Sb Gourmet

20/11/2023

Como todos los años llega la semana del , ya podéis disfrutar de descuentos en decenas de productos en nuestra 🍷🥂🍾🥳

27/10/2023

Después de terminar sus estudios y trabajar en diferentes bodegas, regresa a su pueblo natal para elaborar vinos con la misma desnudez y libertad con la que corría por sus campos durante la niñez, formando parte del ecléctico paisaje que la vio nacer, y con la humildad y responsabilidad que le confiere ser consciente del breve paso de tiempo que supondrá su trabajo dentro del patrimonio histórico de las bicentenarias cepas de Santiuste.

21/10/2023

elabora una de las gamas de vinos blancos de más personales que se puedan encontrar, todo con variedades autóctonas y de viñedos situados en o sus límites.

Todo parte de la base del cuidado de la viña con el máximo respeto hacia la misma, cuidados en y , utilización de caballos para el laboreo de los viñedos y mucha pasión.

A partir de ahí el trabajo en bodega es meticuloso, todos los vinos han estado en contacto con sus pieles y han pasado por madera, fermentaciones con levaduras autóctonas, no utilización de químicos, salvo dosis mínimas de sulfuroso en el embotellado y mucha paciencia para que todo se ensamble antes de salir al mercado.

10/10/2023

posee, en los empinados viñedos de pizarra en la subzona del en la denominación 8,3 hectáreas del famosísimo pago considerado uno de los mejores viñedos de de todo el mundo. Se encuentra en el municipio de , completamente orientado a sur. En este pago poseen una parcela de vides sin injertar que se plantaron en el siglo XIX. Estos vinos están considerados al más alto nivel de calidad y entre los mejores vinos del mundo.

La bodega solo produce vinos con azúcar residual, es famosísima por sus vinos dulces y super dulces. Egon Müller fermenta y envejece sus vinos en toneles de roble viejos de mil litros “Fuder”, como es tradicional en la región de . La bodega usa solo levaduras autóctonas para la fermentación.

Sus vinos son únicos en el mundo por su sutileza, elegancia y profundidad debido a la peculiar mineralidad del famoso pago . Aromáticamente en su juventud ofrecen cítricos verdes como la lima y elegantes ahumados detrás. Con evolución aparecen toques de especies como jengibre y cardamomo y los típicos hidrocarburos de los terrenos pizarrosos, siempre en perfecto equilibrio y armonía. El potencial de envejecimiento de todos sus vinos parece no tener limite.

28/07/2023

Tanuki Bob 2020 nace de la colaboración de , un vino solidario elaborado para colaborar con la organización para personas con discapacidad intelectual.

Es un vino tinto elaborado con Manto Negro y Syrah de viñedos situados en suelos franco-arcillosos con presencia de óxido férrico, llamado “Call Vermell”. Tras la vendimia manual, fermenta en fudres de 4000 litros con levaduras autóctonas, con una posterior crianza de 9 meses en los mismos fudres y en depósitos de acero inoxidable. Antes de salir a mercado reposa otros 6 meses en botella.

En nariz aparece fruta roja y herbáceos. En boca muy ligero y fluido, frambuesa, fresa algún toque de cereza. Aparecen herbales, vertical y con un punto salino. Acidez fantástica.

25/07/2023

es una de las bodegas precursoras de la Sierra de Gredos. Fundada en 2007, la bodega cuenta con un importante patrimonio de viñedo viejo repartido en los alrededores de San Martín de Valdeiglesias. Aquí́ se elaboran una serie de garnachas a partir de distintivas parcelas buscando la máxima expresión de los elementos que caracterizan al viñedo. La combinación de los suelos de granito con las cepas viejas y la considerable altitud, resultan en vinos que a pesar del clima continental de la zona consiguen ese difícil equilibrio entre la potencia, la elegancia y la frescura.

18/05/2023

Ya están aquí los nuevos del gran .maillo.miguel 😍 en estado puro de

13/05/2023

En el rincón más occidental de la región vinícola de Franconia, en en valle del Meno, enmarcado por los bosques montañosos de Spessart y Odenwald, el tiempo y el clima han creado condiciones únicas para los viñedos, aquí la familia Fürst hace vinos desde 1638.

Mirando hacia el sur y con vistas a los pintorescos pueblos de Miltenberg y Bürgstadt, se encuentran los viñedos, donde producen en su mayoría Riesling y Spätburgunder (Pinot Noir).

Gracias al hierro en el terreno, sus Pinot Noir en general tienen una acidez muy marcada, mucha finura y una graduación alcohólica muy equilibrada.

