Com cada any en aquesta època toca collir i pelar llimones per fer el nostre licor de llimona. Enguany la sequera ha comportat que hi hagi poques llimones i que siguin molt petites. Què hi farem! #licorsnaturals #quevall #quevalllicorsartesans #quevalldistillery
Temps de podar i aprofitar per recollir el llaurer que farem servir durant tot l'any. Com veieu... ràpid li trobem feina a la sogra 🤣🤣🤣
Avui talent local a la destil•leria amb l'actuació d'en @fredrikstrand99 i la grabació del programa de nadal d' @empordatv que es podrà veure per totes les televisions comarcals de Catalunya.
Avui hem omplert del nostre whisky una bota d' 1/4 de bot (30L) que era de l'oncle Artur i feia més de 50 anys que tenia vi ranci. D'aquí uns anys en sabrem el resultat !!! #whisky #cataloniasinglemalt #whiskycatala #whiskydistillery
Fent licor de taronja al més pur estil @bricoheroestv3 @jairdominguez_ @enpeyu
Pròxim episodi podria ser: com convertir una peladora manual en automàtica.
Coure ordi és quasi pitjor que pelar codonys... ja pot ser bo aquest whisky!!!
Avui estem en plena fermentació del most d'ordi. En aquesta etapa els llevats transformen els sucres de l'ordi en alcohol.
Les etapes del whisky serien:
♤ sembra de l'ordi
♧ maltejat de l'ordi
◇ triturat i cocció de la malta
♡ fermentació del most d'ordi
□ 1a destil•lació
■ 2a destil•lació
◇ envelliment mínim de 3 anys
Partir codonys... una feina ben divertida... es busquen voluntaris 🤣 #ratafiadecodony #quevalllicors #quevall
Dia de pelar codonys! Una feinada que esperem cada any amb molta il•lusió.... #ratafiadecodony
Dia de primeres destil•lacions. S'ha de vigilar que l'espuma no passi a través del coll o... espatllarem tota la feina de setmanes. #cataloniawhisky #cataloniasinglemalt #cataloniasinglemaltwhisky #singlemalt
Com sempre en aquesta vida, lo més emprenyador és netejar... #whisky #whiskydistillery #whiskycatalà #whiakyquevall #cataloniasinglemalt #cataloniasinglemaltwhisky #quevallwhiskydistillery
Després de la cocció de l'ordi, ve la fermentació. En aquesta etapa els llevats transformen els sucres de l'ordi en alcohol (8,5% vol aprox).