🌟 Zuidam 🌟 La destilería que suma éxitos por su excelente calidad, y que tenemos la suerte de poder traer directamente y, por consiguiente, con precios inmejorables.
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Hace unos días estuvimos en la destilería para buscar productos habituales y las novedades. Os quisimos hacer un pequeño vídeo para mostraros los alambiques Forsyth y los utilizados para sus exclusivas ginebras envejecidas en barriles.
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Este año ha sido muy especial por los reconocimientos recibidos por ICONS of Whisky, World Whisky Awards y esperemos que la guinda llegue con los OSWA:
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Por ICONS of Whisky La mejor destilería en la categoría Rest of World 2024.
Su whisky de centeno Millstone 100 es considerado por World Whiskies Awards el mejor whisky de centeno del mundo por tercer año consecutivo. El centeno es un cereal difícil de procesar y de destilar en alambique, por lo tanto, nos encontramos ante un whisky excepcional. Son verdaderos expertos en la fermentación de este cereal.
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Recién nominado por los OSWA para ser el mejor en su categoría. Mucha suerte para el 2.11.2024 💪🏼 Estaremos atentos 🧐
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También os presentamos las últimas incorporaciones: el Jerez PX sin ahumar y el muy ahumado Jerez Palo Cortado que abriremos en la cata que hemos organizado ese mismo día 02.11.24 🗓
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Tenéis el Set de Cata Millstone para poder degustar en casa los diferentes estilos y en la lista de muestras también los encontraréis.
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Relación Calidad-Precio, de lo mejor que podemos ofrecer y los que los han probado, así lo aseguran ⚡️
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🌍 Cata de Cata del Mundo Whisky vs Whiskey con Maridaje 🌎
📆 Sábado 2 de noviembre de 2024 a las 18h
Probaremos un embotellador independiente escocés
Un whisky irlandés envejecido en barriles muy tostados
Un bourbon elaborado especial para el mercado americano
Uno de los pocos whiskies irlandeses ahumados que existen
Un Single Malt envejecido en Jerez Palo Cortado
El premiado whisky vasco Agot, esta vez en barriles ex-Bourbon FEW
WEST CORK BOG OAK CHARRED CASK
Canapé a los tres quesos con mousse de membrillo, nuez y ciruela macerada en licor de ciruela Château du Breuil
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BUFALO TRACE EDICIÓN ESPECIAL USA
Brocheta de solomillo de cerdo a las finas hierbas con salsa de mostaza y miel
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DUMBARTON ROCK DRÀM MÒR
Vol-au-vent de pollo a la crema de curry suave con champiñones y piña
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BIKKUN WHISKY AMERICAN EDITION
Dátil Medjoul jumbo relleno de crema de queso Ricotta y almendras tostadas
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THE LEGENDARY DARK SILKIE
Profiterol de paté ibérico con mermelada casera de moras y sésamo caramelizado
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MILLSTONE HEAVY PEATED PALO CORTADO CASKL
Canapé de salmón ahumado con crema de queso, nuez, rúcula, eneldo y sésamo negro, rociado con el mismo whisky
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🧮 Precio 37 euros
Reserva en nuestra web, en la tienda física o por Bizum.
👬👫👭 ¿Queréis que os organicemos una cata personalizada?
📲 Hablemos 👉🏼 644260525
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🍀Cata de Whisky estilo Single Pot Still con Maridaje🍀
📆 Sábado 19 de octubre de 2024 a las 18h
Irlanda en estado puro, estilo único y exclusivo de los creadores del whisky que han querido hacer resurgir una forma de hacer whisky totalmente libre, donde cada destilería utilizaba una receta diferente y secreta en ocasiones.
El más consumido en el mundo durante más de 50 años antes de la Ley Seca.
Estilo muy difícil de encontrar. Por fin lo hemos conseguido y te ofrecemos una experiencia única de probarlos y conocer su larga historia.
Complejos, completos y con una sensación en boca maravillosamente cremosa.
GREEN SPOT SINGLE POT STILL
Canapé a los tres quesos con mousse de membrillo, nuez y
ciruela macerada en licor de ciruela Château du Breuil
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REDBREAST SINGLE POT STILL 12 AÑOS
Profiterol de paté ibérico con mermelada casera de moras
y sésamo caramelizado
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DRUMSHANBO SINGLE POT STILL
Dátil Medjoul jumbo relleno de crema
de queso Ricotta y almendras tostadas
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JAMESON SINGLE POT STILL
Vol-au-vent de pollo a la crema de curry suave
con champiñones y piña
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POWERS JOHN'S LANE SINGLE POT STILL 12 AÑOS
Brocheta de solomillo de cerdo a las finas hierbas
con salsa de mostaza y miel
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TEELING WONDERS OF WOOD SINGLE POT STILL
Trufa de chocolate negro con whisky y naranja confitada
🧮 Precio 37 euros
Reserva en nuestra web, en la tienda física o por Bizum.
👬👫👭 ¿Queréis que os organicemos una cata personalizada?
📲 Hablemos 👉🏼 644260525
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🏆The Online Scotch Whisky Awards 2024 – OSWA. El pasado sábado 14, Roy y Ralph presentaron las nominaciones de este año, determinadas por 80 colaboradores más, todos ellos muy especializados en whisky, que puedes encontrar en su web.
