! 👏👏

Muchas gracias a Laura López por este fantástico artículo.

El propietario de Reserva y Cata invoca al duende del vino desde esta curiosa tienda situada en el corazón de Madrid qu...