04/10/2024
🚨 ATENCIÓN: CATA A LA VISTA... ¿IMAGINÁIS DÓNDE VIAJAMOS ESTA VEZ?
⬆ En nuestra cata de octubre viajamos al norte. Concretamente al País Vasco, para acercarnos al apasionante mundo del txakoli, un vino de moda que cada vez goza de mayor prestigio. Será una cata maridada con platos diseñados para la ocasión y la celebraremos el miércoles 16 de octubre a las 19h.
🍇 El txakoli es el vino tradicional del País Vasco, elaborado con uvas locales, casi el 98% de ellas blancas. Un vino ligero, alegre y perfecto tanto como aperitivo, como para maridar con nuestras comidas.
🍇 La identidad y singularidad de este vino se fundamenta, por una parte, en su territorio de cultivo próximo al mar y su clima templado atlántico. Por otra, una tradición de elaboración que se remonta a la edad media, vinculada al caserío y al mundo rural, que ha vivido una enorme evolución en las últimas cuatro décadas.
🥂 En esta cata nos proponemos poner en valor a estos vinos que no siempre han tenido la consideración que merecen, llegando a ser incluso “incomprendidos”.
👩🎓 Y lo haremos de la mano de nuestra sumiller, Mariví Gª Ampudia, y a través de 4 valiosas referencias, que nos permitirán aproximarnos al amplio e interesante universo del txakoli.
🟢 Txakoli Astobiza (Álava) - maridado con chistorra y patatas chip
🟢 Txakoli Atlántico de Península Viticultores (Vizcaya) – maridado con gilda
🟢 Txakoli Nekazari (Getaria, Guipuzcoa) – maridado con pintxo de ventresca y pimientos asados
🟢 Txakoli Astobiza Vendimia Tardía Dulce (Álava), maridado con chocolate gourmet Sampaka
🚨 Las plazas son limitadas y hay premio para los más tempraneros: 27€ hasta el 10 de octubre y 30€ después de esa fecha.
📲 Entradas ya a la venta en sifonmadrid.com/tienda