En mi opinión, es un barómetro perfecto para los consumidores y para los productores también. A diferencia de otras competiciones organizadas en Londres, San Francisco, etc., la de OSWA es independiente y todos podemos estar involucrados en la decisión final. Tienen muy en cuenta embotellado a partir de 46%, sin filtración en frío y por supuesto, dejar claro que más color no significa más sabor (fuera colorantes por favor) y transparencia.
Ahí van mis favoritos:
1.Mejor calidad precio - Ledaig 10 años (uno de mis mejores clásicos).
2.Mejor Blended – Hibiki Harmony (no he probado los otros todavía).
3.Mejor Blended Malt – Campbeltown Loch (ganador en 2023) / Compass Box Orchard House. Fantásticos.
4.Mejor whisky no hecho de malta - Millstone 100 Rye, por supuesto. Mejor del mundo los 3 últimos años consecutivos en categoría de Centeno por World Whisky Awards. En palabras de Ralphy, Millstone hecho por Zuidam “es una estrella en ascenso en el escenario mundial”. Que orgullosos nos sentimos de tener a Millstone en estas nominaciones.
5.Mejor destilería – Benromach. Por las múltiples razones que explicaré en la cata de la destilería del próximo 28 y 5 de octubre en nuestra tienda. En esta edición, tres veces nominada y una más si contamos la nominación de Gordon & Macphail.
6.Mejor NUEVA destilería de 2023 – Lochlea y Isle of Raasay. Bueno, todas ellas me parecen excelentes, por eso las tenemos todas y cada una en la tienda.
7.Mejor embotellador independiente – Gordon & Macphail (propietario de Benromach). También incluí Signatory y The Ultimate en mis preferencias, que no están en la lista.
8.Mejor whisky del resto mundo (fuera de Escocia) - Cotswolds Signature Single Mal
🍀Suerte🍀Mucho tiempo esperándolo y ya lo tenemos aquí ✌🏼. 🔴Red Spot es uno de los whiskies Single Pot Still más antiguos, de la década de 1920. Mitchell & Son en Dublín lo comercializaba en la cercana destilería de Jameson en Bow Street y se marcaría con una mancha de color, dependiendo del tiempo de maduración en barricas:
🔵Azul indicaba siete años, 🟢verde 10, 🟡amarilla 12 y 🔴roja 15 años. El Red ha sido envejecido en 3 barriles: ex-Bourbon, Jerez y Marsala.
Afortunadamente contamos con el Green Spot desde hace años, Yellow Spot pronto. Son Midleton indispensables de estilo Single Pot Still.
Single Pot Still Irish Whiskey es el estilo de whisky característico de Irlanda. Hecho de una masa que contenga un mínimo de 30% de cebada malteada, un mínimo de 30% de cebada sin maltear y opcional hasta un 5% de otros granos como avena o centeno. A continuación, pasa por una doble o triple destilación en alambiques de cobre tradicionales.
Los whiskeys irlandeses se caracterizan por tener sabores complejos, completos y una maravillosa sensación en la boca muy cremosa. La inclusión de cebada sin maltear a la mezcla, junto con la tradición de destilación triple, define el carácter del “Pot Still”. El estilo “Single Pot Still” se impuso por norma en Irlanda desde finales del siglo 18 hasta la actualidad.
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Un 10/10. El Skye que más me gusta porque es extremadamente limpio y equilibrado, magnífico en intensidad de aromas, embotellado al 61,1%, sin filtración en frío ni colorantes, y con un nivel de fenoles residuales de 22,8ppm. Último lanzamiento de la serie The Legacy.
La malta de este Torabhaig está muy turbada (78 ppm), pero la forma de los alambiques y el método de destilación crean un espíritu menos ahumado de lo que cabría esperar.
En 2013, Mossburn Distillers se hizo cargo de la licencia. La construcción se completó en 2016 y el primer espíritu fluyó de los alambiques Forsyths en enero de 2017. Estos primeros embotellados (excelentes) brindan a la destilería Torabhaig la oportunidad de desarrollar su estilo y carácter en el período previo al whisky de malta Torabhaig de 10 años, que se lanzará en 2028.
Más información sobre la destilería y la nota de cata en nuestra web www.spiritsakkers.com
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⏳️ Tic tac tic tac. Primer whisky de malta de Quevall en pocos meses. He tenido el gran honor 😇 de probarlo en mi visita de hoy a la destilería y mi opinión es que es realmente sorprendente. Será una edición muy pequeña y nos encantará contar con alguna botella 🙏🏼.
Se trata de un brillante whisky resultado de una elaboración artesana prácticamente kilómetro cero. La cebada y la levadura son locales, el proceso de malteado se hace en la misma destilería y las barricas son del Montseny.
Tuve la misma oportunidad de probar los whiskies de Waterford antes de su primer embotellado durante mi visita en 2019, espero sinceramente que @quevall_licors obtenga el mismo éxito por tanto esfuerzo 👏🏼👏🏼
Moltíssimes gràcies Master Distiller! 👍🏼 Isaac!
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