Los Rieslings suelen expresar muchos aromas de fruta blanca en su juventud, con un toque de silex como expresión de su mineralidad. Suelen ser vinos con mucho cuerpo, con una acidez presente, equilibrada y con un potencial sorprendente de envejecimiento.

El trabajo en el lagar lo llevan a cabo Paul y Sebastian Fürst, la atención se centra en la vinificación natural y artesanal. Después de la fermentación en toneles abiertos, los vinos tintos maduran durante 12 a 20 meses en barricas de Borgoña (228 litros) El vino se embotella sin filtrar.

Después de un prensado suave, los vinos blancos se fermentan en barriles de madera grandes y pequeños, así como en tanques de acero inoxidable y se envejecen durante 6 a 12 meses.

06/02/2023

de , se encuentra en la localidad de , siguiendo la carretera que deja atrás el histórico Monasterio de San Clodio, en pleno corazón del . El viñedo, de unas 4 ha, se encuentra en un anfiteatro dividido por un pequeño río, plantado en su totalidad con las variedades típicas del , trabajado de forma , haciendo que los se muestren con energía, intensidad y frescos, representando la esencia de esta tierra.

26/01/2023

o lo que es lo mismo, Jon y Pedro, dos amigos vascos, biólogos de profesión y enamorados de las viñas viejas se de Navarra.

Cada vez que se encuentran con un viñedo viejo en secano, se empeñan en rehabilitarlo sin usar herbicidas, ni pesticidas sistémicos. Su filosofía es muy sencilla, maximo respeto por el medio ambiente combinado con mínima intervención en la bodega.

31/12/2022

Cata rápida del CHARLES DUFOUR BULLES DE COMPTOIR #10 TCHIN TCHIN (A.O.C. Champagne) - Hierbas de monte, cítrico, mineral, fruta blanca. Con peso, sabroso, acidez media-alta, punto amargo, de azúcar y cítrico, amable, fresco, persistente. 90 ptos

27/11/2022

Últimas horas de en nuestra web, no dejes pasar esta oportunidad para hacer acopio para la que está a la vuelta de la esquina.

18/11/2022

Os presentamos a Cyprien y Nutsie, una inseparable pareja normanda. Con 24 años y tras finalizar sus estudios en una prestigiosa escuela de negocios, Cyprien decide volver a lo que realmente le fascina desde pequeño, trabajar la tierra. De la mano de Etienne Fournet se va formando como bodeguero y decide que la , la cual ya había practicado con su padre y su abuelo, será su vida.

La proximidad a la naturaleza, la tierra y la tradición, marcan su filosofía de trabajo.

Las frutas para sus sidras y su perada, provienen de la recolección manual de huertos tradicionales de tallo alto en el Pays d’Auge, la región más famosa dentro de la sidra normanda.

Largas maduraciones de la fruta en cajas de madera antes del prensado y fermentaciones lentas sobre levaduras autóctonas, hacen que las frutas expresen plenamente su potencial aromático.

Productos totalmente naturales, sin adición de azúcar, sulfitos ni ningún otro producto químico.

¡¡A DISFRUTAR!! 🍎 🍏 🍐

05/11/2022

Gran día con .restaurante y 🍷😁

27/09/2022

01/08/2022

es una pequeña propiedad familiar cerca de en el sur de , siempre se han mimado los viñedos de con especial cuidado. Todos los trabajos en el viñedo se realizan manualmente y se evita el uso de productos químicos como herbicidas. La viticultura sostenible y el uso de métodos tradicionales de vinificación respeta el aporte del y hace genuino cada uno de los vinos. Hacen una crianza prolongada en barrica de hasta treinta meses antes de salir al mercado, produciendo grandes vinos blancos con concentración y precisión. En hay cinco hectáreas repartidas por las denominaciones: -Villages, -Fuissé, -Véran y -Fuissé.

09/07/2022

❤️

05/07/2022

Dos nuevos miembros se unen a nuestra familia de gracias a

es una mezcla de variedades de que realiza la fermentación con levaduras autóctonas en demi-muids de 10 a 12 años que previamente han contenido de y una crianza de un mínimo de 12 meses en los mismos demi-muids. No se añade licor de expedición ni azufre hasta el embotellado, y tan solo 30mg/L

es una mezcla de de árboles plantados en el siglo XIX en el valle del , fermentación con levaduras autóctonas en tanques de acero y un mínimo de 12 meses en rima, sin licor de expedición y mínimo de sulfuroso en el embotellado.

30/06/2022

es un ensamblaje de 12 variedades de manzanas bretonas que expresa la tipicidad de los suelos graníticos de su zona como el nombre indica. Redondo, generoso y afrutado. Una opción perfecta para los calurosos días de verano ☀️ 😎 🍎 🍏

07/05/2022

Ya con nosotros #2020 de , sin duda una de las mejores de 😍👌🏻

27/04/2022

Tres nuevas incorporaciones a nuestra gama de , recién aterrizadas de la mano de y 🍎 🍏

23/04/2022

Posted • Una botella como esta para un día como hoy.
Los Buisson pertenecen al mundo del vino desde siempre. Generación tras generación han ido desarrollando una zona como Saint-Romain, en pleno eje de La Borgoña.
Este pueblo de la Côte D’Or elabora vinos desde finales del siglo XII. La familia Buisson es parte fundamental de esta historia que ya va por la octava generación.

En la actualidad, son los hijos de ambos, Frank y Fréderic, quienes dirigen la empresa familiar y siguen la tradición de su abuelo de llevar a cabo una agricultura biológica y sostenible.

16/04/2022

Llevan muy pocas vendimias, pero con un potencial enorme, puesto que la familia de lleva desde 1856 cultivando y produciendo en el mismo en , .

🌱Rendimientos bajos, agricultura orgánica muy meticulosa y elaboración sin azufre para que la tierra proporcione todo el carácter a los vinos.

La vinificación es semi-carbónica en grandes tanques de cemento, y luego los vinos envejecen durante 8-9 meses en fudres viejos.

🍷Esto da lugar a vinos fluidos, repletos de carácter y suelo, situándole cada vez más cerca del Olimpo del Beaujolais.

Desde el 2019 se une al proyecto , conformando el

25/01/2022

Posted • 🍏Cuando hablamos de bebidas artesanas, a veces nos olvidamos de la sidra, como si fuese una hermana pequeña del vino y la cerveza 🍷🍺

Pero el mundo de la manzana (y la pera, y el membrillo) tiene el encanto de las cosas verdaderas y llenas de personalidad local. Cada estilo de sidra es totalmente diferente de los otros por su origen📍

En la Caníbal encontrarás una selección con las nuestras, todas ellas artesanas: sidra brut nature de Asturias y sidra de hielo del País Vasco, pero también las francesas de Bretaña y Normandía, de color ambarino, sabores de manzana madura y alta carbonatación, y las tranquilas alemanas que son casi como vinos blancos por su fuerza y sus aromas🤤

Todas ellas maridan de vicio con nuestras tablas de queso 🧀
📍Argumosa, 28 (28012)
🌐lacanibal.com/tienda/
🍎•Accident•
Cedric Le Bloas] - (5,5%)

🍏•Cydonia•
Weidmann & Groh - (6,5%)

🍎•Valle, Ballina y Fernández Brut•
- (7,5%)

🍏•Poiré•
- (5%)

🍎•Sidra limón•


🍏•Jurassique•
- (5,5%)

🍎•Bizi Goxo•
- (10,5%)

🍏•Premium•
Cedric Le Bloas] - 5,5%

19/01/2022

es una joven bodega formada por y . Elaboran en una antigua granja familiar rehabilitada en Villenauxe-la-Grande en en sur de la , región de .

Su viñedo se compone en un 90% de y un 10% de . En el viñedo no se utilizan herbicidas ni abonos, se realiza una viticultura respetuosa con la naturaleza.

En bodega, su filosofía es de mínima intervención, cada parcela se vinifica por separado utilizando depósitos de acero y barricas usadas de diferentes tamañanos. Se deja que el vino se exprese en cada momento, no provocan la fermentación maloláctica, y no clarifican ni filtran sus vinos.

Todos sus son degollados . 🍾

30/12/2021

Mañana día de , pásate a por tus botellas para celebrar el fin de año, estaremos de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00 🍾🥂🥳

29/12/2021

No te quedes sin tus para celebrar la próxima 🍾🥂🥳

28/12/2021

La bodega es un auténtico referente entre los productores del desde que asumió el control de la bodega en 1973. Ya en 1981 fue de los primeros en elaborar vinos de mínima intervención, sin adición de SO2 o cualquier otra sustancia. Tras su muerte en 2010, es su hijo Mathieu quien se hace cargo de la bodega, a quien más tarde se uniría su hermana Camille, los dos hermanos juntos continúan los pasos de su padre en la elaboración y el cuidado del viñedo.

10/12/2021

Os presentamos los de , auténtico de las variedades y . Perfectos para acompañar tus platos esta 👌🏻

09/12/2021

, de y , de , un único